Jak můžeme jíst sacharidy, abychom získali dostatek energie, aniž bychom hromadili přebytečný tuk?

Sacharidy jsou často považovány za příčinu přibírání na váze. Ve skutečnosti to ale tak jednoduché není. Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie pro tělo, obzvláště důležité pro mozek a svaly.

Tělo tráví škrob a přeměňuje ho na glukózu, která se poté vstřebává do krevního oběhu. Hormon inzulín, vylučovaný slinivkou břišní, transportuje glukózu z krve do buněk. Tyto buňky pak tuto glukózu používají jako palivo pro své fungování, uvádí zdravotnický web Healthline (USA).

Přibírání na váze není o tom, zda jíte sacharidy, ale spíše o tom, kdy je jíte, kolik jich jíte a jaká je vaše úroveň fyzické aktivity během dne.

FOTO: Vytvořil N. Quy z GM

Po jídle obsahujícím sacharidy se zvýší hladina cukru v krvi a inzulínu. To je zcela normální fyziologický proces, který naznačuje, že tělo rychle mobilizuje energii.

Zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle obsahujícím sacharidy proto není škodlivé. Problém nastává pouze tehdy, když množství sacharidů překročí tělesné potřeby nebo když tělo nevyužije veškerou glukózu, což způsobí, že se přebytek přemění na přebytečný tuk.

Konzumace sacharidů ve špatnou dobu může snadno vést ke zvýšenému hromadění tuku.

Lidské tělo funguje podle cirkadiánního rytmu. Tento rytmus ovlivňuje, jak tělo zpracovává glukózu a kalorie během dne. Ráno je tělo obecně citlivější na hormon inzulín, který pomáhá efektivněji zpracovávat glukózu. Naopak večer se citlivost na inzulín snižuje, což usnadňuje zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle.

To znamená, že pokud jíte stejné množství sacharidů, vaše tělo je může lépe zpracovávat během dne a méně efektivně v noci. Proto načasování jídel ovlivňuje riziko hromadění tuku.

Riziko hromadění tuku je vyšší, pokud hodně jíte a málo cvičíte.

Konzumace sacharidů večer však nemusí nutně vést k přibírání na váze a hromadění tuku. Riziko hromadění tuku je vyšší, pokud hodně jíte a málo cvičíte. Večer je doba, kdy je tělo méně aktivní, má nižší energetické nároky a také méně efektivní schopnost zpracovávat glukózu.

Cvičení také významně ovlivňuje hladinu glukózy v krvi. Hladina cukru v krvi obvykle dosahuje vrcholu přibližně 30 až 60 minut po hlavním jídle nebo svačině. Chůze nebo cvičení během této doby umožňuje svalům efektivně využívat glukózu v krvi, což zabraňuje ukládání přebytečné glukózy do tuku.

Příjem škrobu rozdělte podle cirkadiánního rytmu a úrovně aktivity.

Jednoduchý způsob, jak omezit hromadění tuku při konzumaci sacharidů, je rozložit příjem sacharidů podle cirkadiánního rytmu a úrovně aktivity. Ráno a oběd by měly být dobou, kdy konzumujete většinu svého denního příjmu sacharidů, protože právě tehdy vaše tělo využívá kalorie nejefektivněji.

Pokud cvičíte, můžete si před tréninkem dát lehkou svačinu s mírným množstvím sacharidů. Tento příjem sacharidů dodá vašim svalům energii pro efektivní fungování. Sacharidy můžete jíst i po tréninku, abyste podpořili regeneraci svalů. Mezitím byste měli snížit příjem sacharidů večer, zejména se vyhnout nadměrnému jídlu těsně před spaním. Tento způsob konzumace sacharidů pomáhá synchronizovat příjem energie se schopností těla ji využít, čímž omezuje hromadění přebytečného tuku, uvádí Healthline .

Zdroj: https://thanhnien.vn/an-tinh-bot-the-nao-de-du-nang-luong-ma-khong-tich-mo-thua-185260424002106709.htm