কাঁচামালের ক্ষেত্র - ভিনাসয়ের টেকসই কৌশলের একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ

[বিজ্ঞাপন_১]

টেকসই উন্নয়নের লক্ষ্যে, ভিনাসয় সক্রিয়ভাবে কাঁচামাল সংগ্রহ এবং মাটি উন্নত করার জন্য দেশব্যাপী সয়াবিন চাষের এলাকা সম্প্রসারণ করে।

সয়াবিন একটি পরিচিত ফসল, যা কৃষি ও পরিবেশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই গাছের শিকড়ে অনেকগুলি নোডুলস থাকে যার ভিতরে নাইট্রোজেন-সংশোধনকারী ব্যাকটেরিয়া থাকে যা সিম্বিওটিকভাবে বাস করে। এগুলি বাতাসে নাইট্রোজেন গ্যাস (N2) কে অ্যামোনিয়া (NH3) এবং ডেরিভেটিভস (প্রোটিন) তে রূপান্তর করতে সাহায্য করে যা সয়াবিন দ্বারা শোষিত হতে পারে এবং মাটিতে নাইট্রোজেন রেখে যেতে পারে। অতএব, সয়াবিনের মাটির উন্নতি করার ক্ষমতা রয়েছে এবং প্রায়শই মাটির জন্য একটি প্রাকৃতিক নাইট্রোজেন কারখানার সাথে তুলনা করা হয়।

যদিও এই উদ্ভিদ মাটির উন্নতির প্রভাব ফেলে, বীজ ভিয়েতনামী জনগণের জন্য পুষ্টির একটি দীর্ঘস্থায়ী উৎস, কিন্তু সম্প্রতি, কৃষকরা সয়াবিন চাষে আগ্রহী নন কারণ অর্থনৈতিক দক্ষতা অন্যান্য জাতের মতো উচ্চ নয়। সাউদার্ন ইনস্টিটিউট অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির তথ্য অনুসারে, ভিয়েতনামের সয়াবিন এলাকা অস্থিতিশীল, দেশীয় সয়াবিন উৎপাদন চাহিদার প্রায় ৮-১০% সরবরাহ করার জন্য যথেষ্ট। ২০১৭ সালে, দেশব্যাপী সয়াবিন চাষের এলাকা প্রায় ১০০,০০০ হেক্টরে পৌঁছেছে, ফলন ছিল প্রায় ১.৫৭ টন/হেক্টর, উৎপাদন পৌঁছেছে ১৫৭,০০০ টনে।

কোয়াং এনগাই সুগার জয়েন্ট স্টক কোম্পানির সদস্য ভিনাসয় কোম্পানির নেতাদের জন্য উচ্চমানের সয়াবিনের অভ্যন্তরীণ সরবরাহের ঘাটতি সবসময়ই উদ্বেগের বিষয়। তারা বোঝে যে, এন্টারপ্রাইজ এবং ভিয়েতনামের বাজারকে উন্নয়নকে ত্বরান্বিত করার জন্য সক্রিয়ভাবে কাঁচামাল সংগ্রহ করতে হবে, একই সাথে সম্প্রদায় এবং সমাজের প্রতি দায়িত্বশীলতা প্রদর্শন করতে হবে।

ভিনাসয়ের সিইও মিঃ হুইন সন হাই মন্তব্য করেছেন যে আমাদের দেশে বৃহৎ পরিসরে কৃষিকাজ করা সহজ নয়। জলবায়ু, ভূগোল, গুণমান, উৎপাদনশীলতা, কৃষকদের কৃষিকাজ পদ্ধতির পাশাপাশি সংশ্লিষ্ট পক্ষের সাথে সংযোগ এবং সহযোগিতা থেকে অনেক চ্যালেঞ্জ আসে।

ব্যবসার উৎপাদন এবং টেকসই উন্নয়নের জন্য সক্রিয়ভাবে কাঁচামাল সংগ্রহের জন্য, ২০১৩ সালে, ভিনাসয় ভিয়েতনামে প্রথম ভিনাসয় সয়াবিন অ্যাপ্লিকেশন গবেষণা কেন্দ্র (ভিএসএসি) প্রতিষ্ঠা করেন, যার লক্ষ্য ছিল টেকসই ব্যবসায়িক উন্নয়নের জন্য সয়াবিনের উপর গভীর গবেষণা পরিচালনা করা। "ভিএসএসি কেন্দ্র প্রতিষ্ঠা করা একটি কৌশলগত সিদ্ধান্ত যা ভিনাসয় প্রতিটি বাধা একে একে অপসারণ করার জন্য নিয়েছেন," মিঃ হুইন সন হাই জোর দিয়েছিলেন।

