সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের ডুরিয়ান চাষ অঞ্চলের তাপ (পর্ব ১)

সম্পাদকের নোট: ১৯ আগস্ট বিকেলে, বেইজিংয়ে, সাধারণ সম্পাদক ও রাষ্ট্রপতি তো লাম এবং সাধারণ সম্পাদক ও চীনের রাষ্ট্রপতি শি জিনপিংয়ের সাক্ষীতে, ভিয়েতনামের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় এবং চীনের সাধারণ শুল্ক প্রশাসন (GACC) ভিয়েতনাম থেকে চীনে হিমায়িত ডুরিয়ানের রপ্তানির অনুমতি দিয়ে একটি প্রোটোকল স্বাক্ষর করেছে। এটি ভিয়েতনামী ডুরিয়ানের রপ্তানি মূল্য বৃদ্ধি, এই শিল্পের টেকসই উন্নয়নকে উৎসাহিত করার এবং ডুরিয়ানের চাষীদের ধনী হওয়ার সুযোগ উন্মুক্ত করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ।

এই গুরুত্বপূর্ণ প্রোটোকল এবং ২০২২ সালে তাজা ডুরিয়ানের পূর্ববর্তী আনুষ্ঠানিক রপ্তানির মাধ্যমে, ভিয়েতনাম ডুরিয়ান শিল্পের আরও অগ্রগতিতে সম্পূর্ণরূপে আত্মবিশ্বাসী, যা কোটি কোটি মার্কিন ডলার মূল্যের এই রাজা ফলের জন্য একটি বিশ্বব্যাপী ব্র্যান্ড তৈরি করবে।

ডাক লাক প্রদেশের ক্রোং পাক জেলার ইয়া কেন কমিউনের মানুষ ২০২৪ সালের ফসলে ডুরিয়ান ফসল সংগ্রহ করছে। ছবি: এমএইচ

পাঠ ১: মধ্য উচ্চভূমির ডুরিয়ান চাষকারী অঞ্চল থেকে আসা তাপ

সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের ডুরিয়ান "রাজধানী" তে, কৃষক থেকে শুরু করে সমবায় এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, সকলেই "গরম" খবরে আনন্দ প্রকাশ করেছেন যে চীন ভিয়েতনাম থেকে আনুষ্ঠানিকভাবে হিমায়িত ডুরিয়ান আমদানি করতে সম্মত হয়েছে।

এখান থেকে, ভিয়েতনামী ডুরিয়ান পণ্য, যার মধ্যে হিমায়িত ডুরিয়ান পণ্যও রয়েছে, বছরের যেকোনো সময় কোটি কোটি মানুষের বাজারে বিক্রি করা যেতে পারে, বিশাল চীনা মূল ভূখণ্ডের আরও গভীরে প্রবেশ করে...

হিমায়িত ডুরিয়ানের আনুষ্ঠানিক রপ্তানি: কৃষক এবং ব্যবসায়ীরা দীর্ঘদিন ধরে অপেক্ষায় ছিলেন

ড্যান ভিয়েতনামের প্রতিবেদকের সাথে তার আনন্দ ভাগাভাগি করে নিতে গিয়ে, মিঃ ফান ভ্যান ডুওক (৫২ বছর বয়সী, ফুওক ট্রুং গ্রাম, ফুওক লোক কমিউন, দা হুওই জেলা, লাম দং প্রদেশ) বলেন যে তিনি কয়েক দশক ধরে প্যাকেটজাত হিমায়িত ডুরিয়ান তৈরি করে আসছেন।

তবে, মিঃ ডুওকের হিমায়িত ডুরিয়ান পণ্য এখনও মূলত দেশীয় বাজারে বিক্রি হয়। ভিয়েতনামের হিমায়িত ডুরিয়ান আনুষ্ঠানিকভাবে চীনে রপ্তানি করা যেতে পারে এই খবর শুনে, মিঃ ডুওক খুব খুশি হয়েছিলেন, কারণ এখন থেকে তিনি উৎপাদন সম্প্রসারণ এবং ডুরিয়ান চাষ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের মূল্য বৃদ্ধির সুযোগ পাবেন।

