বিশেষ ধান অঞ্চল সম্পর্কে

জাতিগত সংখ্যালঘুদের ঐতিহ্যবাহী ধান চাষের জ্ঞান, বিশেষ ভূখণ্ড, মাটি, জলবায়ু এবং সেচের জলের উৎসের সাথে, লাও কাই প্রদেশকে বিখ্যাত বিশেষ ধান চাষের ক্ষেত্র অর্জনে সহায়তা করেছে।

তু লে কমিউনের ট্যান স্টিকি রাইস দেশের সেরা স্টিকি ধানের জাতগুলির মধ্যে শীর্ষে রয়েছে। এখানকার প্রবীণদের মতে, অন্য কোনও জায়গায় এই ধরণের ধান জন্মাতে পারে না এবং তু লে ভ্যালির মতো সুগন্ধযুক্ত, স্টিকি ধান উৎপাদন করতে পারে না।

ট্যান স্টিকি ভাত সুস্বাদু কারণ এটি তিনটি উঁচু পাহাড়ের মাঝখানে অবস্থিত ভৌগোলিক অবস্থানে জন্মে, তাই দিনের বেলায় তাপমাত্রার ওঠানামা বেশি হয়, রাত দিনের চেয়ে দীর্ঘ হয়; বিরল মাটিতে, পাতলা আবহাওয়া স্তর, উচ্চ পটাসিয়াম ঘনত্ব, এবং Nom Lung-এর Ngoi Hut-এর জলের উৎস দ্বারা সেচ করা হয়; মাটির গঠন আলগা, জল শোষণ করা সহজ এবং জলবায়ু তাজা, প্রাকৃতিকভাবে ধান জন্মানোর জন্য অনুকূল। এর কারণও মূল্যবান ধানের জাতের যত্ন সহকারে সংরক্ষণ, এখানকার থাই জনগণের দ্বারা রোপণ থেকে শুরু করে নিরাপদে ফসল কাটা পর্যন্ত যত্নশীল যত্ন।

আজকাল, ভোর থেকেই, তু লে স্টিকি রাইস এলাকার কৃষকরা আগ্রহের সাথে মাঠে যাচ্ছেন। গত ৫ বছর ধরে, ট্যান স্টিকি রাইস জাতের বেশিরভাগ মানুষ জৈব পদ্ধতিতে চাষ করে আসছেন, যা কেবল উৎপাদক এবং ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের জন্যই নিরাপদ নয়, বরং অনেক বেশি আয়ও বয়ে আনছে।

না লং গ্রামের মিসেস হোয়াং থি লিয়েন বলেন: তু লে স্টিকি ধানের ফলন বেশি হয় না, মাত্র ৪০-৪২ কুইন্টাল/হেক্টর, কিন্তু বিক্রির দাম বেশ বেশি। গত ফসল থেকে তার পরিবার ১৮ মিলিয়ন ভিয়েনডিরও বেশি আয় করেছে।

জানা যায় যে, মিস লিয়েনের পরিবারের ৫ শ' একর ধানক্ষেত আছে এবং তারা প্রতিটি ফসলের মৌসুমে স্থানীয় ট্যান স্টিকি ধানের জাত চাষ করে। মিস লিয়েন টু লে কৃষি পরিষেবা সমবায়ের সাথে যুক্ত ২০০টি পরিবারের মধ্যে একজন যারা সমবায়ের মান অনুযায়ী উৎপাদন করে এবং সমবায় তাদের পণ্য ২০,০০০ - ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি মূল্যে ক্রয়ের নিশ্চয়তা দেয়, যা চালের গড় মূল্যের চেয়ে ২,০০০ - ৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি।

"আমরা উৎপাদন প্রক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণ পদ্ধতি, রেকর্ডিং লগ, উৎপাদন হিসাব, ​​শ্রম সুরক্ষা নির্দেশাবলী এবং উদ্ভিদ সুরক্ষা ওষুধের ব্যবহার পরিচালনার পদ্ধতি থেকে নিরাপদ দিকে পরিচালিত করার জন্য "হাত ধরে" আছি..." - মিসেস লিয়েন আরও বলেন।

পণ্যগুলি উচ্চ মূল্যে বিক্রি হয় এবং স্থিতিশীলভাবে ব্যবহার করা হয়। তু লে কৃষকরা বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ করে যত্ন এবং উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধির দিকে মনোযোগ দিয়ে পণ্য উৎপাদনে রূপান্তরিত হয়েছে।

