শতকোটিপতি, রাজপুত্র এবং নিঃস্বার্থ চায়ের পেয়ালা

(এনএলডিও) - প্রকৃতপক্ষে, সেরা এক কাপ চা তার দাম বা চমৎকার চায়ের সেটের উপর নির্ভর করে না, বরং তা হাতে তুলে নেওয়ার সময় আমাদের মনে যে সহানুভূতি জাগে, তার উপরই নির্ভর করে।

আমার মনে আছে, যেদিন আমি বান কো পাহাড়ের চূড়ায় হোয়াং আন সুওং-এর মুখে শতকোটিপতি বিল গেটসের জন্য চা বানানোর গল্প শুনছিলাম; হঠাৎ করেই আমি ভিয়েতনামের চা সংস্কৃতির অনন্য মর্ম উপলব্ধি করলাম।

জনাব সুয়ং বললেন যে, সেই সময় ঘন কুয়াশা ছিল, নিচে মেঘেরা অলসভাবে ভেসে বেড়াচ্ছিল এবং চারপাশ এতটাই শান্ত ছিল যে পাতার মর্মর ধ্বনিও শোনা যাচ্ছিল। দুজন মানুষ—একজন বিশ্বের সবচেয়ে ধনী ব্যক্তি এবং অন্যজন ভিয়েতনামী চায়ের প্রতি গভীর অনুরাগসম্পন্ন একজন সাংবাদিক—সেখানে একসঙ্গে বসে চা উপভোগ করছিলেন।

ক্ষমতা বা অর্থের কারণে তাদের মধ্যে কোনো দূরত্ব ছিল না, ছিল শুধু ওয়েস্ট লেকের পদ্ম-মিশ্রিত চায়ের উষ্ণতা, যা তাদের আরও কাছে টেনে আনছিল।

ভিডিও : চা গুরু হোয়াং আন সুওং চায়ের কদর এবং চা-ধ্যান সম্পর্কে আলোচনা করছেন।

জনাব সুয়ং-এর পথচলার দিকে ফিরে তাকালে, এটিকে ধীরস্থির অথচ গভীর বলে মনে হয়। তাঁর বাবা—প্রয়াত কারিগর ট্রুং জুয়ান-এর—সাধারণ চা-ঘর থেকে শুরু করে, তিনি সেই উষ্ণ ও আন্তরিক চেতনাকে সর্বত্র বয়ে নিয়ে গেছেন।

এটা জল ফোটানো বা চায়ের কেটলি ধোয়ার জটিল কৌশল দেখানোর বিষয় নয়, বরং মননশীলতা প্রকাশ করার বিষয়। তিনি রাজপরিবারের সদস্য, ব্যবসায়ী এবং অতি সাধারণ মানুষের জন্য চা তৈরি করেন। যেভাবে তিনি যত্ন সহকারে প্রতিটি কচি তা শুয়া চায়ের কুঁড়ি বেছে নেন, যেভাবে প্রতিটি পদ্মফুলের সুগন্ধ ছড়ানোর জন্য সেগুলোকে পরম যত্নে লালন করেন – তা শুধু একটি দক্ষতা নয়, বরং জাতীয় সংস্কৃতির প্রতি এক আন্তরিক নিষ্ঠা।

“ভিয়েতনামের চা সত্যিই অসাধারণ,” হ্যানয়ের একটি ছোট অ্যাপার্টমেন্টে মিঃ সুয়ং-এর সাথে তিন ঘণ্টার চা-ধ্যান সেশনের পর এক আরব রাজপুত্র একবার উচ্ছ্বসিত হয়ে বলেছিলেন। সেই অসাধারণত্ব কোনো মহৎ বা অসাধারণ বিষয় নয়। এর মহিমা নিহিত আছে সেই উষ্ণ, আরামদায়ক চুমুকের মধ্যে, যা ক্লান্তি ও দুশ্চিন্তা দূর করে দেয়; সেই মুহূর্তের মধ্যে, যখন মানুষ তাদের হিসাব-নিকাশ একপাশে সরিয়ে রেখে বসে, হাসে এবং একে অপরের কথা শোনে।

এটাই চায়ের সৌন্দর্য। ১০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার ফুটন্ত জলে চায়ের পাতা তেতো হলেও, তা আত্মাকে প্রশান্তি দেয়। জনাব সুয়ং-এর দিকে তাকিয়ে আমি হঠাৎ বুঝতে পারলাম যে, যারা ভিয়েতনামী চায়ের আত্মাকে সংরক্ষণ করেন, তাদের কেবল দক্ষ হাতই নয়, বরং কাপের গভীরে শান্তি ঢেলে দেওয়ার মতো যথেষ্ট শান্ত ও সহানুভূতিশীল একটি হৃদয়েরও প্রয়োজন।

চা নিয়ে ২৫ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতার সুবাদে সাংবাদিক হোয়াং আন সুওং ভিয়েতনামের চা সংস্কৃতি এবং দেশজুড়ে ছড়িয়ে থাকা অনুপ্রেরণামূলক গল্প সম্পর্কে বিপুল জ্ঞান অর্জন করেছেন।

শিল্পী হোয়াং আন সুওং এবং ২০২৪ সালের মার্চ মাসে দা নাং-এর সন ট্রা পর্বতের চূড়ায় শতকোটিপতি বিল গেটসের চা অনুষ্ঠানের আয়োজন।

জনাব হোয়াং আন সুওং-এর বাড়ির চায়ের ঘরটি সামাজিকতা এবং চা সংস্কৃতির সংযোগের একটি মিলনস্থলে পরিণত হয়েছে, যা তাঁর দেশি ও বিদেশি বন্ধুদের জন্য একটি উপহার।

কারিগর হোয়াং আন সুওং-এর বলা চা-ধ্যান অধিবেশন এবং ভিয়েতনামের জীবন ও সংস্কৃতিতে চায়ের ভূমিকা বিষয়ক গল্পের মাধ্যমে আন্তর্জাতিক বন্ধুদের হৃদয়ে ভিয়েতনামী চায়ের প্রতি ভালোবাসা এবং ভিয়েতনাম দেশ ও সেখানকার মানুষের প্রতি ভালোবাসা প্রজ্বলিত হয়।

কারিগর হোয়াং আন সুওং বিভিন্ন সংস্থা, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং অন্যান্য সংস্থার মধ্যে চা সংস্কৃতি ছড়িয়ে দিতে প্রায়শই বহু প্রদেশ ও শহরে ভ্রমণ করেন।

"চা পান করা আমাদের আরও কাছাকাছি আসতে, একে অপরকে আরও ভালোভাবে বুঝতে এবং একে অপরকে আরও বেশি ভালোবাসতে সাহায্য করে," তিনি বলেন।

(নগুয়ি লাও দং সংবাদপত্র কর্তৃক আয়োজিত চতুর্থ 'ভিয়েতনামী কফি ও চা উদযাপন' ​​কর্মসূচির অংশ হিসেবে 'ভিয়েতনামী কফি ও চা বিষয়ক ভাবনা' প্রতিযোগিতা ২০২৬-এর জন্য জমা দেওয়া লেখা)।

উৎস: https://nld.com.vn/ti-phu-hoang-tu-va-chen-tra-vo-nga-196260325100745414.htm