"যদি বাণিজ্য প্রতিষ্ঠিত হয়, তাহলে ভিয়েতনামে হিমায়িত ডুরিয়ান উৎপাদন এবং বাণিজ্য ইউনিটের জন্য এটি খুবই ভালো হবে। দীর্ঘমেয়াদে, এটি খুবই ভালো কারণ যদি তাজা ডুরিয়ান গ্রহণে কোনও সমস্যা হয়, তাহলে আমরা অংশগুলি খোসা ছাড়িয়ে, ডুরিয়ান প্রক্রিয়াজাত করে হিমায়িত করতে পারি এবং তারপর রপ্তানি করতে পারি।"

"ডুরিয়ান ফল থেকে, আমাদের এটি প্রক্রিয়াজাত করার অনেক উপায় আছে যেমন টুকরোগুলো খোসা ছাড়িয়ে হিমায়িত করা, বিভিন্ন উপাদান তৈরি করা, যার ফলে আমাদের রপ্তানি পণ্যগুলিতে বৈচিত্র্য আনা" - মিঃ ডুওক শেয়ার করেছেন।

বাজারে সরবরাহের জন্য ডুরিয়ান (হিমায়িত ডুরিয়ান) হিমায়িত করার ক্ষেত্রে লাম ডং-এর পথিকৃৎদের মধ্যে মিঃ ফান ভ্যান ডুওক অন্যতম।

তবে, আনুষ্ঠানিকভাবে হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানি করার জন্য, প্রথম শর্ত হল এন্টারপ্রাইজের একটি প্যাকেজিং কোড থাকা আবশ্যক। এদিকে, বর্তমানে অনেক উদ্যোগের ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড নেই, তবে রপ্তানি করতে সক্ষম হওয়ার জন্য তাদের অন্যান্য কৃষক, উদ্যোগ এবং সমবায়ের সাথে সংযোগ স্থাপন করতে হবে যাদের ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড রয়েছে।

"অতএব, রপ্তানির জন্য পণ্য পেতে হলে, ব্যবসাগুলিকে কৃষক এবং সমবায়ের সাথে তাদের সম্পর্ক জোরদার করতে হবে। দীর্ঘমেয়াদী সহযোগিতার মাধ্যমেই তারা প্রতিযোগিতা করতে এবং টিকিয়ে রাখতে পারে," মিঃ ডুওক বলেন।

লাম ডং-এর বৃদ্ধ কৃষক আরও আশা করেন যে প্রোটোকল স্বাক্ষরিত হওয়ার পর, কর্তৃপক্ষ শীঘ্রই ব্যবসা, সমবায় এবং খামারগুলির জন্য ডুরিয়ানের মান, কৌশল এবং গুণমান সম্পর্কে সুনির্দিষ্ট নির্দেশনা দেবে যাতে রপ্তানির সময় চীনা নিয়ম মেনে চলা নিশ্চিত করা যায়। সেখান থেকে, প্রতিটি মালী নির্ধারিত মান অনুযায়ী ডুরিয়ান উৎপাদন এবং যত্ন নেওয়ার জন্য একটি নির্দেশনা পাবে।

মিঃ ফান ভ্যান ডুওক হলেন ২০১৯ সালে কেন্দ্রীয় কৃষক সমিতি কর্তৃক একজন অসাধারণ ভিয়েতনামী কৃষক হিসেবে ভোটপ্রাপ্ত কৃষকদের মধ্যে একজন।

তিনি বর্তমানে মিন হোয়াং খোই ডুরিয়ান ব্র্যান্ডের দা হুওই কৃষি উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ সমবায়ের পরিচালক। মিঃ ডুওকের সমবায় দা হুওইতে সক্রিয় ব্যবহারের জন্য ডুরিয়ান হিমায়িত করার ক্ষেত্রেও শীর্ষস্থানীয় ইউনিট। প্রতি বছর, মিঃ ডুওকের সমবায় বাজারে কয়েক ডজন টন হিমায়িত ডুরিয়ান বিক্রি করে।

