Propagace kulinářského umění prostřednictvím umění.

Vietnamská kuchyně se postupně stává „jemným jazykem“ kulturního průmyslu prostřednictvím pokrmů objevujících se ve filmech, hudbě a kreativních mediálních kampaních na digitálních platformách. Spolupráce mezi uměním a jídlem přispívá k vyprávění kulturních příběhů prostřednictvím chutí a vzpomínek, přičemž známá jídla jsou konzumována nejen s chutí, ale také s emocemi a prožitými zážitky.

Když se jídlo stane médiem pro umění.

Jižní Korea v průběhu let ukázala, jak může národ šířit svou kulturu prostřednictvím populární kuchyně. Díky k-popovým dramatům, zábavním programům a hudbě se mnoho mezinárodních diváků seznámilo s kimči, tteokbokki, džadžangmjonem (nudlemi z černých fazolí) a sodžu. Pokrmy uvedené v těchto uměleckých dílech nejsou jen ilustrativními detaily, ale stávají se vyprávěcím materiálem, odrážejí život a vytvářejí pocit familiárnosti u globálního publika.

Od té doby jihokorejský kulturní průmysl vytvořil úzce propojený řetězec mezi filmem, hudbou, cestovním ruchem a kuchyní . Jídlo, pokud je spojeno s poutavým uměleckým příběhem, může překonat svou materiální hodnotu a stát se kulturní ikonou.

Knedlíčky z tapioky kdysi diváky po zhlédnutí filmu „Gái Già Lắm Chiêu 3“ (Staré paní triky 3) okamžitě nalákaly na cestu do Hue . (Ilustrační obrázek)

I ve Vietnamu je tento trend stále zřetelnější. Mnoho mladých umělců již nevnímá jídlo pouze jako „kulisu“, ale spíše jako nedílnou součást duše své tvorby. Známá jídla vstupují do filmu a hudby, aby uchovala vzpomínky, vyprávěla regionální příběhy a vytvářela kulturní identitu.

Vietnamská kuchyně se stala popularizací díky filmům jako: „Vůně zelené papáji“, „Vertikální léto“, „Vůně koriandru“, „Měsíc na dně studny“, „Párty krvavého měsíce“, „Stará dáma s mnoha triky 3“ atd.

Nedávno film „Vůně Pho“ pokračuje v zkoumání kulturní hloubky zdánlivě známého pokrmu. Pho ve filmu není jen slavným pokrmem, ale je také spojován s rodinnými vzpomínkami, generačním povoláním a hrdostí těch, kteří zachovávají podstatu vietnamské kuchyně.

Hudební video „Bắc Bling“ od Hòa Minzy je ukázkovým příkladem tohoto trendu. Dílo přitáhlo pozornost nejen svou hudbou, ale také chytrým začleněním kulturních symbolů z regionu Kinh Bắc, jako je lidový zpěv Quan Họ, tradiční řemesla, žvýkání betelových ořechů a místní pokrmy.

V hudebním videu si producent Tuan Cry pochutnává na určitém druhu pečiva, což vzbudilo u diváků zájem o tento tradiční pokrm. To vedlo k širokému uznání keporkaků Tra Lam, staleté místní speciality.

Fotografie Tuan Cry z hudebního videoklipu „Bac Bling“ vzbudily u diváků zvědavost ohledně místní kuchyně. (Obrázek z internetu)

Po úspěchu pokrmu z Bắc Ninh, který se stal virálním díky hudebnímu videu na sociálních sítích, se Tuấn Cry nedávno podílela na hudebním videu s názvem „Bà Tuyết hơi non“ (paní Tuyết je trochu naivní), kde složila a produkovala veškerou hudbu i texty.

Produkt přispívá k vyprávění příběhu odolné farmářky vstupující do digitálního věku. Kuchyně se zde stává mostem k předávání inspirace pro život.

Po úspěchu alba „Bac Bling“ pokračuje umělec Tuan Cry v šíření kulinářského umění prostřednictvím hudby. Foto: Phuong Le

Na jiné úrovni ukazují produkty jako „Muž nabízí rybu, žena jí květiny“, „Kungfu Pho“ a mnoho dalších projektů inspirovaných současnou folkovou hudbou, že mladí umělci věnují více pozornosti místním materiálům. Snaží se oživit umění známými obrazy vietnamského života, místo aby se jen řídili vzorcem globalizace.

Nové trendy v kreativním průmyslu

Nguyen Manh Cuong, zaměstnanec mediální společnosti v Hanoji, se domnívá, že spojení umění a kuchyně již není izolovaným jevem, ale postupně se stává trendem v kreativním průmyslu. V digitálním věku diváci nejen chtějí poslouchat nebo sledovat, ale také chtějí „žít“ v kulturním prostoru, který dílo vytváří.

Mezitím Hai Anh, student Hanojské univerzity kultury, řekl: „Když se díváme na film s lahodným jídlem, jsme velmi zvědaví, zda ho chceme ochutnat a zjistit, jak chutná. Podobně sledování hudebního videa může diváky přimět k návštěvě místa, kde píseň vznikla. To je dominový efekt, který mnoho zemí využilo k propagaci svého kulturního image a cestovního ruchu.“

Vietnam má v tomto trendu velkou výhodu díky svému bohatému kulinářskému dědictví, které sahá napříč všemi regiony. Hanojské pho, hovězí nudlová polévka z Hue, banh xeo z delty Mekongu... každé jídlo si nese svůj vlastní příběh o historii, zvycích a způsobu života. Když jsou tyto prvky začleněny do umění, nejenže vytvářejí pocit povědomosti, ale také dodávají uměleckému dílu osobitou kulturní hloubku.

Vietnam má mnoho slavných lahůdek, které čekají na spolupráci mezi kuchyní a uměním, která by rozšířila kreativní průmysl. (Ilustrační obrázek)

Je pozoruhodné, že dnešní mladé publikum si obzvláště užívá produkty, které jsou autenticky lokální, ale vyprávěné moderním jazykem. Chtějí se ke kultuře dostat prostřednictvím hudby, vizuálních prvků a emocionálních zážitků, spíše než suchým, formálním představováním. K tomuto trendu přispívají i sociální média, protože krásné okamžiky, lahodné jídlo nebo kulturní příběhy se mohou rychle šířit a stát se trendy.

V této souvislosti slouží spolupráce mezi uměním a kuchyní jak komunikační strategií, tak otevírá významné příležitosti pro vietnamský kulturní průmysl.

Je docela možné, že se známá vietnamská jídla stanou „měkkými ambasadory“ a pomohou vietnamské kultuře silněji se šířit na regionální i globální kreativní mapě.

Zdroj: https://hanoimoi.vn/lan-toa-am-thuc-bang-nghe-thuat-750274.html