এইচসিএমসি: উৎসবে কা মাউ কাঁকড়া কিনতে ক্রেতাদের ভিড়, বিক্রেতারা অবাক কারণ 'পণ্য আসার সাথে সাথেই বিক্রি হয়ে যায়'

সপ্তাহান্তে, হো চি মিন সিটির মানুষ কা মাউ কাঁকড়া খাদ্য উৎসবে ভিড় জমান। অনেক স্টলে কাঁকড়া, চিংড়ি, সব ধরণের শুকনো মাছ বিক্রি হয়... পণ্যের পরিমাণ বাড়ানো সত্ত্বেও, তাড়াতাড়ি "বিক্রি" হয়ে যায়।

Báo Tuổi Trẻ•21/11/2025

TP.HCM: Khách ùn ùn đến mua cua Cà Mau ở lễ hội, người bán bất ngờ vì 'hàng lên là hết' - Ảnh 1. — ২১শে নভেম্বর বিকেলে, হো চি মিন সিটিতে মানুষ এবং পর্যটকরা আগের দিনের তুলনায় বেশি সংখ্যায় কা মাউ কাঁকড়া খাদ্য উৎসবে ভিড় জমান - ছবি: এন.টিআরআই

২১শে নভেম্বর বিকেল এবং সন্ধ্যায়, কা মাউ কাঁকড়া খাদ্য উৎসবে (পূর্ববর্তী হো চি মিন সিটি যুব সাংস্কৃতিক ঘর, জেলা ১-এ অনুষ্ঠিত) দর্শনার্থীদের সংখ্যা এখনও খুব বেশি ছিল। অনেক বিক্রেতা উত্তেজিত ছিলেন কারণ তারা বড় জয় পেয়েছেন।

গ্রাহকদের জন্য কাঁকড়া ওজন করার কাজে ব্যস্ত থাকাকালীন, Ca Mau Salt Cooperative (Ca Mau প্রদেশ) এর প্রতিনিধি মিসেস নগুয়েন থি থুই দিয়েম ৩টি ক্রেটের কাঁকড়ার দিকে ইঙ্গিত করে বলেন যে আজ তিনি ৪০ কেজিরও বেশি কাঁকড়া এনেছেন, যা গতকালের চেয়ে দ্বিগুণ, কিন্তু বিকেলের মধ্যে তিনি ৩০ কেজি বিক্রি করেছেন, ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে "এটি শীঘ্রই বিক্রি হয়ে যাবে"। মিসেস দিয়েম এখানে ৩ ধরণের কাঁকড়া বিক্রি করেন যার ৩টি দাম আকার এবং মানের উপর নির্ভর করে: ৪০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং, ৫৫০,০০০ ভিয়েতনামী ডং এবং ৭০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি।

"এখানে কাঁকড়াগুলো লালন-পালনের আগে আলাদাভাবে নির্বাচন করা হয়, তাই মান নিয়ে চিন্তা করার কোনও কারণ নেই। প্রথম দিনে ২০ কেজি কাঁকড়া তুলে সকালে বিক্রি করা হয়েছিল। দ্বিতীয় এবং তৃতীয় দিনে ৩০ কেজিরও বেশি তাড়াতাড়ি বিক্রি হয়ে গিয়েছিল, এবং এখন প্রত্যাশিত ৪০ কেজি প্রায় বিক্রি হয়ে গেছে। শেষ দিনে, আমাদের আরও আনতে হবে," মিসেস ডিয়েম খুশি হয়ে বললেন।

এখানে তার বন্ধুদের সাথে কাঁকড়া বাছাই করার সময়, মিসেস হুইন ট্রুক ভিয়েন (সাই গন ওয়ার্ড) বলেন যে উৎসবে বিক্রি হওয়া কাঁকড়ার দাম কম নয়, তবে তিনি গুণমানের উপর আস্থা রাখেন বলেই তিনি এবং তার বন্ধুরা এখানে কাঁকড়া বেছে নিতে এবং কিনতে এসেছিলেন। ১.৪ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এর ২ কেজি কাঁকড়া ছাড়াও, মিসেস ভিয়েন বলেন যে তিনি অনেক ধরণের শুকনো মাছ, চিংড়ি এবং ফিশ সসও কিনেছেন কারণ এগুলোর স্বাদ সুস্বাদু ছিল।

cua Cà Mau - Ảnh 2. — একজন গ্রাহক ৭০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে ২ কেজি ভালো কাঁকড়া কিনতে বেছে নিলেন।

পরবর্তী স্টলে, গ্রাহকদের সেবা প্রদানে ব্যস্ত, মাই ফুওং ব্যবসায়িক পরিবারের (সিএ মাউ) প্রতিনিধি মিসেস নগুয়েন থি ফুওং বলেন যে আজ সকালে তিনি ৪৫ কেজিরও বেশি কাঁকড়া এনেছেন যার দাম ৪০০,০০০ থেকে ৭০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, কিন্তু বিকেলের মধ্যে তিনি প্রায় ৩০-৩৫ কেজি বিক্রি করেছেন, বাকিগুলো সম্ভবত কয়েক ঘন্টার মধ্যে বিক্রি হয়ে যাবে।

