অভ্যন্তরীণ মূল্যবৃদ্ধি অব্যাহত রয়েছে।

আজ, ৭ই ফেব্রুয়ারি, ২০২৫-এর হালনাগাদকৃত কফির মূল্য: সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস কফি, লাম ডং কফি, গিয়া লাই কফি, ডাক লাক কফি, রোবাস্টা কফি, অ্যারাবিকা কফি।

আজ, ৭ই ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ তারিখে, সকাল ৪:৩০ মিনিটে বিশ্ব বাজারে কফির মূল্য, যা ভিয়েতনাম কমোডিটি এক্সচেঞ্জ (MXV)-এ হালনাগাদ করা হয়েছে (বিশ্বব্যাপী কফির মূল্য MXV দ্বারা ক্রমাগত হালনাগাদ করা হয়, যা বিশ্বজুড়ে এক্সচেঞ্জগুলোর মূল্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ; এটি ভিয়েতনামের একমাত্র মাধ্যম যা বিশ্বজুড়ে এক্সচেঞ্জগুলোর সাথে সংযুক্ত মূল্য ক্রমাগত হালনাগাদ করে)।

লাম ডং প্রদেশের সংখ্যালঘু জাতিগোষ্ঠীর শিশুরা কফি বীজ শুকানোর একটি মাচার পাশে দাঁড়িয়ে আছে। ছবি: কোয়াং সন।

তিনটি প্রধান কফি ফিউচার এক্সচেঞ্জ—আইসিই ফিউচারস ইউরোপ, আইসিই ফিউচারস ইউএস এবং বি৩ ব্রাজিল—এ কফির দাম Y5Cafe কর্তৃক লেনদেনের সময় জুড়ে ক্রমাগত আপডেট করা হয় এবং তা নিম্নরূপ:

রোবাস্টা কফির দামে উত্থান-পতন দেখা গেছে, যেখানে বৃদ্ধি ও হ্রাস উভয়ই পরিলক্ষিত হয়েছে।

৭ই ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ তারিখে লন্ডনে রোবাস্টা কফির দাম

৭ই ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ তারিখে, বিকেল ৪:৩০ মিনিটে লন্ডন এক্সচেঞ্জে রোবাস্টা কফির দামে মিশ্র লেনদেন দেখা গেছে। সুনির্দিষ্টভাবে, মার্চ ২০২৫ ডেলিভারির জন্য দাম ছিল ৫৬৩৩ মার্কিন ডলার/টন (১০ মার্কিন ডলার/টন কম), মে ২০২৫ ডেলিভারির জন্য দাম ছিল ৫৬৪৬ মার্কিন ডলার/টন (০ মার্কিন ডলার/টন বেশি), জুলাই ২০২৫ ডেলিভারির জন্য দাম ছিল ৫৬০১ মার্কিন ডলার/টন (২১ মার্কিন ডলার/টন বেশি), এবং সেপ্টেম্বর ২০২৫ ডেলিভারির জন্য দাম ছিল ৫৫৩৫ মার্কিন ডলার/টন (৪৭ মার্কিন ডলার/টন বেশি)।

অ্যারাবিকা কফির দাম ক্রমাগত বাড়ছে।

৭ই ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ তারিখে নিউ ইয়র্কের অ্যারাবিকা কফির দাম

