সামুদ্রিক সম্পদ কাজে লাগিয়ে সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্প গড়ে তোলা

[বিজ্ঞাপন_১]

সামুদ্রিক সম্পদের সদ্ব্যবহার

থাই থুই থাই বিন প্রদেশের দুটি উপকূলীয় জেলার মধ্যে একটি, যার ২৭ কিলোমিটার উপকূলরেখা রয়েছে, যার ২,৭০০ হেক্টর নোনা জল এবং লোনা জলের জলাশয় রয়েছে; ১,৫৭০ হেক্টর মিঠা পানির জলাশয় এবং ৪৬৫টি সামুদ্রিক খাবার শোষণকারী জাহাজ যার মোট ক্ষমতা ১০১,৫০০ সিভি। জেলায় মোট বার্ষিক সামুদ্রিক খাবার শোষণকারী এবং সামুদ্রিক খাবার শোষণকারী উৎপাদন ৯৫,০০০ থেকে ১০০,০০০ টন পর্যন্ত।

থাই থুই জেলা পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ লে নগুয়েন হোই বলেন যে জেলার বছরে অর্জিত মোট উৎপাদন জেলার জন্য জলজ ও সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াকরণ শিল্প (CBTHS) বিকাশ, কর্মসংস্থান সৃষ্টি, আয় বৃদ্ধি এবং উপকূলীয় সম্প্রদায়ের অর্থনীতির বিকাশের জন্য কাঁচামালের একটি বড় উৎস। অতএব, থাই থুই জেলা জেলায় CBTHS শিল্প বিকাশের জন্য কার্যকরভাবে সমাধান বাস্তবায়নের উপর মনোনিবেশ করছে।

সমুদ্রে জেলেদের উৎপাদিত মাছ কোম্পানিগুলি ভালো দামে প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য কিনে নেয়। ছবি: লুওং হা

সমুদ্র থেকে ধনী হওয়ার আকাঙ্ক্ষা নিয়ে উপকূলীয় অঞ্চলে জন্মগ্রহণকারী মিসেস তা থি হান-এর পরিবার (ডিয়েম দিয়েন শহর, থাই থুই জেলা, থাই বিন প্রদেশ) তাদের ব্যবসা শুরু করেছিলেন একেবারে শূন্য থেকে। ২০০৬ সালে, মিসেস হান একটি সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা চালু করেন, স্থানীয় জেলেদের সামুদ্রিক খাবার খেতে সাহায্য করেন এবং ৩০-৪০ জন মৌসুমী কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করেন যার আয় ৬-৮ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/ব্যক্তি/মাস।

"এই সুবিধাটি খোলার পর থেকে, আমার সুবিধাটি প্রতি বছর গড়ে ৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি রাজস্ব আয় করেছে। এছাড়াও, আমরা ১৫০ টনেরও বেশি জেলিফিশ, ৫০ টনেরও বেশি চিংড়ি এবং বিভিন্ন ধরণের মাছ ক্রয়, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বাজারে বিক্রি করি," মিসেস হান বলেন।

মিসেস হ্যানের জেলিফিশ প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা। ছবি: হা ভি

ইতিমধ্যে, থুই হাই সীফুড প্রসেসিং কোম্পানি লিমিটেড (আন তান কমিউন, থাই থুই জেলা, থাই বিন প্রদেশ) স্থানীয় জেলেদের কাছ থেকে কাঁচা মাছ কিনে মাছের খাবার প্রক্রিয়াজাত করে পশুখাদ্য উৎপাদনের কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করা ইউনিটগুলিতে সরবরাহ করছে।

কোম্পানির উপ-পরিচালক মিঃ বুই নগোক নাম বলেন: "গড়ে, আমার কোম্পানি প্রতি বছর সমুদ্রের জেলেদের কাছ থেকে প্রায় 30,000 টন কাঁচা মাছ ক্রয় করে। অতএব, কোম্পানিটি কাজ শুরু করার পর থেকে, এটি কেবল কারখানায় উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণে কর্মীদের জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থানই প্রদান করেনি, বরং থাই বিন প্রদেশের পাশাপাশি পার্শ্ববর্তী প্রদেশগুলিতে হাজার হাজার জেলেদের জন্য কর্মসংস্থানও ক্রয় করেছে এবং সৃষ্টি করেছে।"

জলজ এবং সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণ উৎপাদনের পরিধি সম্প্রসারণের জন্য সংগঠিতকরণ