একই রকম উত্তেজিত মেজাজ ভাগ করে পিভি ড্যান ভিয়েতের সাথে কথা বলতে গিয়ে, মিঃ ট্রিনহ দিনহ ডুক, যিনি ১৯৭২ সালে জন্মগ্রহণ করেন, ডাক হিউ লাম ডং কোম্পানি লিমিটেডের (বাও লোক সিটি, লাম ডং প্রদেশ) ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর বলেন যে সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, অনেক বন্ধু এবং গ্রাহক ভিয়েতনাম এবং চীনের মধ্যে হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানির প্রোটোকল স্বাক্ষর উপলক্ষে তাকে এবং কোম্পানিকে অভিনন্দন জানাতে বার্তা পাঠিয়েছেন।

"এটি এমন একটি বিষয় যা আমাদের ব্যবসা দীর্ঘদিন ধরে অপেক্ষা করছে। সঠিক প্রক্রিয়া অনুসারে চাষ করা ডুরিয়ান বাগানের সাথে, সাধারণত প্রায় 60% ফল তাজা ফল হিসাবে রপ্তানি করার জন্য আকার এবং চেহারায় পৌঁছায়, বাকিগুলি বিকৃত, খুব বড় বা খুব ছোট এবং কম দামে স্থানীয়ভাবে খাওয়াতে হবে, অথবা কয়েকটি অংশে বিভক্ত করতে হবে।"

"তাই, যখন চীন হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানির অনুমতি দেয়, তখন আমরা সমস্ত ডুরিয়ান সম্পূর্ণরূপে কাজে লাগাতে পারি, রপ্তানি উৎপাদন বৃদ্ধি করতে পারি। এছাড়াও, যখন শীর্ষ মৌসুমে ডুরিয়ান সময়মতো খাওয়া যায় না, তখন নাইট্রোজেন গ্যাস দিয়ে যোগ্য ফল সম্পূর্ণ হিমায়িত করা যেতে পারে, যা ব্যবসাগুলিকে মৌসুমের শেষে রপ্তানির জন্য সক্রিয়ভাবে পণ্য সরবরাহ করতে সহায়তা করে" - মিঃ ডুক শেয়ার করেছেন।

মিঃ ডুকের মতে, এটি ডুরিয়ান চাষকারী অঞ্চলগুলিতে দুর্দান্ত সুবিধা বয়ে আনবে কারণ বর্তমানে, ডুরিয়ান ভিয়েতনামের সর্বোচ্চ মানের ফল, যার উৎপাদন বেশি এবং সুস্বাদু গুণমান রয়েছে।

"ভিয়েতনাম থেকে আসা হিমায়িত ডুরিয়ানের মান থাইল্যান্ড বা মালয়েশিয়ার তুলনায় খারাপ নয়, যেখানে চিনির পরিমাণ ২৮-৩৪%, কিন্তু দীর্ঘদিন ধরে আমাদের এটি "গোলাকারভাবে" রপ্তানি করতে হচ্ছে। বাস্তবে, থাই ব্যবসায়ীরা এখনও ভিয়েতনামে ডুরিয়ান কিনতে যায় এবং দেশে প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য ফিরিয়ে আনে, তারপর তারা এটি চীনে রপ্তানি করে" - মিঃ ডুক প্রকাশ করেন।

প্রতি বছর, ফুওক লোক কমিউনে (লাম দং প্রদেশের দা হুওই জেলা) মিঃ ডুওকের সমবায় বাজারে কয়েক ডজন টন হিমায়িত ডুরিয়ান সরবরাহ করে।

ড্যান ভিয়েতের সাথে আরও কথা বলতে গিয়ে মিঃ ডুক বলেন যে ১ টন ডুরিয়ানের খোসা ছাড়াতে ৩-৪ টন ডুরিয়ান ফল লাগে। হিমায়িত ডুরিয়ানের খোসা (২৫-৩০ টন) ভরা ১ পাত্রে প্রায় ৯০-১০০ টন ফলের সমতুল্য হবে। এটি ব্যবসাগুলিকে পরিবহন খরচ কমাতে এবং ডুরিয়ানের খোসা থেকে কীটপতঙ্গ ও রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

