Co jíst pro zdravé srdce a dobrý spánek?

Zdraví srdce a spánek spolu úzce souvisí. Nespavost nebo nedostatek spánku může zvýšit riziko srdečních onemocnění, zatímco srdeční problémy mohou také negativně ovlivnit spánek.

Růžičková kapusta je také známá jako baby zelí. Jedná se o rostlinu ze stejné čeledi jako brokolice, kapusta a zelí. Růžičková kapusta je velmi prospěšná pro zdraví, protože obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a mnoho dalších důležitých živin, uvádí zdravotnický web Verywell Health (USA).

Růžičková kapusta obsahuje živiny, které mohou pomoci zlepšit zdraví srdce a zároveň podpořit spánek.

Jeden šálek růžičkové kapusty může poskytnout až 80 % denní potřeby vitamínu C. Tento vitamín je nejen potřebný pro imunitní funkce, ale je také antioxidantem, který pomáhá v boji proti volným radikálům.

Růžičková kapusta je také bohatá na draslík a má nízký obsah sodíku, což pomáhá kontrolovat krevní tlak. Tryptofan obsažený v růžičkové kapustě navíc hraje důležitou roli při tvorbě neurotransmiteru serotoninu a hormonu melatoninu, které vám pomáhají snadno usnout.

Některé výzkumné důkazy také ukazují, že antokyany a glukosinoláty v růžičkové kapustě mají ochranné účinky na kardiovaskulární, mozkové a jaterní zdraví. Výzkum publikovaný v časopise Molecules zjistil, že glukosinoláty se po vstupu do těla rozkládají na isothiokyanáty. Tato látka aktivuje přirozený antioxidační mechanismus těla k ochraně buněk.

Stejně jako mnoho jiných rostlin je i růžičková kapusta bohatá na vlákninu. Zejména růžičková kapusta obsahuje rozpustnou i nerozpustnou vlákninu. Tento obsah vlákniny nejen pomáhá zlepšit trávení, předcházet zácpě, ale také snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Snížená hladina cholesterolu také pomáhá snížit riziko infarktu a mrtvice.

Způsob, jakým růžičková kapusta připravujete, ovlivňuje také její obsah živin. Když ji kupujete na trhu nebo v supermarketu, měla by být důkladně omyta, aby se odstranily nečistoty a prach. Měly by být odstraněny potlučené, hnědé vnější vrstvy klíčků.

Aby lidé z růžičkové kapusty vytěžili maximum, měli by ji před vařením nakrájet. Nejenže se tak klíčky snáze vaří, ale nakrájením se zvýší obsah antioxidantů v klíčcích.

Nejlepším způsobem, jak si uchovat vysoké hladiny antioxidantů v zelí, je jeho dušení. Podle Verywell Health metody vaření při vysokých teplotách, jako je vaření a smažení, některé z těchto antioxidantů zničí.

Zdroj: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-khoe-tim-vua-de-ngu-185241207121911925.htm