"প্রতিদিন পণ্যের পরিমাণ বৃদ্ধি পায় কিন্তু সেগুলো সবসময় তাড়াতাড়ি শেষ হয়ে যায়। মানুষ এবং পর্যটকরা এত বেশি কিনছে দেখে আমি একটু অবাক হই।"

এদিকে, কাঁকড়া বিক্রি না করলেও, তান হুই হোয়াং কোঅপারেটিভ (কা মাউ) এর পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি কিম নেনও খুশি ছিলেন কারণ শুকনো আনারস মাছ, শুকনো চিংড়ি, শুকনো স্নেকহেড মাছ... এর মতো মানসম্পন্ন পণ্যগুলি উৎসাহের সাথে চেষ্টা করা হয়েছিল এবং লোকেরা তাদের সমর্থন করেছিল।

সেই অনুযায়ী, তিনি ভালো মানের শুকনো আনারস মাছ বিক্রি করেন ৬৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/মাছ (১.৮ - ২ কেজি ওজনের), সাধারণ শুকনো আনারস ২৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/বস্তা, শুকনো চিংড়ি ৫৫০,০০০ - ৭৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি...

"গতকাল, আমি ৫টি বাক্স পণ্য লোড করেছিলাম, প্রায় ১ টন, কিন্তু সব বিক্রি হয়ে গেছে। আজ, সম্ভবত আমি ১.২ টন পাব। আগামীকাল শেষ দিন, তাই আমি প্রায় ২ টন পণ্য লোড করার পরিকল্পনা করছি, এবং সম্ভবত লোকেদের আরও প্রচারণা দেব। ব্র্যান্ডটি প্রচার করতে এবং একই সাথে এত বেশি বিক্রি করতে পেরে আমি সত্যিই খুশি," মিস নেন বলেন।

TP.HCM: Khách ùn ùn đến mua cua Cà Mau ở lễ hội, người bán bất ngờ vì 'hàng lên là hết' - Ảnh 3. — ২১শে নভেম্বর বিকেলে, মাই ফুওং ব্যবসায়িক পরিবারের (কা মাউ) প্রতিনিধি মিসেস নগুয়েন থি ফুওং প্রায় ৪৫ কেজি ওজনের কাঁকড়ার বাক্সের বেশিরভাগ অংশ বিক্রি করে খুশি হন।

একইভাবে, ২০ নভেম্বর বিক্রয় রাজস্ব ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি পৌঁছেছে এবং আজ, আনহ কুয়া সুবিধার প্রতিনিধি মিসেস ট্রান হা কুইন বলেছেন যে পণ্যের বৈচিত্র্যের জন্য ধন্যবাদ, বিশেষ করে ৭০০,০০০ - ৮০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি উচ্চ মূল্যের শুকনো চিংড়ি, বিক্রয় রাজস্ব বেশি।

এদিকে, যদিও জলপাই শাক (এক ধরণের আচারযুক্ত বাঁশের অঙ্কুর) ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/ব্যাগের কম দামে বিক্রি করা হচ্ছে, এখানকার একটি বুথের প্রতিনিধি মিসেস ফান ক্যাম ল্যান খুশির সাথে বলেন যে আজ ২০০ ব্যাগ ছিল কিন্তু বিকেলের মধ্যে মাত্র ৩ ব্যাগ অবশিষ্ট ছিল।

মিস ল্যানের মতে, যদি তিনি আরও বিক্রি করতে চান, তবুও আর কোনও স্টক অবশিষ্ট থাকবে না কারণ এই খাবারটি আচার তৈরি করতে সময় লাগে এবং কা মাউ-এর উৎপাদন ইউনিট সময়মতো পৌঁছাতে পারেনি। একইভাবে, দুই দিন আগে, স্টকটিও "বিক্রি হয়ে গেছে"।

কা মাউ কাঁকড়া উৎসবের শেষ দিন ছিল ২২ নভেম্বর। অনেক ইউনিট জানিয়েছে যে তারা এখনও তাদের বিক্রয়ের সারসংক্ষেপ প্রকাশ করেনি, তবে ক্রমাগত বিপুল সংখ্যক দর্শনার্থীর কারণে তারা অবশ্যই তাদের লক্ষ্যমাত্রা অতিক্রম করবে। এছাড়াও, প্রচারের লক্ষ্যমাত্রা অত্যন্ত কার্যকর ছিল যখন কেবল গ্রাহকরা নয়, অনেক বাণিজ্যিক অংশীদারও পণ্য সম্পর্কে জানতে এবং বছরের শেষে বিক্রির জন্য পণ্য আমদানি নিয়ে আলোচনা করার জন্য যোগাযোগ করেছিলেন।

হো চি মিন সিটিতে কা মাউ কাঁকড়া খাদ্য উৎসব ১৮ নভেম্বর থেকে ২২ নভেম্বর সকাল ৯টা থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত অনুষ্ঠিত হবে, যেখানে ১০০ টিরও বেশি বুথ থাকবে। এই অনুষ্ঠানটি "হ্যালো কা মাউ" উৎসবের অন্যতম একটি কার্যক্রম, যা যৌথভাবে কা মাউ প্রদেশের পিপলস কমিটি এবং হো চি মিন সিটির পিপলস কমিটি দ্বারা আয়োজিত।