আপনি যদি পাভলোভা আইপি এলাকায় থাকেন, তাহলে আপনি এনগো রেস্তোরাঁ দেখতে পাবেন, এটি এনগো পরিবারের মালিকানাধীন একটি রেস্তোরাঁ। রেস্তোরাঁটির বর্তমান ব্যবস্থাপক হলেন ২৭ বছর বয়সী হুং এনগো ভ্যান, যিনি ১৫ বছর ধরে চেক প্রজাতন্ত্রে বসবাস করছেন। হুং বলেন: "আমি যখন ৩ বছর বয়সী ছিলাম, তখন আমার বাবা-মা ভিয়েতনাম ছেড়ে চলে যান। তারপর আমি ১৩ বছর বয়সে আমার বাবা-মায়ের সাথে চেক প্রজাতন্ত্রে চলে আসি।"
অবশ্যই, বিদেশে প্রথম মাসগুলো সহজ ছিল না। হাং-এর মায়ের মতে, "অনেক (ভিয়েতনামী) মানুষ জার্মানি এবং অস্ট্রিয়ার সীমান্তে পণ্য বিক্রি করে। কারখানায় কাজ না করলে এটাই একমাত্র বিকল্প"।
চেক ভাষা না জানার কারণে, প্রতিবার ডাক্তারের কাছে যাওয়ার সময় তাকে শারীরিক ভাষা ব্যবহার করে ব্যাখ্যা করতে হত - যা মোটেও সহজ ছিল না। "এরপর, আমার মা একটু চেক শেখার চেষ্টা করেছিলেন, তারপর তিনি সম্প্রদায়ের অন্যান্য সদস্যদের চেক সংস্কৃতি সম্পর্কে আরও বুঝতে সাহায্য করেছিলেন," হাং বলেন।
মিঃ হুং এনগো ভ্যান এবং মিসেস লিন নি ভু তাদের পারিবারিক রেস্তোরাঁয়। ছবি: রেডিও প্রাগ
১৯৮০-এর দশকের শেষের দিকে (দুই সরকারের মধ্যে একটি কর্মসূচির আওতায়) চেক প্রজাতন্ত্রে শ্রম সহযোগিতা কর্মী হিসেবে আসার সময়, হাং-এর বাবা-মা - লিন নি ভু - এর বাবা-মা - একই রকম কঠিন প্রাথমিক দিনগুলি পার করেছিলেন।
মিসেস লিন নি ভু স্মরণ করেন: "আমার বাবা-মা যখন প্রথম এখানে এসেছিলেন, তখন তারা শ্রমিক ছিলেন। আমার বাবার প্রথম কাজ ছিল একটি গরুর খামারে। আমার মা কাপড় সেলাই করতেন কিন্তু কয়েক বছর পরে সেই সময়ের অনেক মানুষের মতো সীমান্তের কাছে পণ্য বিক্রি শুরু করেন।"
লিন মনে করেন তার বাবা-মা খুব একা ছিলেন এবং যখন তারা প্রথম এসেছিলেন তখন তাদের অনেক অসুবিধা হয়েছিল, আংশিকভাবে কারণ তারা ভাষা জানত না, এবং আংশিকভাবে কারণ "তখন ভিয়েতনামী সম্প্রদায় এখনকার মতো এত বড় ছিল না।" রেডিও প্রাগের মতে, চেক প্রজাতন্ত্রের ভিয়েতনামীরা বর্তমানে স্লোভাক এবং ইউক্রেনীয়দের পরে তৃতীয় বৃহত্তম সংখ্যালঘু সম্প্রদায়, যাদের সংখ্যা প্রায় ৩১,৫০০।
প্রাগের SAPA শপিং সেন্টারের ভেতরে একটি কোণ। ছবি: tasteofprague.com
ভিয়েতনামী মিনি সুপারমার্কেট ছবি: chaupraha.com
চেক প্রজাতন্ত্রে উন্নত জীবন গড়ার আকাঙ্ক্ষায়, ভিয়েতনামী লোকেরা ভোর থেকে গভীর রাত পর্যন্ত কঠোর পরিশ্রম করে। হুং এবং লিন উভয়ই তাদের বাবা-মায়ের কষ্ট অনুভব করে যাদের প্রতিদিন ১৫ ঘন্টা কাজ করতে হয়।
"সূর্যোদয়ের সময় ঘুম থেকে ওঠা, সূর্যাস্তের সময় বাড়ি ফেরা। আমার বাবা-মায়ের আর কোন উপায় ছিল না। সেই সময়ে চেক প্রজাতন্ত্রে নতুন জীবন গড়ার বেশিরভাগ ভিয়েতনামী পরিবারের এটাই ছিল সাধারণ বৈশিষ্ট্য," লিন রেডিও প্রাগকে বলেন।
অনেক বাবা-মায়ের কাছে কেবল সপ্তাহান্তে তাদের বাচ্চাদের জন্য সময় থাকে, তাই তারা তাদের যত্ন নেওয়ার জন্য চেক আয়া ভাড়া করেন। অসাবধানতাবশত, ভিয়েতনামী শিশুদের স্থানীয় সংস্কৃতির সাথে সংযুক্ত করার ক্ষেত্রে আয়া গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
লিন যেমন বলেছিলেন, "আয়ারা আমাদের - দ্বিতীয় প্রজন্মের অভিবাসীদের - চেক সমাজে একীভূত হতে সাহায্য করেছিল। তারা আমাদের চেক ভাষা শিখতে সাহায্য করেছিল, চেক ঐতিহ্য এবং রান্না সম্পর্কে শিখিয়েছিল।"
হাং-এর কথা বলতে গেলে, তিনি "এখনও ভিয়েতনামী বোধ করেন", মনে করেন যে তিনি দুটি সংস্কৃতির মিশ্রণ: বাড়িতে তিনি অনেকটা ভিয়েতনামী, এবং যখন তিনি বাইরে যান তখন তিনি চেক ভাষা এবং মানুষ দ্বারা বেষ্টিত থাকেন। চেক প্রজাতন্ত্রের দ্বিতীয় প্রজন্মের ভিয়েতনামীরা যেমন লিন এবং হাং তাদের "দ্বৈত পরিচয়" নিয়ে গর্বিত এবং এর কারণে আরও সমৃদ্ধ বোধ করেন।
চেক প্রজাতন্ত্রের রাজধানী প্রাগে ভিয়েতনামী ফো রেস্তোরাঁ ছবি: ভেরোনিকা প্রিম/লোনলি প্ল্যানেট
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস






মন্তব্য (0)