সেই ব্যক্তি যিনি আন জিয়াং-এর পাখির বাসাগুলোকে বৃহত্তর দর্শকের কাছে পৌঁছে দিয়েছিলেন।

দুই দশকেরও বেশি সময় আগে আন জিয়াং-এ সুইফটলেট পাখি পালনের একেবারে প্রথম ধাপ থেকেই, রাচ গিয়া ওয়ার্ডের বাসিন্দা জনাব ত্রান দং মান নিরলসভাবে ‘হং চাউ ইয়েন’ পাখির বাসার ব্র্যান্ডটি গড়ে তুলেছেন এবং স্থানীয় পাখির বাসার পণ্য আনুষ্ঠানিকভাবে বিদেশী বাজারে রপ্তানি করার অন্যতম পথিকৃৎ হয়ে উঠেছেন।

হং চাউ ইয়েন ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস কোম্পানি লিমিটেডের পরিচালক, জনাব ট্রান ডং ম্যান, বার্ষিক প্রায় ৩০০ কেজি উৎপাদন ক্ষমতাসম্পন্ন চারটি সুইফটলেট খামারের মালিক এবং তিনি সক্রিয়ভাবে কাঁচামাল সংগ্রহের জন্য অনেক পরিবারের সাথে সহযোগিতা করেন। রাচ গিয়া ওয়ার্ডের লি ন্যান টং স্ট্রিটে, তিনি একটি প্রশস্ত সুইফটলেট নেস্ট সুপারমার্কেট নির্মাণে বিনিয়োগ করেছেন, যা একই সাথে একটি শোরুম এবং সুইফটলেট চাষ শিল্প সম্পর্কে জানতে আগ্রহী পর্যটকদের স্বাগত জানানোর স্থান হিসেবে কাজ করে।

হং চাউ ইয়েনের পাখির বাসার পণ্যগুলো তাদের নিশ্চিত গুণমানের জন্য বেশ ভালো বিক্রি হচ্ছে। ছবি: অ্যান ল্যাম

২০২৫ সালের এপ্রিলে, জনাব ও মিসেস ম্যানের কোম্পানি তাইওয়ানে আনুষ্ঠানিকভাবে পাখির বাসার পানীয় রপ্তানি করে একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক অর্জন করে। এই সাফল্যের পেছনে রয়েছে আমদানিকারক বাজারের কঠোর শর্তাবলীর একটি ধারাবাহিকতাপূর্ণ যাত্রা। একটি রপ্তানি কোড পেতে, ব্যবসাটিকে দুই ধরনের খাদ্য নিরাপত্তা মানদণ্ড পূরণ করতে হয়েছিল: ভিয়েতনাম এবং তাইওয়ানের কঠোর খাদ্য সঙ্গরোধ ও স্বাস্থ্যবিধি সংক্রান্ত নিয়মাবলী। পাখির বাসা থেকে চূড়ান্ত পণ্য পর্যন্ত স্বচ্ছ শনাক্তকরণ ব্যবস্থা বজায় রেখে, পাখির বাসার পানীয়ের নমুনাগুলোকে অণুজীব, ভারী ধাতু এবং বিশুদ্ধতার জন্য স্বাধীনভাবে পরীক্ষা করতে হয়েছিল।

মিঃ ম্যানের স্ত্রী মিসেস চৌ থি নু থুই বলেন, “শুধুমাত্র একটি অণুজীবগত সূচক মান পূরণ করতে না পারার কারণে কোম্পানির প্রক্রিয়াগুলোকে ৭-৮ বার নতুন করে করতে হয়।” পণ্যের লেবেল ডিজাইন, ব্যাচ রেকর্ড রাখা, এবং সংশ্লিষ্ট সুইফটলেট খামারের নথিপত্র থেকে শুরু করে HACCP এবং ISO 22000 মান পূরণের জন্য ক্যানিং লাইনকে মানসম্মত করা পর্যন্ত প্রতিটি খুঁটিনাটি বিষয় নিয়ন্ত্রণ করা হয়। অনেকবার অংশীদাররা অতিরিক্ত নথিপত্র বা উৎপাদন প্রক্রিয়ার আরও উন্নতির জন্য অনুরোধ করলেও মিঃ ও মিসেস ম্যান হাল ছাড়েননি, কারণ “প্রতিটি চ্যালেঞ্জই কোম্পানির অগ্রগতির দিকে একটি পদক্ষেপ।” এই মনোভাবই হং চৌ ইয়েন বার্ডস নেস্ট ড্রিংককে সমস্ত পরীক্ষার ধাপ পার করতে এবং আনুষ্ঠানিক রপ্তানির জন্য যোগ্যতা অর্জন করতে সাহায্য করেছে।

