ফলদ সবজি চ্যাপ্টা করা হয়।
ঝড়ের পরের এক প্রচণ্ড গরমের দিনে, গিয়া লাই প্রদেশের তুয়ি ফুওক বাক কম্যুনের লুচ চান গ্রামের ৬ নম্বর পাড়ার বাসিন্দা শ্রীমতি নগুয়েন থি তাম (৫২ বছর বয়সী) তাঁর ২ সাও (প্রতি সাও ৫০০ বর্গমিটার) করলা গাছের জাল আর বাঁশের খুঁটি পরিষ্কার করতে করতে ঘামছিলেন। গাছগুলো তখন মাটিতে মিশে জট পাকিয়ে এক ‘রণক্ষেত্রের’ মতো দেখাচ্ছিল। শ্রীমতি তামের সাথে অল্প কিছুক্ষণ কথা বলে আমরা জানতে পারলাম যে, তাঁর ২ সাও করলা গাছে দেড় মাস ধরেই ফল ধরছিল। ১৩ নম্বর টাইফুনটি না হলে, চান্দ্র পঞ্জিকা অনুসারে এই এলাকায় অক্টোবর মাস পর্যন্ত ফসল পাওয়া যেত।
ফুওক হিয়েপ কৃষি সমবায়ের উপ-পরিচালক জনাব নগুয়েন ভ্যান টাম এলাকার ভিয়েটগ্যাপ-প্রত্যয়িত সবজি বাগানগুলোর ক্ষয়ক্ষতি পরিদর্শন করছেন। ছবি: ভি.ডি.টি.
“বর্তমানে করলা তোলার ভরা মৌসুম চলছে এবং আমি প্রতিদিন ১৫০-২০০ কেজি ফল তুলি। ঝড়ের আগে, আমি প্রতি কেজি করলা ১৫,০০০ VND দরে বিক্রি করে প্রতিদিন ১.৫-২ মিলিয়ন VND আয় করতাম। ঝড়ের আগের দিনগুলোতে, ভোক্তারা ঝড়ের প্রস্তুতি ও মজুত করার জন্য প্রচুর পরিমাণে খাবার কেনায় করলার দাম বেড়ে প্রতি কেজি ১৭,০০০-২০,০০০ VND হয়ে যায়, যার ফলে আয় আরও বেড়ে যায়,” মিসেস ট্যাম বলেন।
করলার মাচা ধরে রাখা বাঁশের খুঁটিগুলো পড়ে যাওয়ার পর জালের যে অগোছালো ও জট পাকানো অবস্থা হয়েছে, সেদিকে তাকিয়ে মিসেস ট্যাম দীর্ঘশ্বাস ফেলে বললেন: “আমি প্রতিটি বাঁশের খুঁটি ১০,০০০ VND করে কিনেছিলাম, তাই ২ সাও (প্রায় ২,০০০ বর্গমিটার) করলার জন্য মাচা বানাতে ২০০টি খুঁটি লাগে। আমি আরও ২০ কেজি জাল কিনেছিলাম, যার মধ্যে ১০ কেজি নিচের জন্য এবং ১০ কেজি লতাগাছ মাচায় ওঠার জন্য, খুঁটির সাথে জাল বাঁধার জন্য তার, এবং করলা গাছে আগাছা জন্মানো আটকাতে দুটি ত্রিপল, যার প্রতিটির দাম পড়েছে ৪,০০,০০০ VND… এর মধ্যে জৈব সারের খরচ, বীজের খরচ (১ সাও-এর জন্য ১২ বস্তা বীজ লাগে, প্রতিটি বস্তার দাম ৫৭,০০০ VND) অন্তর্ভুক্ত নয়… সব মিলিয়ে, আমি প্রতি সাও করলার জন্য ৫০ লক্ষ VND বিনিয়োগ করেছি। এটা তো শুধু প্রাথমিক খরচ।” করলা তোলার আগে খরচ; ফসল তোলার পরে সার ও কীটনাশকের খরচ আরও বেশি হয়।” হিসাব করুন।
মিসেস নগুয়েন থি তাম (সামনে দাঁড়িয়ে) একজন কর্মীর সঙ্গে তাঁর ‘করলার যুদ্ধক্ষেত্র’ পরিষ্কার করছেন। ছবি: ভি.ডি.টি.