মি. ডুকের মতে, আরেকটি সুবিধা হলো, স্প্লিট ডুরিয়ান সাধারণত ৪ প্রকারে বিভক্ত, টাইপ AB-তে বড় অংশ থাকে, সুন্দর হলুদ রঙ থাকে, যথেষ্ট পাকা হয়, সাধারণত সরাসরি খাওয়ার জন্য বিক্রি হয়; বাকি অংশগুলি পাকাতে বাধ্য করা হয়, পুড়ে যায়, চিনি কম থাকে বা কাঁচা থাকে, আইসক্রিম বা ক্যান্ডি তৈরির জন্য পিউরি করা যায়...

সুতরাং, ডুরিয়ানের সবকিছুই ব্যবহার এবং রপ্তানি করা যেতে পারে। এমনকি ডুরিয়ানের খোসাও, যদি জৈব-সার তৈরির জন্য ছোট ছোট টুকরো করে পিষে নেওয়ার প্রযুক্তি থাকে, তাহলে তাও খুব ভালো।

যখন আমরা জিজ্ঞাসাবাদের জন্য ফোন করলাম, মিঃ ডাক ডুরিয়ান বাগান পরিদর্শন করছিলেন কাটার প্রস্তুতির জন্য। মিঃ ডাক বলেন যে ভিয়েতনামী কৃষকদের নিবিড় ডুরিয়ান চাষের মাত্রা থাইল্যান্ড এবং মালয়েশিয়ার কৃষকদের মতো ভালো নয়, কারণ লোকেরা মূলত অভিজ্ঞতা এবং মুখের কথার উপর ভিত্তি করে চাষ করে; আন্তঃফসলের অনুপাত বেশি।

কিছু সমবায় এবং খামার ডুরিয়ানের মান উন্নত করতে এবং রপ্তানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য বিনিয়োগের উপর মনোযোগ দেওয়ার এবং ভিয়েতনাম জিএপি এবং গ্লোবালজিএপি মান প্রয়োগের জন্য পুনর্নির্মাণ পরিকল্পনা করছে।

মিঃ ডুককে আশ্বস্ত করার বিষয় হল, ডুরিয়ান চাষীরা ব্যবসার সাথে সক্রিয়ভাবে সহযোগিতা করে, সঠিক যত্ন নিশ্চিত করে এবং তালিকাভুক্ত নয় এমন কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ না থাকে।

বর্তমানে, ডুক হিউ লাম ডং কোম্পানি লিমিটেডের কাঁচামালের পরিমাণ ৩০০ হেক্টরেরও বেশি। এটি চীনা কাস্টমস এবং ভিয়েতনামী কর্তৃপক্ষ সরাসরি পরিদর্শনের জন্য বেছে নেওয়া কাঁচামালের এলাকা। ১ হেক্টরের গড় ফলন ২৫-৩০ টন/ফসল।

মিঃ ডুক বলেন যে কোম্পানিটি উদ্যানপালকদের কাছ থেকে ৬০,০০০ থেকে ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ/কেজি দামে ডুরিয়ান কিনছে, যার মধ্যে প্রায় ৫০% তাজা ফল রপ্তানি করা হয়, বাকিটা প্রক্রিয়াজাতকরণ, অংশ পৃথকীকরণ এবং হিমায়িত করার জন্য ব্যবহৃত হয়। গত বছর, ডুক হিউ কোম্পানি ৪,০০০ টন তাজা ডুরিয়ান রপ্তানি করেছিল।

এখন পর্যন্ত, লাম ডং প্রদেশে মোট ডুরিয়ান উৎপাদন প্রায় ১২৪,০০০ টন।

ডুরিয়ানের "রাজধানী" ডাক লাক মৌসুমে, শ্রমিকদের অতিরিক্ত কাজ করতে হচ্ছে

ইতিমধ্যে, দেশের দ্বিতীয় বৃহত্তম ডুরিয়ান চাষকারী অঞ্চল, ডাক লাক, ফসল কাটার মৌসুমে রয়েছে এবং এখানকার মৌসুমী পরিবেশ আগের চেয়ে "উত্তপ্ত" বলে মনে হচ্ছে।

