Solený krab Rach Goc získal 3hvězdičkové hodnocení OCOP.

Solené bahenní kraby Rach Goc jsou slavnou specialitou provincie Ca Mau s působivou chutí. Bahenní krabi jsou k dispozici po celý rok, ale podle lunárního kalendáře jsou nejhojnější od července do září.

Při návštěvě nejjižnějšího cípu Ca Mau musíte bezpodmínečně ochutnat bahenní kraby Rach Goc – slavnou specialitu Ca Mau s působivou chutí. Bahenní krabi jsou korýši, kteří žijí v aluviálních oblastech, nejvíce v mangrovových lesích nebo na březích rybníků. Bahenní krabi jsou k dispozici po celý rok, ale nejhojnější jsou od července do září lunárního kalendáře každého roku.

Postup zpracování soleného bahenního kraba ve společnosti Chau Sang. Foto: Trong Linh.

Slaný bahenní krab je nepostradatelnou pochoutkou při setkáních s přáteli a příbuznými, cenným dárkem pro blízké i vzdálené a produktem oblíbeným u návštěvníků z celého světa.

Ca Mau má mnoho závodů na výrobu solených bahenních krabů, včetně společnosti Chau Sang Seafood Co., Ltd. (dále jen Chau Sang Company) v Hamlet 8, město Rach Goc, okres Ngoc Hien. Produkty společnosti mají výraznou a nepopsatelnou chuť a byly certifikovány jako tříhvězdičkový produkt OCOP. Bahenní krabi se zde zpracovávají v souladu s postupy bezpečnosti potravin, přičemž čerstvé bahenní kraby pocházejí z rybářských lodí, lesních farem a rybích farem.

Třískvrní krabi se před zpracováním čistí. Foto: Trong Linh.

Díky své kvalitě a reputaci jsou produkty společnosti Chau Sang Company ze solených bahenních krabů nyní dostupné na domácím i mezinárodním trhu. Společnost dodává na trh v průměru 2–3 tuny solených bahenních krabů měsíčně.

Solené bahenní kraby se balí v množství od 1 do 5 kg, s cenami od 80 000 do 120 000 VND/kg. Kromě solených bahenních krabů společnost prodává také čerstvé bahenní kraby, čerstvé bahenní kraby, syrové krevety, lesní speciality, krevetovou pastu a další mořské plody (krevety, kraby, hranaté ryby atd.). Do budoucna společnost plánuje dále rozšiřovat své domácí i exportní trhy.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ba-khia-muoi-rach-goc-dat-ocop-3-sao-d393854.html