বছরের শেষের চালের বাজারের চাপ মোকাবেলা করা

২০২৫ সালের প্রথম নয় মাসে, ভিয়েতনামের গড় চাল রপ্তানি মূল্য ৫০৯ মার্কিন ডলার/টন অনুমান করা হয়েছে, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ১৮.৬% কম।

ক্যান থো শহরের ট্রুং অ্যান হাই-টেক এগ্রিকালচার জয়েন্ট স্টক কোম্পানির রপ্তানির জন্য চালের প্যাকেজিং লাইন। (ছবি: মিনহ অ্যানএইচ)

বর্তমানে, ৫% ভাঙা চালের রপ্তানি মূল্য মাত্র ৩৭০ মার্কিন ডলার/টন। এখন থেকে বছরের শেষ পর্যন্ত, বিশ্বব্যাপী চালের বাজারে প্রতিযোগিতামূলক চাপ বৃদ্ধি পাবে, যার ফলে ব্যবসাগুলিকে বিক্রয় মূল্য, রপ্তানি চালের ধরণ এবং বাজারের প্রবণতার ক্ষেত্রে নমনীয় হতে হবে...

ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশন (ভিএফএ) এর চেয়ারম্যান মিঃ দো হা ন্যামের মতে, আশা করা হচ্ছে যে ২০২৫ সালে ভিয়েতনাম প্রায় ৮.৮ মিলিয়ন টন চাল রপ্তানি করবে, যা জাতীয় চাল রপ্তানিকারক হিসেবে তার অবস্থান বজায় রাখবে। চাল রপ্তানি বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম। তবে, এই বছরের শুরু থেকে ১৫ অক্টোবর পর্যন্ত, চাল রপ্তানি মাত্র ৭.০২২ মিলিয়ন টনে পৌঁছেছে, যার মূল্য ৩.৫৮৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায়, পরিমাণে ৪.৪% এবং মূল্যে ২১.৯৪% কম। কারণ হল ভিয়েতনামী ভাত বিশ্ব চাল বাজারের বহুমাত্রিক চাপের মধ্যে রয়েছে, বিশেষ করে ফিলিপাইন সাময়িকভাবে চাল আমদানি স্থগিত করছে, যখন অনেক দেশ রপ্তানি বৃদ্ধি করছে, যার ফলে উদ্বৃত্ত তৈরি হচ্ছে। সরবরাহ বিশ্বব্যাপী।

ভিএফএ-এর মতে, সরবরাহ তীব্রভাবে পুনরুদ্ধার এবং চাহিদা দুর্বল হওয়ার কারণে ২০২৫/২০২৬ ফসল বছরে বিশ্বে চালের দাম হ্রাসের পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। এশিয়ায়, চালের দাম গত দশকের মধ্যে সর্বনিম্ন স্তরে নেমে এসেছে। জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO) পূর্বাভাস দিয়েছে যে ২০২৫/২০২৬ ফসল বছরে বিশ্বব্যাপী চাল উৎপাদন রেকর্ড ৫৫৬.৪ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে, যা বিশ্ব মজুদ বৃদ্ধিতে অবদান রাখবে। ইতিমধ্যে, ফিলিপাইন সরকার ২০২৫ সালে রেকর্ড ২০.৩-২০.৫ মিলিয়ন টন চাল উৎপাদনের উপর ভিত্তি করে ১ সেপ্টেম্বর থেকে ৬০ দিনের পরিবর্তে ২০২৫ সালের শেষ পর্যন্ত চাল আমদানি স্থগিতাদেশ বাড়ানোর পরিকল্পনা করছে; তারপর ২০২৬ সালের জানুয়ারিতে অল্প সময়ের জন্য প্রায় ৩০০,০০০ টন চাল আমদানি করা হবে যাতে অভ্যন্তরীণ চালের দাম স্থিতিশীল হয় এবং অতিরিক্ত অভ্যন্তরীণ সরবরাহের কারণে শুষ্ক মৌসুমের ফসল কাটার আগে কৃষকদের রক্ষা করা যায়। এছাড়াও, ফিলিপাইন সরকার ২০২৪ সালের মাঝামাঝি থেকে চাল আমদানি শুল্ক ১৫% এ কমিয়ে আনার পর ৩৫% এ পুনঃস্থাপনের কথাও বিবেচনা করছে।

