হুয়ং হোয়ায় কলা চাষের প্রতিবন্ধকতা মোকাবেলা অব্যাহত রাখা

Việt Nam•20/03/2024

যদিও হুয়ং হোয়া জেলা কলা চাষের অসুবিধাগুলো কাটিয়ে উঠতে অনেক সমাধান বাস্তবায়ন করেছে, যেমন (চীনা বাজারে রপ্তানির জন্য) ৯টি চাষ এলাকার কোড প্রদান; কলাজাত পণ্য রোপণ ও প্রক্রিয়াজাতকরণে বিনিয়োগের জন্য ব্যবসায়ীদের উৎসাহিত ও সমর্থন করা... বর্তমানে, জেলাটিতে মধু কলার চাষের এলাকা ক্রমশ হ্রাস পাচ্ছে; কলাচাষিরা রপ্তানির মান পূরণের জন্য উৎপাদনশীলতা, ফলন এবং পণ্যের গুণমান উন্নত করতে টেকসই নিবিড় চাষে বিনিয়োগ করছেন না; হুয়ং হোয়ার কলা প্রধানত দেশের অভ্যন্তরেই ব্যবহৃত হয় এবং এর দামও অস্থিতিশীল...

হুয়ং হোয়া জেলার তান লং কমিউনে টিস্যু কালচার পদ্ধতিতে কলা চাষের একটি মডেল - ছবি: এইচএ

হুয়ং হোয়া জেলার তান লং কম্যুনের লং ফুং গ্রামের বাসিন্দা, ৫০০-র বেশি গাছের নিজের কলাবাগানে সারাদিন আগাছা পরিষ্কার এবং পড়ে যাওয়া কলাগাছ কাটার পর বেশ ক্লান্ত থাকা সত্ত্বেও, জনাব নগুয়েন তাম (৫৯ বছর বয়সী) তাঁর পরিবারের কয়েক দশক ধরে জড়িত থাকা মধু কলার গাছের উত্থান-পতনের কথা বলার জন্য কিছুটা সময় বের করে নিলেন।

জনাব ট্যাম বলেন যে, ট্যান লং কম্যুন এবং এর কিছু পার্শ্ববর্তী কম্যুনের মাটি ও জলবায়ু পরিস্থিতি মধু কলা জাতটি চাষের জন্য খুবই উপযুক্ত, তাই এর ফলন ও উৎপাদন প্রতি বছর হেক্টর প্রতি গড়ে ১৩-১৪ টন থাকে। প্রায় ১০-১৫ বছর আগেও পরিস্থিতি এমনই ছিল, যখন নতুন পুনরুদ্ধার করা জমিতে মধু কলার গাছগুলো লাগানো হয়েছিল।

সময়ের সাথে সাথে, পুরোনো হয়ে যাওয়া এবং সার ও সেচ না দেওয়ার কারণে তান লং কম্যুনের অনেক কলাবাগানের ফলন ও উৎপাদন কমে গেছে। উদাহরণস্বরূপ, জনাব ট্রানের পরিবার ২০ বছরেরও বেশি আগে লং ফুং গ্রামের পাহাড়ি এলাকায় প্রায় ১,০০০ কলাগাছ লাগিয়েছিল। প্রথম ১০ বছর ধরে কলাগাছগুলো ধারাবাহিকভাবে উচ্চ ফলন দিয়েছিল, যা থেকে বছরে কয়েক কোটি ডং আয় হতো।

গত ১০ বছরে তার পরিবারের কলাবাগানের কলাগাছের সংখ্যা, ফলন এবং গুণমান ক্রমান্বয়ে হ্রাস পেয়েছে এবং বর্তমানে সেখানে মাত্র প্রায় ৫০০টি গাছ অবশিষ্ট আছে, যা থেকে প্রতি মাসে ৩-৪ মিলিয়ন VND আয় হয়। ড্রাগন বর্ষের চান্দ্র নববর্ষের সময় তার পরিবারের কাছে বিক্রি করার মতো প্রায় কোনো কলাই ছিল না। এর কারণ হলো, তার পরিবারের মধু কলার বাগানটি পরিচর্যার পরিবর্তে প্রাকৃতিক বৃদ্ধির উপর নির্ভর করে ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে রোপণ করা হয়েছিল। প্রায় ২০ বছর ধরে, জনাব ট্যাম প্রতিদিন তার মধু কলার বাগান পরিদর্শন করে আসছেন, ভাঙা বা পড়ে যাওয়া গাছ কেটে ফেলছেন এবং পুষ্টিহীন মাটিতে ছোট চারাগাছগুলোকে বেড়ে ওঠার জন্য রেখে দিচ্ছেন...

