মুওং বে-র 'ভাগ্যবান গাছ' সংরক্ষণ নিয়ে উদ্বেগ।

হেমন্তের মাঝামাঝি সময়ে, যখন সূর্য অস্ত যায় এবং মৃদু শীতল বাতাস বয়, তখন মুওং বে-র (যা পূর্বে চি দাও কম্যুনের অংশ ছিল, এখন কুয়েত থাং কম্যুন) জায়ফলের বাগানগুলো তখনও প্রাণবন্ত সবুজে বিস্তৃত থাকে। জায়ফলের বীজের গন্ধ, যা একসময় 'সোনালী বীজ' বা 'পাহাড়ের স্বাদ' হিসেবে পরিচিত ছিল এবং বহু পরিবারে সমৃদ্ধি এনেছিল, তা এখন স্থানীয়দের স্মৃতিতে বিষাদের ছোঁয়া নিয়ে আসে। বীজ সংগ্রহের জন্য পাহাড়ে চড়া মানুষের অনুপস্থিতি সত্ত্বেও, মুওং বে-র মানুষ নীরবে বন ও গাছগুলোকে রক্ষা করে চলেছে, কারণ এর অর্থনৈতিক মূল্যের চেয়েও জায়ফল গাছ হলো জীবনধারণের একটি উপায়, এক 'সৌভাগ্যের বৃক্ষ' যা এই ভূমি ও এর মানুষের আত্মার গভীরে প্রোথিত।

যখন dổi গাছটি আর "সোনালী শস্য" থাকে না

কিছুদিন আগেও, দোই গাছ (এক প্রকার জায়ফল) মুয়ং বে অঞ্চলের 'সোনালী বীজ' হিসেবে বিবেচিত হতো। একসময় শুকনো দোই বীজের দাম প্রতি কেজিতে ২৫ থেকে ২৭ লক্ষ VND পর্যন্ত পৌঁছেছিল এবং মুয়ং বে-র মানুষেরা সারা বছরের খাবারের জন্য কেবল একবারের ফসলই যথেষ্ট মনে করত। কিন্তু গত ৩ বছরে এর দাম তীব্রভাবে কমে গেছে। বর্তমানে, শুকনো দোই বীজের দাম প্রতি কেজিতে ১ লক্ষ VND-এরও কম।

সমগ্র মুওং বে অঞ্চলে (বে ট্রং, বে নগোয়াই এবং বে ট্রেন গ্রামগুলো সহ), বর্তমানে প্রায় ৩০০টি পরিবার প্রায় ৪০ হেক্টর মোট জমিতে দোই (এক প্রকার গাছ) চাষ করছে, যা বিভিন্ন বয়সের ২০,০০০-এরও বেশি গাছের সমান; যার মধ্যে প্রায় ৫,০০০ গাছে ইতিমধ্যেই ফল ধরছে। দোই গাছে সাধারণত ফুল ও ফল ধরতে ৮ বছর সময় লাগে, কিন্তু কলম করা চারা ব্যবহার করে রোপণ করলে প্রায় ৪ বছরেই ফল ধরতে পারে। গাছ যত পুরোনো হয়, তার কাঠ ও বীজের মূল্যও তত বেশি হয় – এই কারণেই মানুষ একসময় দোই-কে তাদের বংশধরদের জন্য একটি "সঞ্চয়" হিসাবে বিবেচনা করত।

তবে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে এখন জায়ফলের চাষ বেশ রমরমা। বিশাল এলাকা জুড়ে এর চাষ হয়, মাত্র ৩-৪ বছরেই ফসল মেলে এবং বছরে দুটি ফসল উৎপাদিত হয়। সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের জায়ফলের বীজ কম দামে বিক্রি হয়, ফলে মুওং বে-র জায়ফলের বীজের পক্ষে—এর তীব্র সুগন্ধ এবং উচ্চ মাত্রার এসেনশিয়াল অয়েল থাকা সত্ত্বেও—প্রতিযোগিতা করা কঠিন হয়ে পড়ে। জায়ফলের বীজ সংগ্রহ ও শুকানোর যে ব্যস্ত দৃশ্য একসময় প্রাণবন্ত ছিল, তা এখন কেবল স্মৃতিতেই রয়ে গেছে।

বে নগোয়াই গ্রামে জনাব বুই ভ্যান ডিচের পরিবারের জায়ফলের বাগানটি প্রাকৃতিকভাবে ঝরে পড়তে দেওয়া হয়েছে এবং এই মৌসুমে তা কাটা হবে না।

