Co jíst v Con Dao? Více než 14 místních specialit, které musíte ochutnat!

Ostrov Con Dao je známý nejen svou krásnou přírodní scenérií, ale také bohatou a chutnou kuchyní z mořských plodů. Pokud plánujete výlet na Con Dao, nezapomeňte prozkoumat těchto více než 14 lahodných místních specialit.

Việt Nam•18/09/2025

Lahodné pokrmy připravené z čerstvých mořských plodů.

Ostrov Con Dao je známý jako jeden z největších zdrojů čerstvých mořských plodů v zemi. Krevety, šneci, krabi a ryby se zde chytají přímo z volné přírody a poté se z nich zpracovává mnoho lahodných pokrmů.

Červený humr

Humři červení v Con Dao se chytají výhradně ve volné přírodě a jsou velmi vzácní. Tento druh humra je velmi vyhledávaný jak turisty, tak místními obyvateli díky svému pevnému, sladkému masu a bohaté, krémové a výživné zlaté jikře. Humry červení lze připravit mnoha lahodnými způsoby, včetně dušení, grilování, salátů, kaše atd.

Referenční cena: 800 000 – 1 500 000 VND/kg

Místa k užití:

Restaurace Thu Tam, zóna 5 Nguyen Duc Thuan, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Chilli restaurace, zóna 5 Nguyen Duc Thuan Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Restaurace s plody moře Phi Yen, 34 Ton Duc Thang Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Měsíční krab

V Con Dao jsou lahodní měsíční krabi obvykle k dispozici během úplňku. Tento druh kraba má na krunýři mnoho jedinečných tmavých skvrn a po uvaření získá atraktivní jasně červenou barvu. S pokrmy, jako je vaření nebo dušení s pivem, si návštěvníci mohou plně vychutnat sladkou a pevnou texturu čerstvého krabího masa. Toto je jeden z lahodných pokrmů, které byste si měli přidat do svého cestovatelského zážitku na Con Dao, aby byl výlet nezapomenutelný!

Referenční cena: 300 000 - 600 000 VND/kg

Místa k užití:

Restaurace Cay Bang, Pham Van Dong - ulice Nguyen Van Troi, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Restaurace Thu Ba, ulice Vo Thi Sau, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Restaurace Tri Ky, ulice Nguyen Duc Thuan, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Mořský šnek

Jako jeden z proslulých druhů mořských plodů v Con Dao má „prsovitý“ kuželovitý hlemýžď jedinečný tvar s asymetrickou tmavě šedou ulitou. Často se jednoduše připravuje v páře s citronovou trávou nebo griluje s jarní cibulkou a olejem a podává se s omáčkou ze soli, pepře, limetky a chilli nebo s pikantní zázvorovou rybí omáčkou. Když je ochutnáte, okamžitě ucítíte křupavou texturu, přirozenou sladkost a jemně bohatou, neodolatelnou dochuť.

Referenční cena: 80 000 - 100 000 VND/kg

Místa k užití:

Restaurace s plody moře Sang Tuyen, Pham Hung Street, zóna 5, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Noční šnečí restaurace Binh Nguyen, ulice Pham Van Dong, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Noční šnečí restaurace 16, vnitřní silnice N8, zóna 8, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Mořští šneci mají křupavou texturu a přirozeně sladkou chuť.

Žraločí salát

Žraločí salát (nebo salát ze žraločí ryby) je v Con Dao unikátní pokrm, který se jinde vyskytuje jen zřídka. V první fázi roku 2022 byl tento pokrm oceněn jako reprezentativní vietnamská kuchyně.

Rybí maso je pečlivě připraveno, vykostěno a nakrájeno na tenké plátky, poté marinováno v kurkumě, galangalu, citronové trávě a různých dalších kořeních. Podává se s rýžovým papírem a rozmanitou čerstvou zeleninou, jako jsou karamboly, zelené banány, fíkové listy, pupečník asijský a různé divoké bylinky atd. Obzvláště pozoruhodná je omáčka na namáčení, připravená podle speciálního receptu, který je dokonalou rovnováhou kyselosti, sladkosti a špetky pikantnosti. Tato metoda přípravy eliminuje jakýkoli rybí zápach, místo toho zvýrazňuje aroma a vytváří jedinečnou, jemnou a sladkou chuť.

Referenční cena: 100 000–150 000 VND/talíř

Místa k užití:

Restaurace Tri Ky, zóna 5, ulice Nguyen Duc Thuan, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Restaurace s plody moře Nam Hai, 64 Nguyen Hue Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Restaurace Thu Ba, ulice Vo Thi Sau, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Červený kanic

Kanice červená je prémiová ryba z vod ostrova Con Dao. Její maso je pevné, ale sladké a obvykle se připravuje jednoduše, aby se zachovala její přirozená chuť. Každá část, od hlavy, těla, kostí, ocasu až po vnitřní orgány, se dá použít k přípravě mnoha lahodných pokrmů, jako například: rybí hlava v horkém hrnci, rybí vnitřnosti restované se zeleninou, rybí tělo dušené s cibulí nebo sójovou omáčkou, salát z čerstvé ryby, sashimi s hořčičnou omáčkou atd.

