Využití digitálních technologií v zemědělské výrobě

Digitální technologie se široce rozvíjejí ve všech oblastech života. V zemědělství výrobní zařízení i lidé postupně zavádějí digitální technologie, aby pomohli změnit způsob práce, zlepšit kvalitu, hodnotu a efektivitu produktů.

Efektivita z aplikace digitálních technologií

Akciová společnost Moc Bac Dairy and Dairy Cow Breeding Joint Company, obec Moc Bac (město Duy Tien), provozuje uzavřený proces, od chovu dojnic až po zpracování čerstvých kravských mléčných výrobků pro zásobování trhu. V současné době jednotka prosazuje aplikaci digitálních technologií ve většině fází výroby, zpracování a spotřeby produktů s cílem zlepšit kvalitu produktů a efektivitu podnikání.

Využití digitálních technologií v zemědělské výrobě — **Pan Nguyen Van Can, ředitel akciové společnosti Moc Bac Dairy and Cow Breeding Joint Company, monitoruje kravskou farmu pomocí kamerového systému.**

Výzkum ukázal, že digitální technologie se uplatňují již od fáze zpracování krmiva pro dojnice, které se vypočítávají na počítači a vytvářejí recepturu, která zajišťuje nejlepší výživu, jako například: Poměr zelené potravy, koncentrované potravy, minerálů... Reprodukce stáda krav je instalována a monitorována na počítači z hlediska říje, oplodnění a očekávaného data porodu, aby byla zajištěna vysoká přesnost a efektivita, což je rozhodující krok pro chov mléčného skotu. Udržování teploty v stáji podle režimu je také automaticky nastaveno, vždy pod 30 °C. Když teplota stoupne, automaticky se spustí ventilátor a systém mlžení. Kvalita mléčných výrobků je řízena softwarem. Čištění stáje se provádí také pomocí automatických odhrnovacích strojů... Každé dojnici na farmě je přiřazen jedinečný kód pro pohodlné sledování a aktualizaci informací. Jednotka nainstalovala v prostoru farmy 12 kamer, které pomáhají monitorovat a dohlížet na všechny fáze výroby...

Je známo, že farma má v současné době 80 dojnic, z toho více než 30 krav dává mléko. Denní produkce mléka na farmě se pohybuje od 200 do 300 kg. Veškeré množství čerstvého kravského mléka společnost zpracovává na moderní výrobní lince na mléčné výrobky pro zásobování trhu, jako například: pasterované čerstvé mléko, jogurt na pití, fialový lepkavý rýžový jogurt, bílý jogurt... Od způsobu řízení a aplikace digitálních technologií do výrobního procesu až po tvorbu kvalitních produktů získala společnost evropský certifikát pro chov mléčného skotu. Mléčné výrobky společnosti se prodávají nejen v obchodních řetězcích a supermarketech, ale rozšiřují se i na e-shopy. Pan Nguyen Van Can, předseda představenstva a ředitel společnosti, uvedl: „Aplikace digitálních technologií přináší do podnikání velkou efektivitu. Náklady ve výrobním procesu jsou minimalizovány a kvalita produktů je udržována na stabilně vysoké úrovni. Počet pracovních sil obsluhujících výrobu se ve srovnání s manuální prací snižuje o více než 70 %.“

V jiných oblastech zemědělské výroby se digitální technologie uplatňují ke snížení nákladů a cen a ke zlepšení kvality a efektivity produktů. Například produkce hub cordyceps společností Minh Duc Herbal Medicine Company v obci Cong Ly (Ly Nhan) probíhá v klimatizovaném domě. Zde je celé prostředí, teplota a vlhkost, které napomáhají hubám cordyceps co nejlepšímu růstu, automaticky řízeno pomocí digitální technologie. Proto jsou ukazatele kvality hub cordyceps analyzovány a úřady je vysoce oceňují. Produkt získal certifikaci OCOP (One Commune One Product Program) s 3hvězdičkovým hodnocením. I v polní produkci se digitální technologie uplatňují v některých fázích. Například při produkci hroznů v obci Trac Van (město Duy Tien) a v zemědělském družstvu Dong Du High-Tech (Binh Luc) se u produktů připravených ke sklizni měří ukazatele, zejména poměr cukru, aby se zajistilo, že splňují nejlepší standardy. Skleníky a skleníky jsou vybaveny zavlažovacími systémy šetřícími vodou s časovači, ovládanými chytrými telefony. Mnoho kvalitních produktů je při uvádění na trh označeno, aby spotřebitelé mohli snadno dohledat jejich původ... Pan Pham Van Duc, ředitel zemědělského družstva Dong Du High-Tech, se podělil o toto: „Družstvo zavádí digitální technologie v několika fázích, aby výrazně podpořilo produkci. Družstvo nadále investuje do zavádění digitálních technologií do fází péče a hodnocení kvality, aby vytvářelo co nejlepší produkty...“

Podpora využití digitálních technologií ve výrobě

Pan Truong Quoc Hung, zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova, uvedl: „Využití digitálních technologií představuje nový krok vpřed pro zemědělskou produkci v provincii. Jedná se o postupný směr industrializace a modernizace zemědělství. Průmysl nadále zavádí a podporuje podniky, aby efektivně uplatňovaly digitální technologie ve výrobě.“

Zemědělský sektor ve skutečnosti aktivně propaguje aplikaci digitálních technologií ve výrobním procesu. Byly vybudovány modely spojené s digitálními technologiemi, jako například: high-tech zemědělská produkce, chov ryb s využitím technologie „řeka v rybníku“, chov dojnic a zpracování čerstvých kravských mléčných výrobků... Podpora implementace programu OCOP, v rámci kterého vede a podporuje zařízení vyrábějící razítka a štítky pro sledovatelnost původu; prodej na e-shopech a některé další fáze. Z tohoto směru bylo na trh široce dodáváno mnoho kvalitních zemědělských produktů provincie. V poslední době sektor aktivně buduje a uděluje kódy pěstitelských oblastí pro oblasti pěstování rýže, ovocných stromů, zeleniny, hlíz a ovoce, což je směr, jak zavést digitální technologie do výrobního procesu. Udělování kódů pěstitelských oblastí pomáhá sledovat původ a zajistit produkci podle technických postupů, které splňují požadavky dovážejících zemí. Zároveň si lidé více uvědomují produkci, což zajišťuje kvalitu a zvyšuje ceny produktů... Ve skutečnosti produkční oblasti, které aplikují digitální technologie, mají všechny hodnoty a zisky, které jsou nejméně o 10–15 % vyšší než u podobných produktů v zahraničí.

Je však také nutné si uvědomit, že aplikace digitálních technologií v zemědělské produkci v provincii je stále v rané fázi a objevuje se pouze v určitých fázích a modelech. Hlavním problémem dneška je, že produkce lidí je stále převážně v malém měřítku. Kvalifikace zemědělců je stále omezená, což vede k obtížnému přístupu k digitálním technologiím. Spolu s tím je pro aplikaci digitálních technologií nutné investovat do zařízení a vybavení pro synchronní výrobu s velkými investičními prostředky...

Zemědělství provincie se posouvá směrem ke koncentrované produkci a vytváří kvalitní produkty (bezpečné, VietGAP, bio atd.). Zároveň se vytváří hodnotový řetězec ve výrobě a spotřebě produktů. Aplikace digitálních technologií ve výrobě je nevyhnutelným směrem a požadavkem, který je třeba i nadále překonávat obtíže a v nadcházejícím období rozšiřovat.

Manh Hung

Zdroj