Překvapivé hodnocení 10 nejlepších jídel ve Vietnamu.

Webové stránky o jídle TasteAtlas právě všechny překvapily svým žebříčkem 100 nejlepších pokrmů ve Vietnamu, zejména v první desítce.

Žebříček jídel TasteAtlas je založen na recenzích čtenářů a využívá řadu mechanismů k identifikaci skutečných uživatelů. Seznam „Top 100 vietnamských pokrmů“ k 10. lednu 2026 obdržel 8 499 recenzí, z nichž 5 537 systém platně identifikoval.

Zde je 10 nejchutnějších pokrmů ve Vietnamu:

1. Sendvič s pečeným vepřovým masem

Pečené vepřové banh mi je tradiční variantou vietnamského sendviče banh mi. Vepřové maso se peče s tlustou vrstvou soli a koření. Maso se poté nakrájí na plátky a vloží se mezi teplý chléb. Pečené vepřové banh mi lze zakoupit na stáncích s pouličním občerstvením a je jedním z nejoblíbenějších druhů banh mi v celé zemi.

2. Hovězí nudlová polévka v jižanském stylu

Samotný název prozrazuje původ a místo vzniku pokrmu. Mezi hlavní ingredience patří restované hovězí maso, rýžové nudle, česnek, čerstvé bylinky (koriandr, máta) a zelenina (mrkev, okurka, hlávkový salát, klíčky), pražené arašídy a smažená cibule jsou volitelné.

3. Hovězí Pho

Hovězí pho se připravuje z různých kusů hovězího masa – vývar se připravuje z hovězích kostí, hovězí kolínka, hovězího ocasu a hovězího krku, zatímco doprovodné ingredience zahrnují tenké plátky vepřového břicha, hovězí žebra, hovězí svíčkovou, vařené hovězí maso, hovězí maso s řídkým výpekem atd.

4. Nudle Quang

Tento slavný pokrm se skládá z nudlí podávaných s bohatým masovým vývarem a čerstvou zeleninou, jako jsou banánové květy, hlávkový salát, koriandr, jarní cibulka a petržel. Jídlo je neuvěřitelně všestranné a často se podává s vepřovým břichem, kuřecím masem, krevetami, rybami, vařenými vejci, praženými arašídy a rýžovými krekry. Ačkoli nudle z Quang Namu pocházejí ze středního Vietnamu, konkrétně z Quang Namu, dnes se chutnají po celé zemi.

5. Omáčka na namáčení

Tato oblíbená vietnamská omáčka se v podstatě připravuje z limetkové šťávy, případně octa, cukru, vody a rybí omáčky. Mezi běžně přidávané ingredience patří nasekané chilli papričky, česnek, šalotka, jarní cibulka, zázvor nebo čerstvé bylinky. Omáčka má mnoho regionálních variací a konečné složení může také záviset na druhu podávaného pokrmu.

6. Bun cha (grilované vepřové maso s rýžovými nudlemi)

Bun cha je pokrm skládající se z vepřového masa a rýžových nudlí, úzce spjatý s Hanojem , odkud pochází. I když o jeho historii ani původu není mnoho známo, mezinárodní uznání získal v roce 2016, kdy byl uveden v pořadu Parts Unknown – kde si moderátor Anthony Bourdain pochutnával na bun cha s bývalým prezidentem Barackem Obamou.

7. Hovězí guláš

Hovězí guláš je oblíbený vietnamský pokrm, který se může jíst samotný nebo s chlebem. Může se také podávat s rýžovými nudlemi a různými čerstvými bylinkami.

8. Bun Bo Hue (hovězí nudlová polévka ve stylu Hue)

Toto jídlo je pikantnější než většina nudlových pokrmů ve Vietnamu a jeho chuť je často popisována jako bohatá a komplexní. Pochází z Hue, ale o jeho přesném původu ani o tom, kdo ho vytvořil, není k dispozici mnoho informací.

9. Restovaný vodní špenát s česnekem

Vodní špenát smažený s česnekem je tradiční pokrm vhodný pro vegetariány, který se připravuje z vodního špenátu, česneku, rybí omáčky, soli, cukru a sójové omáčky. Vodní špenát se krátce blanšíruje, poté se restuje s česnekem, solí a cukrem a rybí omáčka se přidává ke konci vaření. Toto jídlo se podává teplé, často jako součást tříchodového menu, přičemž první chod je smažený, druhý vařený nebo dušený pokrm a třetí polévka. Vodní špenát smažený s česnekem je také vynikající s bílou rýží.

10. Hovězí maso smažené na pánvi

Hovězí smažené maso (Bò Lúc Lắc) se skládá převážně z marinovaného hovězího masa, které se rychle osmaží na pánvi a podává se s řeřichou a plátky rajčat. Dalšími přísadami mohou být nakládaná cibule a maso lze pokapat nebo podávat s omáčkou podobnou dresinku z limetky a octa.

Kromě první desítky se nacházejí i slavné vietnamské pokrmy, které jsou hodnoceny níže, jako například banh xeo (18), bun rieu (20), com tam (22), banh cuon (38), banh tet (42), hu tieu (45), chao long (52), bun cha ca (58), cha ca La Vong (78)...

Zdroj: https://thanhnien.vn/bat-ngo-voi-xep-hang-top-10-mon-ngon-nhat-viet-nam-185260116143357848.htm