সবুজ কৃষির প্রেক্ষাপটে নারকেল শিল্পের সম্ভাবনা।

(চলবে)

দ্রুত রূপান্তরের মধ্য দিয়ে যাওয়া কৃষিক্ষেত্রগুলির মধ্যে নারকেল অন্যতম হয়ে উঠছে। এটি সবুজ কৃষি এবং বৃত্তাকার অর্থনীতির প্রেক্ষাপটে প্রতিশ্রুতিশীল পথ উন্মুক্ত করে, যা বিজ্ঞান, প্রযুক্তি, উদ্ভাবন এবং জাতীয় ডিজিটাল রূপান্তরের উন্নয়নে অগ্রগতির বিষয়ে পলিটব্যুরোর ২২ ডিসেম্বর, ২০২৪ তারিখের রেজোলিউশন নং ৫৭-এনকিউ/টিডব্লিউ বাস্তবায়নে অবদান রাখে।

পর্ব ১: নারকেল শিল্পের মূল্য শৃঙ্খল উন্নত করা

৫৭ নম্বর রেজোলিউশনের লক্ষ্য হল একটি আধুনিক কৃষি মূল্য শৃঙ্খল মডেল তৈরি করা, উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ থেকে শুরু করে ব্যবহার পর্যন্ত উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ করা এবং প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি করা। অনেক এলাকা জৈব কাঁচামালের ক্ষেত্র, মানসম্মত চাষ প্রক্রিয়া, কৃষক, সমবায় এবং ব্যবসার মধ্যে সংযোগ জোরদার করার মাধ্যমে কম নির্গমন, উচ্চ মূল্য সংযোজনকারী কৃষি খাতের লক্ষ্যে উন্নীত করেছে।

লং ডাক কৃষি সমবায়ের নারকেল চারা বাগান।

গভীর প্রক্রিয়াকরণ প্রচার করা

নারকেল গাছ এখন ৯৩টি দেশে জন্মে এবং খাদ্য, পানীয়, নারকেল তেল থেকে শুরু করে প্রসাধনী এবং হস্তশিল্প পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের পণ্যের কারণে এগুলিকে "জীবনবৃক্ষ" হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

এই প্রদেশটি মেকং বদ্বীপের বৃহত্তম নারিকেল উৎপাদনকারী অঞ্চল, যা রপ্তানি আয়ে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে এবং লক্ষ লক্ষ গ্রামীণ শ্রমিকের জীবিকা নির্বাহ করে। বিশেষ করে, পানীয়, তেল উত্তোলন এবং মোমের মতো নারিকেলের জাতগুলি এই অঞ্চলের শক্তি।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের তথ্য: প্রদেশের মাটির জরিপের ফলাফল (২০২৫ সালে) দেখায় যে মাটি pH এবং লবণাক্ততার দিক থেকে নারিকেল চাষের জন্য উপযুক্ত, তবে এতে নাইট্রোজেনের পরিমাণ কম, যার ফলে উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধির জন্য পরিপূরক প্রয়োজন।

এই প্রদেশে প্রায় ১২০,০০০ হেক্টর জমিতে নারিকেল চাষ রয়েছে, যা প্রায় ২৭০,০০০ পরিবারের জন্য প্রতি হেক্টরে ১০০-১৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এর স্থিতিশীল আয় প্রদান করে। প্রদেশটি নতুন পর্যায়ে একটি ব্যাপক অভিযোজন কৌশল বাস্তবায়ন করছে, যার লক্ষ্য ২০৩০ সালের মধ্যে ১৩২,০০০ হেক্টরে পৌঁছানো।

প্রদেশে বর্তমানে ১৮৩টি নারকেল প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ রয়েছে এবং জৈবপ্রযুক্তি এবং ডিজিটাল রূপান্তরের প্রয়োগ সমগ্র মূল্য শৃঙ্খলে এক যুগান্তকারী অগ্রগতি সাধন করছে। কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলিকে ডিজিটালাইজ করা, ট্রেসেবিলিটি এবং রিয়েল-টাইম মান নিয়ন্ত্রণ উদ্যোগগুলিকে আমদানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণের ক্ষমতা উন্নত করতে সহায়তা করছে।

নারকেল শিল্পে বৃত্তাকার অর্থনীতির মডেলটি একটি বদ্ধ উৎপাদন শৃঙ্খলের মাধ্যমে বাস্তবায়িত হয়, যার জন্য পণ্য বৈচিত্র্য আনা হয়, যেমন পরিষ্কার কাঠকয়লা উৎপাদনের জন্য নারকেলের খোসা; হস্তশিল্পের জন্য নারকেলের খোসা; গাঁজন বা পুষ্টি নিষ্কাশনের জন্য পরিপক্ক নারকেলের জল...

