হাই ডুয়ং-এ মালাবার পালং শাক চাষ করলে, এর স্বাদ হাড়ের ঝোলের মতো মিষ্টি, যতবার কাটলে বিক্রি হয়, পুরো গ্রাম ধনী হয়ে ওঠে।

প্রতি বছর, হাই ডুয়ং প্রদেশের কিম থান জেলার দাই ডুক কমিউনে মালাবার পালং শাক চাষকারী কৃষকরা মালাবার পালং শাক থেকে প্রতি সাওতে ১৫-২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভ করেন।

লং খে গ্রামের বাসিন্দা মিসেস দাও থি থুই, যিনি এই সবজি চাষের বহু বছরের অভিজ্ঞতাসম্পন্ন, তিনি বলেন যে প্রতিটি সাও পালং শাক চাষ থেকে গড়ে প্রতি ফসলে প্রায় ১,০০০ গুচ্ছ সবজি পাওয়া যায়।

বর্তমান প্রতি গুচ্ছ ২,৫০০ ভিয়েতনামি ডং মূল্যের সাথে, মানুষ প্রতি সাওতে প্রায় ২০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং আয় করে। বর্ষাকালে বা গরম আবহাওয়ায়, যখন সবজির অভাব থাকে, তখন মালাবার পালং শাকের দাম বর্তমানের তুলনায় দ্বিগুণ এমনকি তিনগুণও বেড়ে যায়।

তাছাড়া, ব্যবহার খুবই সুবিধাজনক কারণ ব্যবসায়ীরা মাঠে কিনতে আসেন। একবার লাগানো মালাবার পালং শাক বেশ কয়েক বছর ধরে চাষ করা যায়, প্রতি বছর ১২ থেকে ১৫ বার ফসল তোলা হয়।

মালাবার পালং শাক - একটি নিরাপদ সবজি

দাই ডাক একটি সম্পূর্ণ কৃষিভিত্তিক কমিউন, তাই উন্নয়নের জন্য প্রধান ফসল নির্বাচন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পূর্বে, দাই ডাক হাই ডুং প্রদেশের মরিচ চাষকারী অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি ছিল।

এরপর, কাঁচা মরিচ অস্থির আয়ের উৎস হয়ে ওঠে, তাই মানুষ ধীরে ধীরে মালাবার পালং শাক চাষের দিকে ঝুঁকে পড়ে। এখন পর্যন্ত, মালাবার কমিউনের পালং শাক চাষের এলাকা ১০ হেক্টরে বিস্তৃত হয়েছে যেখানে প্রায় ৭০টি পরিবার চাষ করছে। এটি প্রদেশের একমাত্র ঘনীভূত মালাবার পালং শাক চাষের এলাকা, যা কমিউনের সবজি এলাকার প্রায় ৮০%।

মালাবার পালং শাক মাটির জন্য উপযুক্ত হওয়ায়, এটি ভালো জন্মে এবং খুব কম বিনিয়োগের প্রয়োজন হয়। কৃষকদের প্রতিটি ফসল কাটার পরে কেবল গাছগুলিতে সার দেওয়ার উপর মনোযোগ দিতে হবে। মালাবার পালং শাকের পোকামাকড় এবং রোগ খুব কম থাকে, তাই কীটনাশক স্প্রে করার প্রয়োজন সীমিত।

মালাবার পালং শাকে পোকামাকড় এবং রোগবালাই কম থাকে তাই কীটনাশক স্প্রে করা সীমিত।

পূর্বে মানুষ প্রায়শই অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে উৎপাদন করত। শিক্ষিত এবং প্রশিক্ষিত হওয়ার পর, অজৈব সার এবং কীটনাশকের ক্ষতিকারক প্রভাব সম্পর্কে জানার পর, পরিবারগুলি কেবল কিছু গুরুতর কীটপতঙ্গ এবং রোগের জন্য কীটনাশক ব্যবহার করত, পরিষ্কার এবং নিরাপদ পণ্য নিশ্চিত করার জন্য কঠোরভাবে কোয়ারেন্টাইন সময়কাল অনুসরণ করত।

বীজ নির্বাচন, যত্ন, সার প্রয়োগ এবং পালং শাক গাছের বৃদ্ধির প্রতিটি পর্যায়ে নজরদারি করার ক্ষেত্রে সক্রিয় থাকা পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

ব্যবসায়ীরা মাঠের সবজি কিনতে আসেন এবং খাওয়ার জন্য অনেক প্রদেশ এবং শহরে পরিবহন করেন। ২০২৩ সালের গোড়ার দিকে, দাই ডাক কমিউনের পালং শাক চাষকারী এলাকাকে উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ কর্তৃক একটি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড প্রদান করা হয়।

দাই ডুক কমিউন কৃষি সেবা সমবায়ের পরিচালক (কিম থান জেলা, হাই ডুয়ং প্রদেশ) মিঃ ভু ভ্যান হ্যাং শেয়ার করেছেন: “অন্যান্য ফসলের তুলনায়, মালাবার পালং শাক তুলনামূলকভাবে উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে, স্থিতিশীল দাম এবং উৎপাদন সহ। খরচ বাদ দেওয়ার পরে, মালাবার পালং শাকের প্রতি হেক্টর প্রতি বছর গড়ে ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি আয় করে।

ক্লিপ: হাই ডুয়ং প্রদেশের কিন মন জেলার দাই ডুক কমিউনে সবুজ শাক চাষের এলাকা।

এই ফসলের কার্যকারিতার কারণে, গত ৫ বছর ধরে মালাবার পালং শাক চাষের ক্ষেত্র সম্প্রসারিত হচ্ছে। মালাবার পালং শাক এই অঞ্চলের মানুষের প্রধান ফসলগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠছে।

সূত্র: https://danviet.vn/trong-rau-ngot-o-hai-duong-an-ngot-nhu-nuoc-ninh-xuong-cu-cat-la-ban-het-veo-ca-lang-giau-len-2024071223172632.htm