První muzeum grilování na světě se brzy otevře

Kresba prostoru brzy otevřeného Muzea grilování

Muzeum grilování má být místem k uctění umění a kultury grilování, prostorem pro milovníky jídla , kde se mohou dozvědět o kultuře grilování v Americe a vývoji grilování.

Muzeum má rozlohu téměř 400 metrů čtverečních a nachází se v nákupním centru Crown Center v Kansas City ve státě Missouri.

Muzeum založili spisovatel Jonathan Bender a šéfkuchař Alex Pope. Pan Bender píše o grilování již více než 15 let a byl porotcem na American Royal World Series of Barbecue.

Je také autorem dokumentu „Burnt Legend“ o typickém grilování v Kansas City.

„Toto je první muzeum grilování na světě,“ řekl CNN Jonathan Bender.

Muzeum plánuje uspořádat výstavy o grilování, které návštěvníkům pomohou seznámit se s vlastnostmi a styly grilování v některých regionech USA, vystavit ingredience, z nichž se grilování vyrábí, jako je maso, koření, dřevo, oheň, udírna, omáčka na namáčení, a naučit se, jak grilovat.

Muzeum nabízí nákupní zónu s omáčkami, kořením a různými předměty s tematikou grilování.

Zakladatel muzea věří, že v Americe není grilování jen jídlem, ale také kulinářskými kulturními hodnotami.

„Pokud jde o grilování, není kam spěchat,“ řekl Bender a dodal, že grilování je součástí americké kultury po staletí. Američané pořádají grilovací večírky, aby se setkali, posílili vztahy nebo oslavili důležitou událost.

Interaktivní exponáty v Muzeu grilování také vezmou hosty na cestu po Americe přes města proslulá grilováním, jako jsou Severní a Jižní Karolína, Memphis, Texas a Kansas City.

Během čekání na otevření tohoto místa mohou návštěvníci navštívit miniaturní verzi muzea, která se nachází v nákupním centru Crown Center.

Kansas City, hlavní město grilování, je domovem více než 100 restaurací s grilováním a řady soutěží v grilování, z nichž nejznámější je Světová série grilování, která začíná každý rok koncem října.

Grilování se zrodilo v Kansas City na začátku 20. století, kdy černošský šéfkuchař Henry Perry zavedl praxi grilování masa v podzemních jámách vyložených cihlami. Perry se sám nazýval „králem grilování“.

„Král grilování“ používá mnoho BBQ ingrediencí, jako je vepřové, jehněčí, maso vačice a dokonce i maso pandy.

Perryho pověst v oblasti grilování je tak skvělá, že turisté i místní cestují stovky kilometrů do Kansas City, jen aby si vychutnali jeho jídlo.

Američtí historici se domnívají, že bohatá tradice grilování v Kansas City hrála důležitou roli v americké kulinářské historii.

TB (podle VnExpress)

Zdroj: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html