লেনদেন শেষে, নিউইয়র্ক এক্সচেঞ্জে অ্যারাবিকা কফির দাম টানা ১১তম সেশনের জন্য ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা অব্যাহত রেখেছে, যা প্রতি পাউন্ডে ৬.২০ – ৮.৫৫ সেন্ট বৃদ্ধি পেয়ে ৩৭৮.৮০ – ৪০৩.৯৫ সেন্টের মধ্যে ওঠানামা করেছে। নির্দিষ্টভাবে, মার্চ ২০২৫ চুক্তির দাম ছিল প্রতি পাউন্ডে ৪০৩.৯৫ সেন্ট (৬.২০ সেন্ট বৃদ্ধি), মে ২০২৫ চুক্তির দাম ছিল প্রতি পাউন্ডে ৩৯৭.১০ সেন্ট (৬.৪৫ সেন্ট বৃদ্ধি), জুলাই ২০২৫ চুক্তির দাম ছিল প্রতি পাউন্ডে ৩৮৮.৭৫ সেন্ট (৭.৩৫ সেন্ট বৃদ্ধি), এবং সেপ্টেম্বর ২০২৫ চুক্তির দাম ছিল প্রতি পাউন্ডে ৩৭৮.৮০ সেন্ট (৮.৫৫ সেন্ট বৃদ্ধি)।

৭ই ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ তারিখে ব্রাজিলিয়ান অ্যারাবিকা কফির দাম

একইভাবে, লেনদেন শেষে ব্রাজিলিয়ান অ্যারাবিকা কফির দাম ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা অব্যাহত রেখেছে, যা নিম্নরূপভাবে রেকর্ড করা হয়েছে: মার্চ ২০২৫ ডেলিভারির জন্য প্রতি টন ৪৯৬.০৫ ডলার (প্রতি টন ০.৮৫ ডলার বৃদ্ধি), মে ২০২৫ ডেলিভারির জন্য প্রতি টন ৪৯১.০০ ডলার (প্রতি টন ৭.৩৫ ডলার বৃদ্ধি), এবং জুলাই ২০২৫ ডেলিভারির জন্য প্রতি টন ৪৮৯.৭৫ ডলার (প্রতি টন ৯.৭০ ডলার বৃদ্ধি)। তবে, সেপ্টেম্বর ২০২৫ ডেলিভারির ক্ষেত্রে দাম সামান্য কমে প্রতি টন ৪৬৯.৫০ ডলার হয়েছে (প্রতি টন ১ ডলার হ্রাস)।

আইসিই ফিউচারস ইউরোপ (লন্ডন এক্সচেঞ্জ)-এ লেনদেন হওয়া রোবাস্টা কফি ভিয়েতনামের সময় বিকেল ৪:০০ টায় খোলে এবং পরের দিন রাত ১২:৩০ টায় বন্ধ হয়। আইসিই ফিউচারস ইউএস (নিউ ইয়র্ক এক্সচেঞ্জ)-এ লেনদেন হওয়া অ্যারাবিকা কফি ভিয়েতনামের সময় বিকেল ৪:১৫ টায় খোলে এবং পরের দিন রাত ১:৩০ টায় বন্ধ হয়। বি৩ ব্রাজিল এক্সচেঞ্জে লেনদেন হওয়া অ্যারাবিকা কফি ভিয়েতনামের সময় সন্ধ্যা ৭:০০ টা থেকে পরের দিন রাত ২:৩৫ টা পর্যন্ত খোলা থাকে।

কাঁচা কফি বীজগুলো ভাজা ও গুঁড়ো করা হয়েছে। ছবি: কোয়াং সন

দেশীয় কফির দাম ক্রমাগত বাড়ছে ।​

Giacaphe.com থেকে প্রাপ্ত তথ্য অনুযায়ী, আজ, ৭ই ফেব্রুয়ারি, ২০২৫, ভোর ৪:৩০ মিনিটে, অভ্যন্তরীণ কফির দাম গতকালের তুলনায় বৃদ্ধি অব্যাহত ছিল এবং গড়ে প্রতি কেজি ১,৪০০ VND/কেজি বৃদ্ধি পেয়ে তা দাঁড়িয়েছে।

সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের প্রধান কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলিতে রেকর্ডকৃত সর্বোচ্চ মূল্য ছিল প্রতি কেজি ১৩০,৫০০ VND। সুনির্দিষ্টভাবে, আজ ডাক লাক-এ কফির দাম প্রতি কেজি ১৩০,৪০০ VND (১,৪০০ VND/কেজি বৃদ্ধি), লাম ডং-এ প্রতি কেজি ১২৯,৫০০ VND (১,২০০ VND/কেজি বৃদ্ধি), গিয়া লাই-এ প্রতি কেজি ১৩০,৪০০ VND (১,৪০০ VND/কেজি বৃদ্ধি), এবং ডাক নং-এ প্রতি কেজি ১৩০,৫০০ VND (১,৩০০ VND/কেজি বৃদ্ধি)।

Giacaphe.com কর্তৃক প্রতিদিন তালিকাভুক্ত দেশীয় কফির মূল্য দুটি বৈশ্বিক কফি এক্সচেঞ্জের দাম এবং দেশজুড়ে প্রধান কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলোর ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও ক্রয় প্রতিনিধিদের কাছ থেকে নেওয়া ধারাবাহিক জরিপের সমন্বয়ে গণনা করা হয়।

২০২৫ সালের ৭ই ফেব্রুয়ারি, সকাল ৪:৩০ মিনিটে দেশীয় কফির মূল্য তালিকা হালনাগাদ করা হয়েছে।

মার্কিন কৃষি বিভাগ অনুসারে, বিশ্বব্যাপী সরবরাহ ঘাটতির উদ্বেগের কারণে কফির দাম তীব্রভাবে বাড়ছে। গত এক বছরে কফির দাম দ্বিগুণ হয়েছে, যা ভোক্তাদের উপর উল্লেখযোগ্য চাপ সৃষ্টি করতে পারে, কারণ কাঁচামালের উচ্চমূল্যের ফলে খুচরা দাম আরও বাড়বে।

এই মূল্যবৃদ্ধি প্রধান বাজারগুলিতে চাহিদাকে প্রভাবিত করেছে এবং উদীয়মান অর্থনীতিগুলিতে ভোগের ব্যাপক বৃদ্ধিকে মন্থর করতে শুরু করেছে। বিশ্বের বৃহত্তম কফি উৎপাদনকারী দেশ ব্রাজিলে ভবিষ্যৎ উৎপাদন নিয়ে উদ্বেগ বাড়ছে, বিশেষ করে দীর্ঘস্থায়ী খরার পর। মৌসুমের শুরুতে ব্রাজিল থেকে শক্তিশালী রপ্তানি বর্তমান সরবরাহ ঘাটতিকে আরও বাড়িয়ে দিয়েছে। স্থানীয় কৃষকরাও বছরের এই সময়ে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি বিক্রি করেছেন, যার ফলে দেশে রপ্তানির জন্য কী পরিমাণ কফি অবশিষ্ট আছে তা নিয়ে অনেকেই প্রশ্ন তুলছেন।

বিশ্বের বৃহত্তম রোবাস্টা কফি উৎপাদনকারী দেশ ভিয়েতনামেও উৎপাদন বেশ কিছু কারণের দ্বারা হুমকির সম্মুখীন, যা অতীতে বহুবার বিশ্লেষণ করা হয়েছে। ধারণা করা হচ্ছে, এই কারণগুলোর সম্মিলিত প্রভাবে বিশ্বব্যাপী মজুত গত ২৫ বছরের মধ্যে সর্বনিম্ন পর্যায়ে নেমে আসবে।

কফি শিল্প বিশেষজ্ঞদের মতে, এক্সচেঞ্জ-পরিচালিত গুদামগুলোতে কফির মজুতও নিম্নমুখী প্রবণতায় রয়েছে। তবে, সম্প্রতি মান মূল্যায়নের অপেক্ষায় থাকা কফির পরিমাণ বেড়েছে, যা থেকে বোঝা যায় যে রেকর্ড দাম এক্সচেঞ্জে আরও সরবরাহ আকর্ষণ করছে।

উৎস: https://congthuong.vn/gia-ca-phe-hom-nay-722025-trong-nuoc-tiep-tuc-tang-cao-372640.html