বন্যার পর সবজির বাজার ওঠানামা করছে

গত ১০ দিন ধরে ভারী বৃষ্টিপাতের ফলে থাই নগুয়েনে ৩০০ হেক্টরেরও বেশি সবজি ক্ষেত প্লাবিত হয়েছে। কাউ নদীর উভয় তীরে বিশেষায়িত সবজি চাষের ক্ষেত্রগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, তাই গত সপ্তাহে সবজির দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

সবজি ক্ষেত থেকে সুপারমার্কেট পর্যন্ত একটি সমবায়ের যাত্রা

সবুজ কৃষি হলো অনিবার্য দিক

প্রদেশের ঐতিহ্যবাহী বাজারে সবুজ শাকসবজির দাম দুই সপ্তাহ আগের তুলনায় দেড় থেকে দ্বিগুণ বেড়েছে।

প্রকৃতপক্ষে, প্রদেশের পাইকারি বাজারে আমরা দেখতে পেয়েছি যে সবুজ শাকসবজি এবং বিভিন্ন ধরণের কন্দ এবং ফলের বিক্রয় মূল্য ২ সপ্তাহ আগের তুলনায় দেড় গুণ বা দ্বিগুণ বেড়েছে। বিশেষ করে, কিছু ধরণের সবুজ শাকসবজি যা প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয়, যেমন জলপাই শাক, এখন দাম বেড়ে ১২-১৫ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি হয়েছে; মালাবার পালং শাকের দাম ১০-১৫ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি; মালাবার পালং শাক এবং পাটের দাম ৫ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি; কন্দ এবং ফল যেমন সবুজ কুমড়ো, মিষ্টিকুমড়া, সাদা মূলা ইত্যাদিও ২৫-৩০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি বিক্রি হয়।

উৎপাদকদের মতে, সাম্প্রতিক ভারী বৃষ্টিপাত এবং দীর্ঘস্থায়ী বন্যার কারণে সবুজ শাকসবজির দাম বেড়েছে, যার ফলে অনেক শাকসবজি ও ফল উৎপাদনকারী এলাকা গভীরভাবে পানিতে ডুবে গেছে, যা সবজির উৎপাদনশীলতা, গুণমান এবং উৎপাদনকে প্রভাবিত করেছে।

লিন সন ওয়ার্ডের ডং বাম আবাসিক গোষ্ঠীর মিসেস নগুয়েন থি ওন বলেন: সাম্প্রতিক বন্যায় আমার পরিবারের প্রায় ১ শ' সবজি ডুবে গেছে। পালং শাক এবং মিষ্টি আলুর বাগান আংশিকভাবে "সংরক্ষিত" হয়েছে (কিন্তু সবজির গুণমান ব্যাপকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে), মিষ্টি বাঁধাকপি এবং সরিষার বাগানের বেশিরভাগ বাগান সম্পূর্ণরূপে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। কেবল আমার পরিবারই নয়, কাউ নদীর তীরে রোপিত অনেক সবজি ক্ষেত "মুছে ফেলা" এবং ফসল কাটা না যাওয়ায় গ্রামের ২০০ টিরও বেশি সবজি চাষী পরিবার ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে।

মিসেস ওয়ানের মতো, ফান দিন ফুং ওয়ার্ডের ওয়ান আবাসিক গোষ্ঠীর মিসেস ফাম থি থানকেও দুঃখের সাথে তার পরিবারের সবজি ক্ষেত পানিতে ডুবে থাকতে দেখা গেছে। তিনি বলেন: পরিবারের জল মিমোসা, তেতো তরমুজ, মিষ্টি তরমুজ... চাষের জন্য ব্যবহৃত ট্রেলিস, যেগুলো মাটি থেকে মাত্র ১ মিটারেরও কম উচ্চতায় উঠেছিল, সবই ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। গত সেপ্টেম্বরের মতো, এই বন্যার পরে, আমরা কৃষকরা উল্লেখযোগ্য ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছি। বর্তমানে, শুধুমাত্র উঁচু জমিতে সবজি চাষ করা পরিবারগুলিই আগের তুলনায় অনেক বেশি দামে ফসল কাটা এবং বিক্রি করতে পারে।

