8 zdravotních výhod přidání ořechů do vašeho každodenního jídelníčku

Přidání ořechů do vašeho denního jídelníčku pomáhá vašemu tělu přijímat více živin a antioxidantů, zlepšuje zdraví mozku, snižuje záněty...

8 tác dụng đối với sức khỏe khi thêm các loại hạt vào thực đơn mỗi ngày

Konzumace ořechů je dobrá pro zdraví mozku. (Zdroj: Freepik)

Zvyšte antioxidanty pro tělo

Nutriční specialistka Lauren Manaker uvedla: „Studie provedená Cornellovou univerzitou (USA) a publikovaná v časopise Nutrients ukazuje, že vlašské ořechy mají vysokou antioxidační kapacitu.“

Jeho antioxidační kapacita je ve skutečnosti srovnatelná s kapacitou populárních potravin bohatých na antioxidanty, včetně borůvek, granátových jablek, třešní a červeného vína.

Proč jsou antioxidanty důležité? „Potraviny bohaté na antioxidanty mohou chránit zdravé buňky před poškozením volnými radikály v těle,“ dodává Manaker.

Pomáhá tělu přijímat více živin

Ve studii publikované v časopise Nutrients odborníci zkoumali potenciální příjem živin a dietní přínosy nahrazení některých druhů masa vlašskými ořechy, uvedl Manaker.

„Zařazení vlašských ořechů do stravy zlepšilo celkové nutriční složení, včetně zvýšeného příjmu omega-3 mastných kyselin, vlákniny a několika vitamínů a minerálů, a zároveň významně snížilo hladinu cholesterolu a vitamínu B12,“ uvedl odborník.

Je pozoruhodné, že výzkum ukazuje, že k dosažení těchto výhod stačí nahradit pouhých 15 % příjmu masa vlašskými ořechy.

Zlepšení zdraví mozku

Podle výzkumu jsou ořechy prospěšné pro zdraví mozku, protože jsou bohaté na esenciální živiny, jako jsou omega-3 mastné kyseliny, antioxidanty a vitamín E, které mohou chránit mozkové buňky před oxidačním stresem a zánětem.

„Ořechy poskytují různé minerály, jako je hořčík a zinek, které hrají roli v kognitivních funkcích a paměti.“

Každý druh ořechů obsahuje jiné množství živin. Například vlašské ořechy mají nejvyšší koncentraci omega-3 mastných kyselin, zatímco mandle a para ořechy mají nejvyšší obsah vitamínu E.

Zlepšuje náladu

V posledních letech vědci objevili souvislost mezi náladou, a zejména depresí, a stravou. Průlomová studie SMILES ukázala, že dodržování středomořské stravy může zlepšit příznaky deprese.

Intervenční skupina konzumovala jednu porci ořechů denně a výsledky ukázaly významné zlepšení depresivních symptomů.

Jiná studie se zabývala rolí stravy v depresi u mladých dospělých. V této studii byli účastníci požádáni, aby konzumovali 2–3 polévkové lžíce ořechů denně spolu s dalšími úpravami stravy.

Podobně jako v předchozí studii odborníci zjistili zlepšení depresivních symptomů a epizod.

Existuje mnoho důvodů, proč ořechy mohou zlepšit náladu. Dva z nich zahrnují složení aminokyselin v ořeších prospěšné pro mozek a neuroprotektivní omega-3 mastné kyseliny.

Plnější žaludek

Máte misku jogurtu, který je sice výživný, ale postrádá texturu a zajímavost. Přidání hrsti ořechů nejen zlepšuje chuť díky křupavosti, ale také zvyšuje pocit sytosti díky vláknině, zdravým tukům a bílkovinám.

Pocit sytosti je měřítkem, jak dlouho trvá, než se po jídle cítíte sytí. Je ovlivněn hormonálními změnami a hladinou cukru v krvi po jídle. Klíčem k sytému jídlu je vláknina, tuk a bílkoviny. Ořechy, i když jsou malé, obsahují všechny tři.

Snížení zánětu

Ořechy, zejména mandle, jsou bohaté na vitamín E a v jedné porci poskytují asi 48 % doporučené denní dávky. Vitamín E působí jako antioxidant a chrání buňky před oxidačním stresem, čímž pomáhá snižovat záněty.

Kardiovaskulární ochrana

Důležitou součástí zdravé stravy pro srdce je zařazení dostatku potravin bohatých na mononenasycené a polynenasycené tuky. Ořechy jsou bohaté na oba a jsou zdrojem polynenasycených tuků, nazývaných omega-3 mastné kyseliny.

Jedním ze způsobů, jak snížit vysoké hladiny triglyceridů – rizikový faktor srdečních příhod – je zvýšit příjem omega-3 mastných kyselin. Konzumace těchto zdravých tuků je navíc spojována s vyššími hladinami HDL cholesterolu a nižšími hladinami LDL cholesterolu.

Regulujte hladinu cukru v krvi

Hladinu cukru v krvi ovlivňuje množství bílkovin, tuků, vlákniny a sacharidů v potravině. Svačina jablka vám může do 30 minut způsobit hlad, a dokonce může způsobit chuť na cukr, energetické výpadky nebo třes.

I když jsou jablka velmi zdravá, jablko samo o sobě obsahuje převážně sacharidy, které způsobí prudký nárůst a následný pokles hladiny cukru v krvi. Pokud však s jablkem zkombinujete ořechy nebo ořechové máslo, bude méně pravděpodobné, že dojde k nárůstu a následnému poklesu hladiny cukru v krvi.

Díky menšímu „nárůstu“ hladiny cukru v krvi vás svačiny déle zasytí, což způsobuje méně chutí na jídlo a poklesů energie.

Zdroj