নিউজিল্যান্ডের সেরা ৯টি খাবার - কিউই ভূমির অনন্য স্বাদ আবিষ্কার করুন

কিউই ভূমির বিশাল সবুজ তৃণভূমি এবং পাহাড়ি ঢেউয়ের মাঝে, নিউজিল্যান্ডের খাবার প্রকৃতির সবচেয়ে অতুলনীয় সুস্বাদু খাবার থেকে তৈরি একটি বহু রঙের ছবি হিসেবে আবির্ভূত হয়। এখানে, সমুদ্রের স্বাদ তৃণভূমির সাথে মিশে যায়, প্রাচীন মাওরি সংস্কৃতির সৌন্দর্য আধুনিক রন্ধনপ্রণালীর প্রভাবের সাথে মিশে যায়, যারা রান্না অন্বেষণ করতে ভালোবাসেন তাদের জন্য রুচির এক মন্ত্রমুগ্ধকর সামঞ্জস্য তৈরি করে।

মিষ্টি পশ্চিমা মিষ্টান্ন থেকে শুরু করে প্রাচীন মাওরি পদ্ধতিতে মাটির নিচে রান্না করা ঐতিহ্যবাহী খাবার - প্রতিটি খাবারই একটি গল্প, এখানকার সংস্কৃতি এবং মানুষের এক অনন্য অভিজ্ঞতা। আসুন ভিয়েট্রাভেলের সাথে নিউজিল্যান্ডের ৯টি সবচেয়ে সাধারণ খাবার উপভোগ করি , যেখানে প্রতিটি স্বাদ এই সুন্দর ভূমির একটি অবিস্মরণীয় স্মৃতি।

১. হাঙ্গি - ঐতিহ্যবাহী মাওরি খাবারের সারাংশ

হাঙ্গি একটি ঐতিহ্যবাহী মাওরি খাবার (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

নিউজিল্যান্ডের খাবারের কথা বলতে গেলে, হাঙ্গি হল একটি ঐতিহ্যবাহী মাওরি রান্নার পদ্ধতি যেখানে খাবার গরম পাথরের গর্তে রান্না করা হয়। এই থালাটিতে সাধারণত মাংস এবং সবজি থাকে যা বিশেষ মশলা দিয়ে ম্যারিনেট করা হয়, তারপর পাতা দিয়ে মুড়িয়ে আগে থেকে উত্তপ্ত গর্তে রাখা হয়।

হাঙ্গি রান্নার প্রক্রিয়া ৪-৬ ঘন্টা স্থায়ী হয়, যা একটি স্বতন্ত্র স্বাদ তৈরি করে, যার স্বাদ সামান্য ধোঁয়াটে এবং মুখে গলে যাওয়া নরম। এইভাবে রান্না করা ভেড়ার মাংস, মুরগি, মিষ্টি আলু এবং সবজির স্বাদ সমৃদ্ধ, যা প্রচলিত রান্নার পদ্ধতি থেকে সম্পূর্ণ আলাদা।

২. ল্যাম্ব রোস্ট - বিশ্বমানের গ্রিল

ল্যাম্ব রোস্ট একটি বিশ্বমানের গ্রিলড ডিশ হিসেবে পরিচিত (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

নিউজিল্যান্ড তার ভেড়া পালনের জন্য বিখ্যাত, এবং ল্যাম্ব রোস্ট হল সেই খাবার যা এর সবচেয়ে ভালো প্রতিনিধিত্ব করে। প্রাকৃতিক চাষ পরিবেশ এবং অনন্য প্রক্রিয়াজাতকরণ কৌশলের জন্য নিউজিল্যান্ডের ভেড়াকে বিশ্বের সেরা হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