একই এলাকার অন্য একটি জমিতে, যার পরিমাপ ২ সাও (প্রায় ২,০০০ বর্গমিটার), মিসেস ট্যাম শসাও চাষ করেন। ২ সাও শসার কথা উল্লেখ করতেই মিসেস ট্যামের মুখে আরও বেশি আক্ষেপ ফুটে উঠল, কারণ তিনি এই জমি থেকে সবেমাত্র প্রথম কয়েকটি ফসল তুলেছিলেন, আর এখন ঝড় তা ধ্বংস করে দিয়েছে, যার ফলে এটি দেখতে ২ সাও করলার জমির চেয়ে আলাদা কিছু মনে হচ্ছে না। ২ সাও শসা চাষের জন্য বিনিয়োগও প্রায় ২ সাও করলার জমির মতোই ছিল – একই পরিমাণ বাঁশের খুঁটি, জাল, ত্রিপল, তার, সার, কীটনাশক ইত্যাদি।
“কিন্তু শসা চাষে জৈব সার এবং জৈব কীটনাশকের জন্য বেশি বিনিয়োগের প্রয়োজন হয়, নাহলে ফলগুলো সোজা ও সুন্দর হয় না; সেগুলো বাঁকা এবং অবিক্রয়যোগ্য হয়ে পড়ে। ঝড়ের আগে, আমি প্রতিদিন ১৫০ কেজি শসা তুলতাম এবং করলার সমান দামে প্রতি কেজি ১৫,০০০ VND দরে বিক্রি করে প্রতিদিন গড়ে ২২ লক্ষ VND-এর বেশি আয় করতাম। ঝড়ের পরে, টেট উৎসবের জন্য সবজি সরবরাহের উদ্দেশ্যে নতুন ফসল লাগানোর জন্য জমি পরিষ্কার করতে আমাকে আরও লোক নিয়োগ করতে হয়েছিল। কিন্তু, আমি তাদের নিয়োগ করতে পারিনি কারণ তারা ঝড়ের পরে তাদের বাড়িঘর পরিষ্কার করতে ব্যস্ত ছিল। আমি আজ সাহায্য করার জন্য কেবল একজনকে নিয়োগ করতে পেরেছি, যাকে আমি প্রতিদিন ২ লক্ষ VND দিচ্ছি। পর্যাপ্ত লোক না থাকায় পরিষ্কারের কাজ শেষ করতে ৫ দিন সময় লেগেছে। আমি আমার ফসল হারিয়েছি এবং এখন শ্রমিকের মজুরি বাবদ আরও ১০ লক্ষ VND লোকসান করেছি,” মিসেস ট্যাম আক্ষেপ করে বললেন।
শ্রীমতী তাম দুঃখের সাথে কাঁচা করলাগুলো নিজেরা খাওয়ার জন্য ও প্রতিবেশীদের দেওয়ার জন্য সংগ্রহ করছিলেন। ছবি: ভি.ডি.টি.
গাছপালা ও জাল সরানোর সময়, মিসেস ট্যাম খাওয়ার জন্য এবং প্রতিবেশীদের দেওয়ার জন্য বড়, তখনও সবুজ করলাগুলো সংগ্রহ করছিলেন। মিসেস ট্যামের প্রতিবেশী, মিসেস ত্রিন থি হং লিয়েন (৫৭ বছর বয়সী), যিনি তাকে এই 'করলার যুদ্ধক্ষেত্র' পরিষ্কার করতে সাহায্য করছিলেন, তিনি বলেন: "৬ই নভেম্বর, ঝড় আসার আগে, বাজারে বিক্রির জন্য কোনো করলা ছিল না। ব্যবসায়ীরা সরাসরি বাগানে এসে ছোট করলাগুলোও কিনে নিচ্ছিল এবং প্রতি কেজি ৩০,০০০ VND পর্যন্ত দাম পাচ্ছিল," মিসেস লিয়েন বলেন।
শসা গাছেরও পরিণতি করলা গাছের মতোই হয়। ছবি: ভি.ডি.টি.