যদিও প্রাদেশিক বাজারে সবুজ শাকসবজির বাজার ওঠানামা করে, মিন কাউ সুপারমার্কেটে এই জিনিসের দাম স্থিতিশীল থাকে।

প্রদেশের ঐতিহ্যবাহী বাজার এবং ফ্লি মার্কেটগুলিতে সবুজ সবজির বাজারের দাম ঊর্ধ্বমুখী হলেও, প্রদেশের কিছু সুপারমার্কেটে এখনও স্থিতিশীল দামে সবুজ শাকসবজি এবং ফল বিক্রি হচ্ছে।

মিন কাউ সুপারমার্কেটের (মিন কাউ স্ট্রিট, ফান দিন ফুং ওয়ার্ড) বিক্রয় ব্যবস্থাপক মিসেস ট্রান থি ডুয়েন বলেন: বহু বছর ধরে, আমরা কেবলমাত্র সেই সবজি, কন্দ এবং ফল বিক্রি করে আসছি যা সুরক্ষা মান, ভিয়েটজিএপি অনুসারে উৎপাদিত হয়, যার স্পষ্ট উৎপত্তি, নিয়মিত পরিদর্শন করা হয় এবং খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা হয়। প্রতিদিন, সুপারমার্কেটটি বাজারে কয়েকশ গুচ্ছ সবজি এবং কয়েক টন কন্দ, ফল এবং সকল ধরণের সবুজ শাকসবজি সরবরাহ করে। সর্বদা ভোক্তাদের স্বার্থের প্রতি মনোযোগ দেওয়া এবং সুপারমার্কেটের সুনাম বজায় রাখা, বাজারে সবুজ সবজির বাজার যতই ওঠানামা করুক না কেন, এখানে সবুজ সবজি, কন্দ এবং ফলের দাম সর্বদা স্থিতিশীল থাকে।

বর্তমান বিক্রয়মূল্যের কারণে, ভোক্তারা খুব বেশি প্রভাবিত হচ্ছে না। তবে, যদি আবহাওয়া অস্বাভাবিকভাবে পরিবর্তিত হয় এবং ভারী বৃষ্টিপাত অব্যাহত থাকে, তাহলে প্রদেশের কিছু বিশেষায়িত সবজি চাষ এলাকার মানুষের সবজি উৎপাদন কার্যক্রম উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত হতে পারে।

এই সময়টাতে মানুষের চিন্তাভাবনা এবং কৃষিকাজ পদ্ধতি পরিবর্তন করা প্রয়োজন, জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে মোকাবিলা করার জন্য উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ব্যবহার করা উচিত।

প্রাদেশিক কৃষি ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের প্রধান মিঃ নগুয়েন তা বলেন: অদূর ভবিষ্যতে, প্রদেশের বিশেষায়িত সবজি চাষকারী এলাকার লোকেদের দ্রুত জল নিষ্কাশনের জন্য জলের প্রবাহ পরিষ্কার করতে হবে; জরুরিভাবে ক্ষেত পরিষ্কার করতে হবে এবং স্বল্পমেয়াদী সবজি বপন ও চাষের জন্য মাটি প্রস্তুত করতে হবে। আশা করা হচ্ছে যে মাত্র ২ থেকে ৩ সপ্তাহের মধ্যে, স্বল্পমেয়াদী সবজি সংগ্রহের পর সবুজ সবজির বাজার আবার স্থিতিশীল হয়ে উঠবে। দীর্ঘমেয়াদে, মানুষকে সবজি উৎপাদনে উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ করতে হবে, বিশেষ করে সবুজ সবজি এলাকা রক্ষা করার জন্য নেট হাউস এবং মেমব্রেন হাউস ব্যবহার করতে হবে; হাইড্রোপনিক সবজি চাষ করতে হবে; সবুজ সবজি উৎপাদনে জৈব মান, ভিয়েটজিএপি প্রয়োগ করতে হবে...

সূত্র: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/thi-truong-rau-xanh-bien-dong-sau-ngap-ung-5591988/