ভেড়ার মাংস রোজমেরি, পার্সলে, রসুন এবং জলপাই তেলের মতো ভেষজ দিয়ে ম্যারিনেট করা হয়, তারপর নরম না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে ভাজা হয়। নিউজিল্যান্ডের এই খাবারটি প্রায়শই রোস্ট আলু, শাকসবজি এবং একটি ঐতিহ্যবাহী পুদিনা সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।

৩. সবুজ ঠোঁটওয়ালা ঝিনুক - সমুদ্রের স্বাদ

সবুজ ঠোঁটওয়ালা ঝিনুক হল এক ধরণের সামুদ্রিক খাবার এবং নিউজিল্যান্ডের একটি সাধারণ খাবার (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

সবুজ ঠোঁটওয়ালা ঝিনুক হল নিউজিল্যান্ডের একটি সামুদ্রিক খাবার এবং একটি বিশেষ সুস্বাদু খাবার, যা তাদের বৃহৎ আকার এবং প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি স্বাদের জন্য পরিচিত। এগুলি কেবল নিউজিল্যান্ডের জলে পাওয়া যায় এবং টেকসইভাবে চাষ করা হয়। এগুলি সাধারণত সাদা ওয়াইন, রসুন এবং পার্সলে দিয়ে ভাপানো হয়। ঝোলটি এত সুস্বাদু যে খাবারের সময় খাবারের সময় রুটির প্রতিটি ফোঁটা ভিজিয়ে রাখা হয়।

৪. পাভলোভা - নিউজিল্যান্ডের খাবারের গর্ব

পাভলোভা নিউজিল্যান্ডের একটি বিখ্যাত মিষ্টি (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

পাভলোভা হল একটি বিখ্যাত মিষ্টি যা ব্যালেরিনা আনা পাভলোভার নামে নামকরণ করা হয়েছে। নিউজিল্যান্ডের এই মিষ্টিটি একটি মেরিঙ্গু যা বাইরে থেকে মুচমুচে কিন্তু ভিতরে মেঘের মতো নরম, হুইপড ক্রিম এবং তাজা ফলের সাথে সজ্জিত।

নিউজিল্যান্ড এবং অস্ট্রেলিয়ার মধ্যে এর উৎপত্তি নিয়ে বিতর্ক থাকা সত্ত্বেও, পাভলোভাকে নিউজিল্যান্ডের জাতীয় মিষ্টি হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এটি বিশেষ করে উৎসবের মরসুমে জনপ্রিয় এবং নিউজিল্যান্ডের ক্রিসমাস ডিনারের একটি প্রধান খাবার।

৫. হোয়াইটবেট ফ্রাইটার - নদীর বিশেষ খাবার

হোয়াইটবেট ফ্রাইটার্স হল নিউজিল্যান্ডের একটি সুস্বাদু খাবার যা হোয়াইটবেট ফ্রাই থেকে তৈরি।

হোয়াইটবেট ফ্রিটার্স হল নিউজিল্যান্ডের একটি খাবার যা বেবি হোয়াইটবেট দিয়ে তৈরি, যা নিউজিল্যান্ডের নদীতে পাওয়া একটি ছোট মাছ। এটি একটি পাতলা ডিমের পিঠার মতো আকৃতির যার ভেতরে ছোট মাছ থাকে। প্রস্তুতিটি সহজ কিন্তু অনন্য: মাছটিতে ডিম, সামান্য ময়দা এবং মশলা মিশিয়ে তারপর ভাজা হয়। খাবারটি প্রায়শই রুটি এবং তাজা লেবু দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যা একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ তৈরি করে।

৬. মাছ এবং চিপস - সমুদ্র থেকে উপহার

নিউজিল্যান্ডের মাছ এবং চিপসের স্বাদ আলাদা, স্থানীয় তাজা সামুদ্রিক খাবারের জন্য ধন্যবাদ (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