ইন্দোনেশিয়ার বাজারের জন্য, ইন্দোনেশিয়ার জাতীয় খাদ্য সংস্থা নিশ্চিত করেছে যে ইন্দোনেশিয়ান জাতীয় লজিস্টিক এজেন্সি (বুলগ) এর মাধ্যমে জাতীয় রিজার্ভ থেকে বিতরণ করা সমস্ত চাল ব্যবহারের জন্য নিরাপদ এবং অভিন্ন মানের মান পূরণ করে। ৬ অক্টোবর পর্যন্ত, বুলোগের চালের মজুদ ৩.৮৯ মিলিয়ন টনে পৌঁছেছে। ইন্দোনেশিয়ার কৃষি মন্ত্রণালয়ের মতে, উন্নত উৎপাদনশীলতা এবং অনুকূল আবহাওয়ার কারণে ২০২৫ সালে দেশের চালের উৎপাদন ৩৪.৩ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা ২০২৪ সালে ৩০.৬ মিলিয়ন টনের তুলনায় প্রায় ১২.১% বৃদ্ধি পেয়েছে। এটি ভিয়েতনামের চাল রপ্তানিকেও স্পষ্টভাবে প্রভাবিত করে, কারণ এই বছরের প্রথম নয় মাসে, এই বাজারে চাল রপ্তানি গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৯৭% কমেছে।

এছাড়াও, ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় মালয়েশিয়ার বাজারে চাল রপ্তানির পরিমাণ ৪২% কমে মাত্র ৩,৬৩,২৫১ টনে পৌঁছেছে... ক্রয়ের চাহিদা কম থাকলেও, বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় চাল উৎপাদনকারী দেশগুলি রপ্তানি বৃদ্ধি করছে। বিশেষ করে, ভারতে, প্রচুর পরিমাণে চাল সরবরাহ সরকারের জন্য রপ্তানি বিধিনিষেধ শিথিল করার পরিস্থিতি তৈরি করছে, যা বিশ্বব্যাপী চাল সরবরাহ বৃদ্ধিতে অবদান রাখছে। এছাড়াও, থাইল্যান্ড ২০২৫ সালে প্রায় ৮.২ মিলিয়ন টন চাল রপ্তানি করবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা অনুকূল ফসল উৎপাদনের কারণে ২০২৪ সালের তুলনায় সামান্য বেশি।

ক্যান থো শহরে ধান কাটা। (ছবি: ANH DUC)

প্রধান বাজারগুলি কর্তৃক আমদানি স্থগিত বা সীমাবদ্ধতা চালের সরবরাহ বৃদ্ধি করেছে, যা ভিয়েতনামী রপ্তানিকারকদের জন্য দুর্দান্ত প্রতিযোগিতামূলক চাপ তৈরি করেছে এবং একই সাথে অনেক কৃষককে দেশীয় চালের দাম হ্রাসের বিষয়ে চিন্তিত করে তুলেছে। মিঃ মাই ভ্যান ডোম (মাই কুই কমিউন, ডং থাপ প্রদেশ) বলেছেন যে গত শরৎ-শীতকালীন ধানের ফসলে, জমিতে তাজা চালের দাম ছিল মাত্র ৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি, যা আগের ফসলের তুলনায় প্রায় ১,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি কম। এই দামে, কৃষকরা কেবল সমান তালে কাজ করে, কোনও লাভ করে না।