ছেঁড়া পাতাযুক্ত শাকসবজি
এমনকি মাটির কাছাকাছি জন্মানো শাকসবজিও ১৩ নম্বর টাইফুনে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। দাই লে গ্রামের ৯ নম্বর দলের ৭২ বছর বয়সী শ্রীমতী ত্রান থি লিয়েং, যিনি কলমি শাক, পাটশাক এবং বাঁধাকপির মতো শাকসবজি চাষে পারদর্শী, ঝড়ে তার ফসল ধ্বংস হতে দেখে দুঃখ পেয়েছেন। “আমি মাত্র ১০ দিন আগে কলমি শাক এবং এক মাস আগে পাটশাক লাগিয়েছিলাম। ১৩ নম্বর টাইফুন বয়ে যাওয়ায় পাটশাকগুলো শুকিয়ে গেছে এবং বিক্রির অযোগ্য হয়ে পড়েছে। ঝড়ে কলমি শাকের চারাও ঝলসে গেছে। এখন আমি টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর জন্য সবজির আরেকটি ফসল লাগানোর জন্য জমি প্রস্তুত করতে চাই, কিন্তু আমার স্বামী স্ট্রোকের কারণে বেশ কয়েক বছর ধরে শয্যাশায়ী এবং তার পরিচর্যা প্রয়োজন। আমি একাই ঝড়ের ক্ষয়ক্ষতি সামলাচ্ছি এবং তার যত্ন নিচ্ছি, তাই জমি প্রস্তুত করার সময় পাইনি,” শ্রীমতী লিয়েং আক্ষেপ করে বলেন।
নগুয়েন ভ্যান ডু-র স্ত্রী ঝড়ে ক্ষতিগ্রস্ত পেঁয়াজের ফসল বাঁচানোর চেষ্টা করছেন। ছবি: ভি.ডি.টি.
দাই লে গ্রামের টিম ৯-এর সদস্য জনাব লে ভান ডু (৫৩ বছর বয়সী) এবং তাঁর স্ত্রী, মিসেস নগুয়েন থি ডু (৫২ বছর বয়সী), ১৩ নম্বর টাইফুনের পর তাঁদের বেড়ে ওঠা পেঁয়াজের ফসল হঠাৎ শুকিয়ে যাওয়ায় আরও বেশি দুঃখ প্রকাশ করেছেন। জনাব ডু বলেন: “আমি এই পেঁয়াজগুলো এক মাসেরও বেশি আগে লাগিয়েছিলাম। টাইফুনটা না হলে, আমি আরও প্রায় ১০ দিনের মধ্যে এগুলো বিক্রি করতে পারতাম। এই মৌসুমে আমরা পেঁয়াজের কন্দ এবং কাঁচা পাতা দুটোই বিক্রি করার জন্য চাষ করেছি, এবং বর্তমান দাম প্রতি কেজি প্রায় ৪০,০০০ VND। পেঁয়াজ গাছগুলো খুব ভালোভাবে বাড়ছিল, এমন সময় টাইফুন এসে সব পাতা ছিঁড়ে ও ভেঙে দিল। আমরা এগুলো কাটতে ও বিক্রি করতে পারছি না, তাই এগুলো এভাবেই রেখে দেব; যে গাছগুলো বেঁচে থাকবে, তাতেই চলবে।”
মিসেস নগুয়েন থি ডু তার অভিজ্ঞতা বর্ণনা করেছেন: "বর্তমানে পেঁয়াজের বীজের দাম খুব বেশি, প্রতি কেজি ৭০,০০০ VND পর্যন্ত। আমি ও আমার স্বামী প্রায় ১৫ লক্ষ VND দিয়ে ২০ কেজি বীজ কিনেছিলাম, আর এখন সবকিছু নষ্ট হয়ে গেছে।"
বিক্রির জন্য প্রস্তুত করা শুকিয়ে যাওয়া পেঁয়াজগুলোর পাশে ভগ্নহৃদয়ে দাঁড়িয়ে আছেন মিসেস নগুয়েন থি ডু। ছবি: ভি.ডি.টি.