প্রদেশের ব্যবসাগুলির মধ্যে, ট্রা বাক জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (ট্রাবাকো) ভিয়েতনামে নারকেল-ভিত্তিক পণ্যের সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় পরিসর নিয়ে গর্ব করে, যার মধ্যে রয়েছে সক্রিয় চারকোল, বারবিকিউ চারকোল, নারকেল ফাইবার ম্যাট, শুকনো নারকেলের টুকরো এবং হিমায়িত নারকেল দুধ...

এর পণ্যগুলির মধ্যে, নারকেলের খোসা থেকে তৈরি সক্রিয় কার্বন হল প্রধান পণ্য, যা প্রতি বছর ৭,০০০ টনেরও বেশি রপ্তানি করে। TRABACO এর সক্রিয় কার্বন উৎপাদন প্রযুক্তি জাপানি এবং মার্কিন মান অনুসারে নিয়ন্ত্রিত, যার ফলে এর পণ্যগুলি ৩০ টিরও বেশি দেশে উপলব্ধ।

TRABACO অসংখ্য মর্যাদাপূর্ণ পুরষ্কার জিতেছে, যার মধ্যে রয়েছে একটি স্বর্ণ এবং দুটি রৌপ্য জাতীয় মানের পুরষ্কার, শীর্ষ ১০টি অসামান্য এবং উদ্ভাবনী ভিয়েতনামী উদ্যোগের মধ্যে স্থান পেয়েছে এবং প্রদেশের প্রথম বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি উদ্যোগ।

TRABACO-এর জেনারেল ডিরেক্টর হুইন খাক নু-এর মতে: যদিও প্রদেশটি নারকেল প্রক্রিয়াকরণ ব্যবসার জন্য একটি আকর্ষণীয় গন্তব্য, তবুও চাহিদা মেটাতে দেশীয় কাঁচামালের উৎস এখনও পর্যাপ্ত নয়।

বিশ্বব্যাপী নারিকেল চাষের মাত্র ২% ভিয়েতনামে রয়েছে, যেখানে বেশিরভাগ নারিকেলই ছোট পরিসরে চাষ করা হয়। মাত্র ২% পরিবারের ৫ হেক্টরের বেশি নারিকেল চাষ রয়েছে, যেখানে প্রতি গাছে গড়ে ৯০টি নারিকেল উৎপাদন হয়; যেখানে উচ্চ-ফলনশীল নারিকেলের জাত এবং উন্নত কৌশলের কারণে মালয়েশিয়া প্রতি গাছে ১৫০টি নারিকেল উৎপাদন করে।

অতএব, জৈব নারকেল চাষের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ, টিস্যু কালচার এবং ভ্রূণ স্থানান্তর কৌশল প্রয়োগ এবং সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরি প্রতিযোগিতামূলক মূল্য বৃদ্ধির মূল চাবিকাঠি।

জৈব চাষের সাফল্য

জৈব নারকেল চাষ সবুজ কৃষির জন্য একটি উপযুক্ত দিক হিসেবে প্রমাণিত হচ্ছে, যা পণ্যগুলিকে উচ্চ মূল্য পেতে এবং আরও চাহিদাপূর্ণ বাজারে প্রবেশ করতে সহায়তা করে। প্রদেশটি উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ, ট্রেসেবিলিটি থেকে শুরু করে ব্যবহার পর্যন্ত একটি মূল্য শৃঙ্খল বিকাশকে একটি মূল সমাধান হিসাবে চিহ্নিত করেছে।

