THA1 - প্রতিশ্রুতিশীল কফির জাত

QTO - "খুব শক্তিশালী বৃদ্ধি, এমনকি শাখা-প্রশাখাও, ঘন ছাউনি, বড় এবং সমান ফল, কীটপতঙ্গ এবং রোগের প্রতি ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং বিশেষ করে ক্যাটিমোর কফি জাতের তুলনায় অনেক বেশি ফলন", হুওং ফুং এবং খে সান কমিউনে THA1 কফি জাতের রোপণ সম্পর্কে অনেক কফি চাষীর সাধারণ মন্তব্য এটাই।

উন্নত মানের

হুওং ফুং কমিউনের ফুং লাম গ্রামের মিঃ লে হু হিয়েপ বলেন যে, ২০০১ সাল থেকে তার পরিবার ক্যাটিমোর জাতের ২ হেক্টর কফি আবাদ করেছে। ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে চাষাবাদের পর, বাগানটি ক্ষয়িষ্ণু হয়ে পড়েছে, উৎপাদনশীলতা তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে এবং কীটপতঙ্গ ও রোগের জন্য সংবেদনশীল। ২০২২ সালে, তিনি পুরো এলাকাটি THA1 জাতের কফি দিয়ে পুনরায় রোপণের সিদ্ধান্ত নেন। বর্তমানে, প্রায় ১.১ হেক্টর, যা ৪,০০০ গাছের সমান, প্রাথমিক ফসল ফলাতে শুরু করেছে, যার গড় ফলন প্রতি গাছে প্রায় ২ কেজি তাজা ফলন, যা ক্যাটিমোর কফি জাতের (প্রতি গাছে মাত্র ১-১.৫ কেজি তাজা ফল) ছাড়িয়ে গেছে। এজেন্টের কাছ থেকে প্রায় ২৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ক্রয় মূল্যের সাথে, খরচ বাদ দিয়ে, তিনি ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করেছেন।

মিঃ হিয়েপের মতে, THA1 কফি জাতের সুবিধাগুলি হল সমান শাখা-প্রশাখা, ঘন ছাউনি, বড় ফল, অনেক ফল, বড় ফলের আকার এবং কীটপতঙ্গ ও রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা, বিশেষ করে পাতার দাগ এবং গাছপালা ফড়িং। "আমার মতে, THA1 কফি জাতেরটি হুওং ফুং জমির জন্য সম্পূর্ণ উপযুক্ত," মিঃ হিয়েপ নিশ্চিত করেছেন।

মিঃ লে হুউ হিপ (ডানে), ফুং লাম গ্রাম, হুং ফুং কমিউন, THA1 কফির জাত সংগ্রহ করছেন - ছবি: LA

হুওং ফুং কমিউনের THA1 জাতের চাষে রূপান্তরিত প্রথম দিকের পরিবারগুলির মধ্যে একজন হিসেবে, মিঃ নগুয়েন ডুয় ফুওং বর্তমানে প্রায় ১.৫ হেক্টর জমিতে ফসল কাটাচ্ছেন যার গড় ফলন ৬.৫-৭ কেজি/হেক্টরেরও বেশি, যা ২৫ টনেরও বেশি। আমাদের সাথে কথা বলতে গিয়ে, মিঃ ফুওং বলেন যে ক্যাটিমোর কফি জাতের ক্ষয়প্রাপ্ত, ছোট ফল ধরেছিল এবং কীটপতঙ্গ ও রোগে আক্রান্ত ছিল তা প্রতিস্থাপন করার জন্য, ২০২০ সালে, তিনি ওয়েস্টার্ন হাইল্যান্ডস কৃষি ও বন বিজ্ঞান ইনস্টিটিউট (WASI) "ভ্রমণ" করেছিলেন THA1 জাতের কফি রোপণের আগে "নিজের চোখে দেখতে এবং নিজের হাতে স্পর্শ করতে"।

