১. মধ্য অঞ্চলের মানুষের চন্দ্র নববর্ষের পরিবেশ
মধ্য অঞ্চলের লোকেরা প্রায়শই বেশ আগে থেকেই টেটের জন্য প্রস্তুতি নেয় (ছবির উৎস: সংগৃহীত)
মধ্য অঞ্চলে টেট বেশ তাড়াতাড়ি শুরু হয়, দ্বাদশ চন্দ্র মাসের ২০ তারিখ থেকে, প্রতিটি পরিবার এবং প্রতিটি ব্যক্তি টেটকে স্বাগত জানানোর প্রস্তুতিতে ব্যস্ত থাকে। দ্বাদশ চন্দ্র মাসের ২৩ তারিখের মধ্যে, মধ্য অঞ্চলের লোকেরা ঠিক দুপুর ১২ টায় ওং কং এবং ওং তাও-এর পূজা করার জন্য একটি অনুষ্ঠান করবে। কারণ ধারণা অনুসারে, দুপুর ১২ টার পরে, দেবতারা স্বর্গে ফিরে আসেন। মধ্য অঞ্চলে ওং তাও-এর জন্য নৈবেদ্যের ট্রে বেশ সহজ, যেখানে কেবল ফল, ধূপ থাকে এবং উত্তরের লোকদের মতো কোনও কার্প থাকে না। পরিবর্তে, তারা প্রায়শই তাও-দের স্বর্গে চড়ার জন্য একটি সম্পূর্ণ জিনযুক্ত কাগজের ঘোড়া এবং একটি সম্পূর্ণ জিনযুক্ত কাগজের ঘোড়া প্রদান করে।
বিশেষ করে প্রাচীন রাজধানী হিউতে , পরিবারগুলিতে ২৩ তারিখ সকালে উঠোনে একটি খুঁটি স্থাপন করার রীতি রয়েছে, যার অর্থ হল রান্নাঘর দেবতারা রান্নাঘর দেবতাদের পক্ষ থেকে ঘর এবং দরজা রক্ষা করবেন। অনুষ্ঠান সম্পন্ন হওয়ার পর, বাড়ির মালিক বেদী থেকে তিনটি পুরানো রান্নাঘর দেবতার মূর্তি নিয়ে গ্রামের শুরুতে প্রাচীন গাছ বা মন্দিরের শিকড়ে নিয়ে আসবেন। তারপর, তিনটি নতুন রান্নাঘর দেবতার মূর্তি বাড়িতে আনুন এবং নতুন বছরের জন্য পূজা করার জন্য বেদিতে ফিরিয়ে আনুন।
টেটের প্রথম দিনে, মধ্য অঞ্চলের লোকেরা কবর জিয়ারত করে, প্যাগোডায় প্রার্থনা করে এবং তাদের পূর্বপুরুষ বা দেবতাদের কাছে প্রার্থনা করে যাতে তারা পরিবারের সকল সদস্যকে আশীর্বাদ করে। টেটের দ্বিতীয় এবং তৃতীয় দিনেই তারা প্রতিবেশী, দূর সম্পর্কের আত্মীয় বা ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের সাথে দেখা করতে শুরু করে। উত্তরাঞ্চলের মানুষের মতো মধ্য অঞ্চলেও "প্রথমে ঘরে প্রবেশ" করার রীতি রয়েছে। পরিবার বছরের শুরুতে একজন বয়স্ক ব্যক্তিকে, যিনি এখনও সুস্থ, উচ্চ সামাজিক মর্যাদা এবং প্রতিপত্তি সম্পন্ন, অথবা একজন বুদ্ধিমান, সক্রিয়, প্রফুল্ল শিশুকে "প্রথমে ঘরে প্রবেশ" করতে বলবে।
২. টেট ফুলের রঙ মধ্য অঞ্চলের সমৃদ্ধ স্বাদ বহন করে
মানুষ টেট উদযাপন করতে বাইরে যেতে উত্তেজিত (ছবির উৎস: সংগৃহীত)
মধ্য অঞ্চলে চন্দ্র নববর্ষের কথা উল্লেখ করার সময়, উজ্জ্বল হলুদ খেজুরের ফুলের চিত্র অপরিহার্য। মধ্য অঞ্চলে খেজুরের ফুল সাধারণত দক্ষিণের তুলনায় আকারে ছোট হয়, তবে উজ্জ্বল হলুদ রঙ ঘনিষ্ঠতা এবং উষ্ণতার অনুভূতি জাগিয়ে তোলে। কেবল খেজুরের ফুলের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, মধ্য অঞ্চলে চন্দ্র নববর্ষের রীতিনীতিগুলি হলুদ চন্দ্রমল্লিকা এবং গাঁদা ফুলের মতো বিশেষ অর্থযুক্ত ফুলের সাথেও যুক্ত। এই দুটি ফুল কেবল দীর্ঘায়ু এবং সৌভাগ্যের প্রতীক নয়, বরং নতুন বছরে পরিবারের জন্য আশীর্বাদ হিসেবেও বিবেচিত হয়।