বে ট্রং গ্রামের জনাব বুই ভান বুন, যাঁকে একসময় এই অঞ্চলের সর্বোচ্চ জায়ফল উৎপাদনকারী পরিবার হিসেবে গণ্য করা হতো, তিনি বলেন: “অতীতে, জায়ফলের মৌসুমে প্রতিটি পরিবার উৎসবের মতো আনন্দে থাকত। কেউ গাছে উঠে জায়ফল পাড়ত, কেউ শুকাত, আর কেউ সংগ্রহ করত। এখন জায়ফলগুলো মাটিতে পড়ে থাকে এবং কেউ সেগুলো কুড়ানোর কষ্টটুকুও করে না। এ বছর ঝড়ে আমার বাড়ির কাছের বেশ কয়েকটি জায়ফল গাছ ভেঙে পড়েছে এবং আমাকে সেগুলো কেটে ফেলতে হয়েছে। আমার খুব দুঃখ হচ্ছে, যেন আমি আমার খুব পরিচিত কোনো কিছু হারিয়ে ফেলেছি।”

মুওং বে অঞ্চলের জায়ফল গাছগুলো সুউচ্চ এবং এদের কাণ্ড সোজা; কোনো কোনো গাছকে ঘিরে ধরতে দুজন লোকের প্রয়োজন হয়। বীজ সংগ্রহের জন্য স্থানীয়দের দক্ষ আরোহী নিয়োগ করতে হয়, কারণ এই গাছগুলোতে চড়া অত্যন্ত বিপজ্জনক। প্রতি মৌসুমে আরোহী নিয়োগের খরচ প্রতি গাছে কয়েক লক্ষ ডং পর্যন্ত হতে পারে। বীজের বর্তমান কম দামের কারণে আয় দিয়ে খরচ মেটানো সম্ভব হয় না, তাই অনেক পরিবার বীজগুলোকে মাটিতেই পড়তে দেয়, যতটুকু পারে সংগ্রহ করে নেয় এবং বাকিটা প্রকৃতির উপহার হিসেবে রেখে দেয়।

সাম্প্রতিক টাইফুন নং ১০-এর পর মুওং অঞ্চলের পাহাড়গুলো আরও বেশি জনশূন্য হয়ে পড়েছে। প্রবল বর্ষণে বন্যা ও ভূমিধস হয়েছে এবং বহু গাছপালা উপড়ে পড়েছে, যার ভাঙা ডালপালা সর্বত্র ছড়িয়ে-ছিটিয়ে আছে। একসময়ের শান্তিপূর্ণ মুওং ভূমি এখন বিষাদে আচ্ছন্ন। শিশুদের বীজ সংগ্রহের কোলাহল আর শোনা যায় না; আছে কেবল ঝরে পড়া পাতা আর ঝড়ের পর ভেজা মাটির গন্ধ...

‘ভাগ্যবান গাছ’ রক্ষার সংগ্রাম এবং মুওং ভূমির প্রতি বিশ্বাস।

এখানকার মুওং জনগোষ্ঠীর কাছে দোই গাছ শুধু একটি অর্থনৈতিক গাছই নয়, এটি একটি সাংস্কৃতিক ও আধ্যাত্মিক গাছও বটে – যা প্রতিটি পরিবারে সমৃদ্ধি ও স্থিতিশীলতার প্রতীক। তাই, বীজের কম দামের কারণে যখন অনেক পরিবার দোই গাছ কেটে ফেলছে, তখন মিসেস বুই থি লোই – যিনি একসময় চি দাও কৃষি সমবায়ের দোই লবণ পণ্যের সাথে জড়িত ছিলেন এবং বর্তমানে থুওং কোক কম্যুনের পার্টি কমিটি অফিসের প্রধান – বলেন: “দাম কম থাকা সত্ত্বেও আমরা মানুষকে গাছগুলো রাখতে উৎসাহিত করি। দোই গাছ মুওং জনগোষ্ঠীর জন্য একটি সৌভাগ্যের গাছ, যা ছাদকে ছায়া, বিশুদ্ধ বাতাস এবং বৃষ্টি ও রোদ থেকে সুরক্ষা দেয়। সঠিকভাবে রক্ষণাবেক্ষণ ও পরিচর্যা করা হলে, দোই গাছের এই সোজা সারিগুলো মুওং অঞ্চলের একটি অত্যন্ত সুন্দর ও অনন্য পর্যটন কেন্দ্রে পরিণত হতে পারে।”