Referenční cena: 500 000 – 1 000 000 VND/kg

Místa k užití:

Plovoucí restaurace Kim Con Dao, zóna 10, zátoka Ben Dam, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Restaurace s plody moře Nam Hai, 64 Nguyen Hue Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Maso červeného kanice je pevné, sladké a vysoce výživné.

Ústřicová kaše

Díky nedotčenému mořskému prostředí jsou ústřice z Con Dao proslulé svou čistotou a vysokou nutriční hodnotou. Každá velká, čerstvá ústřice má silnou, sladkou a lehce krémovou dužinu a je velmi výživná. Při přípravě ústřicové kaše se voňavá rýže vaří na mírném ohni, dokud není hladká a krémová, poté se přidají čerstvé, oloupané ústřice a posypou se osmaženou šalotkou, jarní cibulkou a voňavým pepřem.

Referenční cena: 30 000 - 50 000 VND/miska

Místa k užití:

Restaurace Ut Trieu, ulice Tran Phu, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Restaurace Tai Hao, ulice Huynh Thuc Khang, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Restaurace Con Son, 5 Nguyen Duy Trinh Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Palačinka z mořských plodů

Palačinky z mořských plodů Con Dao se připravují z rýžové mouky smíchané s kokosovým mlékem a poté se smaží dozlatova a do křupava. Zvláštností tohoto pokrmu je rozmanitost mořských plodů, včetně krevet, olihní, ústřic, krabů atd. Ty se přirozeně loví a zpracovávají ve stejný den, což zajišťuje čerstvost a zachovává jejich bohatou, přirozenou sladkost. Palačinky se podávají s čerstvou zeleninou, jako jsou bylinky, karamboly, zelené banány, slezina, hořká zelenina atd., a ponořují se do sladkokyselé rybí omáčky nebo bohaté fermentované rybí omáčky.

Referenční cena: Od 20 000 VND/kus

Místa k užití:

Co Tam Con Dao Bakery, Tran Phu Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Kieu Tam Banh Xeo (vietnamská slaná palačinka), Nguyen An Ninh Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Banh xeo (vietnamská slaná palačinka) z restaurace Con Dao vyniká svou poutavou zlatavou krustou a náplní z čerstvých mořských plodů.

Con Dao Banh Khot (mini slané palačinky)

Banh khot, vyrobený z rýžové mouky, se smaží dozlatova a plní se čerstvými krevetami, mletým masem nebo křepelčími vejci, přelitý bohatou vrstvou jarního oleje. Podává se s různými druhy čerstvé zeleniny, jako je hořká listová zelenina, máta, perila, bazalka, strouhaná papája atd., a ponořený do sladkokyselé rybí omáčky. Zažijete křupavou kůrku, sladkou a žvýkací chuť krevet a masa, smíchanou s osvěžující chutí zeleniny a pikantní rybí omáčky.

Referenční cena: 40 000–50 000 VND/talíř

Místa k užití:

Duyen Trang Con Dao Banh Khot, ulice Hoang Phi Yen, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Co Tam Con Dao Banh Khot, Tran Phu Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Krabí nudlová polévka

Krabí nudlová polévka Con Dao se skládá z vývaru z jemně dušených vepřových kostí a krabího vývaru v kombinaci se zralými červenými rajčaty, což vytváří bohatou, sladkou chuť s přirozenou štiplavostí. Vrcholem pokrmu je šťavnatá krabí pasta spolu s různými přísadami, jako jsou krvavničky, rybí koláčky, vepřové křupavé nudle, smažené tofu, čerstvý krab nebo krevety atd., to vše překypuje chutí moře.

Referenční cena: 30 000 - 40 000 VND/miska

Místa k užití:

Bun rieu Ba Hai Kiem, 22 Nguyen Hue Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Bun Rieu Co Hai, 71 Le Van Luong Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Krabí nudlová polévka Con Dao je voňavá, horká a podává se s typickou čerstvou zeleninou, včetně strouhaného vodního špenátu, hořkých bylin a klíčků fazolí.

Svačinky

Kromě lahodných mořských plodů nabízí Con Dao také mnoho atraktivních občerstvení, které láká turisty k delšímu pobytu.

Kandovaná semena Terminalia

Kandované ořechy Terminalia catappa představují kreativitu obyvatel ostrova Con Dao – proměnili zdánlivě tvrdé a suché ořechy ve vyhlášenou svačinu. Díky půdě bohaté na minerály a mírnému klimatu ostrova mají ořechy bohatší a jemnější chuť. Po zpracování se každý kousek kandovaného ořechu třpytí atraktivní lesklou hnědou barvou, měkkou a žvýkací texturou a lahodnou oříškovou, krémovou chutí. V závislosti na vašich preferencích si můžete vybrat mezi slanými kandovanými ořechy praženými se solí nebo sladkými kandovanými ořechy praženými s cukrem a zázvorem.

