Lekce 2: Zvyšování hodnoty

Půl století po osvobození jižního Vietnamu a znovusjednocení země se živočišná výroba v provincii Tien Giang nejen rozvinula co do rozsahu, ale také prošla silnou transformací hodnoty díky pokročilým, moderním a ekologickým modelům chovu hospodářských zvířat, které lidem přinášejí jasné ekonomické výhody.

Lekce 1: Pozoruhodný vývoj

Posun v myšlení produkce, od tradičního drobného chovu hospodářských zvířat v prvních letech po osvobození k high-tech chovu hospodářských zvířat v posledních letech, pomohl mnoha domácnostem vymanit se z chudoby a zbohatnout. Zároveň zlepšil kvalitu živočišných produktů. Spolu s tím se trh s těmito produkty postupně rozšiřoval nejen na domácím, ale i na mezinárodním trhu.

PODPORA APLIKACE VĚDY A TECHNOLOGIE

Podle Ministerstva hospodářských zvířat a veterinárního lékařství provincie Tien Giang mnoho chovatelů hospodářských zvířat v posledních letech odvážně investovalo do systémů chladírenského skladování, automatických systémů napájecí vody, krmných sil a automatických systémů sběru vajec, což pomáhá šetřit práci a snižovat náklady; zároveň efektivně řídí životní podmínky hospodářských zvířat. Mezi nimi je jednou z vynikajících aplikací systém snímání teploty a vlhkosti ve stájích pro hospodářská zvířata, zařízení považované za „mocného pomocníka“, který pomáhá farmářům vhodně upravit prostředí, omezit ohniska nemocí a zvýšit produktivitu stáda.

Přesná regulace teploty a vlhkosti nejen zlepšuje zdraví zvířat, ale také zkracuje dobu růstu a snižuje ztráty v chovu hospodářských zvířat. Kromě toho systém zpracování odpadu s uzavřeným okruhem využívající mikrobiální kompostovací nádrže v kombinaci se solární energií pomohl mnoha farmám minimalizovat znečištění; zároveň využívá statkový hnůj k výrobě organických hnojiv, čímž chrání životní prostředí a generuje dodatečné příjmy z vedlejších produktů.

Aplikace vědy a techniky na křepelčí farmy v provincii Tien Giang. Fotografie poskytnuta Ministerstvem hospodářských zvířat a veterinární medicíny.

V průběhu let přineslo mnoho modelů chovu hospodářských zvířat, které využívají pokročilý vědecký a technologický pokrok, vynikající výsledky. Mezi nimi se model chovu křepelek bez antibiotik, který produkuje křepelčí vejce pro export na japonský trh, stal průlomem v praktickém uplatňování vědeckého a technologického pokroku. Je to výsledek vědeckovýzkumného projektu na provinční úrovni zaměřeného na používání přírodních doplňků, jako jsou organické kyseliny, kurkuma a biologické přípravky EM. Tyto látky nejen zvyšují produkci vajec, ale také zlepšují kvalitu žloutků, čímž jim dodávají krásnou, sytě žlutou barvu, která splňuje přísné požadavky náročných trhů. A co je důležitější, tento model ujišťuje spotřebitele o bezpečnosti potravin a eliminuje zbytky antibiotik v produktu – klíčový faktor pro zemědělský export. Výhody tohoto modelu pomohly mnoha domácnostem zvýšit jejich příjmy ve srovnání s tradičním zemědělstvím a otevřely směr pro rozvoj čistého a ekologického chovu hospodářských zvířat v provincii Tien Giang.

Postupný nárůst vědeckého a technologického obsahu živočišných produktů, propojení mezi produkcí a trhem a vytvoření řetězce vazeb mezi produkcí a spotřebou, spolu se synchronizovanou implementací šesti klíčových oblastí: řízení plemen, restrukturalizace rozsahu, aplikace nových vědeckých a technologických poznatků a produkce podle standardů GAP, reorganizace produkce, rozvoj trhu a podpůrné politiky, dále přinesly tomuto odvětví významné výsledky.

Mnoho produktů, jako jsou černá kuřata, bantamová kuřata, křepelky a ptačí hnízda, bylo značkováno a zahrnuto do programu OCOP, což pomáhá zvyšovat hodnotu produktů a rozšiřovat spotřebitelské trhy. Tyto certifikované provozovny nejen dostávají prioritní technickou podporu, ale jsou také propojeny s podniky, supermarkety a velkými distribučními kanály, čímž se snižuje závislost na obchodnících a neformálních trzích. Ukázkovým příkladem je produkt z černých slepičích vajec, který v současné době dodává na trh přes 360 milionů vajec ročně a těší se stabilní spotřebě ve velkých domácích maloobchodních systémech; podobně byla ptačí hnízda Tien Giang vyvážena na čínský trh, což potvrzuje potenciál udržitelného rozvoje živočišné výroby v provincii.

