প্রচুর শাকসবজি খাওয়ার পরেও আমার কেন কোষ্ঠকাঠিন্য হয়?

অনেকে বিশ্বাস করেন যে প্রচুর পরিমাণে সবুজ শাকসবজি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য সেরে যায়। কিন্তু বাস্তবে, অনেক ক্ষেত্রে বেশি শাকসবজি খেলে পেট ফুলে যায় এবং হজম প্রক্রিয়া ধীর হয়ে পড়ে। এমনটা কেন হয়?

শাকসবজিতে থাকা ফাইবার হজমতন্ত্রের জন্য উপকারী। - চিত্রাঙ্কন: জুয়ান মাই

ফাইবার কীভাবে কাজ করে?

এই বিষয়ে নিজের মতামত ব্যক্ত করতে গিয়ে বাচ মাই হাসপাতালের এম.এসসি. ডিগ্রিধারী মিস ট্রান থি থাম বলেন যে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ ও এর প্রতিকারে শাকসবজির ফাইবার একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফাইবারের কার্যপ্রণালীর মধ্যে রয়েছে পানি শোষণ, স্ফীত হওয়া, মলের পরিমাণ বৃদ্ধি করা এবং একে নরম করা, যার ফলে এটি মলত্যাগে উদ্দীপনা জোগায় এবং হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে তোলে।

তবে, শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল না থাকলে, আঁশ মল থেকে জল টেনে অন্ত্রে নিয়ে আসতে পারে, ফলে মল আরও শুষ্ক ও শক্ত হয়ে যায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য আরও বেড়ে যায়। এই কারণেই অনেকে প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি খাওয়ার পরেও তা হজম করতে সমস্যায় পড়েন।

পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা বলেন যে ফাইবারকে দুটি প্রধান ভাগে ভাগ করা হয়:

ওটস, কলা, আপেল, শিম ইত্যাদিতে দ্রবণীয় ফাইবার পাওয়া যায়। এই ধরনের ফাইবার একটি জেল তৈরি করে, যা মলকে নরম করতে এবং অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে পুষ্টি জোগাতে সাহায্য করে।

সবুজ শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে অদ্রবণীয় ফাইবার থাকে। এটি মলের পরিমাণ বাড়াতে এবং মলত্যাগে সহায়তা করে।

প্রতিটি ধরণের আঁশের ভূমিকা ভিন্ন। তাই, শুধু এক ধরণের সবজি বেশি পরিমাণে খাওয়ার পরিবর্তে, শাক, গোটা ফল, শিম, বাদাম এবং শস্যদানা মিলিয়ে আপনার খাদ্যতালিকায় বৈচিত্র্য আনা জরুরি।

আমার হজমশক্তি উন্নত করতে আমি কী করতে পারি?

বাচ মাই হাসপাতালের বিশেষজ্ঞদের মতে, উল্লিখিত পরিস্থিতির কার্যকরভাবে উন্নতি করতে শুধু সবুজ শাকসবজির পরিমাণ বাড়ানোর পরিবর্তে একাধিক উপাদানের সমন্বয় প্রয়োজন।

প্রথমত এবং সর্বাগ্রে, প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে জল পান করা অপরিহার্য, বিশেষত সাধারণ জল। জলের প্রয়োজনীয়তা ওজন, আবহাওয়া, কার্যকলাপের মাত্রা এবং স্বাস্থ্য পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, গড় জল গ্রহণের পরিমাণ হলো দৈনিক প্রতি কেজি ওজনের জন্য প্রায় ৪০-৫০ মিলি।

তবে, হার্ট ফেইলিওর, কিডনি ফেইলিওর, শোথ বা উদরস্ফীতিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ডাক্তারের নির্দেশনা মেনে চলা উচিত এবং নিজে থেকে তরল গ্রহণের পরিমাণ বাড়ানো উচিত নয়।

এছাড়াও, প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন ন্যূনতম ২০-২২ গ্রাম ফাইবার প্রয়োজন (যা ৬০০-৮০০ গ্রাম ফল ও সবজির সমতুল্য)। এই মাত্রা পূরণের জন্য, প্রতিটি খাবারে ফল, বাদাম এবং গোটা শস্যের সাথে প্রায় এক কাপ রান্না করা সবজি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

আঁশযুক্ত খাবার ধীরে ধীরে বাড়ানো উচিত; একবেলায় খুব বেশি সবজি খেয়ে অন্য বেলার খাবারে তা বাদ দেওয়া উচিত নয়।

মলত্যাগে সহায়তা করার ক্ষেত্রেও ব্যায়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। হাঁটা, হালকা ব্যায়াম বা যথাযথ শারীরিক কার্যকলাপ কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করতে পারে। শয্যাশায়ী রোগীদের জন্য উপযুক্ত ব্যায়ামের বিষয়ে একজন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া বাঞ্ছনীয়।

এছাড়াও, নিয়মিত মলত্যাগের অভ্যাস গড়ে তোলা, মলত্যাগ চেপে রাখা পরিহার করা এবং ফাস্ট ফুড, প্রক্রিয়াজাত খাবার বা পরিশোধিত শর্করা জাতীয় কম আঁশযুক্ত খাবার সীমিত করা গুরুত্বপূর্ণ। দই এবং গাঁজানো খাবারের মতো প্রোবায়োটিকযুক্ত খাবারও পরিপাকতন্ত্রের জন্য উপকারী।

আমার কখন ডাক্তারের কাছে যাওয়া উচিত?

ডাক্তার থ্যাম শুধু বেশি করে শাকসবজি খেয়ে বা অতিরিক্ত পরিমাণে জোলাপ ব্যবহার করে কোষ্ঠকাঠিন্যের স্ব-চিকিৎসা করার বিরুদ্ধে পরামর্শ দেন। কোষ্ঠকাঠিন্য দীর্ঘস্থায়ী হলে, এর অবস্থা আরও খারাপ হলে, এর সাথে তীব্র পেটে ব্যথা, বমি, জ্বর, কারণ ছাড়া ওজন হ্রাস, মলের সাথে রক্ত ​​যাওয়া দেখা দিলে, অথবা বয়স্ক বা যাদের আগে থেকেই কোনো শারীরিক অসুস্থতা রয়েছে, তাদের চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে শুধু বেশি করে শাকসবজি খেলেই যথেষ্ট নয়। পর্যাপ্ত পরিমাণে জল পান করা, বিভিন্ন ধরনের আঁশযুক্ত খাবার খাওয়া, শারীরিক কার্যকলাপ বজায় রাখা এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা গ্রহণ করা অত্যন্ত জরুরি।

উইলো

উৎস: https://tuoitre.vn/vi-sao-an-nhieu-rau-van-bi-tao-bon-20260528160246084.htm