এনঘে আন-এর একটি কমিউনের লোকেরা কীভাবে ভেষজ, পেরিলা এবং ভিয়েতনামী বালাম চাষ করে? তারা এত অবসর সময়ে এগুলি চাষ করে যে এগুলি তুলে আনার সাথে সাথেই তারা এগুলি বিক্রি করে দেয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্রধান ফসল হিসেবে ধান ছাড়াও, ভেষজ থেকে স্থিতিশীল আয়ের সাথে, এনঘে আন প্রদেশের কুইন লু জেলার কুইন ভ্যান কমিউনের অনেক কৃষক পরিবার বাজারের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে টমেটো এবং সরিষার সবুজ চাষের কিছু এলাকাকে পেরিলা, ভিয়েতনামী বালাম, ডিল, তুলসী এবং ধনে চাষে রূপান্তরিত করেছে।

স্বল্প জমির পরিবারগুলির জন্য স্বল্পমেয়াদী ফসল, বিশেষ করে সবুজ শাকসবজি, সুগন্ধি ভেষজ, প্রধানত পেরিলা, ভিয়েতনামী বালাম, দারুচিনি এবং ধনেপাতা চাষের জন্য কুইন লু জেলার কুইন ভ্যান কমিউনের কৃষকরা বেছে নেন এই গাছগুলি চাষের জন্য কারণ তাদের খরচ কম, যত্নের প্রয়োজন কম, কিন্তু তবুও তারা প্রতি বছর লক্ষ লক্ষ ডং উৎপাদন করে, যদিও তাদের মাত্র কয়েক একর জমি আছে।

কুইন ভ্যান কমিউনের ৬ নম্বর গ্রাম, মিসেস নগুয়েন থি নিয়েনের পরিবার কমিউনের সবচেয়ে বেশি ভেষজ চাষের এলাকা সহ পরিবারের মধ্যে একটি।

পূর্বে, তার পরিবার বিভিন্ন ধরণের সবজি চাষ করত: যেমন সবুজ বাঁধাকপি, লেটুস, আমরান্থ, মালাবার পালং শাক, টমেটো... জীবনযাত্রার খরচ মেটাতে এবং তাদের সন্তানদের স্কুলে পাঠানোর জন্য অর্থ উপার্জন করতে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কমিউনের পরিবারগুলি ধীরে ধীরে ভেষজ চাষের দিকে ঝুঁকছে। অন্যান্য সবজির তুলনায় এর দক্ষতা বেশি দেখে, তিনি তার স্বামীর সাথে ৪ একর জমিতে ভেষজ চাষ করার বিষয়ে আলোচনা করেন।

এনঘে এন প্রদেশের কুইন লু জেলার কুইন ভ্যান কমিউনে বিভিন্ন ধরণের ভেষজ (যেমন ধনে, পেরিলা, ভিয়েতনামী পুদিনা, তুলসী...) চাষকারী কৃষকরা ব্যবসায়ীদের কাছে পৌঁছে দেওয়ার জন্য ভেষজ সংগ্রহ করেন। ভেষজগুলি চাষ করা সহজ, বিক্রি করা সহজ এবং অন্যান্য নিবিড় সবজি, ফল এবং খাদ্য ফসলের মডেলের তুলনায় কম উৎপাদন খরচ হয়।

নিয়েনের মতে, এই সবজিগুলো চাষ করা সহজ, যত্ন নেওয়া সহজ এবং খুব কম রোগই হয় (সাধারণত কেবল জাবপোকা এবং সবুজ পাতা খাওয়া পোকা)। যদি মাটি সাবধানে প্রস্তুত করা হয় এবং রোপণের আগে প্রায় ২০ দিন শুকানোর জন্য রেখে দেওয়া হয়, তাহলে সবজিগুলোতে খুব কম রোগ হয় এবং কীটনাশক ব্যবহারেরও প্রয়োজন হয় না, ফলে খরচ বাঁচে এবং চাষ করা নিরাপদ থাকে।

পেরিলা এবং ভিয়েতনামী বালামের দাম খুবই স্থিতিশীল, ব্যবসায়ীরা বাগান থেকে এগুলো ২,৫০০ - ৩,০০০ ভিয়েতনামী ডং/গুচ্ছ দরে কিনে, কখনও কখনও ৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি পর্যন্ত। ৪ সো জমির মালিক, খরচ বাদ দিয়ে, প্রতি বছর তার পরিবার ৮০-১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং আয় করে।