তান লং কম্যুন পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান ভো ভান কুয়ং-এর মতে, কম্যুনটিতে বর্তমানে মোট ৭৫০ হেক্টর জমিতে মধু কলা গাছ লাগানো হয়েছে, যা হুয়ং হোয়া জেলার মোট মধু কলা চাষের এলাকার প্রায় ৪০%। পূর্বে যেখানে মধু কলার ফলন বছরে হেক্টর প্রতি ১৩-১৪ টন ছিল, এখন তা কমে বছরে হেক্টর প্রতি প্রায় ৮-৯ টনে দাঁড়িয়েছে।

মূলত পাহাড়ের ঢাল ও পাহাড়ি জমিতে কলা চাষ হয়, যা সম্পূর্ণরূপে মাটির গুণমান ও জলবায়ুর উপর নির্ভরশীল এবং এতে সার বা সেচের জন্য প্রায় কোনো বিনিয়োগই করতে হয় না। এর পাশাপাশি, তাজা কলার চাহিদাও অস্থিতিশীল এবং এটি মূলত চীন ও থাইল্যান্ডের বাজারের উপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল। মাঝে মাঝে কলার দাম খুব কমে যায়; সাধারণ দিনে তা প্রতি কেজিতে মাত্র ২,০০০-৩,০০০ VND এবং ছুটির দিন ও টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময় ৮,০০০-১০,০০০ VND/কেজি পর্যন্ত পৌঁছায়। ফলে, অনেক কলাচাষী তাদের কলাবাগানের পরিচর্যায় তেমন উৎসাহ দেখান না।

প্রকৃতপক্ষে, মধু কলা জাতটি কয়েক দশক ধরে চাষ করা হচ্ছে এবং এটি হুয়ং হোয়া জেলার একটি প্রধান ফসলে পরিণত হয়েছে। এখন পর্যন্ত, জেলাটির কলা চাষের এলাকা ৩,০৪৮ হেক্টর, যার মধ্যে ২,৯১৬.৩ হেক্টর জমিতে কলা উৎপাদিত হয় এবং এর আনুমানিক বার্ষিক ফলন ৪২,০৫৩.২ টন। এই চাষ মূলত লিয়া, তান লং, তান থান, লাও বাও শহর নামক কমিউনগুলোতে কেন্দ্রীভূত, এবং এর একটি অংশ চাষাবাদের জন্য লাওসের স্থানীয় লোকদের কাছ থেকে ইজারা নেওয়া হয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, জেলার বেশ কয়েকটি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান কলা চাষ ও প্রক্রিয়াজাতকরণে বিনিয়োগ করেছে, যেমন লং ভিয়েত ফুড প্রোডাকশন কোং, লিমিটেড, গ্রিন গ্লোব কোং, লিমিটেড, এবং চ্যান নুং ভ্যাকুয়াম বানানা প্রসেসিং ফ্যাসিলিটি, যার মোট কলা ব্যবহার ও প্রক্রিয়াজাতকরণের পরিমাণ বছরে ২০,১০০ টনেরও বেশি। তিনটি প্রক্রিয়াজাত কলা পণ্য OCOP ৩-স্টার সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে: হুয়ং হোয়া হানি বানানা ওয়াইন, চিউই শুকনো কলা, এবং চ্যান নুং শুকনো কলা। এছাড়াও, জেলাটি লিয়া, তান লং, তান থান কম্যুন এবং লাও বাও শহরের কলা চাষিদের কলা চাষের জন্য প্রয়োজনীয় সনদপত্র প্রদানের উদ্যোগ নিয়েছে।

আজ পর্যন্ত, সমগ্র প্রদেশ (হুয়ং হোয়া জেলা সহ) বিভিন্ন এলাকায় ২৪টি ভৌগোলিক নির্দেশক কোড (MAC) জারি করেছে, যার মধ্যে ১১টি রপ্তানির উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়: ২,০৫৭ হেক্টরের বেশি এলাকা জুড়ে কলার জন্য ৯টি MAC (যা চীনা বাজারে রপ্তানি করা হয়) এবং ৩৭ হেক্টরের বেশি এলাকা জুড়ে ধানের জন্য ২টি MAC (যা ইউরোপীয় বাজারে রপ্তানি করা হয়)। MAC হলো একটি কৃষি এলাকার শনাক্তকরণ কোড, যা কর্তৃপক্ষ এবং ভোক্তাদের কৃষি পণ্যের উৎস সহজে খুঁজে বের করতে এবং উৎপাদন প্রক্রিয়া নির্ধারণ করতে সহায়তা করে। এটি সরকারি চ্যানেলের মাধ্যমে কৃষি পণ্য রপ্তানির একটি পূর্বশর্তও বটে।

হুয়ং হোয়া জেলার পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান লে কুয়াং থুয়ানের মতে, কলাচাষিদের সমস্যা মোকাবেলার কাজ অব্যাহত রাখতে, জেলাটি কলার মূল্য বৃদ্ধির জন্য রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণের উপায় খুঁজবে; এবং কলাচাষিদের উৎপাদনশীলতা, ফলন ও পণ্যের গুণমান ক্রমান্বয়ে উন্নত করতে সহায়তার জন্য প্রয়োজনীয় সংস্থান খুঁজে বের করবে।

