ব্যাক লিউয়ের লবণ শিল্পের 'উন্নয়নের' জন্য গতি তৈরি করা হচ্ছে

ভিয়েতনাম লবণ উৎসব - বাক লিউ ২০২৫ কেবল একটি সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান নয় বরং ঐতিহ্যবাহী লবণ শিল্পকে সম্মান ও বিকাশের একটি গুরুত্বপূর্ণ সুযোগও।

ব্যাক লিউ লবণ ব্র্যান্ডের প্রচারের সুযোগ।

"ভিয়েতনামী লবণের মূল্য বৃদ্ধি" শীর্ষক ভিয়েতনাম লবণ উৎসব - বাক লিউ ২০২৫, ৬-৮ মার্চ, ২০২৫ পর্যন্ত অনুষ্ঠিত হবে। কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় এবং বাক লিউ প্রদেশের পিপলস কমিটির সহযোগিতায় আয়োজিত এই অনুষ্ঠানে প্রায় ১০০টি বুথ থাকবে যেখানে লবণ পণ্য, ওসিওপি পণ্য এবং আধুনিক লবণ প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম এবং প্রযুক্তি প্রদর্শন এবং প্রবর্তন করা হবে।

১০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে লবণ উৎপাদনের ইতিহাসের সাথে, Bac Lieu তার লবণ শিল্পকে টেকসইভাবে বিকাশ, পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি এবং তার ভোক্তা বাজার সম্প্রসারণের জন্য প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে। এটি প্রদেশের জন্য Bac Lieu লবণ ব্র্যান্ডের প্রচার, বিনিয়োগ আকর্ষণ এবং ভিয়েতনামের অর্থনৈতিক মানচিত্রে লবণ শিল্পের অবস্থান নিশ্চিত করার একটি সুযোগ উপস্থাপন করে।

ভিয়েতনাম লবণ উৎপাদন উৎসব - বাক লিউ ২০২৫ লবণ উৎপাদন শিল্পকে "উন্নত" করতে সাহায্য করবে বলে আশা করা হচ্ছে। (চিত্র)

বাক লিউ দেশের বৃহত্তম লবণ উৎপাদনকারী প্রদেশগুলির মধ্যে একটি, অনুকূল প্রাকৃতিক পরিবেশের কারণে লবণের গুণমান অত্যন্ত সম্মানিত। তবে, বাস্তবতা দেখায় যে লবণ শিল্প এখনও অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি, অস্থির দাম থেকে শুরু করে আমদানি করা লবণের সাথে প্রতিযোগিতা পর্যন্ত। লবণের ব্যবহার এখনও মূলত ব্যবসায়ীদের উপর নির্ভর করে এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগকারী সমবায় বা ব্যবসা খুব বেশি নেই।

অতএব, লবণ তৈরির পেশাকে সম্মান জানাতে এবং একই সাথে ব্যবসা, সমবায় এবং লবণ চাষীদের তাদের ব্র্যান্ড প্রচার এবং সহযোগী অংশীদার খোঁজার সুযোগ প্রদানের জন্য ভিয়েতনাম লবণ উৎসব - বাক লিউ ২০২৫ আয়োজন করা হচ্ছে। প্রাদেশিক নেতাদের মতে, এই অনুষ্ঠান স্থানীয় লবণ পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে সহায়তা করবে, যার লক্ষ্য পরিষ্কার এবং জৈব লবণের একটি ব্র্যান্ড তৈরি করা এবং দেশীয় ও রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণ করা।

বাক লিউ প্রদেশের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ ফাম ভ্যান থিউ বলেন: “ লবণ উৎসব লবণ তৈরির শিল্পের টেকসই উন্নয়নের জন্য কৌশলগত তাৎপর্যপূর্ণ একটি গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠান। এটি স্থানীয় ঐতিহ্যবাহী লবণ তৈরির শিল্পকে সম্মান জানানোর একটি সুযোগ, যা এই শিল্পের সংরক্ষণে অবদান রাখে, সংস্কৃতি ও পর্যটনের বিকাশ ও প্রচার করে এবং বাক লিউয়ের লবণ শিল্পের মর্যাদা বৃদ্ধি করে। একই সাথে, এটি ঐতিহ্যবাহী লবণ তৈরির শিল্পকে সম্মান, সংরক্ষণ এবং বিকাশ করে, লবণের মূল্য বৃদ্ধি করে এবং এর ফলে প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে এই ঐতিহ্যবাহী শিল্পের প্রতি ভালোবাসা পুনরুজ্জীবিত করে ।”

