মিঠা পানির চিংড়ি আহরণ।
মিঃ চৌ কং ব্যাং-এর মতে: "কা মাউ-এর সামুদ্রিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ও রপ্তানি শিল্প উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি লাভ করেছে, যেখানে অনেক বৃহৎ প্রতিষ্ঠান এবং আধুনিক প্রযুক্তি কঠোর আন্তর্জাতিক মান পূরণ করছে। বর্তমানে, এই প্রদেশে ৪১টি বৃহৎ আকারের সামুদ্রিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র রয়েছে, যেখানে আধুনিক প্রযুক্তি প্রয়োগ করা হয় এবং HACCP, BRC, ASC, এবং GlobalGAP-এর মতো কঠোর আন্তর্জাতিক মানের মানদণ্ড পূরণ করা হয়। কা মাউ-এর হিমায়িত ও প্রক্রিয়াজাত চিংড়ি, কাঁকড়া এবং মাছের পণ্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপীয় ইউনিয়ন, জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া, চীন এবং আরও অনেক দেশের মতো চাহিদাসম্পন্ন বাজারে পাওয়া যায়। ২০২৫ সালের প্রথম ছয় মাসে সামুদ্রিক খাদ্য রপ্তানির পরিমাণ আনুমানিক ৫৫১.৮ মিলিয়ন মার্কিন ডলার হবে, যা পরিকল্পনার ৫৯.৬%-এর সমতুল্য এবং একই সময়ের তুলনায় ২০.৮% বেশি। এই প্রবৃদ্ধি শুধুমাত্র বাজার সম্প্রসারণের কারণেই নয়, বরং ক্রমাগত প্রযুক্তিগত উন্নতি, পণ্যের উন্নত মান এবং পণ্যের প্রকারভেদের বৈচিত্র্যায়নের ফলেও এসেছে। প্রক্রিয়াকরণ প্রতিষ্ঠানগুলোও উদ্ভাবনী পণ্য তৈরির দিকে মনোনিবেশ করছে, যা বিশ্বব্যাপী ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান চাহিদা পূরণ করে।"
মৎস্য চাষের পাশাপাশি, রপ্তানির জন্য অনেক সামুদ্রিক খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র অতিরিক্ত মূল্য সংযোজনের লক্ষ্যে গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণের ওপর মনোযোগ দিয়ে আধুনিক সরঞ্জামাদিতে ক্রমাগত বিনিয়োগ করছে।
কা মাউ-এর সংলগ্ন বাক লিউও মৎস্যচাষ শিল্পে একটি প্রধান কেন্দ্র, যেখানে চিংড়ি চাষের জন্য ১,৪৫,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমি ব্যবহৃত হয়। বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য হলো গ্রিনহাউসে গড়ে ওঠা উন্নত প্রযুক্তির চিংড়ি চাষ মডেল, যার উৎপাদনশীলতা ও উৎপাদনে ক্রমাগত বৃদ্ধি ঘটছে। এই মডেলগুলো শুধু উচ্চ অর্থনৈতিক লাভই দেয় না, বরং জলবায়ু পরিবর্তনের প্রেক্ষাপটে পরিবেশ সুরক্ষা এবং টেকসই উন্নয়নেও অবদান রাখে।
বিশেষ করে, বাক লিউকে দেশের উচ্চ প্রযুক্তির চিংড়ি চাষ শিল্পের ‘আঁতুড়ঘর’ হিসেবে বিবেচনা করা হয়। শত শত চাষ কেন্দ্রের মাধ্যমে এই প্রদেশটি সমগ্র মেকং ডেল্টা এবং অন্যান্য প্রদেশে উচ্চমানের ও রোগমুক্ত চিংড়ির পোনা সরবরাহ করে। চিংড়ি চাষে জৈবপ্রযুক্তি এবং জিন প্রকৌশলের প্রয়োগ চাষ করা চিংড়ির উৎপাদনশীলতা এবং সহনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে।
চিংড়ি হ্যাচারি শিল্প ব্যবসায়িক বিনিয়োগ আকর্ষণ করছে এবং এর পরিধি ও এলাকা উভয়ই প্রসারিত হচ্ছে।
একীভূতকরণের পর নিজেদের শক্তিকে আরও কাজে লাগানোর জন্য, প্রদেশটি চাষ থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াজাতকরণ ও ভোগ পর্যন্ত মূল্য শৃঙ্খলের উন্নয়ন, উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতা নিশ্চিতকরণ এবং পণ্যের গুণমান ও সুনাম বৃদ্ধির উপর মনোযোগ দিচ্ছে। প্রজননযোগ্য প্রাণী ও খাদ্য থেকে শুরু করে রোগ ব্যবস্থাপনা এবং ফসল-পরবর্তী প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রযুক্তি পর্যন্ত উৎপাদন প্রক্রিয়ায় বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ উৎপাদনশীলতা এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা বৃদ্ধির একটি মূল কারণ। প্রদেশটি বাজারের বৈচিত্র্যময় রুচি মেটাতে নতুন পণ্য তৈরির লক্ষ্যে ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে গবেষণা ও উন্নয়নে বিনিয়োগ করতে উৎসাহিত করে। একই সাথে, সরকার, বিজ্ঞানী, ব্যবসায়ী এবং কৃষকদের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সহযোগিতা একটি সমন্বিত শক্তি তৈরি করবে, যা ভবিষ্যতে কা মাউ মৎস্য খাতকে স্থির ও টেকসইভাবে বিকশিত হতে সাহায্য করবে।
একটি মজবুত ভিত্তি এবং সুস্পষ্ট উন্নয়ন দিকনির্দেশনার মাধ্যমে, মৎস্যচাষ ও সামুদ্রিক খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্প কা মাউ-এর শক্তিশালী অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধির প্রধান চালিকাশক্তি হিসেবে কাজ করে যাবে এবং ভিয়েতনাম ও এই অঞ্চলের অন্যতম প্রধান সামুদ্রিক খাদ্য কেন্দ্র হিসেবে এর অবস্থানকে সুদৃঢ় করবে।
শিখর
উৎস: https://baocamau.vn/thuy-san-tiep-tiep-la-nganh-kinh-te-mui-nhon-a39934.html







মন্তব্য (0)