বিন ডুং-এ "সা বি চুওং" ভাঙ্গা ভাত কোথায় খাবেন?

ভাঙা ভাত ভিয়েতনামী এবং বিদেশী উভয়েরই প্রিয় - ছবি: ডাং খুওং

প্রথম নজরে, ভাজা ভাত একটি খুব সাধারণ খাবার, যার মধ্যে রয়েছে ভাজা পাঁজর, সসেজ, শুয়োরের মাংসের খোসা এবং ডিম। এই খাবারটি দেশে এবং বিদেশে অনেক লোকের পছন্দের। তবে, প্রতিটি রেস্তোরাঁ একই স্বাদের ভাজা ভাতের প্লেট তৈরি করে না।

বিন ডুওং-এর সবচেয়ে জনপ্রিয় ভাঙা ভাতের রেস্তোরাঁগুলি নীচে দেওয়া হল। ভাঙা ভাতের এক প্লেটের দাম ৩০,০০০ থেকে ৪৫,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং পর্যন্ত। তবে, কিছু রেস্তোরাঁ সুস্বাদু এবং সস্তা বলে প্রশংসিত হয়, আবার কিছু রেস্তোরাঁ খুব বেশি দামি বলে সমালোচিত হয়।

ভাঙা চাল 68

কম ট্যাম ৬৮ ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্যবসা করছে। বিন ডুওং-এর অনেকেই ভাঙা চাল সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করার সময় যে নামগুলি উল্লেখ করেন তার মধ্যে এই রেস্তোরাঁটি একটি।

শুয়োরের মাংসের চপ, শুয়োরের মাংসের চামড়া এবং সসেজ সহ এক প্লেট ভাঙা ভাতের দাম ৩৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং - ছবি: ডাং খুওং

"সা বি চুওং" এর একটি প্লেট অর্ডার করুন এবং আপনি তাজা ভাজা মাংস দ্বারা অবিলম্বে মুগ্ধ হবেন, খুব বেশি মশলা নয়। মাংসটি খুব নরম এবং কিছুটা মিষ্টি স্বাদের।

কিছু ডিনার টিকটকে মন্তব্য করেছেন যে এখানকার মাংস... "ছোট এবং সুন্দর"।

প্রতিটি বাটি স্যুপের স্বাদ অনেক বেশি কারণ ঝোলটি খুবই স্বচ্ছ এবং মিষ্টি সবজির স্বাদও রয়েছে। খাবারের সময় খাবার গ্রহণকারীরা MSG এর স্বাদ খুব একটা নিতে পারেন না।

কিন্তু ভাতের খাবারের একটা খারাপ দিকও আছে কারণ শুয়োরের মাংসের রোল। শুয়োরের মাংসের রোল ঠান্ডা, একটু ঝাল এবং স্বাদের নয়। রেস্তোরাঁর বেশিরভাগ গ্রাহক TikTok-এ এটিকে অপ্রীতিকর বলে রেট দিয়েছেন।

গ্রিলড মিট হল ডিনারদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার - ছবি: ডাং খুওং

ভাঙা ভাত ৬৮-এর শুয়োরের মাংসের চর্বিও শুকনো, নোনতা মরিচের পাতলা স্তর দিয়ে ঢাকা থাকে, যা খাওয়া ব্যক্তিকে সম্পর্কহীন মনে করে।

তবে, ভাঙা ভাতের থালা 68 এখনও বিন ডুওং-এর লোকেদের পছন্দের মধ্যে একটি, কারণ দোকানের প্রশস্ত স্থানটি ভিড়ের সময় বা বিশেষ অনুষ্ঠানে সর্বদা গ্রাহকে পরিপূর্ণ থাকে।

গুগল ম্যাপে রেস্তোরাঁটি ৪.১ তারকা রেটিং পেয়েছে।

ভাঙা চাল নম্বর ৫

৫ নম্বর ভাঙা চালের দোকানটি চান ঙহিয়া রাস্তার কোণে অবস্থিত, যা বিন ডুওং জনগণের বিখ্যাত খাবারের জায়গাগুলির মধ্যে একটি।

পাশ দিয়ে হেঁটে গেলে, বিন ডুয়ং-এর সবচেয়ে জনবহুল রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি।

এক প্লেট ভাঙা ভাতের দাম ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং - ছবি: ডাং খুওং

পরিবেশনের সাথে সাথেই, ভাতের থালাটি হ্যামের উজ্জ্বল হলুদ রঙ, ভাজা মাংসের গাঢ় রঙ এবং পেঁয়াজ ও শসার সবুজ রঙের আভায় খাবার গ্রহণকারীদের আকৃষ্ট করে।

মাংসটি খুব বড় নয়, তবে ম্যারিনেট করা এবং খুব ভালোভাবে গ্রিল করা হয়েছে। এতে কামড় দিলে, খাবারের সময় খাবারের স্বাদ শক্ত হয়ে যায়।

রেস্তোরাঁর একজন গ্রাহক মজা করে বললেন: "এই মাংস ভাতের সাথে খুব ভালো লাগে।"

মাংসের রুটিটি নরম নয়, বিশেষ করে ভিতরের উপাদানগুলিতে একটি নির্দিষ্ট আঠালোভাব থাকে, তাই খাওয়ার সময় এটি পুরোপুরি ভেঙে যায় না।

ভাজা শুয়োরের মাংসের চর্বি মুচমুচে এবং সামান্য নোনতা। বেগুনের স্বাদ স্বাভাবিক টক স্বাদের পরিবর্তে মিষ্টি, ভাঙা ভাতের থালায় এটিও একটি "অদ্ভুত মুখ"।

অবশেষে, কয়েক চামচ ফিশ সস মুখের মধ্যে রাখা সমস্ত উপাদানকে সংযুক্ত করে একটি সুতোর মতো কাজ করে, "থালায় প্রাণ প্রবেশ করানোর" মিশনটি সফলভাবে সম্পন্ন করে।

গুগল ম্যাপে ৫ নম্বর ভাজা ভাত ৩.৮ স্টার পেয়েছে। কিছু খাবারের দোকানদার বলছেন যে খাবারটির দাম... খুব বেশি।

সূত্র: https://tuoitre.vn/ve-binh-duong-an-com-tam-sa-bi-chuong-o-dau-2024100911532633.htm