মিস বুই থি লোই আরও বলেন যে, চি দাও কৃষি পণ্য সমবায় সমিতি লাক সন জায়ফল লবণ উৎপাদন অব্যাহত রেখেছে। এটি ওসিওপি-র এমন একটি পণ্য যার ওপর ভোক্তাদের আস্থা রয়েছে। তিনি দৃঢ়ভাবে বলেন, “এখানকার জায়ফলের বীজে অপরিহার্য তেলের পরিমাণ অন্য অনেক জায়গার চেয়ে দেড় গুণ বেশি। আমরা এর প্রচার ও গুণমান উন্নত করা চালিয়ে যাব, যাতে ভোক্তারা মুওং বে জায়ফলের বীজের প্রকৃত মূল্য বুঝতে পারে।”

মুওং বে-তে, দোই গাছ (এক প্রকার বৃক্ষ) শুধু বীজই জোগান দেয় না, বরং স্মৃতির সাক্ষী হিসেবেও কাজ করে। আমাদের পূর্বপুরুষদের সময় থেকে, দোই গাছ মাচার ঘরগুলোকে বৃষ্টি ও রোদ থেকে আশ্রয় দিয়েছে, গ্রীষ্মের গরম দুপুরে ছায়া জুগিয়েছে এবং ডুবিয়ে খাওয়ার সস, ঝলসানো মাংস ও নদীর মাছে এক মনমাতানো সুগন্ধ ছড়িয়েছে। খাবার থেকে গল্প, শ্রমের ছন্দ থেকে মুওং জনগোষ্ঠীর চেতনা—জীবনের সঙ্গে দোই গাছ ওতপ্রোতভাবে জড়িত।

এখন, গাছগুলোর নিচে ঝরে পড়া দোই ফলগুলো ছড়িয়ে-ছিটিয়ে থাকতে দেখে মুয়ং বে-র মানুষেরা শুধু এই ক্ষতির জন্য অনুশোচনাই করছে না, বরং এক ধরনের অস্বস্তিও অনুভব করছে, যেন তারা তাদের মাতৃভূমির আত্মার একটি অংশ হারিয়ে ফেলেছে। "দোই আর 'সোনালী বীজ' নয়, কিন্তু দোই গাছ এখনও মুয়ং বে-র 'ভাগ্যবান গাছ'। আমি আশা করি আমাদের দেশের মানুষ এটি কেটে ফেলবে না; আসুন আমরা এটিকে সংরক্ষণ করি যাতে ভবিষ্যৎ প্রজন্মও জানতে পারে দোই গাছ কী..." - মিঃ বানের কথাগুলো দীর্ঘশ্বাসের মতো শোনাল।

ঝড়ের মরসুম শেষ হয়েছে, এবং পাহাড়গুলো আবার সবুজ ও সতেজ হয়ে উঠেছে। আর আশা করা যায়, অদূর ভবিষ্যতে এই ঢালগুলিতে হাসির কলরব শোনা যাবে – যেখানে মুওং বে-র ‘সৌভাগ্যের বৃক্ষগুলি’ এখনও দৃঢ়ভাবে ভূমিকে আঁকড়ে ধরে আছে, সোনালী ফসল ফিরে আসার অপেক্ষায়।

দই বীজ দীর্ঘকাল ধরে মুওং জনগোষ্ঠীর একটি বিশেষ পণ্য ও গর্বের উৎস এবং অতীতে এটি লাক সন জেলার একটি ঐতিহ্যবাহী ওকপ (OCOP) পণ্য ছিল। দই বীজ শুধু মুওং রন্ধনশৈলীতে একটি "সোনালী" মশলা হিসেবেই পরিচিত নয়, বরং লোক চিকিৎসায়ও এটি একটি মূল্যবান প্রতিকার হিসেবে ব্যবহৃত হয়। লোকেরা দই বীজ থেকে মালিশের জন্য অত্যাবশ্যকীয় তেল তৈরি করে এবং ব্যথা-বেদনা নিরাময়, রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করা ও গাঁটের ব্যথা উপশমের জন্য এগুলোকে অ্যালকোহলে ভিজিয়ে রাখে।

হং ডুয়েন

উৎস: https://baophutho.vn/tran-tro-giu-nbsp-cay-loc-muong-be-241121.htm