সারা রাত জেগে সিকাডা পিউপা শিকার করো

(QBĐT) - আজকাল, মিন হোয়া পার্বত্য অঞ্চলের বন এবং গ্রামগুলিতে, সিকাডা প্রজনন মৌসুম শুরু হয়েছে। অনেক মানুষ সারা রাত আলো জ্বালিয়ে সিকাডা পিউপা শিকার করে তাদের পরিবারের জন্য অতিরিক্ত আয়ের জন্য রান্না এবং বিক্রি করে।

সন্ধ্যা ৭টার দিকে, জুয়ান হোয়া কমিউনের কুই হপ গ্রামের মিঃ কাও নোগক ওয়ান এবং গ্রামের একদল বন্ধু সিকাডা পিউপা শিকারের জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম প্রস্তুত করেন। রাতের অন্ধকারে, তারা বাবলা এবং পুরাতন কাজুপুট বনে ঢুকে পড়েন, গলে যাওয়া বা সবেমাত্র গলে যাওয়া সিকাডাদের খুঁজতে, যাদের পেট দুধের মতো, হালকা সবুজ রঙের এবং তাদের শরীর ঢেকে রাখা পাউডারের পাতলা স্তর দিয়ে। সেরা সিকাডা ধরার জন্য, মিঃ ওয়ানকে সিকাডা গলে যাওয়ার সঠিক সময়ের জন্য অপেক্ষা করতে হয়েছিল, যাতে এটি দ্রুত ডানা গড়িয়ে উড়ে যায়।

মিঃ কাও নগোক ওয়ান বলেন: “দীর্ঘদিন মাটির নিচে সুপ্ত থাকার পর, সিকাডারা প্রাপ্তবয়স্ক হয়ে উঠবে রাতে গাছে উঠে গলে যাবে। অতএব, সিকাডা পিউপা শিকার করা একটি বিরল আনন্দ হয়ে উঠেছে যা এখানকার মানুষ প্রতি ঋতুতে অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করে। সিকাডা পিউপা শিকার করতে, আপনাকে বুট, একটি হেডল্যাম্প এবং সিকাডা রাখার জন্য একটি বালতি প্রস্তুত করতে হবে। বাতিটি উজ্জ্বল হতে হবে এবং সিকাডা পিউপা দেখতে আপনার চোখ তীক্ষ্ণ হতে হবে। সিকাডারা সাধারণত সন্ধ্যার দিকে হামাগুড়ি দেয়, কিন্তু ভোর হলে তারা উঠে আসে না।”

মানুষ সিকাডা পিউপা ধরার জন্য টর্চলাইট ব্যবহার করে।

সিকাডার লার্ভা মাটির নিচে বাস করে, গাছের শিকড় থেকে রস চুষে খায়। গ্রীষ্মকালে, লার্ভা রাতে মাটিতে হামাগুড়ি দেয়, গাছের গুঁড়ি দিয়ে উপরে উঠে গলে যায়। এই প্রক্রিয়ায় মাত্র ১-২ ঘন্টা সময় লাগে। শান্ত জায়গায়, "গ্রীষ্মের সঙ্গীত" সিকাডার কিচিরমিচির শব্দের সাথে বেড়ে উঠতে শুরু করে, যা বনের এক কোণে শিকারীদের হাসির সাথে মিশে প্রাণবন্ত, যেন সারাদিনের পরিশ্রমের পর কষ্ট দূর করার জন্য। বয়স, লিঙ্গ নির্বিশেষে, যতক্ষণ না তারা পরিশ্রমী এবং শিকার করতে ইচ্ছুক, ততক্ষণ এক রাতে, শিকারীরা গড়ে প্রায় ২-৪ কেজি সিকাডার পিউপা ধরতে পারে।

জুয়ান হোয়া কমিউনের মিঃ দিন জুয়ান চিয়েনের মতে, "সিকাডা প্রায়শই বাবলা এবং কাজুপুট চাষকারী এলাকায় দেখা যায়; কিছু লোক ধরার দক্ষতা এবং অভিজ্ঞতার উপর নির্ভর করে প্রতি রাতে ২-৩ কেজি ধরে। যেদিন আমি অল্প কিছু ধরি, আমি সাধারণত কিছু খাবারের জন্য রাখি, কিন্তু যেদিন আমি অনেক কিছু ধরি, আমি রেস্তোরাঁয় বিক্রি করার জন্য বাড়িতে নিয়ে আসি, কারণ এটি একটি বিশেষত্ব। সাধারণভাবে, প্রতি রাতে সিকাডা পিউপা "শিকার" করার সময়, অনেক লোক লক্ষ লক্ষ ডং আয় ঘরে আনতে পারে।"

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, দোকান এবং রেস্তোরাঁগুলিতে সিকাডা পিউপের চাহিদা বৃদ্ধির কারণে, সিকাডা পিউপা খুব বেশি দামে কেনা হয়। বর্তমানে, বাজার মূল্য প্রকারভেদে 200,000-300,000 ভিয়েতনামী ডং/কেজি পর্যন্ত, বিশেষ করে কখনও কখনও সিকাডা পিউপা 450,000 ভিয়েতনামী ডং/কেজি পর্যন্ত বিক্রি করা যায়। এই ধরণের পোকামাকড় শিকার থেকে উচ্চ আয়ের কারণে, ক্রমবর্ধমান সংখ্যক লোক সিকাডা শিকার এবং ধরার জন্য সরঞ্জাম ব্যবহার করছে। স্থানীয় লোকদের মতে, সিকাডা পিউপা প্রক্রিয়াজাত করে অনেক সুস্বাদু গ্রাম্য খাবার তৈরি করা হয় যেমন: ভাজা, মরিচ মাছের সস দিয়ে ভাজা, ময়দায় গড়িয়ে ভাজা এবং মুচমুচে ভাজা।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সিকাডা পিউপা এলাকার অনেক মানুষের আয়ের উৎস হয়ে উঠেছে, যা অর্থনীতির উন্নতিতে অবদান রেখেছে। সিকাডা পিউপা থেকে তৈরি খাবার, যা গ্রামবাসীদের কাছে পরিচিত ছিল, এখন তাদের কাছে নতুন হয়ে উঠেছে যারা কেবল তাদের সম্পর্কে শুনেছেন কিন্তু তাদের স্বাদ গ্রহণের সুযোগ পাননি।

তিয়েন মান

সূত্র: https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202505/trang-dem-san-nhong-ve-sau-2226210/