PROPOJENÍ VÝROBY A SPOTŘEBY

Dilema „vysoké sklizně, nízkých cen“ je po mnoho let neustálým problémem pro chovatele hospodářských zvířat, což vede k nestabilním příjmům a brání udržitelnému rozvoji. Provincie Tien Giang však v poslední době dosáhla významného pokroku prosazováním modelů řetězového propojení v produkci a spotřebě živočišných produktů – základního řešení pro řešení problému s produkcí a vytvoření hybné síly pro rozvoj odvětví. Proto se zavádějí stále účinnější modely propojení v chovu hospodářských zvířat prostřednictvím koordinace mezi družstvy, podniky a jednotlivci. Zejména spolupráce s velkými společnostmi, jako jsou CP, Japfa a GreenFeed… přináší zemědělcům mnoho praktických výhod. Nejenže získají podporu, pokud jde o chovná zvířata, krmiva, technologie a infrastrukturu, ale mají také zaručený prodej produktů za stabilní ceny, což pomáhá minimalizovat rizika při kolísání trhu.

Aplikace vědy a techniky na prasečí farmy v provincii Tien Giang. Fotografie poskytnuta Ministerstvem hospodářských zvířat a veterinární medicíny.

K řešení problému produkce živočišných produktů v provincii paní Ho Huynh Mai, zástupkyně vedoucího odboru hospodářských zvířat a veterinárního lékařství provincie Tien Giang, uvedla: „Oddělení každoročně šíří, mobilizuje a povzbuzuje organizace i jednotlivce k přístupu k usnesení Lidové rady provincie Tien Giang č. 07/2019 ze dne 12. července 2019, které stanoví politiky na podporu propojení produkce a spotřeby zemědělských produktů v provincii. Zejména by se chov hospodářských zvířat v domácnostech měl postupně přesunout do zařízení pro chov hospodářských zvířat na farmách nebo budovat řetězce produkce a spotřeby prostřednictvím družstev a sdružení.“

To zahrnuje také výběr vysoce produktivních a kvalitních plemen hospodářských zvířat; aplikaci vědy a techniky při navrhování zařízení pro chov hospodářských zvířat a procesů péče o zvířata a jejich krmení; udržování a podporu efektivity produktových značek: standardy VietGAP, zařízení bez chorob zvířat, „Jedna komunita, jeden produkt“ (OCOP), bezpečné potravinové dodavatelské řetězce; a používání alternativ antibiotik ke zvýšení hodnoty produktů, čímž se zajistí jak reputace, tak bezpečnost potravin pro spotřebitele.

Největší rozdíl nespočívá jen v technologiích nebo organizačních modelech, ale také ve významném posunu v myšlení chovatelů hospodářských zvířat. Od drobného, ​​nekontrolovaného zemědělství závislého na obchodnících nyní mnoho domácností v Tien Giangu proaktivně přijalo moderní výrobní metody. Zaměřují se na aplikaci pokročilých technik, účinnou prevenci nemocí, dodržování postupů biologické bezpečnosti a zejména na účast na vazebách mezi produkcí a spotřebou. Mnoho modelů se posunulo směrem k ekologickému zemědělství bez antibiotik, čímž splňují stále vyšší nároky na kvalitu a bezpečnost potravin a zároveň rozšiřují možnosti přístupu na domácí i mezinárodní trhy.

Silný rozvoj pokročilých modelů chovu hospodářských zvířat v Tien Giangu nejen pomohl zvýšit příjmy lidí, ale také komplexně proměnil tvář místního živočišného průmyslu. Jasná orientace, aplikace špičkových technologií, propojení výroby se spotřebou a budování značek produktů učinily z Tien Giangu zářný příklad rozvoje zemědělství obecně a živočišného průmyslu v deltě Mekongu zejména. To také ukazuje důležitost přechodu od tradičního výrobního myšlení k tržně orientovanému ekonomickému myšlení, čímž se vytvoří pevný základ pro rozvoj místního živočišného průmyslu moderním a udržitelným směrem a hluboká integrace s regionem i světem.

Propojení mezi produkcí a spotřebou v živočišné výrobě v Tien Giangu otevřelo provincii nový a správný směr, nejenže pomohlo lidem uniknout začarovanému kruhu „vysoké sklizně, nízkých cen“, ale také vytvořilo pevný základ pro rozvoj inteligentního a udržitelného zemědělství a globální integrace.

HỮU THÔNG

(pokračování nabude)

Zdroj: https://baoapbac.vn/kinh-te/202506/nganh-chan-nuoi-huong-phat-trien-ben-vung-than-thien-voi-moi-truong-bai-2-nang-tam-gia-tri-1046189/