স্থানীয় সরকার অবকাঠামোগত বিনিয়োগ, উৎপাদন এলাকার জন্য সেচ স্থিতিশীলকরণ এবং স্থানীয় জাতের গুণমান সংরক্ষণের দিকেও মনোযোগ দিয়েছে; বর্তমানে ১০০ হেক্টরেরও বেশি জমির তু লে স্টিকি ধানের একটি ঘনীভূত উৎপাদন এলাকা গঠনের জন্য জনগণকে সাথে নিয়েছে। এই এলাকার ৫০% বীজ পর্যায় থেকে উৎপাদন সংযোগ, প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য পণ্য ক্রয়, প্যাকেজিং এবং ভোক্তাদের কাছে বিক্রি পর্যন্ত একটি বন্ধ প্রক্রিয়ায় উৎপাদিত হয়।

তান তু লে স্টিকি রাইস পণ্যগুলি গ্রাহকরা অত্যন্ত ইতিবাচকভাবে গ্রহণ করেছেন। আগামী সময়ে, কমিউন মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে নিরাপদ স্টিকি রাইস উপাদানের ক্ষেত্র সম্প্রসারণে জনগণকে উৎসাহিত এবং নির্দেশনা প্রদান অব্যাহত রাখবে, উন্নত প্রযুক্তি প্রয়োগ করে গ্রাহকদের কাছে পৌঁছানো পণ্যগুলি উচ্চমানের, পরিষ্কার এবং নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করবে।

তু লে কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ দিন খান তুং

শুধুমাত্র তু লে স্টিকি রাইস এলাকাই নয়, লাও কাই প্রদেশের অন্যান্য বিশেষ ধান এলাকাগুলিও বর্তমানে একই দিকে বিকশিত হচ্ছে, যা স্পষ্টভাবে উদ্যোগ, রাজ্য এবং কৃষকদের অংশগ্রহণের প্রমাণ দেয়।

তদনুসারে, স্থানীয় সরকার পণ্যের প্রতি তাদের উৎপাদন অভ্যাস পরিবর্তনের জন্য জনগণকে নির্দেশনা এবং উৎসাহিত করার উপর মনোনিবেশ করেছে, বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ করে বৃহৎ আকারের উৎপাদন সংযোগের জন্য পরিস্থিতি তৈরি করেছে। এর পাশাপাশি, উদ্যোগ, সমবায়, কৃষি সমবায় প্রতিষ্ঠার জন্য পরিস্থিতি তৈরি করা, বাজার বিকাশের জন্য জমি, অর্থ, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির সম্ভাবনাকে উন্নীত করার জন্য দ্রুত এবং সুবিধাজনকভাবে সহায়তা উৎস অ্যাক্সেস করা, কৃষি পণ্য ব্র্যান্ড তৈরির রোডম্যাপে ঘনিষ্ঠভাবে এবং কার্যকরভাবে অংশগ্রহণ করা।

এখন পর্যন্ত, লাও কাই প্রদেশে প্রায় ৬,০০০ হেক্টর বিশেষ ধানের চাষ হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: বান জেও, এনঘিয়া লো, খাও মাং, মুওং খুওং, ত্রিনহ তুওং... এর কমিউন এবং ওয়ার্ডগুলিতে সেং কু ধান চাষের এলাকা যার আয়তন ৩,০০০ হেক্টরেরও বেশি; ডুওং কুই কমিউনে খাউ তান ডন স্টিকি ধানের এলাকা যার আয়তন ৯০ হেক্টর; লাম থুওং কমিউনে লাও মু স্টিকি ধানের এলাকা যার আয়তন ৬০ হেক্টর; দাই - ফু - আন-এর একক জাতের জমিতে ৫০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে চিম হুওং এলাকা; বাক হা কমিউনে খাউ মিও এবং খাউ নাম শিট ধানের এলাকা, বান লিয়েন, ৪৫৭ হেক্টর...

মূলত, প্রদেশটি সমস্ত বিশেষায়িত ধান অঞ্চলের জন্য বৌদ্ধিক সম্পত্তির অধিকার প্রতিষ্ঠা, বাণিজ্য প্রচার কার্যক্রম জোরদার, স্থানীয় ধান পণ্যের প্রচার এবং বৃহৎ বাজারে আনার দিকে মনোযোগ দিয়েছে। উদ্যোগ এবং সমবায়গুলি মূল্য শৃঙ্খল সংযোগ তৈরি এবং বজায় রাখার ক্ষেত্রে কার্যকরভাবে অংশগ্রহণ করেছে, মান এবং ফর্ম, নকশা এবং প্যাকেজিং উভয় ক্ষেত্রেই বিভিন্ন দিক থেকে চাল পণ্য উন্নত করেছে।

