রি ৬ জাতের কাঁঠালের দাম ব্যাপক দরপতন, কৃষকরা দুর্দশায়।

কান থো শহর এবং মেকং ডেল্টার অন্যান্য অনেক এলাকায় রি ৬ জাতের কাঁঠালের দাম তীব্রভাবে কমছে, যার ফলে কাঁঠাল চাষিরা লোকসানের ঝুঁকিতে পড়েছেন অথবা এই সময়ে ফসল তুললে বড়জোর লোকসান এড়াতে পারবেন। তবে, চাষিরা উৎপাদন খরচ কমাতে, উন্নত মানের ও নিরাপদ পণ্য উৎপাদন করতে এবং বাজারের চাহিদা মেটাতে পারলে এখনও লাভ করতে পারেন।

ট্রুং লং কম্যুনের ট্রুং খুওং এ ফ্রুট ট্রি কো-অপারেটিভে উৎপাদিত ডুরিয়ান।

কান থো শহরের নোন আই, ফং ডিয়েন, ট্রুং লং এবং ট্রুং থান-এর মতো অনেক কম্যুন ও ওয়ার্ডে রি ৬ জাতের কাঁঠাল গাছ বর্তমানে ফলনের ভরা মৌসুমে রয়েছে। ট্রুং লং কম্যুনের ট্রুং খুওং এ গ্রামের বাসিন্দা জনাব ডাং ফি হাই বলেন: “আমার ৮ বছর বয়সী ৫ একর জমিতে রি ৬ জাতের বীজহীন কাঁঠাল গাছ আছে এবং আমি ৪ বার ফসল তুলেছি। ফলন প্রায় ১৫ টন হয়েছে, যা গত বছরের তুলনায় ৩ টন বেশি, কিন্তু বাগানে পাইকারি দাম মাত্র ৩৩,০০০ VND/কেজি, যা গত বছরের তুলনায় ১০,০০০ VND/কেজি কম। এই দামে, যদি আমি সঠিকভাবে সার ও কীটনাশক ব্যবহার করি এবং গাছগুলোর যত্ন নিই, তাহলে আমার সামান্য লাভ হবে বা লোকসান হবে না, কিন্তু যদি আমি শ্রমিক নিয়োগ করি, তাহলে আমার নিশ্চিতভাবে লোকসান হবে।”

ট্রুং থান কম্যুনের ট্রুং তাই আ গ্রামে বসবাসকারী জনাব নগুয়েন ভ্যান তাই তাঁর অভিজ্ঞতা বর্ণনা করেছেন: “সাশ্রয়ী ও কার্যকরভাবে সার এবং কীটনাশক ব্যবহার করা, পণ্যের গুণমান ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং এটিই নির্ধারণ করে যে কাঁঠাল চাষিরা লাভবান হবেন কি না। আমার পরিবারের ১ হেক্টর জমিতে রি ৬ জাতের কাঁঠাল আছে, যা আমরা প্রতি কেজি ৩৫,০০০ VND দরে বিক্রি করি, কিন্তু আমাদের কাঁঠাল গাছের উচ্চ ফলন এবং গুণমানের কারণে আমরা এখনও লাভ করি, যেখানে উৎপাদন খরচ প্রতি কেজিতে মাত্র প্রায় ২০,০০০ VND।” জনাব তাই-এর মতে, সমবায়ে অংশগ্রহণ এবং উৎপাদনে উন্নত প্রক্রিয়া ও কৌশল প্রয়োগ করা খরচ কমাতে, ব্যবসার চাহিদা পূরণকারী উচ্চ-মানের ও নিরাপদ পণ্য তৈরি করতে সাহায্য করে এবং ফলস্বরূপ, সমবায়ের বাইরে উৎপাদনকারী কৃষকদের তুলনায় বেশি দামে বিক্রি হয়।

পরিবারভেদে এবং বিভিন্ন উৎপাদন অঞ্চলের মধ্যে কাঁঠাল উৎপাদনের খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন হয়, যার ফলে অনেক কাঁঠাল চাষী কোনোমতে লাভ-লোকসান সমান করতে পারেন বা এমনকি লোকসানের সম্মুখীন হন, বিশেষ করে সংযোগহীন ক্ষুদ্র চাষীরা। ট্রুং লং কম্যুনের ট্রুং খুওং এ ফল গাছ সমবায়ের পরিচালক জনাব ত্রান ভান চিয়েনের মতে, এই সমবায়ের ৪৫ জন সদস্য রয়েছেন এবং তারা ৪৫.৫ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ফলের গাছ চাষ করেন, যার মধ্যে ৩০ হেক্টর জমিতে কাঁঠাল রয়েছে। ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর সাথে উৎপাদন ও ভোগের সংযোগ থাকার কারণে, সদস্যরা পণ্যের মান উন্নত করতে এবং খরচ কমাতে পদ্ধতিগত উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পর্কে নির্দেশনা পান। ফসল তোলার প্রায় ১৫ দিন আগে, সমবায়টি নিরাপত্তা মান নিশ্চিত করার জন্য ক্যাডমিয়াম এবং কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ পরীক্ষার জন্য নমুনা সংগ্রহ করে। বাজার দর তীব্রভাবে কমে যাওয়া সত্ত্বেও, সম্প্রতি সমবায়ের চাষীরা ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর কাছে রি ৬ জাতের কাঁঠাল পাইকারিভাবে প্রতি কেজি ৩৫,০০০ থেকে ৪৩,০০০ ভিয়েতনামী ডং দরে বিক্রি করছেন। যদিও বিক্রয়মূল্য প্রত্যাশা অনুযায়ী বেশি নয়, তবুও কৃষকরা লাভ করছেন, কারণ উৎপাদন খরচ প্রতি কেজিতে মাত্র ১৭,০০০-২০,০০০ VND।

