থাই নগুয়েন – চারটি বিখ্যাত চায়ের দেশ

প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে চা ভিয়েতনামের মননের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে আছে। এর সতেজ, ঘরোয়া সুগন্ধযুক্ত এক পাত্র চা তৈরি করে ভোরবেলা বা খাবারের পর তা উপভোগ করা একটি অভ্যাসে পরিণত হয়েছে; বহু মানুষের জীবনে এটি একটি অপরিহার্য প্রয়োজন, কিংবা আরও গভীরে গেলে, ভিয়েতনামি সংস্কৃতির একটি অংশ। বিখ্যাত ও সুস্বাদু চা পণ্যের "আঁতুড়ঘর" হিসেবে বিবেচিত হয় থাই নগুয়েন , যার চা ব্র্যান্ডটি দেশীয় ও আন্তর্জাতিকভাবে সুপরিচিত।
থাই নগুয়েন একটি আধা-পাহাড়ি অঞ্চল, যেখানে প্রকৃতি নিপুণভাবে চা চাষের জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত একটি বাস্তুতন্ত্র তৈরি করেছে, যার ফলে এটি "সর্বোৎকৃষ্ট চা" উপাধি অর্জন করেছে। তাম দাও পর্বতশ্রেণীর পাদদেশে অবস্থিত হওয়ায়, থাই নগুয়েনের চা বাগানগুলো ভোরের সূর্য এবং বিকালের সূর্যের বিকিরণের পূর্ণ সুবিধা পায়। ফেরালিটিক মাটি ও প্রাচীন পলিমাটি, কং নদী, কাও নদী এবং নুই কক হ্রদের সেচের জল এবং স্থানীয় মানুষের দীর্ঘদিনের চাষ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের অভিজ্ঞতার সমন্বয়ে এমন এক চা তৈরি হয় যার স্বাদ সূক্ষ্ম, সামান্য কষটে এবং পানের পর মুখে একটি মিষ্টি রেশ থেকে যায়। এটা কোনো কাকতালীয় ঘটনা নয় যে, চায়ের আসল স্বাদ পেতে হলে থাই নগুয়েনের চা পান করতেই হবে। মনে হয়, চা গাছ লালন-পালন করার জন্যই যেন থাই নগুয়েনের জন্ম হয়েছে, যা অত্যন্ত অনন্য স্বাদের পণ্য উৎপাদন করে।