একইভাবে, ২ শতক বাগান জমির সাথে, মিস হো থি চুয়েনের পরিবার, ৫ নং গ্রাম, কুইন ভ্যান কমিউনও পেরিলা, পুদিনা এবং ডিল চাষের জন্য বেছে নিয়েছিল।

তিনি এই মশলা চাষের জন্য বেছে নেওয়ার কারণ হল, এগুলোর যত্ন নেওয়া সহজ, খুব কম পরিশ্রমের প্রয়োজন হয়, একবার রোপণের পর তিন বা চারবার ফসল তোলা যায়, প্রথম ফসল কাটার সময় কাণ্ডটি প্রায় ১০ সেমি রেখে অনুভূমিকভাবে কেটে ফেলতে হয়, গাছটিকে সার দিতে থাকে যাতে এটি শাখা-প্রশাখা বের করে পরবর্তী ফসল তুলতে পারে, ফসল কাটার চক্র ছোট, প্রতিটি ফসল প্রায় ৩০-৪০ দিন।

মিস চুয়েনের মতে, ভিয়েতনামী বালাম এবং পেরিলা সারা বছর ধরে চাষ করা যেতে পারে, আবহাওয়া যাই হোক না কেন। শুধুমাত্র পরিবর্তিত ঋতুতে এগুলি দ্রুত কাটা উচিত যাতে গাছগুলিতে ফুল না আসে এবং দাম স্থিতিশীল থাকে।

মিসেস চুয়েন আরও বলেন যে বর্তমানে, বেশিরভাগ পরিবার যারা ভেষজ চাষ করে তারা স্বয়ংক্রিয় জল সরবরাহ ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করে। প্রতিটি সাও ইনস্টল করতে প্রায় ১ কোটি ভিয়েতনামি ডং খরচ হয়, যেমন: জলের পাইপ, পাম্প, সেচ ভালভ ইত্যাদি।

এনঘে আন প্রদেশের কুইন লু জেলার কুইন ভ্যান কমিউনে ভেষজ চাষকারী বেশিরভাগ পরিবার স্বয়ংক্রিয় জল ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছে, তাই ভেষজ যত্নের কাজ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।

সেচ ব্যবস্থাটি দীর্ঘদিন ধরে ব্যবহৃত হচ্ছে, কিন্তু সেচের ভালভগুলি প্রায়শই নষ্ট হয়ে যায় (প্রতিটি ফসলের জন্য প্রায় ১০টি ভালভ প্রতিস্থাপন করা হয়; প্রতিটি ভালভের দাম ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/পিস)। এইভাবে, মিস চুয়েনের পরিবার ২ শস্য ওরেগানো এবং পেরিলা থেকে বছরে ৪-৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/বছর লাভ করে।

কুইন ভ্যান কমিউনের (কুইন লু জেলা, এনঘে আন প্রদেশ) কৃষি কর্মকর্তা মিসেস লে থি থুই বলেন: বর্তমানে, পুরো কমিউনে উৎপাদনের জন্য প্রায় ২০ হেক্টর ভেষজ জমি রয়েছে, যার মধ্যে ৫ হেক্টরেরও বেশি ভেষজ জমি ২০২২ সাল থেকে ভিয়েতনাম গ্যাপ মান অনুসারে প্রত্যয়িত।

যদিও ভেষজ গাছ টমেটো বা বাঁধাকপির মতো অর্থনৈতিকভাবে লাভজনক নয়, তবুও এগুলি স্থিতিশীল আয় প্রদান করে, যত্ন নেওয়া সহজ এবং কীটনাশকের খুব কম ব্যবহার প্রয়োজন হয়।

তাছাড়া, অন্যান্য ফসলের তুলনায় ভেষজ সংগ্রহ করাও সহজ। গড়ে, এক সাও পেরিলা এবং ভিয়েতনামী বালামের দাম ২৫-৩০ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং; এক সাও তুলসীর দাম ২০-২৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং। ধনেপাতার ক্ষেত্রে, ২ মাস রোপণ করলে কৃষকরা প্রতি সাওতে ৬-৭ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং আয় করতে পারেন।

এই মসলা ফসলের মূল্য থেকে, বর্তমানে কুইন ভ্যান কমিউনের কিছু পরিবার প্রতি ইউনিট ক্ষেত্রের মূল্য বৃদ্ধির জন্য কিছু অকার্যকর সবজি প্রতিস্থাপনের জন্য প্রতিটি জমিতে সুগন্ধি সবজি চাষের পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছে।

সূত্র: https://danviet.vn/trong-rau-thom-rau-tia-to-kinh-gioi-kieu-gi-dan-mot-xa-nghe-an-cham-nhan-he-nho-la-ban-het-veo-20240818140928003.htm