চীনে "সরকারি" হিমায়িত ডুরিয়ান প্রবেশের পাশাপাশি, ডাক লাক প্রদেশ ২০২৪ সালে বুওন মা থুওট শহরে দ্বিতীয় ক্রোং প্যাক ডুরিয়ান উৎসব আয়োজনের প্রস্তুতি নিচ্ছে। এখানকার উদ্যানপালক, খামার, সমবায় এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠান পর্যটকদের বাগান পরিদর্শন এবং ভালো ডুরিয়ান চাষীদের প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণের জন্য স্বাগত জানাতে প্রস্তুত...

ড্যান ভিয়েতনামের প্রতিবেদকের সাথে কথা বলতে গিয়ে, ক্রোং পাক জেলার ইয়া কেন কমিউনের তান বাক গ্রামের মিসেস নগুয়েন থি থান থাও (২০২২ সালের অসামান্য ভিয়েতনামী কৃষক) বলেন যে ডাক লাক ডুরিয়ান এখন তার সর্বোচ্চ মৌসুম, তাই চীনা ব্যবসায়ীরা প্রচুর পরিমাণে ডুরিয়ান কিনতে বাগানে আসছেন। আজকাল, তাকে ভোর থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত কঠোর পরিশ্রম করার জন্য ৫০ জন পর্যন্ত শ্রমিক নিয়োগ করতে হয়।

তার পরিবারের ৫ হেক্টর জমির ডুরিয়ান বাগানের পাশাপাশি, যা উচ্চ ফলনশীল, মিস থাও ক্রোং পাক জেলার একটি বিখ্যাত ডুরিয়ান ক্রয় গুদামের মালিকও। তাই, প্রতিদিন, মিস থাও বাগান পরিদর্শনে ব্যস্ত থাকেন, কর্মীদের সাথে ডুরিয়ান সংগ্রহ, শ্রেণীবদ্ধকরণ এবং অর্ডার প্রক্রিয়াকরণে কাজ করেন।

ডাক লাক প্রদেশের ক্রোং পাক জেলার ইয়া কেন কমিউনের মিসেস নগুয়েন থি থান থাও-এর ৫ হেক্টর জায়গা বিশিষ্ট ডুরিয়ান বাগানের গুদামে ডুরিয়ান পরিবহন করছেন শ্রমিকরা। ছবি: থাও থান

"মৌসুমের শুরু থেকে, আমি প্রায় ২,০০০ টন ফল কিনেছি, যার অর্ধেক আমি চীনা গ্রাহকদের কাছে তাজা ফল বিক্রি করি, বাকিটা হিমায়িত অবস্থায় থাকে। বাগানে কেনা ডুরিয়ানের দাম ৪০,০০০ - ৭০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি, যার মধ্যে ভালো ফলের গড় দাম ৭০,০০০ - ৮০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি। এই দাম গত বছরের তুলনায় কম, কিন্তু ডুরিয়ান চাষীরা এখনও উচ্চ লাভ পাচ্ছেন," মিস থাও খুশি হয়ে বলেন।

ডাক লাক ডুরিয়ান মূলত ডোনা এবং মন্থং এর মতো উচ্চমানের জাত। মিস থাও বলেন যে এই বছর, বেশিরভাগ বাগানে ভালো ফসল হয়েছে এবং প্রচুর ফলন হয়েছে, কিন্তু ডুরিয়ান পাকার ঠিক সময় প্রতিকূল আবহাওয়া দেখা দিয়েছে, যার ফলে অনেক বাগানের গুণমান কমে গেছে, খোসার রঙ হলুদ ছিল না এবং এটি খুব শক্ত ছিল। গত বছরের তুলনায়, এই বছর বাগানে ডুরিয়ানের দাম প্রতি কেজি ২০,০০০-৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং কমেছে, কিন্তু বিনিময়ে, পণ্য বিক্রি করা সহজ হয়েছে।