মিঃ ফুওং-এর মতে, প্রকৃত উৎপাদনের মাধ্যমে, THA1 জাতের ক্যাটিমোরের তুলনায় অসাধারণ সুবিধা রয়েছে, যা একটি অ্যারাবিকা কফি জাত যা বহু বছর ধরে স্থানীয়ভাবে ব্যাপকভাবে চাষ করা হচ্ছে, যেমন: ভালো বৃদ্ধি, মরিচা প্রতিরোধ ক্ষমতা, কম্প্যাক্ট ক্যানোপি, নিবিড় চাষের জন্য উপযুক্ত, প্রতি হেক্টরে 3,500-3,700 গাছ রোপণের ঘনত্ব। সবচেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে, 1.5-2 গুণ বেশি ফলন ছাড়াও, THA1 জাতের উচ্চমানের এবং শিমের আকারও প্রদান করে, THA1 এর আকার 18 শিমের অনুপাত খুব বেশি, 70%-80% পর্যন্ত, লম্বা এবং সরু শিম, ধারালো মধ্য-খাঁজ। এদিকে, ক্যাটিমোর মূলত আকার 16 শিম উৎপাদন করে, আকার 18 এর অনুপাত কম। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় যা বাণিজ্যিক মূল্য বৃদ্ধি করতে এবং উচ্চ-মানের কফি বিভাগের চাহিদা পূরণে সহায়তা করে।

"২০২৫ সালের ভিয়েতনাম স্পেশালিটি কফি প্রতিযোগিতায়, আমার THA1 বাগানের কফি পণ্য, যা ফলের প্রাকৃতিক গাঁজন পদ্ধতি ব্যবহার করে প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছিল, ৮২.৭১ স্কোর পেয়ে একটি স্পেশালিটি কফি হিসেবে প্রত্যয়িত হয়েছিল। উচ্চমানের কফি, স্পেশালিটি কফি উৎপাদনের জন্য এটি সত্যিই একটি অত্যন্ত আশাব্যঞ্জক জাত," মিঃ ফুওং বলেন।

হুওং ফুং কমিউনের পিপলস কমিটির অর্থনৈতিক বিভাগের প্রধান হা নগোক ডুওং বলেন, কমিউনে বর্তমানে প্রায় ২০ হেক্টর THA1 কফি জাতের ফসল কাটা হচ্ছে, এবং প্রায় ৫০ হেক্টর নতুন রোপণ করা কফি মৌলিক নির্মাণ পর্যায়ে রয়েছে। জনগণের প্রকৃত উৎপাদনের মাধ্যমে, THA1 কফি জাতের সুবিধাগুলি দেখা যায় যেমন কীটপতঙ্গ এবং রোগের বিরুদ্ধে ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা, কম্প্যাক্ট ক্যানোপি, উচ্চ ফলের সেট রেট, বড় ফল, পরে পাকা এবং ক্যাটিমোর জাতের তুলনায় বেশি ঘনীভূত পাকা।

বিশেষ করে, ক্যাটিমোর জাতের এক মৌসুমে ৪-৫টি পাকা ফলের ফসল থাকলেও, THA1 জাতের মাত্র দুটি ফসল হয়, ফল নরম তাই এটি সংগ্রহের জন্য সুবিধাজনক। উৎপাদনশীলতার দিক থেকে, THA1 জাতের গড় ফলন প্রায় ১৫ টন/হেক্টর, সু-রক্ষণাবেক্ষণ করা বাগানগুলি হেক্টর/হেক্টর পর্যন্ত ২৫-৩০ টন পর্যন্ত, যা ক্যাটিমোর জাতের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি, যা মাত্র ১০ টন/হেক্টর পর্যন্ত পৌঁছায়। তবে, মিঃ ডুং আরও উল্লেখ করেছেন যে ক্যাটিমোরের তুলনায় THA1 খরা এবং বন্যার প্রতি কম সহনশীল, যার জন্য যত্নের জন্য আরও যত্নশীল বিনিয়োগ প্রয়োজন। অতএব, কৃষি বনায়ন মডেল অনুসারে রোপণ, ছায়াযুক্ত গাছ এবং সক্রিয় সেচ THA1 জাতের উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান সর্বাধিক করার জন্য প্রয়োজনীয় শর্ত।

