রেকর্ড মূল্য বৃদ্ধি, কফি চাষীরা বাম্পার ফলনের আশা করছেন

নভেম্বরের মাঝামাঝি থেকে, কোয়াং ত্রি প্রদেশের কফি চাষকারী এলাকাগুলি মূল ফসল কাটার মৌসুমে প্রবেশ করেছে। তাজা কফির ক্রয়মূল্য রেকর্ড সর্বোচ্চে পৌঁছেছে, যা প্রতি কেজি ২৪,০০০ - ২৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত, হাজার হাজার কৃষক পরিবার খুশি এবং বাম্পার ফসলের আশা করছে।

Báo Tin Tức•04/12/2025

কৃষকদের বাম্পার ফসল হয়েছে।

ছবির ক্যাপশন — কোয়াং ত্রির লোকেরা কফি সংগ্রহ করে। ছবি: ভিএনএ

আজকাল, কোয়াং ত্রি প্রদেশের হুওং ফুং কমিউনে বসবাসকারী মিসেস নগুয়েন থি হোয়া'র পরিবার বাড়ির সমস্ত শ্রমকে একত্রিত করে এবং ২.৫ হেক্টর পাকা কফি সংগ্রহের জন্য আরও কর্মী নিয়োগ করে। তার হাত দিয়ে পাকা লাল কফি বেরি দ্রুত তুলে, মিসেস নগুয়েন থি হোয়া আনন্দের সাথে বলেন যে এই বছরের ফসলে, তার পরিবার প্রায় ২৫-৩০ টন তাজা কফি সংগ্রহ করবে বলে অনুমান করেছে। তাজা কফির দাম ২৪,০০০-২৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে কেনা হচ্ছে, তার পরিবার প্রায় ৫০ কোটি ভিয়েতনামি ডং লাভ করবে বলে আশা করা হচ্ছে। এই বছরের কফির দাম বেড়েছে, তাই অনেক বছর ধরে দাম কমার পর কৃষকরা খুবই উত্তেজিত।

হুয়ং ফুং কমিউন হল কোয়াং ত্রি প্রদেশের বৃহত্তম কফি চাষ এলাকা যেখানে প্রায় ১,৬০০ পরিবার রোপণে অংশগ্রহণ করে। কফি বাগানে ফসল কাটার পরিবেশ খুবই ব্যস্ত এবং জরুরি। ভোর থেকেই মানুষ ব্যাগ এবং টারপ প্রস্তুত করে কফি পাকলে ক্ষেতে যাওয়ার জন্য কফি সংগ্রহ করে। বাগান মালিকদের মতে, এই বছর আবহাওয়া বেশ অনুকূল, তাই কফির উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান স্থিতিশীল। গড় ফলন প্রায় ৮-১০ টন তাজা ফল/হেক্টর, বিশেষ করে ভালো যত্ন নেওয়া পরিবারগুলিতে, ফলন ১২-১৫ টন/হেক্টর পর্যন্ত। বহু বছর ধরে কফির দামের তীব্র পতনের পর, গত তিন বছর আবার বেড়েছে, যা কৃষকদের জন্য আনন্দের বিষয়। বিশেষ করে এই বছর, দাম রেকর্ড সর্বোচ্চে পৌঁছেছে, ২৪,০০০-২৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত, শুধুমাত্র সুন্দর পাকা কফির দাম ২৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত। এই দামের সাথে, খরচ বাদ দেওয়ার পরে, কফি চাষীরা কয়েক মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর আয় করে।

হুওং ফুং কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান ফান নগক লং বলেন, বর্তমানে কমিউনে ২,১০০ হেক্টর কফি ফসল কাটার জন্য রয়েছে। এখন পর্যন্ত, মানুষ এলাকার প্রায় ৭০% কফি সংগ্রহ করেছে। কফির উচ্চ মূল্য কফি চাষীদের আরও আয় করতে, তাদের জীবন উন্নত করতে, উৎপাদনে পুনঃবিনিয়োগের জন্য পরিস্থিতি তৈরি করতে এবং স্থিতিশীল চাষের ক্ষেত্র বজায় রাখতে সাহায্য করেছে; একই সাথে, হাজার হাজার মৌসুমী কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করেছে। এলাকাটি প্রচারণাও বৃদ্ধি করেছে এবং মানুষকে কৌশলগুলি মেনে চলার এবং ফসল কাটার সময় গুণমান নিশ্চিত করার পরামর্শ দিয়েছে; বাজার অনুসরণ করা উচিত নয়, পরবর্তী ফসলের ফলের গুণমান এবং উৎপাদনশীলতার উপর প্রভাব না ফেলার জন্য সবুজ থাকা অবস্থায় কফি সংগ্রহ করা উচিত।

আগামী সময়ে, এলাকাটি কর্তৃপক্ষের সাথে সমন্বয় করে কফি রোপণ এবং যত্ন সম্পর্কিত প্রশিক্ষণ কোর্স আয়োজন করবে; অর্থনৈতিক দক্ষতা বৃদ্ধির জন্য জৈব কফির আবাসস্থল বৃদ্ধি, বনের ছাউনির নিচে রোপণ, কৃষি বনায়ন মডেল এবং ফলের গাছের সাথে আন্তঃফসল চাষে জনগণকে উৎসাহিত করবে; একই সাথে, ২০৩০ সালের মধ্যে কফি গাছের আবাসস্থল রক্ষণাবেক্ষণ এবং প্রায় ৩,০০০ হেক্টরে সম্প্রসারণ করবে।

টেকসই ব্র্যান্ড উন্নয়ন

কফি সমগ্র কোয়াং ত্রি প্রদেশের অন্যতম প্রধান শিল্প ফসল, যার মোট আয়তন ৩,৯০০ হেক্টরেরও বেশি; হুয়ং ফুং (২,১০০ হেক্টর), খে সান (প্রায় ৮০০ হেক্টর), তান ল্যাপ (২৬৪ হেক্টর), আ দোই (১০৮ হেক্টর) কমিউনে কেন্দ্রীভূত...

