ফোনের দিকে তাকিয়ে খাওয়া: এমন একটি অভ্যাস যা ক্ষতিকারক বলে মনে হলেও ওজন বৃদ্ধি এবং স্থূলতার কারণ "অপরাধী"।

ফোন, ট্যাবলেট বা টিভি স্ক্রিনে লেগে থাকা অবস্থায় খাওয়া অনেকের, বিশেষ করে তরুণদের, একটি সহজাত অভ্যাসে পরিণত হয়েছে। এটি একটি খারাপ অভ্যাস এবং এটি পরিপাকতন্ত্র এবং খাওয়ার মনস্তত্ত্বের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে বলে এটি বাদ দেওয়া প্রয়োজন।

ফোন ব্যবহার করার সময় খাওয়ার সবচেয়ে স্পষ্ট ক্ষতি হল "অযথা খাওয়া"।

ভিয়েতনাম মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশনের ডেপুটি সেক্রেটারি জেনারেল এবং ভিয়েতনাম ইনস্টিটিউট অফ অ্যাপ্লাইড মেডিসিনের পরিচালক ডঃ ট্রুং হং সন সতর্ক করে বলেছেন যে ফোন, ট্যাবলেট বা টিভি স্ক্রিনে লেগে থাকা অবস্থায় খাওয়া একটি সাধারণ অভ্যাস হয়ে উঠছে, বিশেষ করে তরুণদের মধ্যে। এই আপাতদৃষ্টিতে ক্ষতিকারক আচরণ হজম ব্যবস্থা, ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং মানসিক স্বাস্থ্যের উপর একাধিক প্রতিকূল প্রভাব ফেলে।

অংশ নিয়ন্ত্রণের অভাব স্থূলতার ঝুঁকি বাড়ায়

ডঃ ট্রুং হং সনের মতে, ফোন ব্যবহার করার সময় খাওয়ার সবচেয়ে স্পষ্ট ক্ষতি হল "অযৌক্তিকভাবে খাওয়া", কারণ যখন মন স্ক্রিনের আকর্ষণীয় বিষয়বস্তুতে ডুবে থাকে, তখন খাবারের প্রতি মনোযোগ প্রায় শূন্য হয়ে যায়।

এর ব্যাখ্যা দিতে গিয়ে ডঃ সন বিশ্লেষণ করেন যে ফোন ব্যবহার করার সময়, মস্তিষ্ক মাল্টিটাস্কিং মোডে চলে যায় - একই সাথে খাওয়া এবং তথ্য প্রক্রিয়াকরণ। এর ফলে মস্তিষ্ক পূর্ণতা এবং তৃপ্তির সংকেত রেকর্ড করতে এবং সম্পূর্ণরূপে প্রক্রিয়া করতে অক্ষম হয়। লেপটিনের মতো তৃপ্তি হরমোনের সংকেত ঝাপসা হয়ে যায়।

ফলস্বরূপ, মানুষ দ্রুত খাবার খায়, প্রয়োজনের তুলনায় ২০-৩০% বেশি খাবার খায় কিন্তু তবুও তৃপ্তি বোধ করে না। সময়ের সাথে সাথে, এই আচরণ অতিরিক্ত ক্যালোরির দিকে পরিচালিত করে এবং ওজন বৃদ্ধি এবং স্থূলতার সরাসরি কারণ।

জৈবিক হজম প্রক্রিয়া ব্যাহত করে

ডাঃ সনের মতে, আমরা যখন খাবার দেখি, গন্ধ পাই এবং চিন্তা করি তখনই হজম প্রক্রিয়া শুরু হয়। খাওয়ার সময় যখন আমরা আমাদের ফোন ব্যবহার করি, তখন এই প্রক্রিয়ার প্রথম ধাপটি মারাত্মকভাবে ব্যাহত হয়।

ডঃ সন বিশ্লেষণ করেছেন: স্ক্রিনের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করলে সহানুভূতিশীল স্নায়ুতন্ত্র সক্রিয় হয় - একটি "সক্রিয়" অবস্থা, যা হজমের জন্য দায়ী প্যারাসিমপ্যাথেটিক সিস্টেমের ভূমিকা হ্রাস করে। এটি লালা, পাকস্থলীর অ্যাসিড এবং গুরুত্বপূর্ণ পাচক এনজাইমের নিঃসরণ হ্রাস করে।

ফলস্বরূপ, খাবার হজম করা আরও কঠিন হয়ে পড়ে, যার ফলে পেট ফাঁপা, ঢেকুর, অস্বস্তি হয় এবং খাবারের সর্বাধিক পুষ্টি শোষণের ক্ষমতা হ্রাস পায়।

এছাড়াও, ফোন ব্যবহারের ফলে মানুষ ধৈর্য হারিয়ে ফেলে, তাড়াহুড়ো করে খায় এবং প্রায়শই ভালো করে না চিবায়ে গিলে ফেলে। ভালো করে না চিবালে পেটের উপর বোঝা বাড়ে এবং দীর্ঘমেয়াদে রিফ্লাক্স বা পেটের আলসারের ঝুঁকি বাড়ে।

