কৃষি ও বনজ প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের প্রচার

প্রদেশে বর্তমানে প্রায় ১,৩০০টি কৃষি, বন এবং মৎস্য প্রক্রিয়াকরণ প্রতিষ্ঠান রয়েছে। এই গোষ্ঠীগুলির জন্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের উন্নয়নের প্রচার কেবল স্থানীয় কর্মীদের কর্মসংস্থান সমাধানে অবদান রাখে না, বরং থানের প্রচুর কাঁচামাল এলাকার মূল্যও উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।

থান হোয়া সীফুড আমদানি-রপ্তানি জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে (লে মন ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্ক, থান হোয়া সিটি) রপ্তানির জন্য ক্ল্যাম প্রক্রিয়াজাতকরণ।

শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের মতে, থান হোয়া'র কৃষি, বনজ এবং মৎস্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প দুটি প্রধান গোষ্ঠীর উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে: খাদ্য ও পানীয় প্রক্রিয়াকরণ এবং বনজ প্রক্রিয়াকরণ। যার মধ্যে, থান হোয়া প্রদেশের শিল্পে খাদ্য ও পানীয় প্রক্রিয়াকরণ শিল্প একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান দখল করে আছে। এই শিল্প গোষ্ঠীতে, উৎপাদন থেকে প্রক্রিয়াকরণ পর্যন্ত শৃঙ্খলগুলি সফলভাবে বিকশিত হয়েছে। সাধারণত, পশুপালনে, ভিনামিল্ক গ্রুপ, টিএইচ ট্রু মিল্ক গ্রুপ , ডাবাকো গ্রুপ, আরটিডি গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানি রয়েছে... কৃষি খাতে, আনারস এবং টিনজাত শসা রপ্তানির জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণকারী উদ্যোগ রয়েছে যা তু থান কোম্পানি লিমিটেড, ভিয়েত কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানি যৌথ স্টক কোম্পানি, ট্রুং থান কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ যৌথ স্টক কোম্পানির কাঁচামাল ব্যবহারের সাথে যুক্ত...

ভিয়েত কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানি যৌথ স্টক কোম্পানিতে, কাঁচামালের সক্রিয় উৎস এবং উৎপাদনে অনেক নতুন প্রযুক্তি প্রয়োগের মাধ্যমে, বিশ্বের প্রতিটি গ্রাহক বিভাগের চাহিদা পূরণকারী উচ্চমানের কৃষি পণ্য বাজারে আনার মাধ্যমে, কোম্পানির পণ্যগুলি দ্রুত ইইউ, রাশিয়া, যুক্তরাজ্যের মতো অনেক বৃহৎ বাজারে উপস্থিত হয়েছে... প্রায় ১০০ জন কর্মীর জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান তৈরিতে অবদান রেখেছে। ভিয়েত কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানি যৌথ স্টক কোম্পানির পরিচালক নগুয়েন ভ্যান কুইন বলেন: "২০২৪ সালে, একই সময়ের মধ্যে কোম্পানির ভোগ উৎপাদন ২০% বৃদ্ধি পেয়েছে। প্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণের প্রবণতা কোম্পানির অনেক গুরুত্বপূর্ণ পণ্যের জন্য একটি সুবিধা। এই পণ্যগুলি প্রক্রিয়াকরণের উপর মনোযোগ দেওয়া কেবল কোম্পানিকে বাজার সম্প্রসারণে সহায়তা করে না বরং প্রধান ফসলের মৌসুমে প্রচুর পরিমাণে কৃষি কাঁচামাল গ্রহণেও অবদান রাখে"।

