উচ্চ প্রযুক্তির মডেল ব্যবহার করে কালো উইপোকা মাশরুম চাষ

ক্যান থো শহরে, উচ্চ প্রযুক্তি ব্যবহার করে ক্রমবর্ধমান সংখ্যক কালো উইপোকা মাশরুম চাষকারী মডেল তৈরি হচ্ছে, যা মানুষের জন্য ভালো আয় বয়ে আনছে।

কালো উইপোকা মাশরুম চাষ করা বেশ সহজ এবং এর যত্ন নেওয়া একটি স্থিতিশীল আয়ের সুযোগ করে দেয়।

যখন উইপোকা মাশরুমের কথা আসে, তখন অনেকেই প্রায়শই বর্ষার ফসলের কথা ভাবেন। কিন্তু সেটা হল সাদা উইপোকা মাশরুম, যা কেবল প্রকৃতিতেই জন্মাতে পারে। কালো উইপোকা মাশরুমের ক্ষেত্রে, যাদের পুষ্টিগুণ সাদা উইপোকা মাশরুমের চেয়ে কম নয়, উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগের কারণে এখন অনেক সফল চাষের মডেল রয়েছে।

কালো উইপোকা মাশরুম প্রায় ২৬-২৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা এবং ৮৫% এর উপরে আর্দ্রতায় সবচেয়ে ভালো জন্মে। এই পরিবেশ বজায় রাখার জন্য, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা এবং স্বয়ংক্রিয় মিস্টিং সহ একটি ক্রমবর্ধমান ঘর তৈরি করা প্রয়োজন। সর্বোচ্চ ফলন অর্জনের জন্য স্পন নির্বাচন থেকে শুরু করে মাশরুমের যত্ন নেওয়া এবং সংগ্রহ করা পর্যন্ত বৃদ্ধির কৌশলগুলি আয়ত্ত করুন।

ক্যান থো শহরের ভিন থুয়ান ডং কমিউনে, মিঃ দাও ভ্যান খোই ছিলেন প্রথম পরিবার যিনি এই ধরণের মাশরুম চাষ করেছিলেন। ২০২৪ সালে, হাউ জিয়াং হাই-টেক কৃষি অঞ্চল ব্যবস্থাপনা বোর্ডের (ম্যানেজমেন্ট বোর্ড) কারিগরি কর্মীদের নির্দেশনা এবং সহায়তায়, তিনি সাহসের সাথে একটি গ্রিনহাউস তৈরি করেছিলেন এবং পরীক্ষামূলক রোপণের জন্য ৪,০০০ মাশরুমের স্পন আমদানি করেছিলেন। দুটি ফসলের পর, তিনি প্রায় ৭০০ কেজি মাশরুম সংগ্রহ করেছিলেন, যার বিক্রয় মূল্য ১৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা প্রাথমিকভাবে ভালো লাভ এনেছিল।

২০২২ সালে হাউ জিয়াং হাই-টেক কৃষি অঞ্চলে ব্যবস্থাপনা বোর্ড কর্তৃক প্রথম কালো উইপোকা মাশরুম চাষের মডেলটি মোতায়েন করা হয়েছিল। পরীক্ষামূলক রোপণের মাধ্যমে, মডেল ব্যবস্থাপনা বোর্ড উচ্চ উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান সম্পন্ন মাশরুম চাষের জন্য অনেক কৌশল এবং অভিজ্ঞতা সংক্ষিপ্ত করেছে, যা শহরের মানুষের কাছে হস্তান্তরের জন্য প্রস্তুত।

অতি সম্প্রতি, ক্যান থো সিটির ভি থুই কমিউনের হ্যামলেট ৮-এর মিসেস নগুয়েন থি মুওই, ম্যানেজমেন্ট বোর্ডের সাথে সমন্বয় করে একটি উচ্চ-প্রযুক্তির কালো উইপোকা মাশরুম চাষের মডেল তৈরি করেছেন। তার বাড়ির পিছনে খালি জমির সুযোগ নিয়ে, তিনি একটি গ্রিনহাউসে বিনিয়োগ করেছেন এবং চাষের জন্য ২০০০ মাশরুমের ডিম আমদানি করেছেন। প্রাথমিকভাবে, মাশরুমের ডিম ভালোভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল।

মিসেস মুওই শেয়ার করেছেন: "আমি সত্যিই কালো উইপোকা মাশরুম পছন্দ করি তাই আমি এগুলি চাষ করতে চাই যাতে আমার পরিবারের জন্য পরিষ্কার মাশরুম থাকে এবং অতিরিক্ত আয়ের জন্য বিক্রি করা যায়। রোপণের শুরু থেকেই, আমি প্রয়োজনে ইউনিটগুলির সাথে যোগাযোগ করে পণ্যের জন্য আউটপুট প্রস্তুত করেছি এবং কৌশলটির ক্ষেত্রে, ব্যবস্থাপনা বোর্ডের কারিগরি কর্মীদের নিবেদিতপ্রাণ নির্দেশনার জন্য আমি যথেষ্ট আত্মবিশ্বাসী।"

হাউ গিয়াং হাই-টেক কৃষি অঞ্চল ব্যবস্থাপনা বোর্ডের পরিকল্পনা-কারিগরি বিভাগের বিশেষজ্ঞ প্রকৌশলী দো থি বাও নগক বলেন: “কালো উইপোকা মাশরুম সাবস্ট্রেটে স্থাপনের ২৫-৩০ দিন পর জন্মানো হয়। রোপণের পর, ১২০ দিন ধরে এগুলো সংগ্রহ করা যায়, যার ফলন প্রায় ২০০ গ্রাম/স্পন। পণ্যের জন্য একটি স্থিতিশীল উৎপাদন তৈরি করতে, তাজা মাশরুম বিক্রির পাশাপাশি, আমরা প্রক্রিয়াজাত মাশরুম পণ্য যেমন ফ্রিজে শুকানো কালো উইপোকা মাশরুম এবং উইপোকা মাশরুম ক্র্যাকারের উপর গবেষণার সমন্বয়ও করি। উচ্চ চাহিদা, কিন্তু ছোট রোপণ এলাকার কারণে, সরবরাহ প্রায়শই চাহিদা পূরণ করতে পারে না।”

ইঞ্জিনিয়ার এনগোকের মতে, কালো উইপোকা মাশরুম চাষের জন্য খুব বেশি জমির প্রয়োজন হয় না এবং যত্ন নেওয়া সহজ, তাই এটি আধুনিক কৃষির জন্য বেশ উপযুক্ত। এই মডেলটি কেবল গ্রামীণ এলাকায়ই তৈরি করা হয়নি, বরং শহরাঞ্চলেও এটি অনুসরণ করা যেতে পারে, কারণ কালো উইপোকা মাশরুম উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য নিয়ে আসে, যা মানুষের জন্য আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস তৈরি করে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: ডাং থু

সূত্র: https://baocantho.com.vn/trong-nam-moi-den-theo-mo-hinh-cong-nghe-cao-a192084.html