মানসিক স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব

ইলেকট্রনিক ডিভাইস ব্যবহার করে খাওয়ার অভ্যাস খাবারকে - বিশ্রাম এবং শক্তি পুনরুজ্জীবিত করার সময় - একটি অবচেতন বিক্ষেপে পরিণত করে।

খাবারের স্বাদ এবং গঠন পুরোপুরি উপভোগ করার সুযোগটি ভোজনকারী হাতছাড়া করে। পেট ভরা থাকলেও, মস্তিষ্ক এখনও "খালি" বোধ করে, যার ফলে মানসিক তৃপ্তির জন্য খাবারের পরপরই খাবার বা মিষ্টি খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা দেখা দেয়।

বিশেষ করে, ডঃ সনের মতে, ফোনের দিকে তাকিয়ে খাওয়ার ফলে আমাদের সামাজিক সংযোগ নষ্ট হয়ে যাবে। পারিবারিক খাবারের ক্ষেত্রে, ফোন ব্যবহারের ফলে যোগাযোগ কমে যায়, সম্পর্কে ফাটল দেখা দেয় এবং একটি উত্তেজনাপূর্ণ, বিচ্ছিন্ন খাবার পরিবেশ তৈরি হয়।

ডাক্তার ট্রুং হং সন ছোট বাচ্চাদের খেতে "প্রলোভিত" করার জন্য ফোন ব্যবহার না করার পরামর্শ দিয়েছেন।

খারাপ অভ্যাস পরিবর্তনের সমাধান

ডঃ ট্রুং হং সন সুপারিশ করেন যে ফোন স্ক্রল করে খাওয়ার পরিবর্তে, প্রত্যেকেরই "মনযোগ সহকারে খাওয়া" অনুশীলন করা উচিত - যার অর্থ খাবার এবং শরীরের সংবেদনগুলির প্রতি পূর্ণ মনোযোগ দেওয়া। এটি মস্তিষ্ককে সময়মতো পূর্ণতার সংকেত সনাক্ত করতে, ভালভাবে হজম করতে এবং চাপ কমাতে সহায়তা করে।

খাওয়ার আগে, আপনার ফোনটি টেবিল থেকে কমপক্ষে ২ মিটার দূরে রাখুন। যদি আপনি নোটিফিকেশন মিস করার ভয় পান, তাহলে খাওয়ার সময় ৩০ মিনিটের জন্য "বিরক্ত করবেন না" মোডে রাখুন।

দিনে একবার স্ক্রিন-মুক্ত খাবার দিয়ে শুরু করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনার পরিবারের সাথে সকালের নাস্তা বা রাতের খাবার খাওয়া - এটি আপনার খাবারের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য একটি সহজ এবং অনুপ্রেরণামূলক প্রথম পদক্ষেপ। খাওয়ার সময়, স্বাদ (মিষ্টি, নোনতা, টক, মশলাদার), রঙ এবং টেক্সচার (মুচমুচে, নরম, চিবানো) এর উপর মনোযোগ দিন। প্রতিটি উপাদান সনাক্ত করার চেষ্টা করুন।

একই সাথে, আপনাকে আরও ধীরে ধীরে খেতে হবে। আপনার খাবার ভালোভাবে চিবিয়ে (প্রতি কামড়ে কমপক্ষে ২০-৩০ বার) আপনার পেটকে আপনার মস্তিষ্কে "পূর্ণ" সংকেত পাঠানোর জন্য সময় দেয় (সাধারণত ১৫-২০ মিনিট সময় লাগে)। ভালোভাবে চিবিয়ে খাওয়া কেবল হজমে সাহায্য করে না বরং আপনার শরীরকে সর্বাধিক পুষ্টি শোষণ করতেও সাহায্য করে।

"খাবারের আচার" তৈরি করুন যেমন টেবিলটি সুন্দরভাবে সাজানো; মৃদু বাদ্যযন্ত্রের সঙ্গীত শোনা অথবা আপনার খাবারের সঙ্গীদের সাথে আড্ডা দেওয়া। এটি খাবারের সময়কে একটি ইতিবাচক সামাজিক এবং মানসিক কার্যকলাপে পরিণত করে।

ডঃ সন সুপারিশ করেন যে ছোট বাচ্চাদের খেতে "প্ররোচিত" করার জন্য আপনার ফোন ব্যবহার করবেন না। পরিবর্তে, আপনার বাচ্চাদের একটি শান্ত জায়গায় খেতে দিন, তাদের সাথে একজন প্রাপ্তবয়স্ককে বসিয়ে - একটি মানসিক সংযোগ তৈরি করে এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস তৈরি করে।

করো না

সূত্র: https://nhandan.vn/vua-an-vua-xem-dien-thoai-thoi-quen-nhin-thi-vo-hai-nhung-la-thu-pham-khien-tang-can-beo-phi-post927741.html