সম্প্রতি মেকং ডেল্টার অনেক এলাকায় রি ৬ জাতের কাঁঠালের দাম খুব কমে গেছে। তবে, উৎকৃষ্ট মানের ও প্রথম শ্রেণীর ফল উৎপাদনকারী কাঁঠালের বাগানগুলো এখনও ব্যবসায়ীরা ৩২,০০০ থেকে ৪৩,০০০ VND/কেজি দরে পাইকারিভাবে কিনছেন। অন্যদিকে, অনুজ্জ্বল রঙের, অপরিপক্ক বা ক্ষতিগ্রস্ত কাঁঠালগুলো মাত্র ২২,০০০ থেকে ৩০,০০০ VND/কেজি দরে পাইকারিভাবে কেনা হচ্ছে। এই দাম ২০২৬ সালের মার্চ মাসের দামের মাত্র এক-তৃতীয়াংশ।

রি ৬ জাতের কাঁঠালের দামের এই তীব্র পতনের কারণ শুধু ধীর রপ্তানি চাহিদা এবং থাইল্যান্ডের কাঁঠাল রপ্তানির সাথে প্রতিযোগিতা-ই নয়, বরং সরবরাহ বৃদ্ধিও এর একটি কারণ, কারণ অনেক রি ৬ কাঁঠালের বাগান এখন পূর্ণ ফসল তোলার মৌসুমে রয়েছে। এদিকে, রপ্তানি চালানের জন্য ক্রয়, প্রক্রিয়াজাতকরণ, সংরক্ষণ এবং ক্যাডমিয়াম পরীক্ষার ক্ষেত্রে বিভিন্ন ইউনিট ও ব্যবসার সক্ষমতা সীমিত রয়েছে। এটি ক্রয় ও রপ্তানি প্রক্রিয়াকে ধীর করে দিচ্ছে এবং কৃষকরা রপ্তানি কার্যক্রম বৃদ্ধি ও কাঁঠালের দামের দ্রুত পুনরুদ্ধারের আশা করছেন। দীর্ঘমেয়াদে, কাঁঠাল চাষের কার্যকারিতা নিশ্চিত করতে, সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষকে কৃষকদের সরবরাহ শৃঙ্খলের সংযোগ শক্তিশালী করতে এবং পণ্যের মান উন্নত ও উৎপাদন খরচ কমানোর সমাধান বাস্তবায়নে সহায়তা ও নির্দেশনা দিতে হবে। তাদের পণ্যের উৎপাদন, সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ভোগের ক্ষেত্রে বিদ্যমান অসুবিধা ও ঘাটতিগুলোও দ্রুত সমাধান করতে হবে, যা কাঁঠাল চাষিদের লাভজনকতা নিশ্চিত করতে সহায়তা করবে।

কান থো শহরের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ অনুসারে, শহরের উৎপাদিত কাঁঠালের সিংহভাগই স্থানীয় ও অস্থানীয় ব্যবসায়ীদের মাধ্যমে ব্যবহৃত হয়, যারা সরাসরি ব্যক্তিগত পারিবারিক বাগান থেকে তা ক্রয় করে। উৎপাদন স্থিতিশীল করার জন্য, একটি পরিকল্পিত মাপ ও ভৌগোলিক এলাকা অনুযায়ী কাঁঠাল উৎপাদন সংগঠিত করা প্রয়োজন; বিশেষ করে প্রতিকূল জলবায়ু, মাটি এবং সেচ ব্যবস্থাযুক্ত এলাকায় স্বতঃস্ফূর্তভাবে কাঁঠাল রোপণ কমানো প্রয়োজন। চাষের এলাকা এবং ক্রয়কারী ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর ফসলের মৌসুম ও উৎপাদনের পরিমাণ পর্যবেক্ষণ এবং তথ্য সংগ্রহ করা প্রয়োজন। নিয়মকানুন ও পদ্ধতি মেনে চলা নিশ্চিত করতে এবং আমদানি বাজারের চাহিদা মেটাতে চাষের এলাকাগুলো পরিচালনা করা প্রয়োজন। কোড বরাদ্দকৃত চাষের এলাকাগুলোর বার্ষিক পর্যায়ক্রমিক পর্যবেক্ষণ পরিচালনা করা প্রয়োজন, বিশেষ করে আমদানিকারক দেশগুলোর উদ্বেগের বিষয়গুলোর ওপর নজর রাখা প্রয়োজন। কাঁচামাল সংগ্রহ ও চাষাবাদ পর্যায় থেকে রপ্তানিকৃত কাঁঠালের মান নিয়ন্ত্রণের জন্য চাষের এলাকা এবং প্যাকেজিং সুবিধাগুলোর পরিদর্শন, পরীক্ষা এবং পর্যবেক্ষণ জোরদার করা প্রয়োজন। সমবায় ও সমবায় গোষ্ঠীগুলোকে উৎপাদন সংগঠন সম্পর্কে তাদের মানসিকতা পরিবর্তন করতে, মূল্য শৃঙ্খল বরাবর উৎপাদনে স্থানান্তরিত হতে এবং কাঁঠালসহ কৃষি পণ্যের উৎপাদন ও ভোগের ক্ষেত্রে একটি সেতুবন্ধনকারী হিসেবে তাদের ভূমিকা নিশ্চিত করতে উৎসাহিত করা প্রয়োজন।

লেখা ও ছবি: খান ট্রুং

উৎস: https://baocantho.com.vn/sau-rieng-ri-6-rot-gia-nha-vuon-lao-dao-a204112.html