তাদের বিদেশি ভাষার দক্ষতা, ই-কমার্স বিশেষজ্ঞতা এবং সমন্বয়ের ক্ষেত্রে সক্রিয় দৃষ্টিভঙ্গিকে কাজে লাগিয়ে, জনাব ও মিসেস ম্যান তাইওয়ান এবং জাপানের স্বনামধন্য ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মগুলিতে ব্যবসা করার অনুমোদনও পেয়েছেন। জনাব ম্যান বলেন, “আমি পাখির বাসার পণ্যগুলিকে বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে দিতে চাই, এর মূল্য বৃদ্ধি করতে এবং আন জিয়াং পাখির বাসার ব্র্যান্ডকে সুপ্রতিষ্ঠিত করতে।” বর্তমানে, এই ব্যবসাটি সুপারমার্কেট এবং কনভেনিয়েন্স স্টোরের মাধ্যমে প্রতি বছর শত শত কিলোগ্রাম বিভিন্ন ধরণের পাখির বাসা বিক্রি করে।

২০২৫ সালের অস্থির বৈশ্বিক অর্থনৈতিক ও রাজনৈতিক প্রেক্ষাপটে, আন জিয়াং প্রদেশ তার মূল্য শৃঙ্খল বরাবর কৃষি উন্নয়নের কৌশলে অবিচল রয়েছে। প্রদেশটি প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্প ক্লাস্টার এবং আধুনিক সংরক্ষণ ব্যবস্থা গড়ে তোলার উপর মনোযোগ দিচ্ছে, যার লক্ষ্য মেকং ডেল্টায় কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের একটি কেন্দ্রীয় কেন্দ্র হয়ে ওঠা। হং চাউ সুইফটলেটের মতো অগ্রণী উদ্যোগের মাধ্যমে সুইফটলেট চাষ শিল্প এই টেকসই উন্নয়নের পথে অবদান রাখবে বলে আশা করা হচ্ছে। ভবিষ্যতের দিকে তাকিয়ে, জনাব ম্যান বলেন যে তারা কাঁচামালের এলাকা সম্প্রসারণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ লাইনগুলোকে আন্তর্জাতিক মানের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ করা এবং সম্ভাব্য এশীয় বাজারগুলোতে তাদের পণ্যের প্রচার অব্যাহত রাখবে। একই সাথে, কোম্পানিটি স্থানীয় পরিবারগুলোর সাথে চাষ, ফসল সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের একটি নেটওয়ার্ক স্থাপন করে মানসম্মত পণ্যের একটি স্থিতিশীল ও ধারাবাহিক সরবরাহ নিশ্চিত করতে চায়।

জনাব মানের এই যাত্রা, একজন সুইফটলেট পাখি চাষী থেকে প্রাতিষ্ঠানিক চ্যানেলের মাধ্যমে পণ্য রপ্তানিকারী একজন ব্যবসায়ী হয়ে ওঠার বিষয়টি, আন জিয়াং-এর জনগণের সেই অদম্য ইচ্ছাশক্তিকে তুলে ধরে, যা তাদের নতুন কিছু উদ্ভাবন করতে এবং আন্তর্জাতিক বাজারে পা রাখতে সাহস জোগায়। এটি আগামী বছরগুলোতে আন জিয়াং-এর কৃষি পণ্যের ধারাবাহিক টেকসই উন্নয়নের আশাকেও প্রতিফলিত করে।

অ্যান ল্যাম

উৎস: https://baoangiang.com.vn/nguoi-dua-yen-an-giang-vuon-xa-a469208.html