বাণিজ্য ও পর্যটন উন্নয়নের সুযোগ

উৎসবের কাঠামোর মধ্যে, প্রায় ১০০টি বুথ স্থাপন করা হবে, যেখানে লবণ পণ্য, উন্নত উৎপাদন সরঞ্জাম এবং লবণ উৎপাদনের সাথে অভিজ্ঞতামূলক পর্যটনের সমন্বয়কারী মডেলগুলি প্রদর্শিত হবে। এটি ব্যবসা, সমবায় এবং লবণ চাষীদের জন্য নতুন প্রযুক্তি অ্যাক্সেস করার, সহযোগিতা অংশীদার খোঁজার এবং আধুনিক ও টেকসই দিকে উৎপাদনের মান উন্নত করার একটি সুযোগ।

এছাড়াও, পণ্যের মান উন্নত করার, জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার এবং ভোক্তা বাজার সম্প্রসারণের সমাধানের উপর আলোকপাত করে বিশেষায়িত কর্মশালা আয়োজন করা হবে। গুরুত্বপূর্ণ কার্যক্রমগুলির মধ্যে একটি হল "ব্যাক লিউ লবণ পর্যটন পণ্য বিকাশের জন্য ওরিয়েন্টেশন এবং সমাধান" কর্মশালা, যার লক্ষ্য লবণ উৎপাদনের সাথে সম্পর্কিত পর্যটন সম্ভাবনাকে কাজে লাগানো, যার ফলে অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধি এবং মানুষের জন্য আরও জীবিকা তৈরি করা।

ব্যাক লিউ-এর অনেক লবণ পণ্য ভোক্তাদের কাছে জনপ্রিয়।

এই অনুষ্ঠানের মূল আকর্ষণ হলো যৌথ অর্থনৈতিক অঞ্চল এবং সমবায়ের জন্য ব্যাক লিউ ২০২৫ বাণিজ্য প্রচার মেলা, যেখানে ব্যবসা এবং সমবায়গুলি তাদের পণ্য প্রদর্শন, অংশীদার খোঁজার এবং লবণ শিল্পের মূল্য শৃঙ্খল বিকাশের সুযোগ পাবে। এছাড়াও, দর্শনার্থীরা ব্যাক লিউ লবণ ক্ষেত্রগুলিতে হাতে-কলমে ভ্রমণে অংশগ্রহণ করতে পারবেন, ঐতিহ্যবাহী লবণ তৈরির প্রক্রিয়াটি প্রত্যক্ষ করতে পারবেন এবং লবণ চাষীদের সাথে আলাপচারিতা করতে পারবেন।

এছাড়াও, "ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণ ভিয়েতনামী সঙ্গীত শুনতে বাক লিউতে আসুন" শিল্প অনুষ্ঠানটি দক্ষিণ ভিয়েতনামী চরিত্রে সমৃদ্ধ একটি সাংস্কৃতিক স্থান তৈরি করবে, যা দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকদের কাছে স্থানীয় ভাবমূর্তি তুলে ধরতে সাহায্য করবে।

লবণ শিল্পের টেকসই উন্নয়নের দিকে।

ভিয়েতনাম লবণ উৎসব - বাক লিউ ২০২৫-এর অন্যতম প্রধান লক্ষ্য হল লবণ উৎপাদন মডেলগুলিকে আধুনিকতা এবং টেকসইতার দিকে রূপান্তরিত করা। জলবায়ু পরিবর্তন এবং লবণ বাজারে ক্রমবর্ধমান তীব্র প্রতিযোগিতার প্রেক্ষাপটে, উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান উন্নত করার জন্য উৎপাদনে উন্নত প্রযুক্তির প্রয়োগ অপরিহার্য।

বাক লিউ প্রদেশের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ ফাম ভ্যান থিউ বলেন যে লবণ শিল্পের বিকাশের জন্য প্রদেশটি অনেক কৌশল বাস্তবায়ন করছে।

বাক লিউ প্রদেশের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ ফাম ভ্যান থিউর মতে, বাক লিউয়ের লবণ শিল্পকে টেকসইভাবে বিকশিত করতে, জলবায়ু পরিবর্তনের অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে এবং আগামী বছরগুলিতে অগ্রগতি অর্জনের জন্য, প্রদেশটি বেশ কয়েকটি পরিকল্পনা এবং কৌশল বাস্তবায়ন করবে, যেমন লবণ তৈরির ছবি এবং গল্পের মাধ্যমে বাক লিউয়ের লবণ শিল্পের প্রবর্তন এবং প্রচারকে শক্তিশালী করা; ই-কমার্স চ্যানেল, ফোরাম, মেলা এবং সম্মেলনে বাক লিউ লবণ পণ্য প্রবর্তন এবং প্রচার করা।

বাক লিউ প্রদেশ লবণ চাষীদের টারপলিন পদ্ধতিতে স্যুইচ করতে উৎসাহিত করে এবং সমর্থন করে, যা লবণের স্ফটিকীকরণের সময় কমাতে, অমেধ্য কমাতে এবং লবণের সাদাভাব এবং বিশুদ্ধতা উন্নত করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, প্রদেশটি লবণ পণ্যের বৈচিত্র্য আনার লক্ষ্য রাখে, কেবল সাধারণ টেবিল লবণের উপরই মনোযোগ দেয় না বরং ঔষধি লবণ, স্নানের লবণ এবং উচ্চমানের খাদ্য সংরক্ষণ লবণের মতো মূল্য সংযোজিত পণ্যগুলিতেও সম্প্রসারণ করে, স্থানীয় লবণ শিল্পের মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

লবণ চাষীদের আয় বৃদ্ধি এবং লবণ শিল্পের অবস্থান উন্নত করার জন্য, প্রদেশটি লবণ উৎপাদন-প্রক্রিয়াকরণ-ব্যবহার মূল্য শৃঙ্খলের সংযোগকেও উৎসাহিত করছে। বিশেষ করে, লবণ সমবায়গুলিকে ব্যবসার সাথে দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার চুক্তি স্বাক্ষরে সহায়তা করা হবে, যা স্থিতিশীল উৎপাদন নিশ্চিত করতে সহায়তা করবে। একই সাথে, প্রদেশটি কারুশিল্প গ্রাম পর্যটনের উন্নয়নকে একীভূত করছে, বিশাল লবণ ক্ষেত্রগুলিকে আকর্ষণে রূপান্তরিত করছে এবং পর্যটকদের জন্য বাস্তব অভিজ্ঞতা প্রদান করছে। সমুদ্রের লবণ ব্যবহার করে লবণ উৎপাদন এবং স্বাস্থ্যসেবা সমন্বিত কমিউনিটি পর্যটন মডেলগুলিতে বিনিয়োগ করা হবে যাতে ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প সংরক্ষণ করা যায় এবং টেকসই অর্থনৈতিক মূল্য আনা যায়।

বাক লিউতে লবণ শিল্পকে সুশৃঙ্খলভাবে বিকশিত করার জন্য, প্রদেশটি লবণ চাষি এবং ব্যবসাগুলিকে সহায়তা করার জন্য অনেক নীতি বাস্তবায়ন করেছে, যেমন লবণ ক্ষেত্রের অবকাঠামো উন্নীতকরণ, উৎপাদন ও পরিবহনের জন্য পরিবহন ও সেচ ব্যবস্থা উন্নত করা। একই সাথে, প্রদেশটি পণ্যের বাণিজ্যিকীকরণ, লবণ পণ্যগুলিকে OCOP 5-তারকা সার্টিফিকেশন অর্জনে সহায়তা করা এবং ই-কমার্স চ্যানেল, সুপারমার্কেট এবং রপ্তানির মাধ্যমে ব্যবহার প্রচার করাকে সমর্থন করে।

ভিয়েতনাম লবণ উৎসব - বাক লিউ ২০২৫ ৬-৮ মার্চ দং হাই জেলা এবং বাক লিউ শহরে অনুষ্ঠিত হওয়ার কথা রয়েছে। উদ্বোধনী অনুষ্ঠান ৬ মার্চ রাত ৮টায় হাং ভুওং স্কোয়ারে (বাক লিউ শহর) অনুষ্ঠিত হবে। প্রায় ১৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং ব্যয়ে এই অনুষ্ঠানটি বাক লিউ প্রদেশ কর্তৃক সামাজিক সংহতির মাধ্যমে অর্থায়ন করা হচ্ছে, রাজ্য বাজেট তহবিল ব্যবহার না করেই।

সূত্র: https://congthuong.vn/tao-da-de-nghe-muoi-bac-lieu-cat-canh-374583.html