বনজ পণ্য প্রক্রিয়াকরণ শৃঙ্খলে, ২২,৫০০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে বনজ পণ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং গ্রহণের সাথে যুক্ত ৭টি উৎপাদন সংযোগ শৃঙ্খল তৈরি করা হয়েছে। সাধারণ উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে: থাচ থান জেলার ১১১টি গৃহস্থালি গোষ্ঠী এবং জুয়ান সন জয়েন্ট স্টক কোম্পানির মধ্যে সংযোগ শৃঙ্খল; নোক সন জয়েন্ট স্টক কোম্পানি এবং তাম থান এবং তাম লু কমিউন (কোয়ান সন) এর ৬৯টি পরিবারের একটি গ্রুপের মধ্যে সংযোগ শৃঙ্খল; কোয়াং থান থাং কোম্পানি লিমিটেড এবং ভিন লোক জেলার একটি গৃহস্থালি গোষ্ঠীর মধ্যে সংযোগ শৃঙ্খল; ড্যাম জুয়ান কোম্পানি লিমিটেড এবং ক্যাম থুইতে একটি গৃহস্থালি গোষ্ঠীর মধ্যে সংযোগ শৃঙ্খল; মুওং মিন কমিউন, সন দিয়েন, সন লু শহরের (কোয়ান সন) একটি গৃহস্থালি গোষ্ঠী এবং বাঁশ ভিনা প্রোডাকশন অ্যান্ড ট্রেডিং কোম্পানি লিমিটেড, ইকো ব্যাম্বু ভিয়েতনাম জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, ব্যাম্বু কিং ভিনা জয়েন্ট স্টক কোম্পানির সাথে FSC-প্রত্যয়িত পণ্য রক্ষণাবেক্ষণ এবং ক্রয় করার জন্য গ্রুপটিকে সহায়তা করার জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ৩টি উদ্যোগের একটি গ্রুপ...

গার্হস্থ্য ব্যবহারের পাশাপাশি, অনেক কৃষি, বনজ এবং মৎস্য পণ্য জাপান, চীন, ইউরোপ, কোরিয়া, থাইল্যান্ড এবং সিঙ্গাপুরের বাজারে সফলভাবে রপ্তানি করা হয়েছে... প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের কাঁচামালের উৎসকে টেকসইভাবে পরিবেশন করার জন্য প্রদেশের স্থানীয়দের জন্য উচ্চমানের, অত্যন্ত দক্ষ কৃষি উৎপাদন ক্ষেত্র তৈরির ভিত্তি এবং শর্ত এটি।

তবে, শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের মতে, প্রদেশের কৃষি প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের এখনও অনেক সীমাবদ্ধতা রয়েছে, বেশিরভাগ প্রাথমিক পণ্যেরই মূল্য সংযোজন কম। বিশেষ করে, খাদ্য ও পানীয় প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের বর্তমানে উৎপাদন মূল্য প্রায় ২,৩০০ থেকে ২,৫০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/বছর, যা গড়ে প্রায় ১৩%/বছর বৃদ্ধি, যা প্রদেশের গড় শিল্প বৃদ্ধির চেয়ে ১২.০৫% কম। বনজ প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের উৎপাদন মূল্য মাত্র ১,০০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/বছর, যা গড়ে মাত্র ১.৩১%/বছর বৃদ্ধি, যা প্রদেশের শিল্প বৃদ্ধির তুলনায় ২৩.৭৮% কম। এর পাশাপাশি, উৎপাদন - প্রক্রিয়াকরণ - ভোগ মূল্য শৃঙ্খলের পর্যায়ের মধ্যে সংযোগ খুব একটা শক্ত নয়; উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের পণ্য খুব বেশি নেই; কৃষি পণ্য উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির বিষয়বস্তু এখনও উদ্যোগের কারণে সীমিত।

বৃহৎ কাঁচা কৃষি উৎপাদন ক্ষেত্র তৈরি ও সম্প্রসারণের জন্য, সীমাবদ্ধতা এবং ত্রুটিগুলি ধীরে ধীরে কাটিয়ে ওঠার জন্য, থান হোয়া প্রদেশ ব্র্যান্ডেড কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং বাণিজ্যের জন্য বৃহৎ কোম্পানি এবং কর্পোরেশনগুলিকে আকৃষ্ট এবং নির্বাচন করে চলেছে যাতে প্রদেশের কাঁচামাল ক্ষেত্রগুলির টেকসই এবং কার্যকর উন্নয়নের সুযোগ বৃদ্ধি পায়, যা প্রদেশের রয়েছে, রয়েছে এবং ভবিষ্যতেও তৈরি হবে। একই সাথে, প্রতিটি শিল্পের সাথে সংযুক্ত ক্লাস্টারগুলিতে কৃষকদের জন্য পণ্যগুলি ঘটনাস্থলে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং গ্রহণের জন্য ক্ষুদ্র ও মাঝারি আকারের কৃষি প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের বিকাশকে উৎসাহিত করুন।

প্রবন্ধ এবং ছবি: তুং লাম

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/thuc-day-cong-nghiep-che-bien-nong-lam-thuy-san-234488.htm