বিশেষ প্রচলন স্বীকৃতির প্রস্তাব

মিঃ হা নগোক ডুওং-এর মতে, উৎপাদনশীলতা, গুণমান এবং প্রতিরোধ ক্ষমতার ক্ষেত্রে অসাধারণ বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, সাম্প্রতিক সময়ে এলাকায় THA1 কফি জাতের সম্প্রসারণে বেশ কিছু অসুবিধা দেখা দিয়েছে। বিদ্যমান এলাকাগুলিতে মূলত এমন লোকেরা রোপণ করেন যারা নিজেরাই বীজ কিনে থাকেন অথবা প্রোগ্রাম এবং প্রকল্পের সহায়তায় চাষ করেন। কারণ হল THA1 জাতটি কেবলমাত্র কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের (বর্তমানে কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় ) কাউন্সিল কর্তৃক পরীক্ষামূলক উৎপাদনের জন্য অনুমোদিত এবং স্বীকৃত, এবং বাজারে আনুষ্ঠানিকভাবে প্রচারের অনুমতি দেওয়া হয়নি। অতএব, আইনি ভিত্তির অভাবে এলাকাটি এলাকা সম্প্রসারণের জন্য লোকেদের নির্দেশনা বা সুপারিশ করতে পারে না এবং চাষীদের নিজেরাই বীজের উৎসের যত্ন নিতে হয়।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক নগুয়েন হং ফুওং জানান যে কফি কোয়াং ত্রি প্রদেশের তিনটি দীর্ঘমেয়াদী শিল্প ফসলের মধ্যে একটি। এটি হুয়ং হোয়া জেলায় (পুরাতন) চাষ করা হয় যার আয়তন ৩,৭০০ হেক্টরেরও বেশি, প্রধান জাত হল ক্যাটিমোর কফি। তবে, দীর্ঘ রোপণের কারণে (১৯৯৪-১৯৯৫ সাল পর্যন্ত), তাদের বেশিরভাগই এখন পুরানো, অবক্ষয়প্রাপ্ত, কীটপতঙ্গ এবং রোগের জন্য সংবেদনশীল এবং সংস্কার এবং পুনঃরোপণ করা প্রয়োজন।

নতুন কফি রোপণের সময়, কফি চাষীরা মূলত তাদের বাগানে কফি বিন থেকে চারা রোপণ করেন অথবা চারা ব্যবসা থেকে কিনে নেন, অজানা উৎপত্তির বীজ, গুণমানের জন্য প্রত্যয়িত নয়... যা কফি বাগানের বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করেছে। এদিকে, ক্যাটিমোর চা কফি জাতের তুলনায় THA1 কফি জাতের অনেক অসাধারণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে যেমন উচ্চ এবং স্থিতিশীল ফলন, গড়ে 15-20 টন তাজা ফল/হেক্টর; শক্তিশালী বৃদ্ধি, কীটপতঙ্গ এবং রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং 600 মিটার বা তার বেশি উচ্চতার নির্দিষ্ট পরিবেশগত অঞ্চলে ভাল অভিযোজন।

সেই বাস্তব প্রয়োজনীয়তা থেকেই, সম্প্রতি কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগকে একটি নথি পাঠিয়েছে যাতে এলাকার THA1 কফি জাতের বিশেষ স্বীকৃতির অনুরোধ করা হয়, যাতে এই প্রতিশ্রুতিশীল কফি জাতের উৎপাদনে ব্যাপকভাবে প্রয়োগের জন্য অসুবিধা দূর করা যায় এবং পরিস্থিতি তৈরি করা যায়।

মিসেস ফুওং-এর মতে, যদি আনুষ্ঠানিকভাবে লাইসেন্সপ্রাপ্ত হয়, তাহলে THA1 কোয়াং ট্রাই প্রদেশের জন্য কফি অঞ্চল পুনর্গঠন, উচ্চমানের অ্যারাবিকা কফি উপাদান এলাকা গঠন, টেকসই উৎপাদনের দিকে এগিয়ে যাওয়া এবং বিশেষায়িত কফি মূল্য শৃঙ্খলে আরও গভীরভাবে অংশগ্রহণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি হয়ে উঠবে। "বিশেষ প্রচলনের জন্য THA1 কফি জাতের স্বীকৃতি কেবল নতুন জাতের জরুরি প্রয়োজনকেই পূরণ করে না, বরং প্রদেশের অ্যারাবিকা কফি অঞ্চলের ব্যাপক পুনর্গঠনের সুযোগও উন্মুক্ত করে," মিসেস ফুওং জোর দিয়ে বলেন।

লে আন

সূত্র: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202512/tha1-giong-ca-phe-trien-vong-fda2a6c/