জনাব হুইন ভ্যান লোই (৭২ বছর বয়সী) ১০ সাও (প্রায় ১০০০ বর্গমিটার) বাগানের মালিক, যেখানে তিনি মৌসুম অনুযায়ী সবজি চাষ করে জীবিকা নির্বাহ করেন। ঝড় আসার মাত্র তিন দিন আগে তিনি তাঁর সর্ষে শাক ও কলমি শাক লাগিয়েছিলেন। চারাগুলো মাটি ফুঁড়ে বের হতে না হতেই ঝড় এসে সব ধ্বংস করে দিল। সতেজ সবুজ কচু গাছগুলোর দিকে ইঙ্গিত করে জনাব লোই বললেন: “ঝড়ের আগে কচু গাছগুলো এত ভালো ছিল যে, ফসল তোলার সময়ও বোঝা যেত না। এখন ঝড় সব ভেঙে দিয়েছে; ফসল তোলার মতো আর কিছুই অবশিষ্ট নেই।”
তুয় ফুওক বাক কম্যুনের দাই লে গ্রামের বাসিন্দা জনাব ভো দং সন (৫৪ বছর বয়সী) তার ২,৫০০ বর্গমিটার জমিতে সবজি চাষ করে জীবিকা নির্বাহ করেন। জনাব সন বিশেষত কলমি শাক, পাটশাক এবং টক স্যুপের জন্য কচু চাষ করেন। প্রতিদিন তিনি কো.অপমার্ট কুই নোন সুপারমার্কেটে ৪০ কেজি কলমি শাক এবং ৪০ কেজি পাটশাক সরবরাহ করেন। তিনি বাজারের ব্যবসায়ীদের কাছে কচুও বিক্রি করেন। ঝড়ের আগে, জনাব সন কলমি শাক ও পাটশাক প্রতি কেজি ৮,০০০ VND এবং কচু প্রতি আঁটি ৩,০০০ VND দরে বিক্রি করতেন।
ঝড়ের পর বিধ্বস্ত খামারবাড়ির পাশে দাঁড়িয়ে আছেন জনাব ভো দং সন। ছবি:
"১৩ নম্বর টাইফুনটি বয়ে গিয়ে শাকসবজি ধ্বংস করে দিয়েছে, পাতাগুলো পুড়িয়ে দিয়েছে এবং সেগুলোকে সুপারমার্কেটের জন্য অনুপযুক্ত করে তুলেছে। এই টাইফুনের কারণে আমার প্রতিদিন ১০ লাখ ডং আয় কমে গেছে," সন আক্ষেপ করে বলেন।
ফুওক হিয়েপ কৃষি সমবায়ের উপ-পরিচালক জনাব নগুয়েন ভ্যান টামের মতে, এই সমবায়টি বহু বছর ধরে ভিয়েটগ্যাপ-প্রত্যয়িত সবজি চাষের এলাকা গড়ে তুলছে এবং সবজি চাষকে কৃষকদের জন্য একটি স্থিতিশীল আয়ের পেশায় পরিণত করেছে। সর্বোচ্চ পর্যায়ে, ফুওক হিয়েপ কৃষি সমবায় ভিয়েটগ্যাপ মান অনুযায়ী শাক ও মূল জাতীয় সবজি সহ প্রায় ১০ হেক্টর পর্যন্ত জমিতে চাষ করে, যার মধ্যে ৫ হেক্টর জমিতে নিয়মিত আবর্তন পদ্ধতিতে চাষ করা হয়।
জনাব ট্যামের মতে, ১৩ নম্বর টাইফুনের আগে সমবায়টির ভিয়েটগ্যাপ সবজি প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র প্রায় ২০০ কেজি বিভিন্ন ধরনের সবজি ক্রয় ও প্রক্রিয়াজাত করত। টাইফুনটি বয়ে যাওয়ার পর, সমবায়টির সবজি চাষের জমিতে আর ফসল উৎপাদন হচ্ছিল না, ফলে কেনার মতো আর কোনো সবজি না থাকায় প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রটিও তার কার্যক্রম বন্ধ করে দেয়।
দাই লে গ্রামের টিম ৯-এর সদস্য মিস ত্রান থি লিয়েং তার ছিন্নভিন্ন পালং শাকের গাছগুলোর পাশে ভগ্নহৃদয় হয়ে বসে আছেন। ছবি: ভি.ডি.টি.
ঝড়ের কারণে প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রটির ব্যাপক ক্ষতি হয়েছে, ছাদ উড়ে গেছে এবং সমবায়টির বিদ্যুতের খুঁটিগুলোও ভেঙে গেছে। সমবায়টি ঝড়ের প্রভাব কাটিয়ে ওঠার জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রটি মেরামত করার চেষ্টা করছে, যাতে বিদ্যুৎ সংযোগ পুনঃস্থাপিত হওয়ার পর তারা পুনরায় কার্যক্রম শুরু করতে পারে। ঝড়ের পর, জমি শুকিয়ে গেলে, লোকেরা উৎপাদন পুনরায় শুরু করবে এবং টেট উৎসবের সময় বাজারে সরবরাহের জন্য সবজি রোপণের জন্য জমি প্রস্তুত করবে,” জনাব নগুয়েন ভ্যান ট্যাম জানান।
উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/xo-xac-lang-rau-vietgap-sau-bao-d783155.html
মন্তব্য (0)