সাম্প্রতিক সময়ে, কোয়াং ট্রাই প্রদেশ স্থানীয় কফি ব্র্যান্ডের মান উন্নত করতে এবং গড়ে তোলার জন্য অনেক সমাধান বাস্তবায়ন করেছে যেমন: পণ্যের ব্যবহারকে সংযুক্ত করার সাথে সম্পর্কিত উৎপাদনকে সমর্থন করার জন্য অনেক নীতিমালা জারি করা; কফি গাছের পুনঃরোপণ এবং টেকসই উন্নয়ন প্রকল্প বাস্তবায়ন করা; নতুন জাতের সাথে অ্যারাবিকা কফি গাছ পুনঃরোপণের একটি মডেল তৈরি করা; কৃষি বনায়ন কফি প্রকল্প বাস্তবায়ন করা।

একই সাথে, প্রদেশটি টেকসই কফি উৎপাদন মূল্য শৃঙ্খল নির্মাণ, সমবায়, সমবায় গোষ্ঠী এবং কফি উৎপাদনকারী কৃষক গোষ্ঠীর সাথে ব্যবসাগুলিকে সংযুক্ত করতে সহায়তা করেছে; উৎপাদনে প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগে কৃষকদের সহায়তা বৃদ্ধি করেছে, বিশেষায়িত কফি চাষের ক্ষেত্র তৈরি করেছে; শিল্প প্রচারের উৎস থেকে পণ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগে ব্যবসাগুলিকে সহায়তা করেছে, কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলির উন্নয়নে অবদান রেখেছে, মানুষের আয় বৃদ্ধি করেছে এবং স্থানীয় কর্মীদের জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করেছে...

বর্তমানে, সমগ্র প্রদেশে ১,০০০ হেক্টরেরও বেশি কফি উৎপাদন হয়, যার সংযোগ এবং সার্টিফিকেশন রয়েছে, যা হুওং ফুং এবং খে সান কমিউনে কেন্দ্রীভূত। পরিষ্কার, উচ্চমানের কফি উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য প্রদেশে অনেক সমবায় গঠিত হয়েছে; কোয়াং ট্রাই কফি পণ্য অনেক দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে উপস্থিত রয়েছে; প্রদেশের অনেক গ্রাউন্ড কফি এবং রোস্টেড কফি বিনকে ৩-৫ তারকা পর্যন্ত OCOP পণ্য (এক কমিউন এক পণ্য প্রোগ্রাম) হিসাবেও প্রত্যয়িত করা হয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, ৪ নভেম্বর, ২০২৫ তারিখে, জাতীয় বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিস খে সান কফি পণ্যের জন্য ভৌগোলিক নির্দেশক "খে সান" এর সুরক্ষার শংসাপত্র প্রদানের সিদ্ধান্ত জারি করে।

কোয়াং ট্রাই প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক নগুয়েন হং ফুওং বলেন যে, উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ ফসল হিসেবে, কোয়াং ট্রাই প্রদেশ ২০৩০ সালের মধ্যে ৫,০০০ থেকে ৫,৫০০ হেক্টর জমিতে কফি চাষের লক্ষ্যে কফি চাষের ক্ষেত্রগুলি উন্নয়নের পরিকল্পনা বাস্তবায়ন করেছে। আগামী সময়ে, কোয়াং ট্রাই প্রদেশ বিশেষ কফি, উচ্চমানের কফি এবং পরিবেশগত কফির কাঁচামালের উন্নয়নের দিকে মনোনিবেশ করবে; কফি শিল্পের উন্নয়নের জন্য গবেষণা এবং নতুন নীতিমালা জারি করার উপর মনোনিবেশ করবে; প্রধান বাজারে রপ্তানির জন্য উচ্চমানের পণ্য তৈরি করবে; একটি কফি পুনঃআবপন প্রকল্প বাস্তবায়ন করবে, উপযুক্ত চাষের ক্ষেত্র পরিকল্পনা করবে এবং নির্বাচন করবে এবং এলাকায় বীজের উৎসগুলি সুষ্ঠুভাবে পরিচালনা করবে।

এছাড়াও, কৃষি ও পরিবেশ খাত প্রশিক্ষণ কোর্স আয়োজন করে এবং উৎপাদনে উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ বৃদ্ধি; ফসল কাটার নিয়ম মেনে চলা; জৈব উৎপাদন বৃদ্ধি; পণ্যের মান উন্নত করার জন্য প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি প্রয়োগে সমবায় এবং পরিবারগুলিকে উৎসাহিত করার জন্য জনগণকে উৎসাহিত করে। একই সাথে, বাজার এবং পণ্যের বৈচিত্র্য আনার লক্ষ্যে কফি প্রক্রিয়াকরণ কারখানা গড়ে তোলার জন্য ব্যবসাগুলিকে আকৃষ্ট এবং আমন্ত্রণ জানান; ব্যবসা, সমবায়, কৃষকদের মধ্যে মূল্য শৃঙ্খল গঠন, উৎপাদন থেকে শুরু করে খরচ পর্যন্ত মূল্য স্থিতিশীল করা এবং মানুষের আয় বৃদ্ধি করা।

সূত্র: https://baotintuc.vn/kinh-te/gia-tang-ky-luc-nong-dan-trong-ca-phe-ky-vong-vu-mua-boi-thu-20251204135807906.htm