চা বাগানগুলো সম্পদের পথ প্রশস্ত করে।

ছয় দশকেরও বেশি সময় ধরে চাষাবাদের পর, চা এখন ভো ত্রান কম্যুনের তোয়ান থাং গ্রামের মানুষের জন্য একটি স্থিতিশীল আয়ের প্রধান ফসলে পরিণত হয়েছে। বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত প্রয়োগের প্রসার এবং প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির ক্রমান্বয়িক মানোন্নয়নের ফলে, তোয়ান থাং চা ব্র্যান্ডটি বাজারে তার অবস্থান ক্রমশ সুদৃঢ় করছে।

তোয়ান থাং গ্রামের কৃষকেরা বসন্তকালে চা সংগ্রহ করছেন।

কাও নদীর তীরে অবস্থিত তোয়ান থাং গ্রামটি এক শীতল জলবায়ু এবং অনন্য মাটির অবস্থা উপভোগ করে, যা চা চাষের জন্য অত্যন্ত অনুকূল এবং স্থানীয় চা-কে একটি স্বতন্ত্র স্বাদ প্রদান করে। এই চায়ের রঙ স্বচ্ছ সবুজ, একটি প্রাকৃতিক সুগন্ধ, হালকা কষাভাব এবং একটি মিষ্টি রেশ রয়েছে।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে স্থানীয় জনগণ সক্রিয়ভাবে প্রশিক্ষণ কোর্সে অংশগ্রহণ করেছেন, বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি গ্রহণ করেছেন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করেছেন। ফলে, চা পণ্যের গুণগত মান উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে এবং তা বাজারের চাহিদা পূরণ করছে।

শ্রীমতী ত্রান থি এনগা-র পরিবার এই পাড়ার অন্যতম অনুকরণীয় পরিবার। প্রায় ৭,০০০ বর্গমিটার জমিতে টিআরআই ৭৭৭ জাতের চা চাষ করে শ্রীমতী এনগা-র পরিবার প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য ২টি রোস্টিং মেশিন এবং ৪টি রোলিং মেশিনসহ একটি যন্ত্রপাতি ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছে। প্রতিটি উৎপাদন চক্রে, পরিবারটির কারখানায় প্রায় ৪০০ কেজি শুকনো চা প্রক্রিয়াজাত করা হয়; খরচ বাদ দেওয়ার পর প্রায় ৪০০ মিলিয়ন VND লাভসহ তাদের বার্ষিক আয় প্রায় ৫০০ মিলিয়ন VND-এ পৌঁছায়। এই আয় থেকে পরিবারটি একটি মজবুত বাড়ি তৈরি করেছে এবং উৎপাদনকে সহায়তা করার জন্য আরও সরঞ্জাম কিনেছে।

চা বাগান ঘুরিয়ে দেখানোর সময় মিসেস ট্রান থি এনগা বলেন: "সাধারণত বসন্তের চায়ে বছরের সেরা মানের ফলন হয়। এ বছর আবহাওয়া তাড়াতাড়ি উষ্ণ হয়ে ওঠায় এবং হালকা বৃষ্টি হওয়ায়, চা গাছগুলো দ্রুত অঙ্কুরিত হয়েছে এবং তাতে সুষম ও স্বাস্থ্যকর সবুজ কুঁড়ি এসেছে। অনুকূল আবহাওয়া উৎপাদনশীলতা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য কাঁচামালের মান বাড়াতে সাহায্য করেছে।"

তোয়ান থাং গ্রামের চা গাছগুলো স্থানীয় জলবায়ু ও মাটির সঙ্গে বেশ মানানসই হওয়ায় উচ্চ ফলন ও ভালো গুণমান প্রদান করে।

তোয়ান থাং-এ চা উৎপাদন পারিবারিক ও গোষ্ঠী উভয় পর্যায়েই বিকশিত হয়েছে। বর্তমানে, এই ছোট গ্রামটিতে তাজা চা পাতা ক্রয় ও প্রক্রিয়াজাতকরণে বিশেষায়িত ১০টি গোষ্ঠী গঠিত হয়েছে। জনাব নগুয়েন ভ্যান ভি-এর কারখানায় ৩টি রোস্টিং মেশিন এবং ৯টি রোলিং মেশিনের একটি ব্যবস্থা নিরবচ্ছিন্নভাবে চালু রয়েছে। গড়ে, এই কারখানাটি প্রতিদিন ৬০ কেজিরও বেশি উচ্চমানের শুকনো চা উৎপাদন করে, যা স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে আসা তাজা চা পাতার জন্য একটি স্থিতিশীল বাজার তৈরিতে অবদান রাখছে।