লং ডাক কৃষি সমবায় বর্তমানে প্রদেশের জৈব নারকেল চারা সরবরাহকারীদের মধ্যে একটি, যা পাঁচটি জাতের: আনারস নারকেল, স্থানীয় নারকেল, সিয়ামিজ নারকেল, মালয়েশিয়ান নারকেল এবং ট্যাম কোয়ান নারকেল, ৪ হেক্টর জমিতে চাষ করা হয়।

লং ডাক কৃষি সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন ভ্যান ফং বলেন: "প্রতি বছর, সমবায়টি বাজারে রোপণের জন্য প্রায় ১০০,০০০ শুকনো নারকেল সরবরাহ করে, যা প্রতি হেক্টর জমিতে প্রতি বছর ১৫ কোটি ভিয়েতনামি ডং লাভ করে। নারকেলের বাজারে ওঠানামা সত্ত্বেও, কৃষকদের সহায়তা এবং পণ্যের মান বজায় রাখার জন্য সমবায়টি প্রতি নারকেলের ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং স্থিতিশীল মূল্য বজায় রাখে।"

এই সমবায়টি সুগন্ধি নারকেল এবং মালয়েশিয়ান নারকেলের চারা চাষ নিয়ে গবেষণা করছে। আশা করা হচ্ছে যে ২০২৬ সালের মধ্যে, তারা অভিজ্ঞ কৃষকদের সাথে সহযোগিতা করে উন্নত মাতৃ নারকেল গাছ নির্বাচন করবে, ফলন এবং গুণমান উন্নত করবে এবং বহু অঞ্চলে কম নারকেলের ফলনের ফলে অসামঞ্জস্যপূর্ণ জাতের দীর্ঘস্থায়ী সমস্যার সমাধান করবে।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ লে ভ্যান ডাং-এর মতে, প্রদেশে বর্তমানে ৩০,৩৫৫ হেক্টর শিল্প নারিকেল বাগান রয়েছে যা আন্তর্জাতিক জৈব মান যেমন USDA, EU, China, JAS, Kora, ইত্যাদি অনুসারে উৎপাদন করে; চীনে রপ্তানির জন্য ১৫৬টি তাজা নারিকেল চাষের এলাকা কোড (১১,০১২ হেক্টর) এবং ১৭টি প্যাকেজিং সুবিধা কোড মঞ্জুর করা হয়েছে।

এটি একটি প্রধান সুবিধা যা নারকেল শিল্পকে তার বাজার সম্প্রসারণ করতে, কঠোর মানের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে এবং স্থানীয় পণ্যের প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।

প্রদেশটি সমগ্র উৎপাদন শৃঙ্খলে প্রযুক্তির প্রয়োগ প্রচার করছে, যার মধ্যে রয়েছে ভ্রূণ চাষ প্রযুক্তি ব্যবহার করে মোমের মতো নারকেল উৎপাদন; জল-সাশ্রয়ী সেচ এবং যত্নের সাথে জৈব নারকেল চাষ, ফসল কাটা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ, ব্যবসায় অটোমেশন এবং গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রযুক্তি প্রয়োগ, পণ্যের মান উন্নত করতে, খরচ কমাতে এবং ব্যবসা, সমবায় এবং কৃষকদের জন্য উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করতে অবদান রাখা।

জৈব কাঁচামালের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ, প্রক্রিয়াজাত পণ্যের বৈচিত্র্যকরণ এবং সরবরাহ শৃঙ্খল সংযোগের উন্নয়নের ফলে, প্রদেশের নারকেল শিল্প ধীরে ধীরে একটি গুরুত্বপূর্ণ খাত হয়ে উঠছে।

বিশাল নারিকেল চাষের এলাকা থাকায়, প্রদেশের নারিকেল শিল্পের অভ্যন্তরীণ ও আন্তর্জাতিকভাবে উচ্চ প্রতিযোগিতামূলকতা রয়েছে, যা অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধি এবং জনগণের আয় বৃদ্ধিতে ইতিবাচক অবদান রাখছে।

লেখা এবং ছবি: MY NHAN

সূত্র: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/trien-vong-nganh-dua-trong-boi-canh-nong-nghiep-xanh-1684b02/