"এই বছর, চীন সরকারী চ্যানেলের মাধ্যমে হিমায়িত ডুরিয়ান কিনছে, তাই মানুষ খুবই উত্তেজিত। ডুরিয়ান এমন একটি পণ্য হয়ে উঠেছে যা অবিক্রিত বা আটকে থাকার ভয় পায় না, তাই কৃষকরা এটি উৎপাদনে নিশ্চিন্ত থাকতে পারেন। যতক্ষণ ডুরিয়ান পাল্প মান পূরণ করে, ততক্ষণ এটি রপ্তানি করা যেতে পারে এবং বিক্রয় মূল্যও বেশি এবং আরও স্থিতিশীল হবে," মিসেস থাও বলেন।

আসলে, প্রতি বছর, মিস থাও এখনও বিকৃত আকৃতির ডুরিয়ান নির্বাচন করেন, পাল্প আলাদা করেন এবং রপ্তানির জন্য হিমায়িত করেন, কিন্তু তাকে থাইল্যান্ডে ঘুরতে হয়, যা খরচ বাড়ায় এবং বিক্রয়মূল্য কমিয়ে দেয়।

"অতীতে, কৃষকরা বৃষ্টি এবং রোদের সাথে গাছগুলিকে অবাধে বাড়তে দিত, কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আবহাওয়া অনিয়মিত হয়ে পড়েছে, তাই মানুষকে তাদের বাগানের আরও ভাল যত্ন নেওয়ার উপায় খুঁজে বের করতে হয়েছে, যার জন্য আরও বেশি খরচ হয়। এখন, আমরা নিশ্চিত থাকতে পারি যে আমরা ডুরিয়ান চাষ করতে পারি। ফলটি যদি সুন্দর হয়, তবে এটি উচ্চ মূল্যে রপ্তানি করা হবে, কিন্তু যদি এটি সুন্দর না হয়, তবুও এটি বিক্রি হবে। সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে, ডুরিয়ান বাগানগুলি সুস্বাদু হওয়ার জন্য কেবল 30,000 ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি করতে হয়," মিসেস থাও আনন্দের সাথে ড্যান ভিয়েতের সাথে ভাগ করে নেন।

ডাক লাক প্রদেশের ক্রোং পাক জেলার ইয়া কেন কমিউনের মিসেস নগুয়েন থি থান থাও-এর বাগানে ফলে ভরা বহু বছরের পুরনো একটি ডুরিয়ান গাছ। ছবি: থাও থান।

ডাক লাক চাষ ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের তথ্য অনুসারে, সমগ্র প্রদেশে প্রায় ৩২,৭০০ হেক্টর ডুরিয়ান চাষ করা হয়, যার মধ্যে ৯,৫৫৬ হেক্টর এক-চাষ এবং ২৩,২০০ হেক্টরেরও বেশি আন্তঃফসল চাষ করা হয়, যার উৎপাদন ২৮১,০০০ টনেরও বেশি, যা তিয়েন গিয়াং প্রদেশের পরে দেশে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে। ২০২২ সালে, চীনা বাজারে ডাক লাক ডুরিয়ান রপ্তানি ১১.৭ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে; ২০২৩ সালে, এটি বেড়ে ১৬০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে।

এখন পর্যন্ত, ডাক লাক প্রদেশ ২৬৬টি ডুরিয়ান চাষের এলাকা কোড মঞ্জুর করেছে যার মোট আয়তন ৭,২৯২ হেক্টর; যার মধ্যে ৬৮টি ডুরিয়ান চাষের এলাকা কোড (২,৫২১ হেক্টর এলাকা) চীনের সাধারণ শুল্ক প্রশাসন কর্তৃক অনুমোদিত হয়েছে এবং ১৯৮টি ডুরিয়ান চাষের এলাকা (৪,৭৭১ হেক্টর এলাকা) চীনের অনুমোদনের অপেক্ষায় রয়েছে।