যদিও নিউজিল্যান্ড ফিশ অ্যান্ড চিপস যুক্তরাজ্যের একটি খাবার, তবুও স্থানীয় তাজা সামুদ্রিক খাবারের কারণে এর স্বাদ আলাদা। মাছটি সাধারণত সামুদ্রিক মাছ যেমন স্ন্যাপার বা হোকি ব্যবহার করা হয়, যা মুচমুচে ব্যাটারে লেপা হয়। নিউজিল্যান্ডের এই খাবারটি ঐতিহ্যগতভাবে খবরের কাগজে মুড়িয়ে ঘরে তৈরি টারটার সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি স্থানীয় এবং পর্যটক উভয়ের কাছেই একটি জনপ্রিয় খাবার।

৭. কিউই ফল - জাতীয় প্রতীক

কিউই নিউজিল্যান্ডের খাবারের প্রতীক হয়ে উঠেছে (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

যদিও প্রক্রিয়াজাত খাবার নয়, কিউই নিউজিল্যান্ডের রন্ধনপ্রণালীর প্রতীক হয়ে উঠেছে। এই ফলটি এখানে ব্যাপকভাবে জন্মে এবং এর মিষ্টি, সামান্য টক স্বাদ এবং সমৃদ্ধ পুষ্টির জন্য বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত। কিউই প্রায়শই তাজা খাওয়া হয়, স্মুদিতে বা মিষ্টান্নের প্রধান উপাদান হিসেবে। বিশেষ করে, নিউজিল্যান্ডের সোনার কিউইয়ের একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে যা অন্য কোথাও পাওয়া যায় না।

৮. হোকি পোকে আইসক্রিম - স্পেশাল আইসক্রিম

হোকি পোকি হল নিউজিল্যান্ডের একটি সাধারণ ভ্যানিলা আইসক্রিম (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

হোকি পোকে হল নিউজিল্যান্ডের একটি ভ্যানিলা আইসক্রিম যার ভেতরে মুচমুচে মধুচক্রের টুকরো রয়েছে। মসৃণ আইসক্রিম এবং মুচমুচে ক্যান্ডির মিশ্রণ একটি আনন্দদায়ক খাবারের অভিজ্ঞতা তৈরি করে। নিউজিল্যান্ডের এই মিষ্টিটি নিউজিল্যান্ডের খাদ্য সংস্কৃতির একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছে এবং সকল বয়সের মানুষের কাছে, বিশেষ করে গরমের দিনে, এটি একটি প্রিয়।

৯. মানুকা মধু - প্রকৃতির এক উপহার

মানুকা মধু (ছবির উৎস: সংগৃহীত)

মানুকা মধু নিউজিল্যান্ডের একটি অনন্য পণ্য, যা মানুকা গাছের পরাগ থেকে উৎপাদিত হয়। এই মধু কেবল অত্যন্ত পুষ্টিকরই নয়, এর শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। মানুকা মধু প্রায়শই নিউজিল্যান্ডের খাবারে বেকিং, চা তৈরি বা সরাসরি খাওয়ার জন্য একটি উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি জনপ্রিয় উপহার যা পর্যটকরা প্রায়শই উপহার হিসেবে কিনে থাকেন।

নিউজিল্যান্ডের স্বাদের চাকা যেন এক অন্তহীন অভিযানের মতো, যেখানে প্রতিটি খাবার প্রকৃতি, মানুষ এবং সংস্কৃতি সম্পর্কে নিজস্ব গল্প বহন করে। আপনি একজন ভোজনরসিক হোন বা স্থানীয় সংস্কৃতি সম্পর্কে জানতে আগ্রহী পর্যটক হোন না কেন, নিউজিল্যান্ডের খাবারগুলি সর্বদা আপনাকে পৃথিবীর শেষ প্রান্তে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় স্বর্গের অবিস্মরণীয় ছাপ দিয়ে যাবে, যেখানে প্রতিটি খাবার মজা এবং বিস্ময়ে পূর্ণ আবিষ্কারের একটি যাত্রা।

সূত্র: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-new-zealand-v15898.aspx