Referenční ceny: Sladký džem 220 000–500 000 VND/kg, slaný džem 270 000–600 000 VND/kg v závislosti na ročním období.

Kde koupit:

Con Dao Gift, obytná oblast č. 8 Nguyen An Ninh, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Nam Quan Store, 22 Nguyen Hue Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Huynh Thao Con Dao Obchod s mandlovými ořechy, 1B Nguyen An Ninh Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Sladký džem z kešu oříšků - slavná specialita Con Dao.

Sušenky z kešu oříšků

Tyto mandlové sušenky mají křupavou kůrku s voňavou máslovou a mléčnou vůní a jemnou vanilkovou vůní. Uprostřed je náplň z pražených mandlí, která nabízí bohatou oříškovou chuť. Kromě tradiční mandlové náplně jsou tyto sušenky k dispozici také v mnoha dalších jedinečných příchutích, jako je zázvor, káva a kokos, zelený čaj, sýr, med atd., takže uspokojí všechny chutě. Vědět, co dělat v Con Dao, vám usnadní naplánování nejvhodnějšího itineráře pro vás.

Referenční cena: Od 55 000 VND/100 g

Kde koupit:

Hani Bakery, pobočka 1, Nguyen Hue Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Hani Bakery, pobočka 2, Pham Van Dong Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Rýžový papír s kokosovým mlékem

Při návštěvě Con Dao si nenechte ujít místní specialitu, kokosový rýžový papír, jednoduchý, ale nezapomenutelný pokrm. Rýžový papír se namáčí v čisté, čerstvé kokosové vodě – sladké, osvěžující tekutině, která se získává pouze z mladých kokosových ořechů v Ben Dam – a poté se suší na slunci do křupava. Křupavý rýžový papír se dokonale mísí s jemnou sladkostí kokosu, bohatou oříškovou chutí pražených sezamových semínek a nádechem mořské soli. Můžete si ho dát jako svačinu, namáčet do pikantní tamarindové omáčky nebo si ho vychutnat se saláty.

Referenční cena: 20 000–50 000 VND/balení

Kde koupit:

Sezamový a kokosový rýžový papír - obchod Con Dao pana Tâma, 108 Huynh Thuc Khang Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Trh Con Dao, ulice Pham Van Dong, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Kokosová zmrzlina Con Dao

Kokosová zmrzlina Con Dao vás okouzlí svou hladkou, krémovou texturou, jemnou sladkostí a voňavou vůní kokosového mléka. Zmrzlina je často ozdobena různými polevami, jako je strouhaný kokos, rozinky, sušený kokos, pražené arašídy, džem z kešu oříšků nebo ovocné sirupy, aby byla ještě lákavější. Ke každé porci zmrzliny se navíc obvykle podává sklenice osvěžující čerstvé kokosové vody, což všem strávníkům poskytuje kompletní kulinářský zážitek.

Referenční cena: 40 000 VND/porce

Místa k užití:

Kokosová zmrzlina z ostrova Con Dao, ulice Phan Chu Trinh, zóna 2, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau
Kavárna Con Son Coconut Ice Cream, Nguyen Hue Street, Con Dao, Ba Ria - Vung Tau

Kuleční zážitky v Con Dao

Abyste si užili příjemný zážitek z poznávání kuchyně Con Dao, nezapomeňte mít na paměti tyto cenné tipy:

Nejlepší čas na objevování kulinářské scény Con Dao je odpoledne a večer, přibližně od 16:00 do 22:00. V této době jsou přímořské restaurace a noční trhy plné ruchu a nabízejí širokou škálu pokrmů, které si můžete vychutnat.
Kdy navštívit luxusní restaurace: Pokud hledáte drahá jídla, jako je měsíční krab, červený humr, červený kanic atd., měli byste navštívit luxusní restaurace. Mořské plody dovážené tam jsou zaručeně čerstvé, správně konzervované a připravené profesionálními technikami a standardy bezpečnosti potravin. Jídla jsou prezentována atraktivně a personál vám doporučí vhodné nápoje atd., což zajistí uspokojivý kulinářský zážitek.
Pokud si chcete koupit čerstvé mořské plody za rozumné ceny jako suvenýry, měli byste navštívit velké trhy s mořskými plody nebo místní rybářské vesnice. Zde si můžete snadno vybrat z široké škály čerstvých mořských plodů za dostupné ceny. Navíc brzy ráno v přístavech, když se lodě vracejí po rybářských výpravách, budete mít možnost koupit si krevety, kraby, ryby atd. přímo za dobré ceny.

Výše uvedené tipy jsou pro turisty, kteří se ptají: „Co jíst v Con Dao?“. Jak vidíte, tento ostrov se pyšní bohatou a jedinečnou kulinářskou scénou. Můžete si volně pochutnat na lahodných čerstvých mořských plodech a mnoha místních občerstveních, přičemž každé jídlo odráží chutě moře a místní kultury.

Zdroj: https://www.vietnamairlines.com/vn/vi/plan-book/travel/travel-guide/an-gi-o-con-dao