এই বাস্তবতার মুখোমুখি হয়ে, হাং ভিয়েত রাইস লিমিটেড লায়াবিলিটি কোম্পানি (আন গিয়াং প্রদেশ) এর পরিচালক মিঃ নগুয়েন চান ট্রুং বলেন: বাজারের ওঠানামা মোকাবেলা করতে এবং কৃষকদের জন্য স্থিতিশীল চাল ক্রয় নিশ্চিত করতে, ব্যবসাগুলিকে উচ্চমানের অংশ বেছে নেওয়ার, ছোট, ব্র্যান্ডেড চালের ব্যাগ রপ্তানি করার মতো "বিশেষ" উপায় খুঁজে বের করতে হবে। বর্তমানে, কোম্পানিটি নিজস্ব ব্র্যান্ডের অধীনে ST25 চালের ব্যাগ বেশ কয়েকটি বাজারে রপ্তানি করেছে এবং খুব ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পেয়েছে। ফিলিপাইন এবং ইন্দোনেশিয়ার মতো ঐতিহ্যবাহী বাজার সম্পর্কে, চাল আমদানির সাম্প্রতিক হ্রাস ভিয়েতনামের চাল রপ্তানির পরিমাণকে প্রভাবিত করেছে, তবে বিস্তৃত চিত্রটি দেখলে, আমাদের এখনও বেশ কয়েকটি খুব বড় বাজার এবং বাজার এলাকা রয়েছে যা সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়নি, যেমন চীন এবং আফ্রিকা। অতএব, ব্যবসাগুলি চাহিদাগুলি বোঝার এবং এই বাজারগুলিতে গভীরভাবে বাণিজ্য প্রচারের উপর মনোনিবেশ করতে পারে।

তবে, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকেও দ্রুত পদক্ষেপ নিতে হবে কারণ বিশ্বের বেশিরভাগ প্রধান চাল উৎপাদনকারী দেশগুলি এই অঞ্চলকে "লক্ষ্যবস্তু" করে ব্যবহার সম্প্রসারণ করছে। এছাড়াও, চাল রপ্তানির উপর চাপ কমাতে, ভিয়েতনামী ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে দেশীয় বাজারের দিকেও মনোযোগ দিতে হবে যখন বন্যার কারণে চাল উৎপাদন প্রভাবিত হওয়ার কারণে উত্তর ও মধ্য প্রদেশগুলিতে চাহিদা এখন থেকে বছরের শেষ পর্যন্ত উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হচ্ছে। অন্যদিকে, বছরের শেষের দিকে উচ্চমানের চাল স্থানীয়ভাবে প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করা হয়, যা ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলির জন্য বিশেষ চাল, পুষ্টিকর চাল ইত্যাদির অংশগুলি অ্যাক্সেস করার ভিত্তি।

বাজার খোলার বিষয়ে, শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় বর্তমানে স্বাক্ষরিত মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি (FTA) এর কার্যকর ব্যবহারকে উৎসাহিত করার জন্য সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় এবং সভাপতিত্ব করছে, একই সাথে মধ্যপ্রাচ্য, আফ্রিকা, ল্যাটিন আমেরিকা, মধ্য এশিয়া, পূর্ব ইউরোপ, ভারত, পাকিস্তান, ব্রাজিল ইত্যাদির মতো সম্ভাব্য বাজার উন্মুক্ত করার জন্য আলোচনা এবং নতুন FTA স্বাক্ষরের প্রচার করছে; ২০২৫ সালের চতুর্থ প্রান্তিকে ভিয়েতনাম এবং দক্ষিণ আমেরিকান কমন মার্কেট (Mercosur) এবং GCC (Gulf Cooperation Council) এর মধ্যে দুটি FTA স্বাক্ষরের আলোচনা এবং প্রচার করছে। এই সমস্ত ক্ষেত্রগুলিতে ভিয়েতনামের চালের বাজারে এখনও অনেক সুযোগ রয়েছে, তাই চাল শিল্প শীঘ্রই প্রতিযোগিতামূলক চাপ কাটিয়ে উঠবে এবং আগামী সময়ে আরও শক্তিশালীভাবে বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা যায়।

সূত্র: https://baoquangninh.vn/ung-pho-ap-luc-thi-truong-lua-gao-cuoi-nam-3384299.html