যেসব শিশু বেশি খায়, তাদেরও এই পুষ্টি উপাদানগুলোর অভাবে শারীরিক বৃদ্ধি ব্যাহত হতে পারে।

বাবা-মায়ের সুযত্ন এবং সুষম খাদ্য গ্রহণ করা সত্ত্বেও, শৈশবে ভারসাম্যহীন খাদ্যাভ্যাস, অণুপুষ্টির অভাব এবং ঘন ঘন অসুস্থতার কারণে অনেক শিশুর শারীরিক বৃদ্ধি ব্যাহত হয়।

যেসব শিশু বেশি খায়, তারাও অণুপুষ্টির অভাবে খর্বাকৃতির হয়। ছবি: গালফ নিউজ ।

হো চি মিন সিটি সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল (HCDC)-এর পুষ্টি ক্লিনিকের স্পেশালিস্ট II, ডঃ বুই থি ডুং নি-এর মতে, স্টান্টিং হলো এমন একটি অবস্থা যেখানে কোনো শিশুর উচ্চতা তার বয়স ও লিঙ্গের জন্য নির্ধারিত মানের চেয়ে কম হয়।

বর্তমানে, শিশুদের পুষ্টিগত অবস্থার মূল্যায়ন বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO)-এর ২০০৬ সালের বৃদ্ধি-মানদণ্ডের উপর ভিত্তি করে করা হয়। খর্বতা হলো অপুষ্টির একটি দীর্ঘস্থায়ী রূপ, যা দীর্ঘ সময় ধরে পুষ্টির অভাব বা বারবার সংক্রমণের কারণে হয়ে থাকে।

জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউটের ২০২০ সালের তথ্য অনুযায়ী, ভিয়েতনামের শিশুদের মধ্যে খর্বাকৃতির হার প্রায় ২০%, অর্থাৎ পাঁচ বছরের কম বয়সী প্রতি পাঁচজন শিশুর মধ্যে একজন খর্বাকৃতির।

ডাক্তার ডুং নি-র মতে, অনেক বাবা-মা মনে করেন যে সন্তানদের শুধু বেশি করে খাওয়ালেই তাদের উচ্চতা বাড়বে। তবে, সুষম খাদ্যের অভাব থাকলে, পরিমাণে পর্যাপ্ত খাবারও যে শিশুর বিকাশের চাহিদা মেটাতে পারবে, এমনটা নয়।

শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ বলেন, “একটি শিশুর খাদ্যতালিকায় শর্করা, প্রোটিন, চর্বি এবং ফল ও শাকসবজি—এই চারটি খাদ্যগোষ্ঠীর সুষম গ্রহণ নিশ্চিত করা প্রয়োজন।”

শিশু বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রোটিন, চর্বি ও অণুপুষ্টির অভাব অথবা দীর্ঘ সময় ধরে অপুষ্টির কারণে অনেক শিশুর বৃদ্ধি ব্যাহত হয়। এছাড়াও, ২ বছরের কম বয়সী যে শিশুরা পর্যাপ্ত পরিমাণে বুকের দুধ পায় না, অথবা বড় শিশুরা যারা প্রয়োজনমতো পরিপূরক দুধ পায় না, তাদেরও বৃদ্ধি ব্যাহত হওয়ার ঝুঁকি থাকে।

খাদ্যাভ্যাস ছাড়াও, জীবনের প্রথম দুই বছরে ঘন ঘন অসুস্থতাও শারীরিক বৃদ্ধি ব্যাহত হওয়ার একটি উল্লেখযোগ্য কারণ। ডায়রিয়া, নিউমোনিয়া এবং বারবার হামের মতো অসুস্থতার কারণে ক্ষুধামান্দ্য, বমি এবং পুষ্টি শোষণ কমে যেতে পারে।

ব্রাজিলে পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, শিশুরা যদি তাদের জীবনের প্রথম দুই বছরে গড়ে ৭ বার ডায়রিয়ায় আক্রান্ত হয়, তবে ৭ বছর বয়সে তাদের উচ্চতা, যারা এই রোগে আক্রান্ত হয়নি তাদের তুলনায় প্রায় ৩.৬ সেমি কম হতে পারে।

এছাড়াও, অপরিণত শিশু, কম ওজন নিয়ে জন্মানো শিশু (২,৫০০ গ্রামের কম), অথবা জরায়ুর অভ্যন্তরে যাদের বৃদ্ধি ব্যাহত হয়, তাদের শারীরিক বৃদ্ধি ব্যাহত হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে। এর কারণ প্রায়শই গর্ভাবস্থায় মায়ের অপুষ্টি বা অসুস্থতা, যা গর্ভে ভ্রূণের বিকাশকে ধীর করে দেয়।

জিনগত কারণও শিশুর উচ্চতাকে প্রভাবিত করে। বাবা-মা খাটো হলে, তাদের সন্তানদেরও খাটো হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে। তবে, ডক্টর ডাং নি-এর মতে, জিন শুধুমাত্র বৃদ্ধির সম্ভাবনা নির্ধারণ করে, অপরদিকে পুষ্টি এবং জীবনযাত্রার পরিবেশই হলো সেই গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা শিশুদের তাদের সর্বোচ্চ উচ্চতায় পৌঁছাতে সাহায্য করে।

অর্থনৈতিকভাবে অসচ্ছল পরিবার, বহু সন্তানবিশিষ্ট পরিবার, অথবা পর্যাপ্ত স্বাস্থ্যসেবা ও পুষ্টির অভাব রয়েছে এমন পরিবারের শিশুদের মধ্যেও খর্বাকৃতি দেখা যায়।

উৎস: https://znews.vn/tre-an-nhieu-van-thap-coi-vi-thieu-nhung-chat-nay-post1653594.html