কোডের জন্য অনুমোদিত ২৩টি প্যাকেজিং সুবিধা ছাড়াও, ডাক লাক প্রদেশে ১০টি তাজা ফলের প্যাকেজিং সুবিধা রয়েছে যা চীনের সাধারণ শুল্ক প্রশাসনের অনুমোদনের অপেক্ষায় রয়েছে এবং ১৬টি হিমায়িত ডুরিয়ান প্যাকেজিং সুবিধা রয়েছে যা উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগকে চীনের সাধারণ শুল্ক প্রশাসনের সাথে আলোচনার জন্য তথ্য সরবরাহ করেছে।

বর্তমানে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে ডুরিয়ানের "রাজধানী" ২৫১টি ক্রয় সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে ক্রং প্যাক জেলায় ১০১টি, কু মাগার জেলায় ৬৪টি, ক্রং বুক জেলায় ১১টি, বুওন হো শহরে ১০টি সুবিধা রয়েছে... এই অঞ্চলে, ৩৭টি ডুরিয়ান হিমায়িত সুবিধা রয়েছে, যা কিছু জেলায় কেন্দ্রীভূত, যেমন ক্রং প্যাক, কু মাগার, বুওন হো শহর, বুওন মা থুওট শহর... যার মোট ধারণক্ষমতা ৩,১৭০ টন।

ক্রং প্যাক জেলার পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিসেস এনগো থি মিন ট্রিনের মতে, এই বছর ডুরিয়ান ব্যবসার পরিস্থিতি স্থিতিশীল, ক্রয়-বিক্রয়ের জন্য কোনও প্রতিযোগিতা নেই এবং গত বছরের মতো কোনও ডুরিয়ান দালাল নেই। এছাড়াও, ক্রয়ের পর্যায় থেকেই মান নিশ্চিত করার জন্য ব্যবসায়ীরা সাবধানতার সাথে পণ্য নির্বাচন করেন। মানসম্পন্ন পণ্য ব্যবসায়ীরা উচ্চ মূল্যে কিনবেন, অন্যদিকে অযোগ্য পণ্য কম মূল্যে কিনবেন।

গত বছরের ডুরিয়ান মৌসুমে হঠাৎ করে দাম বৃদ্ধি পাওয়ার কারণে ডুরিয়ান কেনার ক্ষেত্রে জটিল পরিস্থিতি তৈরি হয়েছিল। অনেকেই প্রকৃত পরিস্থিতি বুঝতে না পেরে গুদাম তৈরির জন্য তাড়াতাড়ি ছুটে যান, কিন্তু কোনও ভাড়াটে ছিল না। এমনকি এমন ইউনিটও ছিল যারা ডুরিয়ান সম্পর্কে খুব বেশি কিছু জানত না, তবুও পণ্য কেনার জন্য গুদাম ভাড়া করত, যার ফলে লোকসান হচ্ছিল।

"এই বছর, সেই পরিস্থিতি আর নেই, অনেক সুবিধার গুদামের নাম থাকলেও সেগুলো চালু নেই। ডুরিয়ান বাগান যেগুলো বিশৃঙ্খলভাবে পরিচালিত হয় এবং নিম্নমানের, গত বছর বিক্রি হয়ে গেছে, তাই এ বছর কোনও ব্যবসায়ী কিনতে আসবে না," দ্বিতীয় ডুরিয়ান উৎসব সম্পর্কে তথ্য জানাতে সম্প্রতি এক সংবাদ সম্মেলনে মিসেস এনগো থি মিন ট্রিনহ বলেন।

২০২৩ সালের শেষ নাগাদ, লাম ডং প্রদেশে ২০,০০০ হেক্টরেরও বেশি ডুরিয়ান থাকবে, যার মধ্যে ৯,০০০ হেক্টরেরও বেশি বাণিজ্যিক ডুরিয়ানের জন্য।

হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানির জন্য ভালো প্রস্তুতি নিতে, ডাক লাকের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান হা বলেছেন যে বিভাগটি ব্যবসার সাথে যোগাযোগ করেছে এবং ২০২৫ সালে হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানির জন্য অংশীদারদের মান এবং প্রয়োজনীয়তা অনুসারে হিমায়িত গুদামে বিনিয়োগ করতে প্রস্তুত।

