চাল রপ্তানি এবং দীর্ঘমেয়াদী গল্প

নতুন রপ্তানি রেকর্ড অর্জন করা সত্ত্বেও, একটি শক্তিশালী চালের ব্র্যান্ডের অভাব ভিয়েতনামী চাল শিল্পের জন্য একটি বড় বাধা হয়ে দাঁড়িয়েছে।

রপ্তানি রেকর্ড বজায় রাখা কঠিন

২০২৩ সালের চিত্তাকর্ষক পরিসংখ্যানকে ছাড়িয়ে, ২০২৪ সালে চাল রপ্তানি প্রথমবারের মতো প্রায় ৯০ লক্ষ টনে পৌঁছাবে, যার ফলে প্রায় ৫.৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় হবে, যা আয়তনে ১০.৬% বেশি কিন্তু মূল্যে ২৩% বেশি। ২০২৪ সালে চালের গড় রপ্তানি মূল্যও ২০২৩ সালের তুলনায় ১৬.৭% বৃদ্ধি পাবে। ভিয়েতনাম চাল রপ্তানি শুরু করার ৩৫ বছর পর এটি একটি অত্যন্ত চিত্তাকর্ষক অগ্রগতি। এর ফলে, ধান চাষীরা ভালো আয় এবং লাভ পাচ্ছে।

২০২৪ সালের মধ্যে, ভিয়েতনাম চাল রপ্তানিতে বিশ্বে তৃতীয় স্থানে থাকবে।

বাজারের দিক থেকে, ভিয়েতনামী চাল বিশ্বের প্রায় ১৫০টি দেশ এবং অঞ্চলে রপ্তানি করা হয়েছে। সেই অনুযায়ী, বৃহত্তম আমদানি বাজার হল ফিলিপাইন, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, আইভরি কোস্ট এবং ঘানা; যার মধ্যে, ফিলিপাইন ভিয়েতনামের বৃহত্তম চাল আমদানি বাজার হিসাবে অব্যাহত রয়েছে এবং ভিয়েতনাম এই দেশের শীর্ষস্থানীয় চাল সরবরাহকারীও।

তবে, চাল শিল্পের জন্য সুসংবাদটি বেশি দিন স্থায়ী হয়নি যখন ২০২৫ সালের গোড়ার দিকে, চালের দাম ক্রমাগত হ্রাস পেতে থাকে, যার ফলে কৃষকরা উদ্বিগ্ন এবং নিরাপত্তাহীন বোধ করেন। এই পরিস্থিতি আবারও চাল শিল্পের টেকসই উন্নয়নের জন্য দীর্ঘমেয়াদী সমাধানের প্রয়োজনীয়তার বিষয়টি উত্থাপন করে...

ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশন (ভিএফএ) এর সর্বশেষ তথ্য অনুসারে, ভিয়েতনামে ৫% ভাঙ্গা চালের দাম আরও ৪ মার্কিন ডলার/টন হ্রাস পাচ্ছে, যা ৪১৩ মার্কিন ডলার/টনে নেমে এসেছে। ২৫% ভাঙ্গা চালের দামও ৩ মার্কিন ডলার/টন হ্রাস পেয়ে ৩৮৭ মার্কিন ডলার/টনে দাঁড়িয়েছে। তবে, ১০০% ভাঙ্গা চালের দাম ৮ মার্কিন ডলার/টন বৃদ্ধি পেয়ে ৩৩০ মার্কিন ডলার/টনে দাঁড়িয়েছে। ভিএফএ অনুসারে, ২০২৪ সালের শেষ মাস থেকে এখন পর্যন্ত, ভিয়েতনামী চালের রপ্তানি মূল্য ক্রমাগত হ্রাস পেয়েছে।

আন গিয়াং প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের তথ্য অনুসারে, নাং হোয়া ৯-এর দাম বর্তমানে ৯,২০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; আইআর ৫০৪০৪ চালের (তাজা) দাম ৫,৫০০ - ৫,৭০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে ওঠানামা করে; ওএম ৫৪৫১ চালের (তাজা) দাম ৫,৮০০ - ৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে ওঠানামা করে; ওএম ১৮ চালের (তাজা) দাম ৭,৬০০ - ৭,৮০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে ওঠানামা করে; ডাই থম ৮ চালের (তাজা) দাম ৭,৬০০ - ৭,৮০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে ওঠানামা করে; ওএম ৩৮০ চালের দাম ৬,৬০০ - ৬,৭০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; নাহাট চালের দাম ৭,৮০০ - ৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি;...

বর্তমানে, দাই থম ৮ বা জেসমিন জাতের চালের বাজার মূল্য প্রায় ৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যেখানে গত বছর একই সময়ে এটি ছিল ৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বা তারও বেশি। নিম্নমানের ধানের জাতের দাম ৫,০০০-এর বেশি থেকে ৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিরও কম (প্রকারের উপর নির্ভর করে), যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ১,০০০ - ২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে কম।

চাল রপ্তানির দামের তীব্র পতন অনেক কারণের প্রভাবের কারণে, যার মধ্যে রয়েছে প্রধান চাল আমদানিকারক দেশগুলি সঞ্চয় নীতিগুলি অধ্যয়ন করছে, উচ্চমূল্যের চাল আমদানি এড়িয়ে চলছে এবং এমনকি ২০২৫ সালে চাল না কেনার ঘোষণাও দিচ্ছে। ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলির পূর্বাভাস অনুসারে, ২০২৪ সালে ভিয়েতনামের চাল রপ্তানির বিক্রয় মূল্য এবং রেকর্ড ২০২৫ সালে বজায় রাখা কঠিন হবে।

ভিয়েতনামী চালের দীর্ঘ গল্প

শীতকালীন বসন্তকাল হল বছরের সবচেয়ে বড় ধানের ফসল। টেটের আগে থেকে টেটের পরে ২০২৫ সাল পর্যন্ত মেকং ডেল্টা অঞ্চলে শীতকালীন বসন্তকালীন ধানের ফসল কাটার সময় থাকে, যার অর্থ হল প্রচুর পরিমাণে তাজা ধান কাটা হবে এবং বাজারে চালের সরবরাহও আরও বেশি হবে।

শিল্প বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে টেটের কাছাকাছি সময়ে চালের দামের সাম্প্রতিক পতন চাল উৎপাদন এবং ব্যবহারের স্থায়িত্ব সম্পর্কে একটি সতর্কবার্তা। ভিয়েতনাম চাল রপ্তানিতে রেকর্ড অর্জনের প্রেক্ষাপটে, চাল চাষীদের সুরক্ষার জন্য সমন্বিত নীতিমালা প্রয়োজন। দামের সমস্যা সমাধান কেবল একটি অর্থনৈতিক সমস্যা নয়, বরং একটি সামাজিক দায়িত্বও, যা মেকং ডেল্টার লক্ষ লক্ষ কৃষকের জন্য একটি স্থিতিশীল জীবন নিশ্চিত করবে।

কৃষি বিশেষজ্ঞ হোয়াং ট্রং থুই মন্তব্য করেছেন যে যদিও ভিয়েতনামের চাল রপ্তানি উৎপাদন সর্বদা চিত্তাকর্ষক সংখ্যায় পৌঁছেছে, গড়ে প্রতি বছর ৭-৮ মিলিয়ন টন, ভিয়েতনামী চালের অতিরিক্ত মূল্য এখনও খুবই সীমিত। ভিয়েতনামী চাল এখনও মূলত কাঁচা আকারে রপ্তানি করা হয়। একটি শক্তিশালী চালের ব্র্যান্ডের অভাব রপ্তানি কার্যক্রমে একটি বড় বাধা হয়ে দাঁড়িয়েছে।

এই পরিস্থিতি কাটিয়ে ওঠার জন্য, আমাদের উৎপাদন পুনর্গঠনের উপর মনোযোগ দিতে হবে, বিশেষ করে "২০৩০ সালের মধ্যে মেকং ডেল্টায় সবুজ বৃদ্ধির সাথে যুক্ত ১ মিলিয়ন হেক্টর উচ্চমানের এবং কম নির্গমন ধান চাষের টেকসই উন্নয়ন" প্রকল্প অনুসারে। শুধুমাত্র অঞ্চল অনুসারে উৎপাদন, জাত একত্রিতকরণ এবং কঠোর ব্যবস্থাপনা প্রক্রিয়া প্রয়োগের মাধ্যমে আমরা উচ্চমানের ধান পণ্য তৈরি করতে পারি যা ক্রমবর্ধমান কঠোর বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

স্থানীয় দৃষ্টিকোণ থেকে এই বিষয়ে একই মতামত প্রকাশ করে, ক্যান থো সিটির কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ট্রান থাই এনঘিয়েম বলেছেন: দীর্ঘ পথ পাড়ি দেওয়ার জন্য কৃষক, সমবায় এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে একত্রিত হতে হবে। বিশেষ করে, "২০৩০ সালের মধ্যে মেকং ডেল্টায় সবুজ বৃদ্ধির সাথে যুক্ত ১০ লক্ষ হেক্টর উচ্চমানের এবং কম নির্গমনকারী ধান চাষের টেকসই উন্নয়ন" প্রকল্পটি টেকসই দিকনির্দেশনা।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রী মিঃ লে মিন হোয়ানের মতে, একসময় প্রতি খাবারের জন্য ভাত ফুরিয়ে যাওয়া একটি নিয়মিত উদ্বেগের বিষয় ছিল, কিন্তু এখন ভিয়েতনাম উৎপাদন এবং মানের দিক থেকে চাল রপ্তানিকারক দেশগুলির মধ্যে একটিতে পরিণত হয়েছে। ভিয়েতনামের চাল বিশ্বের সেরা চালের তালিকায় স্থান পেয়েছে। এটি একটি জাতীয় গর্ব এবং সম্মানের বিষয়। ভাত জাতির ভাবমূর্তি এবং অবস্থানকে উন্নত করেছে, বিশ্ব কৃষি মানচিত্রে আমাদের দেশের অবস্থানকে আরও উন্নত করেছে।

২০২৫ সালকে চাল শিল্পের জন্য একটি কঠিন বছর হিসেবে বিবেচনা করা হচ্ছে। তবে, অনেক ব্যবসা এখনও বেশ আশাবাদী কারণ বাজার এখন বৈচিত্র্যময় হয়েছে, কেবল ইউরোপীয় ইউনিয়নেই নয়, জাপান, চীন এবং মধ্যপ্রাচ্যেও উচ্চমানের খাতে এর বাজার অংশীদারিত্ব প্রসারিত হয়েছে।

এর পাশাপাশি, উচ্চমানের চাল রপ্তানির উপর মনোযোগ দেওয়া কেবল ভিয়েতনামী চালের অবস্থান নিশ্চিত করতে সাহায্য করে না বরং ব্যবসাগুলিকে মূল্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ বিক্রয়মূল্য নিয়ে সক্রিয়ভাবে আলোচনা করার ভিত্তি হিসেবেও কাজ করে, যা খাদ্য সংরক্ষণ বাজার থেকে দামের চাপ কমায়।

তবে, ভিয়েতনামী চালের মূল্য কেবল বৃদ্ধিই নয়, দ্বিগুণ বা তিনগুণ বৃদ্ধির জন্য, শিল্প বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে একটি চালের ব্র্যান্ড তৈরি করা সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার, উপরন্তু, উৎপাদন থেকে শুরু করে ব্যবহার পর্যন্ত মূল্য শৃঙ্খল বিকাশ করা এবং উচ্চমানের বাজারের উপর মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন।

থাইল্যান্ড এবং কম্বোডিয়ার মতো প্রতিবেশী দেশগুলি থেকে শেখা শিক্ষা, কৃষি উৎপাদন থেকে কৃষি অর্থনীতিতে মানসিকতা পরিবর্তন করা এবং আন্তর্জাতিক বাজারের কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণকারী অনন্য, উচ্চমানের পণ্য তৈরি করা, ধান চাষীদের 'চিরকাল চাল দরিদ্র রাখা' এবং 'ভালো ফসল, কম দাম'-এর অভিশাপ থেকে মুক্তির উপায় হবে, একই সাথে আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামী চালের ভাবমূর্তি উন্নত করতে অবদান রাখবে।

নববর্ষের অনুষ্ঠানে সাংবাদিকদের উদ্দেশ্যে দেওয়া ভাষণে, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রী লে মিন হোয়ান গায়ক ফুওং মাই চি-র "রক হ্যাট গাও" গানের একটি ছোট ভিডিও দিয়ে তার বক্তৃতা শুরু করেন।

রক সঙ্গীত ধারা, যা সাধারণত পশ্চিমা সঙ্গীত, তার সাথে ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী ধানের শীষের মিশ্রণ আমাদের কাছে একজন বিশ্ব নাগরিকের ভাবমূর্তি সম্পর্কে এক নতুন ধারণার দ্বার উন্মোচন করেছে।

ইংরেজি যৌগিক শব্দ "glocal" হল global এবং local শব্দের সংমিশ্রণ, যা একটি খুব ভালো পরামর্শ: global connection, স্থানীয় বোঝাপড়ার সাথে সংযুক্ত, স্থানীয় সম্পদের প্রতি শ্রদ্ধা। আমরা বিশ্বব্যাপী একীভূত করি, বিশ্বের ভালো জিনিসগুলিকে ছড়িয়ে দিই, ঐতিহ্যবাহী মূল্যবোধ পুনর্নবীকরণ করি। এবং আত্মবিশ্বাসের সাথে এবং গর্বের সাথে বিশ্বে ঐতিহ্যবাহী মূল্যবোধের পরিচয় করিয়ে দেই এবং প্রচার করি, সক্রিয়ভাবে ভিয়েতনামী ব্র্যান্ডের ভাবমূর্তি তৈরি করি এবং অবস্থান নির্ধারণ করি।

কৃষি ব্র্যান্ড তৈরির ক্ষেত্রেও কি এই গল্পটি প্রযোজ্য? আমাদের দ্রুত একীভূত হতে হবে, কিন্তু একীভূত এবং ভালোভাবে একীভূত করার জন্য, প্রথমত, আমাদের একটি শক্ত ভিত্তি তৈরি করতে হবে, অনন্য মূল্যবোধগুলিকে ছড়িয়ে দিতে হবে, সহজ, পরিচিত জিনিসগুলিকে লালন করতে হবে এবং চিরতরে শিকড় গেড়ে বসতে হবে।

সূত্র: https://congthuong.vn/xuat-khau-gao-va-cau-chuyen-duong-dai-371926.html