জনাব নগুয়েন ভ্যান ভির মতে, চা প্রক্রিয়াকরণে সূক্ষ্মতা এবং অভিজ্ঞতার প্রয়োজন। চা পাতা যাতে তাদের সুন্দর আকৃতি ধরে রাখে এবং ভাঙন সর্বনিম্ন হয়, তা নিশ্চিত করতে চা প্রস্তুতকারকদের প্রতিটি ভাজার প্রক্রিয়ায় তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে হয় এবং উপযুক্ত মোড়ানোর সময় গণনা করতে হয়। বাজারে পৌঁছানোর পর এই বিষয়গুলোই পণ্যের গুণমান নির্ধারণ করে।

তোয়ান থাং গ্রামে প্রায় ৫৪ হেক্টর চা বাগান রয়েছে, যেখানে এলডিপি১, টিআরআই ৭৭৭, এবং লং ভান-এর মতো উচ্চ ফলনশীল জাত চাষ করা হয়। এলাকা সম্প্রসারণের পাশাপাশি, এখানকার মানুষ ধীরে ধীরে নিরাপদ ও জৈব উৎপাদনের দিকে ঝুঁকছে। এখন পর্যন্ত, ৪ হেক্টরেরও বেশি চা বাগান ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) সনদ পেয়েছে। আরও অনেক এলাকায় নিরাপদ পদ্ধতি অনুসরণ করে পরিচর্যা করা হয়, যা উৎস শনাক্তকরণ ব্যবস্থার সাথে যুক্ত, এবং ধীরে ধীরে উৎপাদন থেকে ভোগ পর্যন্ত একটি মূল্য শৃঙ্খল তৈরি হচ্ছে।

ভো ত্রান কম্যুনের কৃষক সমিতির সহ-সভাপতি জনাব দোয়ান ভান ভিয়েন জানান: টেকসই উপায়ে চা চাষের এলাকাগুলোর উন্নয়নে জনগণকে সহায়তা করার জন্য স্থানীয় কর্তৃপক্ষ বিভিন্ন সমাধান বাস্তবায়ন করছে। এর মূল লক্ষ্য হলো বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ করা, পণ্যের মান উন্নত করা এবং ভোক্তা বাজার সম্প্রসারণ করা।

পরিসংখ্যানে চা চাষের অর্থনৈতিক সুফল ক্রমশ স্পষ্ট হয়ে উঠছে। ২০০৯ সালে, যখন তোয়ান থাং গ্রামটি একটি ঐতিহ্যবাহী চা উৎপাদনকারী গ্রাম হিসেবে স্বীকৃতি পায়, তখন মাথাপিছু গড় আয় বছরে প্রায় ৩০ মিলিয়ন VND-এ পৌঁছেছিল। ২০২৫ সালের মধ্যে, এই আয় বেড়ে মাথাপিছু বছরে প্রায় ৭০ মিলিয়ন VND হবে বলে অনুমান করা হচ্ছে। ২০২৬ সালের শুরুর দিকে, এই গ্রামে কোনো দরিদ্র বা প্রায়-দরিদ্র পরিবার থাকবে না।

নবনির্মিত ৬-মিটার চওড়া কংক্রিটের রাস্তাটির ধারে ঘনসন্নিবিষ্টভাবে অনেক মজবুত বাড়ি গড়ে উঠেছে, যা কাও নদীর তীরবর্তী এই গ্রামীণ এলাকাটিকে একটি আধুনিক ও আকর্ষণীয় রূপ দিয়েছে। এই বাড়িগুলোকে ঘিরে রয়েছে সুবিশাল সবুজ চায়ের বাগান। বহু প্রজন্মের সঙ্গে জড়িয়ে থাকা এই ফসল, তোয়ান থাং চা, স্থানীয় মানুষের জন্য একটি টেকসই অর্থনৈতিক উন্নয়নের পথ খুলে দিচ্ছে।

উৎস: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202603/nhung-doi-che-mo-loi-lam-giau-5877cca/