"ডাক লাকের ২০৩০ সাল পর্যন্ত টেকসইভাবে ডুরিয়ান শিল্পের বিকাশের জন্য একটি প্রকল্প রয়েছে। যার মধ্যে, এলাকাটি গুরুত্বপূর্ণ এলাকা, সীমাবদ্ধ এলাকা এবং যেখানে ডুরিয়ান চাষ করা উচিত নয় সেগুলি চিহ্নিত করে একটি ব্যবস্থাপনা নির্দেশনা প্রদান করে। এলাকাটি বাজারের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে কীটনাশক অবশিষ্টাংশ এবং ভারী ধাতু নিয়ন্ত্রণ সহ ডুরিয়ান রপ্তানির মান উন্নত করার লক্ষ্যও রাখে" - মিঃ হা জানান।

ইতিমধ্যে, ড্যান ভিয়েতের সাথে এক সাক্ষাৎকারে, লাম ডং প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক (বর্তমানে লাম ডং প্রদেশের ড্যাম রং জেলা পার্টি কমিটির সচিব) মিঃ নগুয়েন ভ্যান চাউ মন্তব্য করেছেন যে ভিয়েতনামের হিমায়িত ডুরিয়ানকে আনুষ্ঠানিকভাবে চীনে রপ্তানি করার অনুমতি দেওয়ার প্রোটোকল লাম ডং প্রদেশের ডুরিয়ান উৎপাদন শিল্পের জন্য দুর্দান্ত সুযোগ উন্মুক্ত করবে। তাজা ফল রপ্তানির পাশাপাশি, প্রোটোকল উৎপাদন শিল্পের অনেক সমস্যার সমাধানও করে।

পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০২৩ সালে, লাম ডং প্রদেশে মোট ডুরিয়ান আবাদের পরিমাণ হবে ২০,৩০০ হেক্টরেরও বেশি। যার মধ্যে বিশুদ্ধ আবাদের পরিমাণ ১২,৬০০ হেক্টরেরও বেশি, যেখানে ৯,১০০ হেক্টরেরও বেশি বাণিজ্যিক ডুরিয়ান চাষ করা হয়; আন্তঃফসল চাষের পরিমাণ ৭,৭০০ হেক্টরেরও বেশি, যার মধ্যে ১,৭২৩ হেক্টর ব্যবসায়িক পর্যায়ে রয়েছে। ২০২৩ সালে মোট ডুরিয়ান উৎপাদন ১২৩,৯৭৪ টনে পৌঁছাবে।

মিঃ চাউ আরও বলেন যে ২০২৩ সালের মধ্যে লাম ডং প্রদেশে প্রায় ১৪,০০০ টন তাজা ডুরিয়ান প্রক্রিয়াজাত, খোসা ছাড়ানো এবং হিমায়িত হবে (যা প্রদেশের মোট ডুরিয়ান উৎপাদনের ১১.২%)। এটি এখনও একটি সামান্য সংখ্যা, তাই যদি হিমায়িত ডুরিয়ান আনুষ্ঠানিকভাবে রপ্তানি করা হয়, তাহলে লাম ডং-এর প্রক্রিয়াজাত ডুরিয়ান উৎপাদন বৃদ্ধি পাবে।

হিমায়িত ডুরিয়ান আনুষ্ঠানিকভাবে চীনে রপ্তানি করা যেতে পারে শুনে বেশিরভাগ ডুরিয়ান চাষীরা উত্তেজিত হয়ে পড়েছিলেন।

শস্য উৎপাদন বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, সমগ্র দেশের ডুরিয়ান এলাকা বর্তমানে প্রায় ১,৫১,০০০ হেক্টর, যা সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস, মেকং ডেল্টা, দক্ষিণ-পূর্ব এবং দক্ষিণ-মধ্য উপকূল অঞ্চলে বিস্তৃত; যার মধ্যে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের ডুরিয়ান এলাকা প্রায় ৭৫,৪৮৮ হেক্টর, যা সমগ্র দেশের প্রায় ৫০%।

সূত্র: https://danviet.vn/mo-vang-sau-rieng-trai-cay-vua-cua-viet-nam-suc-nong-tu-thu-phu-trong-sau-rieng-tay-nguyen-20240822145809983.htm