ভিয়েতনামী চালের জন্য একটি জাতীয় ব্র্যান্ড তৈরি: ৩টি উৎপাদকের সহযোগিতা প্রয়োজন

যদিও ভিয়েতনাম শীর্ষস্থানীয় চাল রপ্তানিকারক দেশ, তবুও ভিয়েতনামী চালের জাতীয় ব্র্যান্ড এখনও অনুপস্থিত এবং এর জন্য সত্যিই 3টি কোম্পানির সহযোগিতা প্রয়োজন।

Việt Nam•25/01/2025

যদিও ভিয়েতনাম শীর্ষস্থানীয় চাল রপ্তানিকারক দেশ, তবুও ভিয়েতনামী চালের জাতীয় ব্র্যান্ড এখনও অনুপস্থিত এবং এর জন্য সত্যিই 3টি কোম্পানির সহযোগিতা প্রয়োজন।

পরিমাণ এবং মূল্য উভয় দিক থেকেই চাল রপ্তানি বৃদ্ধি পেয়েছে।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০২৪ সালের প্রথম ১১ মাসে ভিয়েতনামের মোট চাল রপ্তানির পরিমাণ এবং মূল্য প্রায় ৮.৫ মিলিয়ন টনে পৌঁছেছে, যার মূল্য ৫.৩১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ১০.৬% এবং মূল্য ২২.৪% বৃদ্ধি পেয়েছে। ২০২৪ সালের প্রথম ১১ মাসে চালের গড় রপ্তানি মূল্য ৬২৭.৯ মার্কিন ডলার/টন অনুমান করা হয়েছে, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ১০.৬% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা সর্বকালের সর্বোচ্চ।

১১ মাসে চাল রপ্তানি ৫.৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি হয়েছে। (ছবি: সিটি)

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কেবল আয়তন এবং মূল্য বৃদ্ধিই নয়, ভিয়েতনামের চালের কাঠামো ক্রমাগত পরিবর্তিত হয়েছে উচ্চমানের, উচ্চমূল্যের চালের অনুপাত বৃদ্ধি এবং নিম্নমানের চালের পরিমাণ হ্রাস করার দিকে।

ভিয়েতনামী চাল কেবল জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে না বরং আন্তর্জাতিক বাজারেও বিখ্যাত। পরিমাণ এবং গুণমান উভয় দিক থেকেই ভিয়েতনাম বিশ্বের অন্যতম শীর্ষ চাল রপ্তানিকারক দেশ হয়ে উঠেছে। বিশ্বের সেরা চাল প্রতিযোগিতায়, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ভিয়েতনামী চাল ধারাবাহিকভাবে শীর্ষ ৩-এ রয়েছে, যার মধ্যে ST25 চাল দুবার বিশ্বের সেরা চালে পরিণত হয়েছে।

তবে, আন্তর্জাতিক পরিসরে দেখলে, ভিয়েতনাম এখনও ব্যাপক স্বীকৃতি সহ একটি জাতীয় চালের ব্র্যান্ড তৈরি করতে পারেনি, পাশাপাশি বিশ্বের খুচরা বিক্রয়কেন্দ্রগুলিতে কর্পোরেট চালের ব্র্যান্ডের অভাব রয়েছে।

ভিয়েতনামী চালের কথা বলতে গেলে, ভোক্তারা এখনও জানেন না যে এটি কী ধরণের চাল। থাইল্যান্ডে থাই হোম মালি চাল, ভারত ও পাকিস্তানে বাসমতি চাল, জাপানে জাপোনিকা চাল, ইতালিতে আরবোরিও চাল, অথবা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ক্যালরোজ চাল...

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের (কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়) গুণমান, প্রক্রিয়াকরণ ও বাজার উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ লে থান হোয়া বলেছেন যে ভিয়েতনামী চালের ব্র্যান্ডটি ২০১৭ সাল থেকে তৈরি করার জন্য সরকার কর্তৃক নির্দেশিত হয়েছে এবং কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় ভিয়েতনাম চালের ব্র্যান্ড সার্টিফিকেশন (ভিয়েতনাম চাল) নির্মাণ সম্পন্ন করেছে, যা মাদ্রিদ চুক্তির অধীনে সুরক্ষার জন্য নিবন্ধিত এবং রাশিয়া, চীন, ফিলিপাইনের মতো বিশ্বের ২০টি দেশে সুরক্ষার জন্য নিবন্ধিত... তবে, ভিয়েতনামী চালের ব্র্যান্ড ব্যবহারের উপর প্রবিধান জারি করা আইনি প্রক্রিয়ার নিবন্ধন সংক্রান্ত সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে...

বিশেষ করে, ভিয়েতনামী চালের সার্টিফিকেশন চিহ্ন ব্যবহার করার জন্য, আমাদের অবশ্যই উদ্যোগ এবং উৎপাদন সমবায়ের জন্য একটি নিয়মকানুন প্রতিষ্ঠা করতে হবে যাতে প্রয়োজনীয়তা অনুসারে চালের মান নিশ্চিত করা যায়। যাইহোক, ভিয়েতনামী চালের বিভিন্ন প্রকার এবং জাত রয়েছে, তাই মৌলিক আইনি এবং প্রযুক্তিগত নিয়মকানুন অনুসারে উদ্যোগ এবং উৎপাদকদের ভিয়েতনামী চালের সার্টিফিকেশন চিহ্ন ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়ার আগে নিয়মকানুন পূরণ করতে হবে। সুতরাং, আমাদের এখনও নিয়মকানুন জারি করতে হবে যাতে ব্যবস্থাপনা সংস্থা চালের শস্যের মান পর্যবেক্ষণ করতে পারে। অন্যথায়, আমরা সফলভাবে ভিয়েতনামী চালের ব্র্যান্ড তৈরি করতে পারব না।

“আমরা ST25 চালের জন্য একটি ভিয়েতনামী চাল ব্র্যান্ড সার্টিফিকেশন তৈরি করেছি - এমন একটি ধরণের চাল যা দুবার বিশ্বের সেরা চাল হিসেবে নির্বাচিত হয়েছে, তবে ভিয়েতনামী চাল ব্র্যান্ডের সাথে যুক্ত হতে হলে, চাষ, ফসল কাটা, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সংরক্ষণ প্রক্রিয়ার সময় একটি পর্যবেক্ষণ প্রক্রিয়া থাকা প্রয়োজন...”, মিঃ লে থান হোয়া উল্লেখ করেন।

৩টি ঘরের সহযোগিতা প্রয়োজন।

মিঃ লে থান হোয়া-এর মতে, ST25 চালকে বিশ্বের সেরা চাল হিসেবে নির্বাচিত করার পর থেকে অনেক দেশ ভিয়েতনামী চাল সম্পর্কে জানে। ভিয়েতনামী চালের ক্ষেত্রে, এটি কেবল ST25 চাল নয়, আরও অনেক ধরণের চালের জাত। তবে, ভিয়েতনামী চালকে একটি শক্তিশালী ব্র্যান্ডে পরিণত করার জন্য, বাজারের প্রয়োজনীয়তাই প্রথম অগ্রাধিকার। প্রতিটি বাজারের চাহিদা এবং রুচির উপর ভিত্তি করে, আমরা প্রতিটি ধরণের চালের জন্য ব্র্যান্ড তৈরি এবং তৈরি করি।

উদাহরণস্বরূপ, ফিলিপাইনের বাজারে, নর্দার্ন ফুড কর্পোরেশন (ভিনাফুড ১) এবং সাউদার্ন ফুড কর্পোরেশন (ভিনাফুড ২) বৃহৎ রপ্তানিকারক। অতএব, DT8 চালের মান স্থিতিশীল করতে, এর মূল্য বৃদ্ধি করতে এবং এই দেশে এর বাজার অংশীদারিত্ব সম্প্রসারণের জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরি করা প্রয়োজন।

অন্যদিকে, অনেক ভিয়েতনামী উদ্যোগ উচ্চমানের ভিয়েতনামী চাল পণ্য যেমন A An চাল, ST25 চাল... মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইইউতে রপ্তানি করছে; জাপোনিকা চাল জাপান এবং কোরিয়ায় রপ্তানি করা হয়; এবং বিশেষ করে ভিয়েতনামের DT8 চাল ফিলিপাইনে সবচেয়ে জনপ্রিয়।

এগুলো ব্র্যান্ডেড ধানের জাত, কিন্তু বাজারে আনার জন্য ভিয়েতনামী চালের সার্টিফিকেশনের সাথে এই ধানের জাতগুলিকে সংযুক্ত করার সমস্যা কেবল রাষ্ট্রীয় ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলির সাথেই নয়, বরং ভিয়েতনামী চাল আমদানিকারী দেশগুলিতে বাজারে চালের দানাগুলিকে তাদের অবস্থান নিশ্চিত করতে সহায়তা করার জন্য উদ্যোগ, প্রস্তুতকারক এবং রপ্তানিকারকদেরও সমস্যা।

এর পাশাপাশি, আমাদের অবশ্যই ক্ষেত থেকে ভোক্তাদের হাতে ধানের শস্য পৌঁছে দেওয়ার জন্য সকল পর্যায়ে একটি ভালো প্রক্রিয়া তৈরি করতে হবে, যাকে আমরা প্রায়শই রসদ বলি এবং এই প্রক্রিয়াগুলিকে সর্বোত্তম বাস্তবায়ন নিশ্চিত করতে হবে। ব্র্যান্ড তৈরি করতে "তিনটি ঘর" কে একসাথে কাজ করতে হবে।

কোন ধরণের চাল বেছে নেওয়া উচিত, ভিয়েতনামী চালের জাতীয় ব্র্যান্ডকে পরিচিত করে তোলার জন্য এবং বিশ্বজুড়ে ভোক্তাদের কাছে শীর্ষ পছন্দ হয়ে ওঠার জন্য কী করা উচিত, বর্তমান সময়ে ব্যবস্থাপনা সংস্থা, এলাকা, ব্যবসা এবং শিল্প সমিতিগুলির স্বপ্ন এবং কাজ উভয়ই।

ভিয়েতনামে চালের সাথে সম্পর্কিত দুটি শিল্প সমিতি রয়েছে, ভিয়েতনাম খাদ্য সমিতি এবং ভিয়েতনাম চাল শিল্প সমিতি। ভিয়েতনাম জাতীয় চাল ব্র্যান্ড লোগো প্রোগ্রাম 6 বছর আগে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং একটি জাতীয় চাল কাউন্সিলের ধারণা প্রচার করা হচ্ছে। সবগুলিই ভিয়েতনামী চালের জন্য একটি জাতীয় ব্র্যান্ড তৈরির লক্ষ্যে। সেখান থেকে, ভিয়েতনামী চালকে থাইল্যান্ড, ভারত বা জাপানের বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় চাল ব্র্যান্ডগুলির সাথে সমতুল্য করা যেতে পারে।

উৎস