পুরো প্রদেশে বর্তমানে ২১টি চাল পণ্য রয়েছে যারা ৩-তারকা OCOP পণ্য বা তার বেশি অর্জন করেছে, বিশেষ জাতের চাল থেকে প্রক্রিয়াজাত পণ্যের কথা তো বাদই দিলাম, যেমন: স্টিকি রাইস, বান চুং, বান গিয়া, কম, ওয়াইন... এই পণ্যগুলির সমস্ত প্যাকেজিং, লোগো, লেবেল এবং ট্রেসেবিলিটি সম্পন্ন হয়েছে এবং দেশব্যাপী গ্রাহকরা ইতিবাচকভাবে গ্রহণ করেছেন।

লাও কাই ওয়ার্ডের হাও আন কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিসেস ফাম থি হাও শেয়ার করেছেন: ২০২২ সালে, সমবায়ের দুটি পণ্য ৩-তারকা ওসিওপি অর্জন করেছে, যেগুলি হল সেং কু চাল এবং সেং কু বাদামী চাল। এখানেই থেমে নেই, সমবায়টি পণ্যগুলিকে আপগ্রেড করে চলেছে, উৎপাদন থেকে শুরু করে ব্যবহার এবং পণ্যের ব্যবসা পর্যন্ত একটি বন্ধ শৃঙ্খলে উৎপাদন সংগঠিত করছে; বীজ, সার, প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াগুলিকে সমর্থন করছে এবং মানুষের জন্য সেং কু চালের পণ্য ক্রয় করছে।

সমবায়টি ৬০টিরও বেশি পরিবারের সাথে একটি কাঁচামাল এলাকা তৈরি করেছে যেখানে ভিয়েতনামের মান অনুযায়ী সেং কু চাল চাষ করা হচ্ছে, যা ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ পণ্য তৈরি করছে, মানুষের আয় বৃদ্ধিতে, উৎপাদনে নিরাপদ বোধ করতে এবং স্থানীয় ধানের জাত সংরক্ষণে অবদান রাখছে। পণ্যগুলি উন্নত করা হয়েছে। অনেক সুপারমার্কেট, এজেন্ট, বৃহৎ বিতরণ কোম্পানিতে সরবরাহ। ২০২৫ সালে, সমবায়ের দুটি পণ্য সেং কিউ রাইস এবং সেং কিউ ব্রাউন রাইসকে ৪-তারকা ওসিওপিতে উন্নীত করা হয়।

কিছু ইউনিট সাহসের সাথে উৎপাদন প্রক্রিয়ায় আধুনিক যন্ত্রপাতি ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছে এবং প্রবর্তন করেছে, যেমন: মিলিং মেশিন, ড্রায়ার, রঙ বাছাইকারী... বান জিও কমিউনের তিয়েন ফং সমবায়ের পরিচালক মিঃ কাও জুয়ান দিয়েন বলেছেন: সমবায়টি একটি আধুনিক ধান মিলিং লাইনে ১ বিলিয়ন ভিএনডিরও বেশি বিনিয়োগ করেছে, যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে ত্রুটিপূর্ণ দানা এবং ব্ল্যাকহেড অপসারণ করতে সক্ষম; হালকা প্রযুক্তির বিভাজক দিয়ে শস্য শ্রেণীবদ্ধ করা ধানের ভাঙ্গা কমাতে এবং শস্যকে আরও সমান করতে সাহায্য করে, প্যাকেজিংয়ের জন্য পুষ্টিকর তুষ স্তর বজায় রাখে এবং বাজারে উচ্চ চেহারা এবং গুণমান নিশ্চিত করে এমন পণ্য সরবরাহ করে।

এটা নিশ্চিত করে বলা যায় যে লাও কাই এবং ইয়েন বাই প্রদেশের একীভূতকরণের অর্থ হল উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলের দুটি বিখ্যাত "ধানের ভাণ্ডার"-এর একীভূতকরণ, যেখানে প্রতিটি ভূমি এবং প্রতিটি জাতিগোষ্ঠীর বৈচিত্র্যময় জাত এবং প্রকার এবং অনন্য সাংস্কৃতিক রঙ রয়েছে।

এই সম্ভাবনাই প্রদেশের জন্য আগামী সময়ে কৌশলগত পদক্ষেপ গ্রহণ, সম্পদের সর্বোত্তম ব্যবহার, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির সাথে জাতীয় ঐতিহ্যের মূলভাব একত্রিত করার, বৃহত্তর, আরও সমলয় বিশেষায়িত ধান উৎপাদন ক্ষেত্র পরিকল্পনা করার এবং আরও বাজার বিভাগ পূরণের ভিত্তি। এখান থেকে, লাও কাই বিশেষায়িত চাল আত্মবিশ্বাসের সাথে একটি আঞ্চলিক কৃষি ব্র্যান্ড হয়ে উঠতে পারে, গর্বের সাথে দেশের সমস্ত অঞ্চলে উত্তর-পশ্চিমের স্বাদ নিয়ে আসতে পারে।

সূত্র: https://baolaocai.vn/ve-mien-gao-dac-san-post648885.html