থাই থুয়ে জেলা পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান লে নগুয়েন হোয়াইয়ের মতে, সামুদ্রিক অর্থনীতির উন্নয়ন স্থানীয় আর্থ-সামাজিক উন্নয়নের ক্ষেত্রে একটি যুগান্তকারী পদক্ষেপ, যেখানে থুয়ে জুয়ান, থুয়ে হাই কমিউন এবং দিয়েম ডিয়েন শহরে জলজ চাষ, শোষণ এবং সিবিটিএইচএস-এর উপর জোর দেওয়া হয়েছে। সম্প্রতি, থাই থুয়ে জেলা স্থান পরিষ্কারের উপর জোর দিচ্ছে, থাই বিন অর্থনৈতিক অঞ্চলে বাণিজ্য ও পরিষেবা উন্নয়নের জন্য ভূমি তহবিল তৈরি করছে যাতে শিল্প ক্লাস্টারগুলিতে বিনিয়োগকারীদের আকৃষ্ট করা যায়।

কৃষি, বনজ এবং মৎস্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পগুলিকে শিল্প ক্লাস্টারগুলিতে বিনিয়োগ আকর্ষণ করতে উৎসাহিত করা হচ্ছে; উৎপাদন স্কেল সম্প্রসারণ, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য উৎপাদন প্রক্রিয়া উদ্ভাবন এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ায় বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগের জন্য উদ্যোগ এবং CBTHS প্রতিষ্ঠানগুলিকে উৎসাহিত করা হচ্ছে। একই সাথে, পণ্যের জন্য ট্রেডমার্ক নিবন্ধনের জন্য CBTHS ইউনিট এবং প্রতিষ্ঠানগুলিকে উৎসাহিত করা এবং সমর্থন করা হচ্ছে। ভোগ বাজার অনুসন্ধান এবং সম্প্রসারণের জন্য প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে মেলা এবং প্রদর্শনীতে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করা হচ্ছে।

থাই থুই জেলার একটি কোম্পানিতে পশুখাদ্য উৎপাদনের জন্য মাছের খাবার উৎপাদন। ছবি: লুওং হা — থাই থুই জেলার (থাই বিন প্রদেশ) একটি কোম্পানিতে পশুখাদ্য উৎপাদনের জন্য মাছের খাবার উৎপাদন। ছবি: লুওং হা

এছাড়াও, থাই থুই জেলা CBTHS-এর জন্য উৎপাদনশীলতা এবং কাঁচামালের মান উন্নত করার জন্য সমাধান বাস্তবায়নে আগ্রহী, যেমন: নির্মাণে বিনিয়োগ, মৎস্যক্ষেত্রের জন্য অবকাঠামো ব্যবস্থা এবং সরবরাহ পরিষেবা সম্পন্ন করা, শোষণ শিল্পের উন্নয়নের চাহিদা পূরণের জন্য ভাল পরিষেবা নিশ্চিত করার জন্য মানব সম্পদ উন্নত করা, প্রক্রিয়াগুলি পর্যবেক্ষণ করা এবং শোষিত জলজ পণ্যের উৎপত্তি সনাক্ত করা।

তদনুসারে, ধীরে ধীরে সমুদ্রে পণ্য ক্রয়, সংরক্ষণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য লজিস্টিক পরিষেবার একটি বহর তৈরি করা, সময় সাশ্রয় করা এবং খরচ কমানো, কাঁচামালের মান উন্নত করা। মাছ ধরার জাহাজে শোষণ এবং সংরক্ষণে নতুন প্রযুক্তি এবং কৌশল গবেষণা এবং প্রয়োগ, স্থানান্তর করা, যার ফলে মূল্য বৃদ্ধি পায়, প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানির জন্য মানসম্পন্ন কাঁচামাল সরবরাহ করা।

স্থিতিশীল উৎপাদন জেলেদের সমুদ্রে নিরাপদ বোধ করতে সাহায্য করে। ছবি: লুওং হা

"বর্তমানে, পুরো জেলায় ৫টি CBTHS পণ্য রয়েছে যেগুলিকে ৩ - ৪ তারকা সহ OCOP হিসাবে মূল্যায়ন, র‍্যাঙ্কিং এবং স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে। এই পণ্যগুলি ৩,০০০ এরও বেশি কর্মীর কর্মসংস্থান সৃষ্টি করেছে। প্রতি বছর, ২.৫ - ৩ মিলিয়ন লিটার ফিশ সস; ২,০০০ - ২,৫০০ টন ফিশ সস; ৩ - ৩.৫ টন আইসড ফিশ এবং ২০০ - ৩০০ টন শুকনো সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াজাত করা হয়।"

অতএব, গণমাধ্যম এবং প্রদর্শনী মেলার মাধ্যমে থুই জুয়ান, থুই হাই-তে লোকজ ব্র্যান্ড, বিশেষ করে ব্র্যান্ডেড পণ্য যেমন ফিশ সস এবং ডিয়েম ডিয়েন ফিশ সস, শুকনো মাছ এবং হিমায়িত পণ্য প্রচার করা প্রয়োজন। সিবিটিএইচএস পণ্যের জন্য ওসিওপি পণ্য তৈরি এবং আপগ্রেড করার উপর মনোযোগ দিন..." - থাই থুই জেলা পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান জানিয়েছেন।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস