হো চি মিন সিটিতে প্রথম ভিয়েতনামী চাল উৎসব

খাবারের প্রচার এবং পর্যটকদের আকর্ষণ করার জন্য প্রতি বছর ভিয়েতনামী রাইস নুডলস উৎসব অনুষ্ঠিত হবে বলে আশা করা হচ্ছে। 'সেঁই থেকে সুস্বাদু খাবার' এই প্রতিপাদ্য নিয়ে, আয়োজকরা আশা করেন যে ভিয়েতনামী সেঁই সমগ্র বিশ্বে উন্নত, ছড়িয়ে পড়বে এবং পরিচিত হবে।

২২ আগস্ট সকালে হো চি মিন সিটিতে প্রথম ভিয়েতনামী রাইস ফেস্টিভ্যাল ২০২৫ এর সংবাদ সম্মেলন - ছবি: থাও থুওং

২২শে আগস্ট, প্রথম ভিয়েতনামী রাইস নুডলস উৎসবের সূচনা অনুষ্ঠানে হো চি মিন সিটি ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মিসেস নগুয়েন থি খান জানান যে "সেঁতে ভার্মিসেলি থেকে সুস্বাদু খাবার" থিমের সাথে প্রথম ভিয়েতনামী রাইস নুডলস উৎসব ১৬ থেকে ১৯ অক্টোবর ২৩-৯ পার্কে (বেন থান ওয়ার্ড, হো চি মিন সিটি) অনুষ্ঠিত হবে।

হো চি মিন সিটি ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশন এবং হো চি মিন সিটি জার্নালিস্ট অ্যাসোসিয়েশনের সহযোগিতায় এই অনুষ্ঠানটি আয়োজন করে। প্রায় ১৫০টি বুথের অংশগ্রহণে সেমাই আটার পণ্য, তাজা সেমাই, ভাতের নুডলস, প্রক্রিয়াজাত মশলা এবং বিশেষ সাইড ডিশ প্রদর্শন এবং প্রবর্তন করা হয়।

"অংশগ্রহণকারী ইউনিটগুলি খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, বিক্রয় মূল্য তালিকাভুক্ত করার জন্য... উৎসবের সময় "অতিরিক্ত চার্জিং" এড়াতে উদ্যোক্তাদের সাথে উৎপত্তিস্থল সম্পর্কে স্বচ্ছ। এটি ব্যবসার জন্য নয়, বরং সম্প্রদায়ের জন্য," মিস খান জোর দিয়ে বলেন।

এই উৎসবে কেবল ভাত দিয়ে তৈরি সুস্বাদু খাবারই উপস্থাপন করা হয় না, বরং ঐতিহ্যবাহী এবং আধুনিক খাবারের সমন্বয়ে আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতামূলক স্থানগুলিও পুনরুজ্জীবিত করা হয়।

"সেঁই থেকে সুস্বাদু খাবার" থিমটি দর্শনার্থীদের দেশজুড়ে বিভিন্ন বিখ্যাত সেঁই খাবার অন্বেষণ করতে সাহায্য করবে, যেমন হ্যানয় সেঁই, গ্রিলড শুয়োরের মাংস, হাই ফং পার্চ সেঁই, হিউ গরুর মাংসের সেঁই, কাঁকড়া সেঁই, মাছের সস সহ ক্যান থো সেঁই, মাছের সস সহ নাহা ট্রাং সেঁই, ঝোল সহ সোক ট্রাং সেঁই...

এছাড়াও, ভাতের নুডলস দিয়ে তৈরি বিখ্যাত সুস্বাদু খাবার যেমন ফো, হু তিউ, বান হোই, বান তাম... থাকবে; সেই সাথে ঐতিহ্যবাহী ভাতের নুডলস উৎপাদন প্রক্রিয়া অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য কার্যক্রমও থাকবে।

ভাতের নুডলস দিয়ে তৈরি ১০০টি সুস্বাদু খাবারের রেকর্ড গড়েছে পরিবেশনা

হো চি মিন সিটি ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনের মতে, উৎসবের প্রধান কার্যক্রম হল ফাইবার প্রথম ভিয়েতনামী চাল উৎসবের মধ্যে রয়েছে: পরিবেশনা - ভাতের নুডলস থেকে তৈরি ১০০টি সুস্বাদু খাবারের রেকর্ড স্থাপন: সেমাই, ফো, হু তিউ, বান তাম থেকে অনেক খাবার সংগ্রহ করা...

"ভাত তোলা" প্রতিযোগিতা: সাংস্কৃতিক বিনিময়, রন্ধনশিল্পী, রাঁধুনি এবং খাদ্যপ্রেমীদের মধ্যে রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা...

আলোচনা

সূত্র: https://tuoitre.vn/ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-dau-tien-tai-tp-hcm-20250822102249142.htm