মধ্য অঞ্চলের মানুষ টেট ফুলের বিন্যাস সম্পর্কে খুব বেশি আগ্রহী নন। তারা পারিবারিক স্থানের জন্য উপযুক্ত সাধারণ ফুল বেছে নেওয়ার প্রবণতা রাখেন, যা মিতব্যয়িতা এবং ঘনিষ্ঠতার মনোভাব প্রকাশ করে। বিশেষ করে, বাড়ির সামনে খুবানি ফুল রোপণ করা বা পূর্বপুরুষের বেদিতে খুবানি গাছের ডাল প্রদর্শন করা একটি জনপ্রিয় রীতি হিসেবে বিবেচিত হয়, যা মধ্য অঞ্চলে চন্দ্র নববর্ষের বসন্তের সৌন্দর্য তুলে ধরে।
৩. মধ্য অঞ্চলের টেট বাজারের কোলাহলপূর্ণ পরিবেশ
টেট বাজার - ভিয়েতনামী জনগণের বসন্তকালীন ঐতিহ্যগুলির মধ্যে একটি (ছবির উৎস: সংগৃহীত)
মধ্য অঞ্চলের চন্দ্র নববর্ষের সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিষয় হল টেট বাজারের পরিবেশ। টেটের আগের দিনগুলিতে, মানুষ কেনাকাটা করার জন্য বাজারে ভিড় করে, যা একটি প্রাণবন্ত এবং বসন্ত-পূর্ণ পরিবেশ তৈরি করে। মধ্য অঞ্চলের টেট বাজারগুলি কেবল কেনাকাটা এবং বিক্রয়ের জন্যই নয়, বরং এই ভূখণ্ডের দীর্ঘস্থায়ী সাংস্কৃতিক স্মৃতি সংরক্ষণের স্থানও।
টেট বাজারে, আপনি সহজেই খুবানি ফুল, কুমকুয়াট গাছ, চন্দ্রমল্লিকা, টেট জ্যাম, চুং কেক, টেট কেক এমনকি সাজসজ্জার জিনিসপত্র বিক্রির স্টল দেখতে পাবেন। মধ্য অঞ্চলের লোকেরা প্রায়শই টেটের প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র বেছে নেওয়ার সুযোগ নেয়। নতুন বছরে প্রবেশের আগে টেট পরিবেশ পুরোপুরি উপভোগ করার জন্য এটি তাদের জন্য একটি সুযোগ।
৪. সহজ কিন্তু অর্থবহ টেট ফলের ট্রে
মধ্য অঞ্চলের মানুষের টেট ফলের ট্রে সহজ কিন্তু অর্থপূর্ণ (ছবির উৎস: সংগৃহীত)
মধ্য অঞ্চলের টেট ফলের ট্রে সরলতার বৈশিষ্ট্যযুক্ত, উত্তর বা দক্ষিণের মতো বিস্তৃত নয়। কঠোর জলবায়ুর কারণে, মধ্য অঞ্চলের লোকেরা প্রায়শই স্থানীয়ভাবে পাওয়া যায় এমন ফল যেমন ড্রাগন ফল, তরমুজ, পীচ, আপেল, নাশপাতি সাজানোর জন্য বেছে নেয়। বৈচিত্র্যপূর্ণ না হলেও, মধ্য অঞ্চলের টেট ফলের ট্রে এখনও "সমৃদ্ধি - আভিজাত্য - দীর্ঘায়ু - স্বাস্থ্য - শান্তি" এর ফেং শুই নীতি অনুসরণ করে, শান্তি ও সমৃদ্ধির নতুন বছরের জন্য শ্রদ্ধা এবং শুভেচ্ছা প্রকাশ করে। তবে, টেট ফলের ট্রে সাজানোর সরলতা এবং নমনীয়তা মধ্য অঞ্চলের টেট রীতিনীতির একটি অপরিহার্য অংশ হয়ে উঠেছে।
৫. বান চুং এবং বান টেট রান্না - ভিয়েতনামী জনগণের একটি দীর্ঘস্থায়ী ঐতিহ্য
যদি উত্তরে বান চুং টেটের প্রতীক হয়, তাহলে মধ্য অঞ্চলে বান টেট হল টেটের সাধারণ খাবার। বান টেট আঠালো ভাত, সবুজ মটরশুটি, চর্বিযুক্ত মাংস দিয়ে তৈরি এবং কলা পাতায় মোড়ানো হয়। বান টেট মোড়ানো এবং রান্না করার রীতি কেবল পূর্বপুরুষদের উৎসর্গ করার অর্থই নয়, বরং এটি পরিবারের জন্য একত্রিত হওয়ার এবং বছরের শেষের আনন্দ ভাগ করে নেওয়ার একটি উপলক্ষও।