কলা চাষিদের উৎপাদনে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগে উৎসাহিত করা; উৎপাদনশীলতা ও পণ্যের গুণমান বৃদ্ধিতে নিবিড় বিনিয়োগের ওপর গুরুত্বারোপ করা; সম্পদের ব্যবহার ও সুরক্ষা এবং পরিবেশের সুরক্ষার সাথে উৎপাদনের সংযোগ স্থাপন করা; উৎপাদনশীলতা, কার্যকারিতা এবং প্রক্রিয়াজাত পণ্যের গুণমান উন্নত করার লক্ষ্যে যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জামাদিতে বিনিয়োগের জন্য জমি ইজারা এবং মূলধনের ব্যবস্থার মাধ্যমে ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে সহায়তা করা।

সম্প্রতি, হুয়ং হোয়া জেলার গণপরিষদ তান লং কমিউনে (পুরাতন স্থান থেকে প্রায় ৩০০ মিটার দূরে) নতুন কলা বাজারের জন্য ১১ বিলিয়ন VND মোট বিনিয়োগ পরিকল্পনা অনুমোদন করে একটি প্রস্তাবনা জারি করেছে; যার বাস্তবায়নকাল ২০২৪ থেকে ২০২৬ সাল পর্যন্ত। তান লং কলা বাজার প্রকল্পে রাস্তা, কংক্রিটের চত্বর, কৃষি পণ্যের কিয়স্ক, কৃষি পণ্যের ছাউনি এবং সহায়ক সুবিধার মতো বিষয়গুলো অন্তর্ভুক্ত রয়েছে...

তান লং কমিউনে কলা বাজার নির্মাণের এই বিনিয়োগের লক্ষ্য হলো, স্থানীয় জনগণ ও পার্শ্ববর্তী এলাকার মানুষের পণ্য, বিশেষ করে কলাগাছের উৎপাদিত পণ্য ক্রয়-বিক্রয় ও বিনিময়ের চাহিদা মেটানো এবং এর মাধ্যমে আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে অবদান রাখা। হুয়ং হোয়া জেলা থেকেও কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগ কর্তৃক আয়োজিত একটি অধ্যয়ন সফরে কর্মকর্তারা অংশগ্রহণ করেন, যার উদ্দেশ্য ছিল কলা ও ঔষধি গাছ চাষের উন্নয়নে সহযোগিতার সুযোগ অন্বেষণ করা।

এর ফলস্বরূপ, হ্যানয়-ভিত্তিক মুসা প্যাকটা কোং, লিমিটেড কোয়াং ট্রি প্রদেশের সাথে কলাজাত পণ্য উৎপাদন ও বাজারজাত করার জন্য সহযোগিতা করতে সম্মত হয়েছে। বর্তমানে, হুয়ং হোয়া জেলা, কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগের সাথে সমন্বয় করে, মুসা প্যাকটা কোং, লিমিটেডকে রোপণ এলাকা জরিপ করতে সহায়তা করছে। এর উদ্দেশ্য হলো জেলার কলাচাষীদের সাথে যৌথ উদ্যোগ ও অংশীদারিত্ব গঠন করে কলার কাণ্ড থেকে কলার স্টার্চ এবং অন্যান্য পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য একটি কাঁচামাল এলাকা তৈরি করা।

এছাড়াও, হুয়ং হোয়া জেলার গণ কমিটি, তান লং কমিউনে জনাব নগুয়েন ভ্যান কুয়ানের পরিবারের প্রায় ৪ হেক্টর (৮,০০০ টিস্যু কালচার কলা গাছ) জমিতে টিস্যু কালচার কলা চাষ মডেলের জন্য কারিগরি সহায়তা প্রদানের উদ্দেশ্যে জেলা কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগকে নির্দেশ দিয়েছে। এই টিস্যু কালচার কলা চাষ মডেলে একটি স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থা ব্যবহার করে সেচ দেওয়া হয় এবং জৈব সার, গোবর ইত্যাদি দিয়ে সার প্রয়োগ করা হয়।

টিস্যু কালচার পদ্ধতিতে উৎপাদিত এই কলা বাগানটি রোপণ ও পরিচর্যার ১৪-১৫ মাস পর ফলন দেবে বলে আশা করা হচ্ছে। এটি শুধু তান লং কম্যুনের কলাচাষিদের জন্যই নয়, বরং পার্শ্ববর্তী লিয়া, তান থান এবং লাও বাও শহরের কলাচাষিদের জন্যও একটি মডেল হিসেবে কাজ করবে, যা থেকে তারা শিখতে পারবে এবং সঠিক সার ও সেচ কৌশল ব্যবহার করে নিবিড় কলা চাষে বিনিয়োগ করতে পারবে, যার মাধ্যমে দেশীয় ও রপ্তানি উভয় বাজারের জন্য কলার উৎপাদনশীলতা, ফলন এবং গুণমান ক্রমান্বয়ে উন্নত হবে।

হাই আন

উৎস