Přeji vám šťastné a bezpečné svátky Tet.

Letošní svátek lunárního Nového roku trvá přibližně týden, což je také doba, kdy mnoho lidí mění svůj denní režim. V prvních dnech nového roku se kromě jarních aktivit, cestování a společenského života zvyšuje i příjem potravy a pití, což představuje mnoho zdravotních rizik.

Jezte vařené jídlo, pijte převařenou vodu

Na začátku nového roku, spolu se zvýšenou konzumací vepřového masa a potravinářských výrobků z vepřového masa, má mnoho lidí ve zvyku jíst vepřovou krev pro štěstí a „zarudnutí“ po celý rok. Používání vepřové krev a syrového masa z hospodářských zvířat a drůbeže však může snadno vést k riziku otravy a onemocnění z potravin, z nichž nejznepokojivější je infekce Streptococcus suis. Průzkum Ministerstva preventivního lékařství ( Ministerstva zdravotnictví ) ukázal, že přibližně 70 % lidí nakažených Streptococcus suis jedlo vepřovou krev. Zbývající případy byly způsobeny konzumací syrového nem chao, kontaktem s nemocnými prasaty a jejich porážkou.

Podle Dr. Nguyen Trung Capa, zástupce ředitele Ústřední nemocnice pro tropické nemoci, se počet lidí nakažených prasečím streptokokem během Tet často zvyšuje. Prasečí streptokok se nevyskytuje pouze v případech konzumace syrového krevního pudinku, syrových jarních závitků a vzácného masa, ale také ti, kteří porážejí prasata, jsou vystaveni riziku nákazy v důsledku přímého kontaktu s masem obsahujícím patogeny. Infekce prasečím streptokokem je akutní bakteriální infekce přenášená ze zvířat na člověka, převážně z prasat. Úmrtnost způsobená prasečím streptokokem je asi 7 %. „Pokud je pacient nakažen tímto typem bakterie a není včas léčen, bude trpět meningitidou, sepsí způsobující šok a případně zanechá vážné následky,“ varoval Dr. Nguyen Trung Cap; zároveň uvedl, že bakterie, které způsobují prasečí streptokok, mohou přežívat při teplotách 60 °C po dobu 10 minut, 50 °C po dobu 2 hodin a 10 °C po dobu 6 týdnů.

Lunární Nový rok je také nejdelším svátkem v roce. Mnoho lidí má již dlouhou dobu mentalitu „Tet“, takže často nakupují a skladují velké množství jídla a nápojů po dlouhou dobu, což vede ke snížení jeho kvality nebo dokonce ke zkažení. Během lunárního Nového roku na severu často mrholí a vlhké počasí vytváří příznivé podmínky pro růst bakterií a plísní, takže potraviny, které nejsou dobře skladovány a konzervovány, jsou velmi náchylné k plísním, což u konzumentů způsobuje otravu jídlem. Na jihu se kvůli horkému počasí potraviny s vysokým obsahem bílkovin (jako je maso, ryby, šunka) snadno kazí nebo se infikují bakteriemi, které jsou škodlivé pro zdraví konzumentů. Kromě toho se v prvních dnech nového roku kvůli neustálému pití, většímu cestování a menšímu spánku narušuje denní režim mnoha rodin, což způsobuje únavu a dokonce i nemoci u mnoha lidí.

Pozor na „alkohol“

Během lunárního Nového roku je setkávání s přáteli a příbuznými, společné posezení a popíjení pár skleniček vína nebo piva na oslavu nového roku již dlouho tradicí mnoha rodin, ale je znepokojivé, že se to zneužívá a nejenže to poškozuje zdraví, ale ohrožuje i komunitu.

Zdravotnický personál nemocnice Cho Ray se stará o pacienta s otravou alkoholem.

Dr. Nguyen Trung Nguyen, ředitel Centra pro kontrolu otrav v nemocnici Bach Mai, uvedl, že během lunárního Nového roku se často zvyšuje počet lidí s otravou alkoholem, včetně mnoha případů život ohrožující otravy v důsledku otravy alkoholem obsahujícím methanol. Kromě toho zneužívání alkoholu a piva také vážně ovlivňuje zdraví, zejména kardiovaskulární systém, žaludek, játra, slinivku břišní a duševní zdraví. Zejména játra jsou silně postižena, pokud pijete příliš mnoho alkoholu a piva. Nejzdravější játra zvládnou pouze asi 1-2 jednotky alkoholu denně (1 jednotka = 1 šálek 125 ml vína nebo 270 ml piva, nebo ekvivalent 1 šálku silného alkoholu o objemu 30 ml a obsahu alkoholu 40 %). Pokud je množství absorbovaného alkoholu a piva vyšší než normální, játra nebudou schopna produkovat dostatek enzymů k metabolizaci alkoholu. V této době se toxiny vytvořené z alkoholu a piva hromadí v těle a přímo ničí jaterní buňky, což časem vede k cirhóze a selhání jater.

Aby se zabránilo otravě alkoholem a jejím následkům, Dr. Nguyen Trung Nguyen doporučuje, aby lidé přísně dodržovali ustanovení zákona o prevenci a kontrole škodlivých účinků alkoholu. Zejména při konzumaci alkoholu se v žádném případě neřiďte motorová vozidla, protože může snadno způsobit dopravní nehody; neúčastněte se venkovních aktivit ani nebezpečných míst, protože je snadné spadnout, srazit se nebo se zranit. Omezte konzumaci alkoholu, protože neexistuje žádná bezpečná hranice. Pokud jste omylem vypili nebezpečný alkohol, měli byste okamžitě vyhledat nejbližší zdravotnické zařízení nebo nemocnici s testovacími centry.

Podle Národní dětské nemocnice mohou být děti během svátků lunárního Nového roku vystaveny riziku mnoha zranění, jako jsou: popáleniny, výbuchy petard, udušení cizími předměty, otrava jídlem/chemikáliemi, pády, úraz elektrickým proudem, dopravní nehody, utonutí atd. Aby se zabránilo zraněním dětí, je velmi důležitá role rodičů a pečovatelů. Děti by si neměly hrát v blízkosti elektrických zásuvek; elektrické zásuvky musí být pečlivě zakryté; používejte potraviny čistého původu, dbejte na bezpečnost a hygienu potravin. Kromě toho uchovávejte léky a chemikálie mimo dosah dětí a pečlivě dohlížejte na to, kdy děti jedí ořechy, jako jsou melouny, dýně, arašídy, slunečnice atd.

MINH KHANG

Zdroj