ভিএসএসি-র অংশ, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস সয়াবিন টেস্টিং স্টেশন, ডাক নং প্রদেশের কু জুট জেলায় অবস্থিত, যেখানে জিন ব্যাংকের ১,৫৩৩টি লাইন এবং জাত চাষ করা হচ্ছে এবং নতুন এবং উন্নত জাত তৈরির জন্য মূল্যায়ন করা হচ্ছে। ছবি: ভিএনএস — ভিএসএসি-র অংশ, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস সয়াবিন টেস্টিং স্টেশন, ডাক নং প্রদেশের কু জুট জেলায় অবস্থিত, যেখানে জিন ব্যাংকের ১,৫৩৩টি লাইন এবং জাত চাষ করা হচ্ছে এবং নতুন এবং উন্নত জাত তৈরির জন্য মূল্যায়ন করা হচ্ছে। ছবি: *ভিএনএস*

VSAC তিনটি প্রধান সমাধানের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। প্রথমটি হল মূল্যবান প্রাকৃতিক জেনেটিক সম্পদ সংরক্ষণ এবং প্রজনন উপকরণ হিসেবে ব্যবহারের জন্য সয়াবিন জিন ব্যাংক সংগ্রহের সাথে নতুন জাত নির্বাচন এবং সৃষ্টিতে একটি অগ্রগতি সাধন করা। VSAC টিম সয়াবিন চাষে যান্ত্রিকীকরণ আনতে কুবোটার মতো বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় কৃষি যন্ত্রপাতি কোম্পানিগুলির সাথেও সহযোগিতা করে। VSAC সমস্ত মানসম্পন্ন সয়াবিন পণ্য ক্রয় এবং উৎপাদন প্রক্রিয়া জুড়ে কৃষকদের সাথে থাকার জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।

ভিএসএসি টেকসই ফসল আবর্তন ব্যবস্থায় সয়াবিনের ভূমিকাও প্রতিষ্ঠা করেছে: মধ্য উচ্চভূমিতে সয়াবিন - চিনাবাদাম - মিষ্টি আলু এবং রেড রিভার ডেল্টা এবং মেকং ডেল্টায় ২টি ধানের ফসল - ১টি সয়াবিন ফসল, যার ফলে কৃষকদের আয় বৃদ্ধি এবং কৃষিকে আরও টেকসই করতে সহায়তা করা হয়েছে। জলবায়ু পরিবর্তন এবং সেচের পানির অভাবের প্রেক্ষাপটে, ২টি ধানের ফসল - ১টি সয়াবিন ফসল আবর্তন মডেল টেকসই ধান এবং বৃহৎ সয়াবিন চাষকারী এলাকা বিকাশের একটি সমাধান। এই সমাধানটি সরকার বাস্তবায়ন করছে এমন টেকসই উন্নয়ন এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাসের নীতির সাথেও সামঞ্জস্যপূর্ণ।

"জমি থেকে যা আসে তা নিয়ে যাও, জমিতে ফিরিয়ে দাও" এই নীতিবাক্য নিয়ে, ভিএসএসি সেন্টার ভিয়েতনামে সয়াবিনের কাঁচামালের পুনঃউন্নয়নের জন্য কাঁচামাল এবং পণ্য ক্ষেত্রগুলির উন্নয়নে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করেছে, যার ফলে টেকসই কৃষি গড়ে তোলার ক্ষেত্রে অবদান রাখা হয়েছে। "একই সাথে, আমরা সয়াবিন এবং অন্যান্য উদ্ভিদ পণ্যের পুষ্টিগুণ সংরক্ষণ এবং উন্নত করার লক্ষ্যও রাখি, প্রতিটি পরিবারে একটি সুস্থ ও সুষম জীবন আনতে অবদান রাখি", মিঃ হুইন সন হাই ভিএসএসি সেন্টার প্রতিষ্ঠার সময় ভিনাসয়ের আবেগ সম্পর্কে আরও শেয়ার করেন।

কর্তৃপক্ষ এবং সংশ্লিষ্ট বিভাগগুলির সহায়তা, কৃষকদের সহযোগিতা এবং ভোক্তাদের সহায়তায়, এন্টারপ্রাইজটি এখন রেড রিভার ডেল্টা, সেন্ট্রাল রিজিয়ন, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস এবং মেকং ডেল্টায় 4টি কাঁচামাল এলাকা তৈরি করেছে। এই কাঁচামাল এলাকায়, ভিয়েতনামী কৃষকরা সয়াবিনের গড় ফলন 2.5 টন/হেক্টরে বৃদ্ধি করেছে, যা পূর্বের ফলনের দ্বিগুণ, একই সাথে উৎপাদন খরচ কমিয়েছে। Vinasoy-02 NS সয়াবিন জাত, VSAC-এর হাইব্রিড গবেষণার একটি পণ্য এবং শস্য উৎপাদন বিভাগ দ্বারা প্রচলনের জন্য লাইসেন্সপ্রাপ্ত, নির্দিষ্ট শর্তে 3 টন/হেক্টরের বেশি ফলন দিতে পারে।

ভিনসয় ০২-এনএস সয়াবিন। ছবি: ভিএনএস — ভিনসয় ০২-এনএস সয়াবিন। ছবি: *ভিএনএস*

ভিনাসয় প্রতিনিধির মতে, দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য এবং পরিবেশের জন্য সয়াবিনের দুর্দান্ত এবং বৈচিত্র্যপূর্ণ উপকারিতা ভিয়েতনামে "প্রাকৃতিক নাইট্রোজেন ক্ষেত্র" পুনরুজ্জীবিত করার লক্ষ্যে কোম্পানিটি কেন দৃঢ়প্রতিজ্ঞ তার অন্যতম কারণ।

অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়াবিনে উচ্চ মানের প্রোটিন থাকে, যা পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। সয়াবিন আইসোফ্লাভোন, পটাসিয়ামের মতো আরও অনেক মূল্যবান পুষ্টি সরবরাহ করে... প্রতিদিনের খাবারে উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং প্রাণীজ প্রোটিনের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য এটি একটি খাদ্য উৎস হিসেবে বিবেচিত হয়, যার ফলে দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে, হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে, ক্যান্সারের ঝুঁকি প্রতিরোধ করতে, ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে, ত্বকের অবস্থার উন্নতি করতে সাহায্য করে...

গ্লোবাল সয়া নিউট্রিশন ইনস্টিটিউট (ইউএসএ) এর সয়া নিউট্রিশন রিসার্চের পরিচালক ডঃ মার্ক মেসিনার মতে, অন্যান্য জনপ্রিয় খাবারের তুলনায় সয়াবিন প্রতি ইউনিট গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনের জন্য বেশি প্রোটিন সরবরাহ করে।

সয়াবিন উপাদানের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ এবং দেশজুড়ে ভোক্তাদের পুষ্টিকর জীবনযাত্রার সাথে যাত্রা ভিনাসয়কে প্রতি বছর ৩৯০ মিলিয়ন লিটার দুধ উৎপাদনের মাধ্যমে শিল্পে শীর্ষস্থানে নিয়ে গেছে, যা ক্রমাগত ভিয়েতনামী ভোক্তাদের চাহিদা পূরণ করে এবং বিশ্ব বাজারে এগিয়ে চলেছে। বাজার গবেষণা সংস্থা নিলসেনের তথ্য অনুসারে, ভিনাসয় হল সেই প্রস্তুতকারক যা টানা ৩ বছর (২০২০ - ২০২২) ধরে ভিয়েতনামের পানীয়ের জন্য প্রস্তুত সয়া দুধ শিল্পে শীর্ষস্থান ধরে রেখেছে। গ্লোবালডেটা ইউকে অনুসারে, কোম্পানিটি ২০১৮ থেকে ২০২২ সাল পর্যন্ত টানা ৫ বছর ধরে বিশ্বের শীর্ষ ৫টি বৃহত্তম সয়া দুধ কোম্পানির মধ্যে প্রথম এবং একমাত্র ভিয়েতনামী নাম।

মিঃ ডুক

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক