২০২৫ সালে ফল ও সবজি রপ্তানি: আমরা কি ৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের লক্ষ্যমাত্রা অর্জন করতে পারব?

যদিও ভিয়েতনামের কৃষিক্ষেত্রের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ খাত হিসেবে বিবেচিত হবে বলে আশা করা হচ্ছে, ২০২৫ সালের প্রথমার্ধে ফল ও সবজি রপ্তানি অনেক বড় চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে, বিশেষ করে ঐতিহ্যবাহী বাজারের পতন।

তবে, নতুন বাজার থেকে ইতিবাচক সংকেত এবং ব্যবসা ও ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলির প্রচেষ্টার ফলে, ২০২৫ সালের পুরো বছরের জন্য ৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলার রপ্তানি লক্ষ্যমাত্রা এখনও বাস্তবায়িত হওয়ার লক্ষণ দেখা যাচ্ছে...

হাং হাউ ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে রপ্তানির জন্য আম প্রক্রিয়াজাতকরণ।

রপ্তানি টার্নওভার ৩.১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে

অনেক মাস "নীরবতার" পর, ২০২৫ সালের জুন মাসে ভিয়েতনামের ফল ও সবজি রপ্তানিতে একটি চিত্তাকর্ষক অগ্রগতি রেকর্ড করা হয়েছে। কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের সর্বশেষ তথ্য অনুসারে, ২০২৫ সালের জুন মাসে ফল ও সবজির রপ্তানি লেনদেন ৮০৭ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা আগের মাসের তুলনায় ৩১% বেশি এবং ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ২০% বেশি। এই সংখ্যা কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় কর্তৃক পূর্বে ঘোষিত ৭৫০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারের চেয়ে অনেক বেশি, যা দীর্ঘস্থায়ী অসুবিধার পর রপ্তানি উদ্যোগগুলি থেকে পুনরুদ্ধারের স্পষ্ট লক্ষণ প্রতিফলিত করে।

তবে, বছরের প্রথম ৫ মাসে টার্নওভারের তীব্র হ্রাসের কারণে, বছরের প্রথম ৬ মাসে মোট সবজি ও ফলের রপ্তানি মাত্র ৩.১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৭% কম।

২০২৫ সালের জুন মাসে ফল ও সবজি রপ্তানিতে আকস্মিক বৃদ্ধির পেছনে অন্যতম কারণ হলো ডুরিয়ান শিল্পের পুনরুদ্ধার।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির (ভিনাফ্রুট) মহাসচিব ড্যাং ফুক নগুয়েন শেয়ার করেছেন যে ডুরিয়ান রপ্তানি আবারও জমজমাট হচ্ছে, কেবল চীনা বাজারেই নয়, থাইল্যান্ডেও - যা আগে খুবই বিরল ছিল। সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস এবং দক্ষিণ-পূর্বের মতো প্রধান ডুরিয়ান উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলিতে ক্যাডমিয়াম দূষণের হার কম, তাই আরও পণ্য রপ্তানির মান পূরণ করে; একই সাথে, ব্যবসাগুলিও সক্রিয়ভাবে বাগান থেকে গুণমান পরীক্ষা করছে, ক্রয় এবং প্যাকেজিং প্রক্রিয়া কঠোর করছে...

ডুরিয়ান ছাড়াও, গত মাসে নারিকেল, প্যাশন ফ্রুট, প্রক্রিয়াজাত আম ইত্যাদির মতো আরও অনেক পণ্যের উৎপাদন ইতিবাচকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০২৫ সালের প্রথমার্ধে, চীনের বাজার ছিল শাকসবজি ও ফলের মোট রপ্তানির ৪৮.২%। চীন বৃহত্তম বাজার হিসেবে অব্যাহত থাকলেও একই সময়ের তুলনায় ৩৫.১% হ্রাস পেয়েছে।

ইতিমধ্যে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানি চিত্তাকর্ষকভাবে ৬৫.২% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা ৯% বাজার অংশীদারিত্বে পৌঁছেছে; দক্ষিণ কোরিয়া ৫.৭% নিয়ে তৃতীয় স্থানে রয়েছে। এই স্পষ্ট পার্থক্যটি দেখায় যে রপ্তানি বাজারের পরিবর্তনের প্রবণতা দৃঢ়ভাবে ঘটছে, যা বাজারের মান, ট্রেসেবিলিটি, খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ ইত্যাদির জন্য ক্রমবর্ধমান উচ্চ প্রয়োজনীয়তাকে প্রতিফলিত করে।

VINAFRUIT-এর চেয়ারম্যান নগুয়েন থান বিন বলেন যে বর্তমানে প্রতিটি বাজারে খাদ্য নিরাপত্তা, পণ্যের গুণমান, ট্রেসেবিলিটি, পরিবেশগত সুরক্ষা ইত্যাদি বিষয়ে উচ্চতর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। যদি তারা এই প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ না করে, তাহলে ব্যবসাগুলিকে অবিলম্বে খেলার ক্ষেত্র থেকে বাদ দেওয়া হবে। সেই অনুযায়ী, টেকসইভাবে শাকসবজি এবং ফল রপ্তানি করতে এবং একটি বাজারের উপর নির্ভরতা এড়াতে, ব্যবসাগুলিকে মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে ফলের উৎপাদন পুনর্গঠন করতে হবে, ঘনীভূত কাঁচামালের ক্ষেত্র তৈরি করতে হবে, গুণমান এবং আকারে একীভূত হতে হবে এবং বৃহৎ এবং অভিন্ন অর্ডার পূরণ করার ক্ষমতা থাকতে হবে। বিশেষ করে, উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ, অটোমেশন এবং টেকসই চাষ ফল শিল্পের জন্য কেবল প্রযুক্তিগত বাধা অতিক্রম করার জন্যই নয়, জাতীয় ব্র্যান্ডের মূল্য বৃদ্ধির জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।

প্রক্রিয়াকরণে প্রচুর বিনিয়োগ করুন

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের মতে, ২০২৫ সালের তৃতীয় প্রান্তিকে ডুরিয়ানের রপ্তানির সর্বোচ্চ মৌসুম - এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পণ্য যা শিল্পকে প্রবৃদ্ধির গতি ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করতে পারে। তবে, সুযোগের সাথে চ্যালেঞ্জও আসে। যদি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং কৃষকরা ভালো খাদ্য নিরাপত্তা পরিস্থিতি বজায় না রাখে বা চাষের এলাকা কোড এবং উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন লঙ্ঘন অব্যাহত রাখে, তাহলে বাজার কর্তৃক কঠোর ব্যবস্থা গ্রহণের ঝুঁকি খুব বেশি।

কৃষি ও পরিবেশ উপমন্ত্রী ফুং ডুক তিয়েন নিশ্চিত করেছেন যে ফল ও সবজি শিল্প ক্রমবর্ধমান এলাকা - জাত - মানসম্মতকরণ - থেকে ভোগ শৃঙ্খলে দৃঢ়ভাবে পুনর্গঠন করছে। যদি আমরা দ্রুত মান উন্নত করতে, বাজারকে বৈচিত্র্যময় করতে এবং মূল্য শৃঙ্খল নিয়ন্ত্রণ করতে পারি তবে ৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছানোর সুযোগ এখনও রয়েছে...

উৎপাদনে উচ্চ প্রযুক্তির পাশাপাশি, বর্তমান প্রেক্ষাপটে ফল ও সবজি রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠানগুলির জন্য প্রক্রিয়াকরণ একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক। ইউরোপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো দূরবর্তী বাজারে প্রবেশের সময় তাজা ফলের রপ্তানি এখনও সীমিত... অতএব, ফল প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের বিকাশ মূল্য বৃদ্ধি এবং বাজার সম্প্রসারণের একটি অনিবার্য উপায়। শিল্পের অনেক বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে প্রক্রিয়াকরণকে উৎসাহিত না করা হলে, ভিয়েতনামী ফল বিশ্বে পৌঁছাতে অসুবিধা হবে।

ভিনা টিএন্ডটি গ্রুপের জেনারেল ডিরেক্টর নগুয়েন দিন তুং-এর মতে, টেকসই ফল ও সবজি রপ্তানির জন্য প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন, বাজার বৈচিত্র্যকরণ এবং প্রক্রিয়াকরণের উপর মনোযোগ দেওয়া বাধ্যতামূলক সমাধান; একই সাথে, মান, ট্রেসেবিলিটি, চাষযোগ্যতা এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ করা, বাণিজ্য প্রচার প্রচার করা এবং শিল্প ব্র্যান্ড তৈরি করা প্রয়োজন...

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের মতে, বছরের দ্বিতীয়ার্ধে, ভিয়েতনাম ম্যাঙ্গোস্টিন, অ্যাভোকাডো এবং নারকেলের জন্য আরও বাজার খোলার জন্য আলোচনা চালিয়ে যাবে; বাণিজ্য প্রচার, আন্তর্জাতিক মেলা এবং সম্ভাব্য বাজারে ভোগ সংযোগের মাধ্যমে ব্যবসাগুলিকে সমর্থন করবে...

সুতরাং, ২০২৫ সালে ৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলার রপ্তানি লক্ষ্যমাত্রা সম্পূর্ণরূপে অর্জন করা সম্ভব যখন পুরো শিল্প বছরের দ্বিতীয়ার্ধে প্রতি মাসে গড়ে ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের সাথে ত্বরান্বিত হবে। প্রবৃদ্ধির হার বজায় রাখার জন্য, উৎপাদন চিন্তাভাবনা থেকে বাজার পদ্ধতিতে ব্যাপকভাবে রূপান্তর করা প্রয়োজন...

সূত্র: https://hanoimoi.vn/xuat-khau-rau-qua-nam-2025-lieu-co-can-dich-8-ty-usd-709007.html