Co víte o Festivalu dračích lodí?

Vietnamský festival Duanwu nese poměrně populární název „festival hubení hmyzu“. Původ názvu pochází z příběhu o farmářích, kteří se učili, jak se vypořádat s hmyzem, který po sklizni požírá ovoce a potraviny.

Aby se lidé vyhnuli hmyzu, který ničí jídlo, připravují doma jednoduché obětiny, jako jsou popelové koláčky (gio) a ovoce. Obětování se obvykle koná v poledne (hodina Ngo - přibližně od 11:00 do 13:00) a Tet se slaví v poledne, proto se festivalu také říká Tet Doan Ngo.

Také kvůli tomuto konceptu je 5. lunární měsíc nejvíce „nešťastným“ obdobím roku, protože léto je horké a vlhké, což snadno způsobuje epidemie, takže pokrmy připravované pro festival Duanwu musí absorbovat vlastnosti rostlin, aby byly snadno stravitelné a chladivé. Oblíbenými nabídkami v tyto dny jsou ovoce, popelové koláče a lepkavé rýžové víno.

Během Festivalu dračích lodí se prodává hodně lepkavého rýžového vína, které si lidé mohou nabídnout. Lepkavá rýže se snadno vaří, ale k jejímu přeměně na lahodné a „hmyz ničící“ rýžové víno jsou potřeba speciální kvasinky. Pokud zvolíte špatné kvasinky, které nejsou kvalitní, rýžové víno bude rozhodně tvrdé, nevstřebatelné a nebude mít vonnou, sladkou, kořeněnou a necitlivou chuť na špičce jazyka, když si každou lžičku vložíte do úst, abyste si ji vychutnali.

Foto: Vu Minh Quan

Časopis Dědictví