Jaké ryby by měli jíst lidé s dnou?

Lidé s dnou mohou jíst tilapii, kanice a úhoře; měli by se vyhýbat tuňákovi, makrele a sardinkám... protože obsahují vysoké hladiny purinů, které mohou stav zhoršit.

Dna je běžná forma artritidy, která vzniká, když se v těle hromadí nadbytek kyseliny močové, která v kloubech tvoří krystaly. Mezi příznaky patří náhlá a silná bolest kloubů, doprovázená otokem a zarudnutím, což vede k omezené pohyblivosti.

Nejdůležitější zásadou výživy pro pacienty s dnou je minimalizace potravin s vysokým obsahem purinů, protože purin se rozkládá za vzniku kyseliny močové. Pacienti by měli jíst dostatečnou a vyváženou stravu s obsahem tuků, sacharidů, bílkovin, vitamínů a minerálů, ale omezit potraviny bohaté na puriny, jako je červené maso, mořské plody a vnitřnosti. Ty mají vysoký obsah bílkovin, což vede ke zvýšení hladiny kyseliny močové v krvi, což následně způsobuje dnu.

Ryby jsou bohaté na živiny prospěšné pro kardiovaskulární zdraví, ale některé obsahují také vysoké hladiny purinů a bílkovin, proto je nutná opatrnost.

Mezi ryby obsahující maximálně 100 mg purinů na 100g porci patří japonský úhoř, barramundi a písečná ryba. Obsah purinů je o něco vyšší u sumce, platýse, kanice, mořského lososa a tilapie, ale i ty jsou dobrou volbou. Lidé s dnou mohou tyto druhy ryb smažit, grilovat, vařit, péct nebo péct.

Ryby a mořské plody obsahující 100–200 mg purinů na 100 g, jako je kapr, treska, platýs, treska skvrnitá a mořský vlk černý, by se měly konzumovat s mírou.

Pacienti by měli omezit příjem ryb obsahujících 200 mg nebo více purinů na 100 g. Mnoho druhů ryb a mořských plodů má vysoký obsah purinů, včetně krabů, humrů, tuňáků, sledů, mořských vlků, makrel, sardinek, hřebenatek a fjordského lososa. Konzumace velkého množství těchto ryb může vyvolat akutní záchvat dny.

Obsah purinů se může lišit v závislosti na druhu ryby a způsobu vaření. Vaření a vaření v páře jsou zdravé způsoby vaření, protože nevyžadují olej, máslo ani jiné tuky, což pomáhá snižovat celkový obsah purinů v rybě a zároveň zachovává živiny. Konzumace syrových ryb, jako je sushi, je spojována se zvýšenou hladinou kyseliny močové v krvi.

Lidé s dnou by měli jíst ryby s mírou, nejlépe dušené nebo vařené. (Obrázek: Freepik) — Lidé s dnou by měli jíst ryby s mírou, nejlépe dušené nebo vařené. (Obrázek: *Freepik)*

Studie provedená Americkou revmatologickou nadací na více než 700 lidech ukázala, že konzumace omega-3 mastných kyselin pomáhá snižovat počet záchvatů dny. Ančovičky, sleď, makrela, treska, losos, sardinky, tuňák obecný, okoun skipjack atd. jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které zlepšují kardiovaskulární zdraví a snižují riziko infarktu nebo mrtvice. Proto Americká kardiologická asociace doporučuje konzumovat dvě porce ryb týdně. Lidé s dnou by však měli ryby konzumovat s mírou.

V současné době neexistuje lék na dnu. Pacienti mohou s dnou žít tím, že si udrží stabilní hladinu kyseliny močové v krvi, čímž zabrání progresi onemocnění.

Odvykání kouření, abstinence od alkoholu a stimulantů a pití dostatečného množství vody pomáhají odstraňovat přebytečnou kyselinu močovou z ledvin, čímž se snižují otoky a záněty. Pravidelné cvičení pomáhá snižovat hladinu kyseliny močové v krvi a obnovovat flexibilitu kloubů po akutních epizodách bolesti. Snížení stresu a dostatek odpočinku mohou zabránit vzplanutí onemocnění.

Kromě správné stravy musí pacienti dodržovat léčebný plán svého lékaře, podstupovat pravidelné kontroly nebo v případě zjištění jakýchkoli abnormalit okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.

Anh Ngoc (podle Verywell Health )

Zdrojový odkaz