মধ্য অঞ্চলের চন্দ্র নববর্ষের রীতিনীতিতে, বান টেট কেবল একটি খাবারই নয় বরং পূর্বপুরুষদের প্রতি সংযোগ এবং কৃতজ্ঞতার প্রতীকও। সুখ ও শান্তিতে পূর্ণ নতুন বছরের কামনায় লোকেরা প্রায়শই পারিবারিক বেদিতে কেকটি উৎসর্গ করে।
৬. নৈবেদ্যের ট্রে প্রস্তুত করুন
টেট ছুটির ট্রে (ছবির উৎস: সংগৃহীত)
মধ্য অঞ্চলের নৈবেদ্যের দিকে তাকালে, আমরা এই স্থানের ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী নববর্ষের রীতিনীতির বৈশিষ্ট্যগুলি তাৎক্ষণিকভাবে দেখতে পাই। এই রৌদ্রোজ্জ্বল এবং বাতাসযুক্ত দেশের বিশেষত্বের সরলতাই এখানে। এর মধ্যে রয়েছে সাদা ভাত, ভাজা মাছ, সেদ্ধ মুরগি, স্প্রিং রোল, সেমাই স্যুপ, কাঁচা শাকসবজি ইত্যাদি। একটি রীতি উল্লেখ করা প্রয়োজন যে মধ্য অঞ্চলের লোকেরা যখন নৈবেদ্য রান্না করে, তখন তারা স্বাদ না নিয়েই সেগুলিকে সিজন করে, কারণ তারা বিশ্বাস করে যে তাদের পূর্বপুরুষদের প্রথমে এগুলি উপভোগ করতে হবে।
৭. নববর্ষের ভাগ্যবান টাকার রীতিনীতি
মধ্য অঞ্চলে চন্দ্র নববর্ষের সময় ভাগ্যবান টাকা প্রদানের রীতি একটি অপরিহার্য সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য। উজ্জ্বল লাল ভাগ্যবান টাকার খামগুলি ভাগ্য এবং সৌভাগ্যের প্রতীক। প্রাপ্তবয়স্করা প্রায়শই শিশুদের ভালো আচরণ এবং ভালো পড়াশোনার শুভেচ্ছা জানিয়ে ভাগ্যবান টাকা দেয়, অন্যদিকে শিশুরা তাদের দাদা-দাদি এবং বাবা-মাকে নতুন বছরে স্বাস্থ্য এবং শান্তির শুভেচ্ছা জানিয়ে ভাগ্যবান টাকা দেয়।
৮. শান্তির জন্য প্রার্থনা করতে মন্দিরে যাওয়া এবং বসন্তকালীন অন্যান্য কার্যকলাপ
উত্তর বা দক্ষিণের মতোই, মধ্য অঞ্চলের মানুষদেরও টেটের প্রথম দিনের সকালে শান্তি ও সুখের জন্য প্রার্থনা করার জন্য প্যাগোডায় যাওয়ার রীতি রয়েছে। এটি লোক উৎসব, ঐতিহ্যবাহী খেলা যেমন বাই চোই গান, নৌকা বাইচ, বা অন্যান্য বসন্তকালীন কার্যকলাপে অংশগ্রহণেরও একটি সুযোগ। এই সৌন্দর্যগুলি মধ্য অঞ্চলের চন্দ্র নববর্ষকে সাংস্কৃতিক পরিচয়ে সমৃদ্ধ করে তোলে।
মধ্য অঞ্চলের চন্দ্র নববর্ষ সহজ কিন্তু অনন্য। ঐতিহ্যবাহী রীতিনীতি যেমন বন টেট তৈরি করা, পূর্বপুরুষদের পূজা করা, বছরের শুরুতে ভাগ্যবান অর্থ প্রদান করা, সবই মধ্য অঞ্চলের দীর্ঘস্থায়ী সাংস্কৃতিক সৌন্দর্যের প্রতিনিধিত্ব করে। এটি কেবল পারিবারিক পুনর্মিলনের সময় নয়, টেট মধ্য অঞ্চলের মানুষের জন্য কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করার এবং একটি শুভ নববর্ষের জন্য কামনা করার একটি উপলক্ষ।
সূত্র : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/tet-nguyen-dan-mien-trung-su-giao-thoa-van-hoa-hai-mien-day-tinh-te-v16344.aspx
মন্তব্য (0)